சரியான பைசன் பர்கர்கள்

Perfect Bison Burgers

டிரம்மண்ட் குடும்பம் பெரியது என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது தரையில் மாட்டிறைச்சி சமையல் (அவர்கள் ஒரு வாழ்கின்றனர் கால்நடை வளர்ப்பு , எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக!). ஆனால் சில நேரங்களில் வழக்கமான மாட்டிறைச்சியிலிருந்து விஷயங்களை மாற்றுவது நல்லது, எனவே சிறந்த பைசன் பர்கர்களுக்கான வழக்கை நாங்கள் உருவாக்குகிறோம். தரையில் காட்டெருமை இறைச்சி என்பது இயற்கையாகவே மெலிந்த மாற்றாகும், இது ஒரு டன் சுவையை பொதி செய்கிறது. நீங்கள் கொஞ்சம் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட முயற்சிக்கிறீர்களோ அல்லது புதிதாக ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்பினாலும், பைசன் பர்கர்கள் தொடங்குவதற்கு சிறந்த இடம்.

காட்டெருமை விளையாட்டு என்று வதந்திகளை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருந்தால், உங்களுக்காக எங்களிடம் ஒரு நல்ல செய்தி உள்ளது - அது இல்லை! பைசன் பர்கர்களுடன் எந்த விளையாட்டையும் நீங்கள் பெற மாட்டீர்கள். கொஞ்சம் குறைவான குற்றத்துடன் தடிமனான, தாகமாக இருக்கும் பர்கர். உண்மையில், பைசன் பர்கர்கள் தரையில் மாட்டிறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது சற்று இனிமையான சுவை கொண்டவை. இறைச்சியின் தனித்துவமான சுவைகளை பிரகாசிக்க உதவும் ஒரு எளிய தயாரிப்பை நாங்கள் விரும்புகிறோம்: உப்பு, மிளகு, மற்றும் சிறிது சுவையான வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் காட்டெருமையின் மாமிசத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் இயற்கையான இனிமையை எதிர்க்கிறது. இந்த பர்கர்களை கூடுதல் சிறப்பானதாக மாற்ற விரும்பினால், அவற்றை உருகிய சீஸ், ஊறுகாய், வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்தவை. நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!

பைசன் பர்கர்களுக்கு நல்லதா?

955 இரட்டைச் சுடர்

தரையில் மாட்டிறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது பைசன் இறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால், இது உங்கள் வார இரவு பர்கர் பழக்கத்திற்கு ஒரு மெலிந்த மாற்றாகும். தரையில் காட்டெருமை பர்கர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், ஏனெனில் தரையில் மாட்டிறைச்சி என்று அழைக்கும் எந்த செய்முறையிலும் இதை எளிதாக மாற்றலாம். பிற பர்கர் ரெசிபிகளைப் போலவே, இது கடினமாக வருவதைத் தடுக்க அதிகப்படியான கலவை செய்ய வேண்டாம் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

பைசன் பர்கர்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் ?

தரையில் காட்டெருமை மிகவும் மெலிந்ததாக இருக்கிறது, எனவே மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் சமைப்பது நல்லது. பைசன் பர்கர்களை மிகவும் சூடான கிரில்லில் சமைப்பதால், அதை அதிகமாக சமைத்து உலர்த்தும் வாய்ப்பு உள்ளது. உங்கள் வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து நடுத்தர-அரிதான (130 முதல் 135˚) அல்லது அரிதான வரை தேடுங்கள், இதனால் பஜ்ஜிகள் வறண்டு போகாது.

பைசன் பர்கர்களை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வது எப்படி?

இந்த பர்கர் பட்டைகளை ஒன்றாக இணைக்க உங்களுக்கு சிறப்பு பைண்டர்கள் தேவையில்லை. தரையில் காட்டெருமையை உங்கள் சுவையூட்டல்களுடன் இணைத்து 8-அவுன்ஸ் பந்துகளாக உருவாக்குங்கள்.

காட்டெருமை மாட்டிறைச்சி போல சுவைக்கிறதா?

411 எண் பொருள்

பைசன் இறைச்சி பெரும்பாலும் தரையில் மாட்டிறைச்சியை விட சற்று இனிமையானது என்று விவரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மென்மையான சுவை கொண்டது (அது விளையாட்டாக இல்லை) மற்றும் பிரகாசிக்க இது அதிக சுவை தேவையில்லை. உப்பு, மிளகு, மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றின் எளிய சுவையூட்டல் இறைச்சியின் அனைத்து இயற்கை சுவைகளையும் வெளிப்படுத்தும்.

1. சிவப்பு வெங்காயத்தை & frac12; -inch தடிமனான வட்ட துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தின் வட்டங்களை அப்படியே வைத்திருங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. பைசன், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்துடன் இணைக்கவும். இணைக்க மெதுவாக ஆனால் முழுமையாக கலக்கவும். கலவையை நான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் சுமார் 8 அவுன்ஸ். ஒரு பந்தில் ஒன்றாக இணைக்கவும் (ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை), பின்னர் 1 அங்குல தடிமன் கொண்ட ஒரு பாட்டிக்குள் அழுத்தவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வார்ப்பிரும்பு வாணலியை சூடாக்கவும். 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து வாணலியை பூசவும். வாணலியில் வெங்காயம் துண்டுகளை வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியில் இருந்து அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. வாணலியில் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வாணலியில் பைசன் பாட்டிஸை வைத்து பொன்னிறமாக 5 நிமிடங்கள் வரை தேடுங்கள். பர்கரின் உள் வெப்பநிலை 130 முதல் 135˚ வரை (நடுத்தர-அரிதானது), 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை அடையும் வரை மறுபக்கத்தை புரட்டி சமைக்கவும். உங்கள் பர்கர்களில் சீஸ் விரும்பினால், சமைக்கும் கடைசி நிமிடத்தில் அதைச் சேர்க்கவும், பின்னர் உருகவும்.
5. சிவப்பு வெங்காய மோதிரங்கள், ஊறுகாய் மற்றும் BBQ சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட பன்களில் உடனடியாக பர்கர்களை பரிமாறவும்.
   

பைசன் முயற்சிக்க ஒரு வேடிக்கையான புரதம், ஆனால் நீங்கள் இந்த பர்கர்களை தரையில் மாட்டிறைச்சி கொண்டு செய்யலாம்!