உணவகம்-உடை சல்சா

Restaurant Style Salsa

உணவகங்களில் உள்ளதைப் போன்ற சரியான, அற்புதமான, எளிய சல்சா.

1. முழு தக்காளி, ரோட்டல், வெங்காயம், ஜலபெனோ, பூண்டு, சர்க்கரை, உப்பு, சீரகம், சுண்ணாம்பு சாறு, கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் இணைக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மைக்கு சல்சா கிடைக்கும் வரை துடிப்பு 10 நான் 10 முதல் 15 பருப்பு வகைகளைச் செய்கிறேன். டார்ட்டில்லா சில்லுடன் சுவையூட்டல்களை சோதித்து தேவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும்.
2. சல்சாவை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். டார்ட்டில்லா சில்லுகள் அல்லது சீஸ் நாச்சோஸுடன் பரிமாறவும்.

குறிப்பு: இது மிகப் பெரிய தொகுதி. 12 கப் உணவு செயலியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கவும், அல்லது நீங்கள் தொகுப்புகளை தொகுப்பாக பதப்படுத்தலாம், பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் ஒன்றாக கலக்கலாம்.

சரி. இங்கே நிலைமை:

சல்சாவுக்கு வரும்போது நான் முற்றிலும் அதிக பராமரிப்புடன் இருக்கிறேன்.

இப்போது, ​​நான் பிக்கோ டி கல்லோவைப் பற்றி பேசவில்லை. நானும் அங்கே அதிக பராமரிப்புடன் இருக்கிறேன்… ஆனால் அதுதான் இன்று நான் செய்யவில்லை.

இன்று நான் உருவாக்குவது சல்சா. சில்லுகளுடன் உணவகங்களில் அவர்கள் பணியாற்றும் வகை. அவர்கள் ஜாடிகளில் விற்கும் வகை. ஒரு கால்பந்து விளையாட்டின் போது நீங்கள் உண்ணும் வகை. கெட்சப்பை அமெரிக்காவின் நம்பர் ஒன் கான்டிமென்டாக மாற்றியமைக்கும் வகை.

எங்கும் நிறைந்திருப்பதால், சல்சா ஒரு அழகான நேரடியான விஷயமாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைப்பீர்கள். ஆனால் அது இல்லை. இது தந்திரமானது. வஞ்சகமுள்ள. குறும்பு. மோசமான சல்சாக்கள் நிறைய உள்ளன, நான் ஜாடிகளில் விற்கப்படும் பொருட்களை முற்றிலுமாக விட்டுவிடுவதிலிருந்து ஒரு அங்குலம் தொலைவில் இருக்கிறேன். ஒரு நல்ல சல்சாவுக்கு வரும்போது, ​​எனது கோரிக்கைகளின் பட்டியல் இங்கே:

பெரிய துகள்கள் இல்லை, மனிதனே! பைக்கோ டி கல்லோவில் புதிய தக்காளிக்கு வரும்போது பெரிய துகள்கள் நல்லது. ஆனால் வழக்கமாக பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வழக்கமான சல்சாவுக்கு வரும்போது, ​​நான் தூய்மையான, மெல்லிய நிலைத்தன்மையை அதிகம் விரும்புகிறேன்.

வர வேண்டாம் நண்பா! அனைத்தும். வினிகர் சல்சாவில் இல்லை, அதனால்தான் நான் ஒரு ஜாடியிலிருந்து சல்சாவின் பெரிய ரசிகன் அல்ல. இதில் பெரும்பாலானவை வினிகரை ஒரு பாதுகாப்பாகக் கொண்டுள்ளன.

கொத்தமல்லி, ஹோம்ஸ் இருக்க வேண்டும்! நிறைய மற்றும் கொத்தமல்லி நிறைய.

இதுபோன்ற ஆழமாக உணர்ந்த கொள்கைகள் எனக்கு இருப்பதாக யாருக்குத் தெரியும்?

சல்சா… அது என்னுள் வெளியே வருகிறது.

கனமான கிரீம் மற்றும் விப்பிங் க்ரீம் ஒன்றுதான்

எனது முழு விஷயம் என்னவென்றால், உங்களிடம் ஒரு நல்ல கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி இருந்தால், வீட்டில் சல்சா தயாரிப்பது மொத்த ஸ்னாப் ஆகும். இது நீடிக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும் (இது எனது அனுபவத்தில் ஒருபோதும் மிக நீண்டதல்ல) மற்றும் ஒவ்வொரு நொடி முயற்சிக்கும் முற்றிலும் மதிப்புள்ளது.

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: முழு பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, ரோட்டல் (தக்காளி மற்றும் மிளகாய்), வெங்காயம், புதிய ஜலபெனோ, உப்பு, சர்க்கரை, பூண்டு, கொத்தமல்லி.

சிறிது வெங்காயத்தை டைஸ் செய்யவும். உங்களுக்கு அதிகம் தேவையில்லை.

பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, சாறு மற்றும் அனைத்தையும் ஒரு உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் எறியுங்கள்.

அடுத்து, ரோட்டலின் இரண்டு கேன்களில் கொட்டவும்.

நான் ஒரு கேன் மில்ட் மற்றும் ஒரிஜினல் கேன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தினேன் என்பது முற்றிலும் விபத்து… ஆனால் வித்தியாசமாக, மசாலாவின் சமநிலை சரியாக இருந்தது.

கிண்ணத்தில் 1/4 கப் நறுக்கிய வெங்காயத்தை மட்டும் சேர்க்கவும். எனது பைக்கோ டி கல்லோ செய்முறையில், வெங்காயம் தக்காளியுடன் சமமான பில்லிங் பெறுவது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதைப் பற்றி நான் பிரசங்கிக்கிறேன், பிரசங்கிக்கிறேன். ஆனால் இந்த சல்சாவைப் பொறுத்தவரை, வெங்காயத்துடன் நுட்பமாகச் செல்வது நல்லது.

இப்போது, ​​ஒரு கிராம்பு பூண்டு நறுக்கி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

மீண்டும்: மிதமான, குழந்தை.

ஜலபெனோஸ். பாதி நீளமாக வெட்டவும்.

பின்னர் பகுதிகளை அரை நீளமாக வெட்டவும்.

மெல்லிய துண்டுகளை உருவாக்கி, விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளில் விட்டு, நீங்கள் கடினமாக இருப்பதால். நீங்கள் அதை எடுக்கலாம்.

எல்லாவற்றையும் சரியாக எறிந்து விடுங்கள்.

அடுத்து, 1/4 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும்…

மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு.

வெள்ளை பட்டாம்பூச்சி கனவு அர்த்தம்

அடுத்து சில சுண்ணாம்பு சாறு வருகிறது it அது பெரியதாக இருந்தால் அரை சுண்ணாம்பு, முழு சுண்ணாம்பு அது சிறியதாக இருந்தால்.

அடுத்து, 1/2 முதல் 1 கப் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

நான் ஒரு கொத்தமல்லி ஃப்ரீகாசாய்டு, ஆனால் நீங்கள் இல்லையென்றால், இலகுவாக செல்லலாம்.

ஆனால் அது உண்மையில் நிறைய சுவையை சேர்க்கிறது.

அதை ஏழு அல்லது எட்டு முறை துடிக்கவும்.

இது மிகவும் சிக்கலானது, இந்த நிலைத்தன்மையை நீங்கள் விரும்பினால் இங்கே நிறுத்தலாம். ஆனால் நான் வெகுதூரம் செல்ல விரும்புகிறேன்; மேலே உள்ள எனது சொற்பொழிவில் நான் கூறியது போல், எனது சல்சாவில் துகள்களை நான் விரும்பவில்லை .

கூடுதலாக, நான் சீரகத்தை சேர்க்க மறந்துவிட்டேன்!

1/4 டீஸ்பூன் செய்யும்; இது சல்சாவிற்கு மிகச்சிறிய சீரக அண்டர்டோனைக் கொடுக்கும். இதை விட வேறு எதுவும் இல்லை, அது கொஞ்சம் வலுவாகத் தொடங்குகிறது. கொஞ்சம் சொல்ல தைரியம்? Um குமினி?

நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை அதை மீண்டும் துடிக்கவும். பொருட்களுக்கு இடையில் வேறுபாடு இல்லாமல், இது மிகவும் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதை நான் விரும்புகிறேன். நான் அதை மென்மையாக விரும்புகிறேன், குழந்தை, சங்கி அல்ல. எல்லாம் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன. சுவை லேசானது ஆனால் காரமானது… வினிகரின் எரிச்சலூட்டும் கடி இல்லாமல்.

சல்சாவில் வினிகர் = கெட்டது. மிகவும், மிகவும் மோசமானது.

இப்போது, ​​அதை ஒரு டார்ட்டில்லா சில்லுடன் சுவைக்க மறக்காதீர்கள், இதனால் நீங்கள் சுவையூட்டல்களைப் பற்றிய துல்லியமான உணர்வைப் பெற முடியும். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும்… ஆனால் இன்னும் கொஞ்சம் கொத்தமல்லிக்கு அப்பால் இந்த நேரத்தில் நான் எதையும் சேர்க்க வேண்டியதில்லை. நான் ஒருபோதும் அதிக உப்பு சேர்க்க மாட்டேன் the சில்லுகளில் ஏராளமானவை உள்ளன!

இப்போது, ​​சல்சாவை குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு மூடி, குளிரூட்டினால், அது மிகவும் பொருத்தமானது. இது எல்லாவற்றையும் ஒன்றிணைத்து, திருமணம் செய்து, ஒன்றிணைந்து, முழுமையடைய உதவும்.

பின்னர்…

இதைச் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது!

மன்னிக்கவும்… ஆனால் சில்லுகள் மற்றும் சல்சா. எல்லா படைப்புகளிலும் இதை விட சிறந்தது எது?

சைடனோட்: தயவுசெய்து என் சைகடெலிக் பறவை உணவை கவனிக்கவும்.

உங்கள் ஒத்துழைப்பிற்கு நன்றி.

இது பதுமராகத்தின் தவறு. அனைத்து சைகடெலிக் பறவை உணவுகள் பதுமராகத்தின் தவறு.

சீனா சோதனை: ட்ரேசி போர்ட்டர்.

ஆனால் இந்த சல்சா? இந்த சல்சா என் தவறு. நான் முழு பொறுப்பையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்.

எனது தண்டனையாக, நான் மேலே சென்று அதை உங்களுக்காக மெருகூட்டுவேன்.

ஆனால் முதலில், நான் நாச்சோக்களை உருவாக்கப் போகிறேன்.

ஆனால் வெற்று ஓல் ’மான்டேரி ஜாக் (அதன் அழகை குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது) அல்லது ஒரு செடார் / பலா கலவைக்கு பதிலாக, நான் நல்ல விஷயங்களை உடைக்கிறேன். எனது விலைமதிப்பற்ற சிறிய ஸ்மால் டவுன் மளிகை கடையில் இவற்றைக் கண்டேன். முதல் பார்மிகியானோ ரெஜியானோ… இப்போது இது.

அதை தட்டி. இது சீஸ் நாச்சோஸ் தயாரிப்பதற்கான மிக முக்கியமான கொள்கைகளில் ஒன்றிற்கு என்னைக் கொண்டுவருகிறது:

606 என்றால் இரட்டைச் சுடர்

எப்போதும் உங்கள் சொந்த சீஸ் தட்டி.

இது முக்கியமான விஷயங்கள், நண்பர்களே.

சில்லுகளின் முதல் அடுக்கு மீது பாலாடைக்கட்டி தெளிக்கவும். அதை மிகவும் தடிமனாக வைக்க வேண்டாம்; ஒவ்வொரு சில்லுக்கும் சில பிரகாசிக்க வேண்டும்.

நான் நாச்சோஸில் அதிக சிந்தனையை வைத்தேன்.

சில்லுகளின் மற்றொரு அடுக்கு… மற்றும் மற்றொரு அடுக்கு சீஸ் சேர்க்கவும். பின்னர் அதை 350 டிகிரி அடுப்பில் பாப் செய்யுங்கள் (இது ஒரு அடுப்பில்லாத தட்டு என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்) சுமார் 5 நிமிடங்கள்.

சீஸ் சூடாகவும், உருகவும், குமிழியாகவும், ஆர்வமாகவும் இருக்கும்போது அடுப்பிலிருந்து தட்டை வெளியே இழுக்கவும்.

யம். ஓ, யம்.

மீண்டும் yum. சீஸ் நாச்சோஸ். நல்ல வீட்டில் சல்சா. ஒரு அவநம்பிக்கையான பண்ணைய மனைவியை கண்ணீருடன் கொண்டுவந்தால் போதும்.

மகிழுங்கள்!