டகோ கேசரோல்

Tako Kecarol

டகோ செவ்வாய்க்கிழமையை ஒரு டகோ மூலம் அசைக்கவும் கேசரோல் இது அனைவருக்கும் பிடித்தமான-பருப்பு செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, டார்ட்டில்லா சிப்ஸ் மற்றும் அனைத்து டாப்பிங்ஸையும் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் இணைக்கிறது. சில்லுகள் ஒரு லாசக்னாவில் நூடுல்ஸைப் போலவே அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை பேக்கிங்கிற்குப் பிறகும் அவற்றின் சில நொறுக்குத் தீனிகளை வைத்திருக்கும். டாப்பிங்ஸைப் பொறுத்தவரை, வானமே எல்லை! வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கீரையுடன் கிளாசிக் செல்லுங்கள் அல்லது ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட ஜலபீனோஸ் அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த சல்சாவைச் சேர்த்துப் பாருங்கள். இந்த உணவை நீங்கள் செல்ல வேண்டிய பட்டியலில் சேர்க்கவும் மெக்சிகன் சமையல் வகைகள் வாரத்தின் எந்த இரவுக்கும்.

டகோ மசாலாவில் என்ன இருக்கிறது?

டகோ மசாலா மிளகாய் தூள், சீரகம், மிளகு, ஓரிகானோ மற்றும் வேறு சில மசாலாப் பொருட்களின் தைரியமான கலவையாகும். இந்த செய்முறையை நீங்களே உருவாக்கலாம் அல்லது கடையில் ஒரு பாக்கெட்டை எடுக்கலாம்.

பாப்லானோ மிளகுத்தூள் காரமானதா?

பெரிய, கரும் பச்சை பொப்லானோ மிளகுத்தூள் லேசான காரமானது, அனாஹெய்மின் வெப்பத்திற்கு இடையில் பாதி மிளகு மற்றும் ஒரு ஜலபீனோ. சமைப்பதற்கு முன் விதைகளை அகற்றுவது வெப்பத்தை இன்னும் கொஞ்சம் அடக்க உதவுகிறது. நீங்கள் ஒரு அனாஹெய்ம் மிளகு (நீளமான மற்றும் வெளிர் பச்சை) பொப்லானோவை மாற்றலாம்.

இந்த ஆண்டு செயின்ட் பாட்டி தினம் எப்போது

நீங்கள் உண்மையில் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்ய வேண்டுமா?

உங்கள் பேக்கிங் டிஷை சமையல் ஸ்ப்ரேயுடன் பூசுவது ஒருவேளை மறக்க எளிதான படியாகும், ஆனால் அதைச் செய்வது மதிப்புக்குரியது. டிஷ் மீது நெய் தடவுவது, சீஸ் கேசரோலின் மூலைகளில் ஒட்டாமல் பார்த்துக்கொள்வதுடன், ஸ்கூப்பிங் மற்றும் பரிமாறுவதை எளிதாக்குகிறது. மற்றொரு பெரிய போனஸைப் பொறுத்தவரை: இது சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது!

ஸ்லோன் லேட்டனின் செய்முறை

தேவதை எண்கள் பைபிளில் உள்ளன

1. கேசரோலுக்கு: அடுப்பை 375°க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். பெல் மிளகு, வெங்காயம், பாப்லானோ மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை, எப்போதாவது கிளறி, 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரைத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் டகோ மசாலா பாக்கெட்டை சேர்க்கவும். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, அடிக்கடி கிளறி, சிறு சிறு துண்டுகளாக உடைக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய், கருப்பு பீன்ஸ், சோளம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, நன்கு கலக்கும் வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
2. 13-பை-9-இன்ச் பேக்கிங் டிஷை சமையல் ஸ்ப்ரேயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் (ஒரு லேயரில் சுமார் 35 சில்லுகள்) டார்ட்டில்லா சில்லுகளை சற்று ஒன்றுடன் ஒன்று அடுக்கி வைக்கவும். அரைத்த மாட்டிறைச்சி கலவையில் பாதியை சம அடுக்கில் மேலே வைக்கவும். சீஸ் பாதியுடன் சமமாக தெளிக்கவும். ஒரு முறை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும், மேல் சீஸ் உடன் முடிவடையும். மீதமுள்ள சில்லுகளை பரிமாறுவதற்கு முன்பதிவு செய்யவும்.
3. சீஸ் உருகி, 16 முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேசரோலை சுடவும். டாப்பிங் செய்து பரிமாறும் முன் 10 நிமிடம் ஆறவிடவும்.
4. பரிமாற: மேலே துண்டாக்கப்பட்ட கீரை, பைக்கோ டி கேலோ, அவகேடோ, கொத்தமல்லி, புளிப்பு கிரீம், கருப்பு ஆலிவ் மற்றும்/அல்லது சூடான சாஸ், நீங்கள் விரும்பினால். கூடுதல், மொறுமொறுப்பான டார்ட்டில்லா சில்லுகளுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

வட்டமான டார்ட்டில்லா சில்லுகள் சீரான அடுக்கை உருவாக்குவதற்கு நன்றாக வேலை செய்கின்றன, ஆனால் எந்த உறுதியான டார்ட்டில்லா சிப்பும் வேலை செய்யும்!