பொல்வொரோன்கள்… மற்றும் பன்றிக்குட்டி

Polvorones Piglet

சில மாதங்களுக்கு முன்பு நான் நீதிபதிகளில் ஒருவராக இருக்கும்படி கேட்கப்பட்டேன் பன்றிக்குட்டி , வருடாந்திர அடைப்புக்குறி கொண்ட சமையல் புத்தகப் போட்டி நடைபெற்றது உணவு 52 . பிக்லெட் இன்று எனது தீர்ப்புடன் தொடங்குகிறது - போட்டியில் இரண்டு வெவ்வேறு சமையல் புத்தகங்களுடனான எனது அனுபவங்களின் ஒரு நல்ல, நீண்ட காலவரிசை.

இரண்டு சமையல் புத்தகங்களைப் பற்றி விரிவாகப் படிக்கலாம் எனது பன்றிக்குட்டி இடுகை . நான் மிருகத்தனமாக இருந்தேன். தீய. நான் எந்த உணர்வுகளையும் விட்டுவிடவில்லை, நூறு மைல் அகலத்தில் அழிவின் ஒரு பகுதியை விட்டுவிட்டேன். வரலாற்றாசிரியர்கள் அதைப் பற்றி புத்தகங்களை எழுதுவார்கள். தலைமுறையினர் அழுவார்கள்.

இதற்கிடையில், எனது தீர்ப்பு காலம் தொடங்கியதிலிருந்து நான் மூன்று முறை செய்த செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

( தீர்ப்பு இது போன்ற கடுமையான சொல். ஒரு நடுத்தர குழந்தை உச்சரிப்பது கடினம்.)

அவர்கள் பொல்வொரோன்கள் , ஒரு மெக்சிகன் திருமண வகை குக்கீ, நான் அவர்களை நேசிக்கிறேன். அவை ஃபானி கெர்சனிலிருந்து வந்தவை என் ஸ்வீட் மெக்சிகோ , தீர்ப்பளிக்க என்னிடம் கேட்கப்பட்ட இரண்டு சமையல் புத்தகங்களில் ஒன்று. (மற்றொன்று தானியத்திற்கு நல்லது வழங்கியவர் கிம் பாய்ஸ்.)

ஸ்பாய்லர் எச்சரிக்கை: நான் இரண்டு புத்தகங்களையும் நேசித்தேன்.

இந்த குக்கீகளுக்கான முழு செய்முறையையும் தி பிக்லெட்டில் எனது இடுகையின் முடிவில் பெறலாம். பொருட்கள் வருவது போல் எளிமையானவை: உங்களுக்கு தேவையானது உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மாவு, பாதாம் மாவு, சூப்பர்ஃபைன் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா.

ஐந்து பொருட்கள்!

ஓ, காத்திருங்கள். தூள் சர்க்கரை.

ஆறு பொருட்கள்!

பக்கத்து பண்ணையில் ஒரு பொல்லாத புல்வெளி நெருப்பு வெடித்தது போல, நேற்று இரவு அவற்றை மீண்டும் செய்தேன்.

இங்கே படிப்படியாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் செயல்முறையைப் பார்க்கலாம்.

செய்முறை தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெயுடன் தொடங்குகிறது. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வாணலியில் 3 குச்சிகளை (1 1/2 கப்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெயை உருக்கி, பின்னர் அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஐந்து நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

என்னைச் சுற்றி பட்டாம்பூச்சிகள் பறக்கின்றன

நுரையைத் தவிர்த்து, நிராகரிக்கவும். .

(நான் இங்கே நேர்மையாக இருக்கிறேன்.)

இங்கே இது பெரும்பாலான நுரைகளைத் தவிர்த்துவிட்டது.

அந்த கட்டத்திற்குப் பிறகு, பால் திடப்பொருட்களை வடிகட்ட ஒரு மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

இப்போது நீங்கள் எஞ்சியிருப்பது அழகான, தங்க தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் கிண்ணம், இது சொர்க்கம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. செய்முறைக்கு 1 கப் பொருட்களை அளவிட விரும்புகிறீர்கள்.

வெண்ணெயில், ஒரு கப் சூப்பர்ஃபைன் (பெரும்பாலும் பேக்கர்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது) சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும்.

இந்த கலவையை ஒன்றிணைக்க மெதுவாக கிளறி, பின்னர் 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் குளிரூட்டவும்.

முன்னோடி பெண் பன்றி இறைச்சி சிறிய ஸ்மோக்கிஸ் மூடப்பட்டிருக்கும்

இந்த கரண்டியை நக்கி சேமிக்க நான் ஒரு நல்ல நிமிடம் செலவிடவில்லை என்று நீங்கள் நினைத்தால்… நீங்கள் மிகவும் தவறாக நினைக்கிறீர்கள். நேர்மையாக, வெண்ணெய்-சர்க்கரை சுவையான இந்த கிண்ணத்துடன் நான் வெளியேறி ஒரு நாளை அழைத்தேன்.

ஆனால் நான் தொடர்ந்தேன். இது சரியான செயலாக இருந்தது.

நீங்கள் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்ட வேண்டும், அல்லது அது முற்றிலும் திடமாக இருக்கும் வரை.

பின்னர், இது உண்மையில் நிஃப்டி, நீங்கள் ஒரு நிமிடத்திற்கு ஒரு மின்சார மிக்சருடன் கலவையை அடித்து, ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை. மாயமாக, இது ஒரு சவுக்கை கிரீம் நிலைத்தன்மையை எடுக்கும் ... ஆனால் வெளிப்படையாக நிறைய பொருள் உள்ளது.

இதற்கு, நீங்கள் இரண்டு கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு சேர்க்கிறீர்கள்…

மற்றும் ஒரு கப் பாதாம் மாவு, இது பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சிறப்பு கடைகளில் கிடைக்கிறது. (நீங்கள் சொந்தமாக உருவாக்கலாம்; இது பாதாமை தரையிறக்கும்!)

நீங்கள் பாதாம் மாவைத் தவிர்த்துவிட்டு, அதற்கு பதிலாக மூன்று கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவுகளைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க. ஆனால் பாதாம் மாவு குக்கீகளுக்கு இது போன்ற ஒரு நல்ல, லேசான நுணுக்கத்தை தருகிறது என்று நான் நினைக்கிறேன்.

1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து, பின்னர் கலவையை மெதுவாக கிளறவும்.

இது மிகவும் நொறுங்கியதாக இருக்கும், எனவே அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கொண்டுவருவதற்காக அதை சிறிது சிறிதாக கிண்ணத்தில் பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.

மணலில் கவிதை சுவடுகள்

மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் கொட்டவும், பின்னர் உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஒத்திசைவான வட்டில் ஒன்றாக இணைக்கவும்.

மெதுவாக உருட்டவும், உங்கள் கைகளை ரோல்களுக்கு இடையில் பயன்படுத்தி மாவை வட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். குக்கீகளுக்கு புளிப்பு இல்லாததால், நீங்கள் மாவை எவ்வளவு தடிமனாக உருட்டினால் குக்கீகள் எவ்வளவு தடிமனாக இருக்கும் என்பதை தீர்மானிக்கும். செய்முறை ஒரு அங்குல தடிமனாக அழைக்கிறது, ஆனால் நான் சற்று மெல்லியதாக சென்றேன். ஒரு விதியாக, குக்கீகளின் விட்டம் சிறியது, தடிமனாக நீங்கள் மாவை உருட்டலாம்.

ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிஸ்கட் கட்டர் மூலம் வட்டங்களை வெட்டுங்கள். முதல் முறையாக நான் குக்கீகளை உருவாக்கியபோது, ​​சிறிய பிஸ்கட் கட்டரைப் பயன்படுத்தினேன். ஆனால் அந்த நேரத்திற்கும் இப்போதுக்கும் இடையில், எனது சிறுவர்கள் ஒரு தற்காலிக அயர்ன்மேன் உடையை உருவாக்க அதைப் பயன்படுத்தி ஃபெரெட்டின் சிறுநீரகத்தின் வடிவத்தில் வளைந்தனர்.

குக்கீகளை 375 டிகிரியில் 12 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் சுட வேண்டும். அவை சுடப்பட வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்குகிறீர்கள்.

உடனடியாக தூள் சர்க்கரை நிறைய குக்கீகளின் டாப்ஸ் தூசி. (குக்கீகள் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை இன்னும் ஒரு பூச்சு சர்க்கரையின் பிளாஸ்டிக் பையில் மெதுவாகத் தூக்கி எறிந்து விடலாம்.

பொல்வொரோன்கள் , மக்களே! அவர்கள் மிகவும் அற்புதம். மிகவும் மிருதுவான மற்றும் தீர்மானகரமான கூயி அல்ல, ஆனால் அதுதான் இந்த குக்கீயின் இயல்பு. நான் அவர்களை காபியுடன் நேசிக்கிறேன்.

நான் அவர்களை எதையும் நேசிக்கிறேன்.

செய்முறையைப் பெற, இந்த சமையல் புத்தகம் மற்றும் அதன் எதிரியைப் பற்றி படிக்கவும், எனது இறுதி முடிவைக் காணவும், இங்கே எனது பன்றிக்குட்டி இடுகை:

பன்றிக்குட்டி: PW’s முடிவு

நான் மிகவும் வேடிக்கையாக இருந்தேன்.

அடுத்ததாக வரும் புதிய நன்றி பக்க டிஷ்!

நான் என் பச்சை பீன் கேசரோலில் கடைசியாக சாப்பிட்டேன்.

* பர்ப் *

இந்த ஆண்டு நன்றி விருந்துக்கு நான் பீட்சா சாப்பிடுவேன்.

அன்பு,
பி-டப்