குண்டுகள் & சீஸ் (பேக்கன் & பட்டாணி உடன்)

Shells Cheese

சிறந்த அடிப்படை குண்டுகள் & சீஸ் செய்முறை! கிரீமி, கனவு, முற்றிலும் தெய்வீக. சில பட்டாணி மற்றும் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், அது இன்னும் பரலோகமானது!

அல் டென்டேவுக்கான தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும் (மிகைப்படுத்தாதீர்கள்). வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய தொட்டியில் பால் மற்றும் வெண்ணெய் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும், பின்னர் வெல்வெட்டாவைச் சேர்த்து முற்றிலும் மென்மையாகவும் உருகும் வரை கிளறவும். அரைத்த செடாரில் கிளறி, பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறி, பின்னர் அதை ருசித்து, தேவைப்பட்டால் அதிக சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும்.

சமைத்த பாஸ்தாவைச் சேர்த்து பூசும் வரை கிளறவும். இது சூப்பி மற்றும் சாஸியாக இருக்கும், ஆனால் மெதுவாக கெட்டியாகிவிடும்.

விரும்பினால், உறைந்த பட்டாணி (அவை கரைக்கும்) மற்றும் பன்றி இறைச்சியில் கிளறவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.

சில நேரங்களில் நீங்கள் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் தயாரிப்பதைப் போல உணர்கிறீர்கள், இது ஒரு ரவுஸைத் தூண்டிவிட்டு, பின்னர் ஒரு வெள்ளை சாஸை உருவாக்கி, பின்னர் சீஸ் சேர்த்து ஒரு சீஸ் சாஸாக மாற்றும்.

சில நேரங்களில் நீங்கள் இல்லை.

பாஸ்தா குண்டுகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிக்கான இந்த அதி-எளிய, குழந்தை-நட்பு செய்முறையானது முற்றிலும் துல்லியமானது மற்றும் மிகவும் எளிதானது.

ரகசியம் (கைவினைஞர் சீஸ்) சாஸில் உள்ளது.

நீங்கள் காத்திருங்கள், ‘enry‘ iggins. நீங்கள் காத்திருங்கள்…

முதலில், சில பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும்! இவை நல்ல ஓல் நடுத்தர பாஸ்தா குண்டுகள் மட்டுமே, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் சிறிய குண்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

அடுத்து, நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சீஸ் சாஸ் செய்யுங்கள்: ஒரு வாணலியில் 2 கப் பால் (நான் 2% பயன்படுத்தினேன்) சேர்க்கவும்…

ஒரு பட்டா அல்லது இரண்டு பட்டாவைச் சேர்க்கவும்! இது அடிப்படையில் சீஸ் சாஸின் அடிப்படை அடிப்படையாகும். மாவு இல்லை, ரூக்ஸ் இல்லை, வெள்ளை சாஸ் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்க. இந்த செய்முறையைப் பற்றி மிகவும் எளிமையானது இதுதான்!

பால் சூடாகி வெண்ணெய் உருகும் வரை இந்த கலவையை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.

இப்போது, ​​கைவினைஞர் சீஸ் கலவைக்கு, நீங்கள் சிறப்பு உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் அஞ்சல் ஆர்டர் பட்டியல்களில் இருந்து மட்டுமே பெற முடியும்: ஒரு ஹங்கா ஹங்கா பர்னின் ’வெல்வெட்டாவுடன் தொடங்கவும். உண்மையில், அது எரிக்கப்படாவிட்டால் நல்லது. இறுக்கமான படலம் போர்வையில் இருந்து நேராக வெளியேறுவது சிறந்தது.

மேலும், நீங்கள் எப்போதாவது, வேடிக்கைக்காக, வெல்வெட்டாவின் ஒரு பகுதியை சில அங்குல உயரத்தில் இருந்து இடைநீக்கம் செய்து, வெல்வெட்டாவை விடுவித்தீர்களா என்று பார்க்க விடுவித்தீர்களா?

எப்போதாவது முயற்சிக்கவும். இது உங்களை சிரிக்க வைக்கக்கூடும்.

நீங்கள் ஒரு சில சுற்று பவுன்சி பந்தை விளையாடிய பிறகு, மேலே சென்று க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

பின்னர், நீங்கள் இப்போது செய்ததை மீட்டெடுக்க, ஒரு நல்ல அளவு கூர்மையான செடாரைத் தட்டவும். (நிகழ்ச்சியில் நான் செடார்-ஜாக் பயன்படுத்தினேன், இது சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் கூர்மையான கூர்மையான செடாரின் கூர்மையான கூர்மையை நான் விரும்புகிறேன்.)

(நான் இன்று கொஞ்சம் மனநிலையில் இருக்கிறேன். சொல்ல முடியுமா?)

இப்போது, ​​பால் / வெண்ணெய் காம்போ நன்றாகவும் சூடாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்து, வெல்வெட்டாவில் கைவிடவும்.

துண்டுகள் மென்மையாகும் வரை அதை அசை…

இறுதியில் ஒரு தங்க, அற்புதமான சாஸாக உருகும்.

சரி: மீட்பின் நேரம் மீண்டும்! அரைத்த செடாரில் கைவிடவும்.

இதைத்தான் இரு உலகங்களிலும் சிறந்தது என்று அழைக்கிறீர்கள். வெல்வெட்டாவின் கிரீம்மை + செட்டரின் இயற்கையான கூர்மை = TruLuv4Evr.

செடார் உருகத் தொடங்கும் வரை அதைச் கிளறி, பின்னர் சிறிது பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பில் சேர்க்கவும். நான் லோரியைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் உங்கள் வாழ்க்கை பயணத்தின் போது நீங்கள் அடைய விரும்பும் உப்பு கலவையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். (எலுமிச்சை மிளகு கூட அழகாக இருக்கும்!) இதை விட்டுவிடாதீர்கள்; இது ஒரு நல்ல வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

மற்றொரு அத்தியாவசிய: கருப்பு மிளகு! உண்மையில் அதற்கும் செல்லுங்கள். நிறைய ஒரு சிறிய வழியில் செல்கிறது. அல்லது அப்படி ஏதாவது. ஹா.

சீஸ் பெரும்பாலும் உருகும் வரை அதை அசை…

பின்னர் ஒரு சுவை கொடுங்கள்…

மேலும் சாஸுக்குத் தேவையானதை நீங்கள் சேர்க்கவும். முழு விஷயமும் உண்மையிலேயே சுவையாக இருக்க போதுமான அளவு பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பை நீங்கள் சேர்த்துள்ளீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

(Pssst. நீங்கள் பூண்டு ஒரு கிராம்பிலும் அழுத்தி வெண்ணெய் மற்றும் பாலுடன் சூடேற்றலாம். அது பைத்தியமாக இருக்கும்!)

பாஸ்தாவை அல் டென்ட் வரை சமைக்கவும் (இது முற்றிலும் இல்லை, எனவே நான் அதை சிறிது நேரம் சமைத்துக்கொண்டே இருந்தேன்.)

பின்னர் அதை வடிகட்டவும்…

அதை சாஸில் ஊற்றவும்!

ஓ, உற்சாகம்.

ஓ, வாக்குறுதி.

ஓ, பொறுமையின்மை.

ஓ, AGONY.

இப்போது அதைச் சுற்றி கிளறவும்…

குண்டுகள் அனைத்தும் சாஸில் பூசப்படும் வரை.

இப்போது, ​​இந்த அதிசயத்தை பாருங்கள். இது ஓரளவு சாஸி / சூப்பியாக இருக்கிறது, அதுதான் நீங்கள் விரும்பும் வழி! அது அமர்ந்திருக்கும்போது அது சற்று தடிமனாக இருக்கும் (அது மிக நீண்ட நேரம் உட்கார்ந்திருக்கும் என்பதல்ல) எனவே தொடங்குவதற்கு இது கொஞ்சம் சூப்பி / சாஸியாக இருந்தால், வேலை செய்ய கொஞ்சம் இடம் இருக்கிறது.

எனவே அது இருக்கிறது-அடிப்படை, முரட்டுத்தனமாக எளிதானது, வெறித்தனமான சுவையான குண்டுகள் & சீஸ். அதன் எல்லா மகிமையிலும் இதைப் போலவே பரிமாறவும்…

அல்லது நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் வேடிக்கையாக இருக்க முடியும்.

முன்னதாக, நான் பாஸ்தா தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கும்போது, ​​நான் சிறிது பன்றி இறைச்சியை வறுத்தேன்.

நான் அதை கட்டிங் போர்டில் எறிந்தேன்…

மற்றும் அதை நறுக்கியது. ஆனால் நான் அதை கடாயில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு…

நான் உறைந்த பட்டாணி ஒரு பையை பிடித்து, பனி படிகங்கள் மற்றும் அனைத்தையும் சரியாக ஊற்றினேன். முதலில் அவற்றைக் கரைக்கத் தேவையில்லை!

பின்னர் பன்றி இறைச்சி செல்கிறது.

நான் அதை சுற்றி கிளறினேன்.

நல்ல வருத்தம். இது எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது?

மேலும் அழகானது மிகவும் பொருத்தமான பெயரடை அல்ல. நீங்கள் ஒரு சாலட் அல்லது பெர்ரி இனிப்பு அல்லது ஒரு பிஸி பானம் என்று அழைக்கிறீர்கள். நான் மீண்டும் முயற்சி செய்கிறேன்.

Gooooooooood இது எப்படி இருக்கும்?

அங்கே. அது உகந்தது.

மேலும் நீங்கள் கிளறக்கூடிய வேறு சில விஷயங்கள் இங்கே: கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஜலபெனோஸ், பிமியான்டோஸ், பாதி திராட்சை தக்காளி… பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது!

அதை டிஷ் செய்யுங்கள் ... நீங்கள் செய்யும்போது, ​​அங்கு கூடுதல் சாஸ் கிடைக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

கொஞ்சம் கூடுதல் பன்றி இறைச்சி மேலே தெளிக்கப்பட்டால் உலகம் சுற்றும்.

அட. அட, அட. போல, தீவிரமாக. அட. இது கிட்டத்தட்ட பாஸ்தா கார்போனாராவைப் போன்றது!

தவிர… இல்லை.

நான் காதலிக்கிறேன்.

இப்போது, ​​ஒரு குறிப்பு: நீங்கள் அவற்றைக் கலந்தவுடன் பட்டாணி உண்மையில் தங்களை உறுதிப்படுத்துகிறது, எனவே சிறிது வெளிச்சத்தைத் தொடங்கவும், ஒரு சுவை கொடுக்கவும், நீங்கள் எப்போதும் அதிகமானவற்றைச் சேர்க்கலாம். பட்டாணி சுவையை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் வேலியில் இருந்தால், முதலில் லேசாக மிதிக்கவும்.

இது எனது சேவை. விளையாடுவது! ஹஹஹா.

(குறைந்தபட்சம் நான் விளையாடுகிறேன் என்று நினைக்கிறேன்.)

இதை அனுபவியுங்கள், நண்பர்களே!