சிபொட்டில் டிரஸ்ஸுடன் ஸ்டீக் மற்றும் பேக்கன் சாலட்

Steak Bacon Salad With Chipotle Dressing

ஒரு இறைச்சி காதலரின் சாலட் போன்ற ஒரு விஷயம் உள்ளது: இது ஸ்டீக் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளது!

1. மாமிசத்திற்கு: ஆலிவ் எண்ணெய், அடோபோ சாஸ், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், தேன் மற்றும் ஆர்கனோவை ஒரு குடுவையில் சேர்த்து தீவிரமாக குலுக்கவும். மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் ஊற்றவும், ஸ்டீக்ஸ் சேர்க்கவும். இறைச்சியில் இறைச்சியை சீல் செய்து தேய்க்கவும். 2 முதல் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate செய்யட்டும்.
2. டிரஸ்ஸிங்கிற்கு: மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், மோர், சிபொட்டில்ஸ், தேன், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் ருசித்து நன்கு கலக்கவும். சேவை செய்யத் தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.
3. இறைச்சியிலிருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உலர்ந்த மற்றும் பருவத்தை பேட் செய்யவும். ஒரு கிரில் அல்லது கிரில் பான்னை நடுத்தர உயரத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நடுத்தர அரிதான வரை ஸ்டீக்ஸை வறுக்கவும், ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள். ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு அகற்றி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், பின்னர் தானியத்திற்கு எதிராக மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
4. சாலட்டுக்கு: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கீரை, தக்காளி மற்றும் நீல சீஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கொஞ்சம் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் டாஸைச் சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்க்கவும். பெக்கன்களைச் சேர்த்து டாஸ் செய்யவும்.
5. சாலட்டை தட்டுகளில் குவித்து, மாமிசத்துடன் மேலே வைக்கவும். 2 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்துடன் மேலே.
   

உங்கள் சொந்த வறுத்த வெங்காயத்தை தயாரிக்க: 1 மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை மோர் 1 மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் வடிகட்டவும். தொகுதிகளில் வேலைசெய்து, வெங்காயத் துண்டுகளை அகற்றி, உப்பு மற்றும் கயிறுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட மாவில் டாஸில் வைத்து 375 ̊ கனோலா எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சுமார் 2 நிமிடங்கள். உப்புடன் பருவம்.