ஸ்கில்லெட் மோச்சா பிரவுனி சண்டே

Skillet Mocha Brownie Sundae

இந்த பிரவுனி சமவெளியை நீங்கள் சாப்பிடலாம், ஆனால் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காபி சிரப் உடன் முதலிடம் பெறும்போது இது ஒரு பைத்தியம்-நல்ல சண்டே செய்கிறது!

1. 325˚ க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. செமிஸ்வீட் சாக்லேட் சேர்த்து சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, உருகும் வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள். காபியில் அசை. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும்.
2. மாவு, கோகோ தூள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் நன்கு கலக்கும் வரை துடைக்கவும்.
3. சாக்லேட் கலவையுடன் வாணலியில் சர்க்கரையை துடைக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் இடையில் தீவிரமாக துடைப்பம், நன்கு ஒன்றிணைந்து சாக்லேட் பளபளப்பாக மாறத் தொடங்கும் வரை. வெண்ணிலாவில் துடைப்பம். மாவு கலவையை ஒன்றிணைக்கும் வரை மடிக்கவும், ஓவர்மிக்ஸ் செய்யக்கூடாது என்பதில் உறுதியாக இருங்கள். சாக்லேட் சில்லுகளில் மடியுங்கள்.
4. 10 அங்குல வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் இடியை ஊற்றி, விளிம்புகள் சிறிது சிறிதாகத் துடைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சுத்தமாக வரும். வாணலியில் சுமார் 2 மணி நேரம் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
5. இதற்கிடையில், காபி சிரப் தயாரிக்கவும்: காபி, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒரு சிறிய வாணலியில் சேர்த்து நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். சமைக்கவும், அடிக்கடி துடைக்கவும், கலவை மிகவும் தடிமனாகவும், சிரப்பாகவும் இருக்கும், சுமார் 1/4 கப், சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை குறைக்கப்படும். கனமான கிரீம் துடைப்பம், பின்னர் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிரப்பை ஊற்றி சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும்.
6. ஐஸ்கிரீம் மற்றும் காபி சிரப் கொண்டு பிரவுனிகளை மேலே வைத்து குடைமிளகாய் நறுக்கவும்.