டர்னிப் கிராடின்

Turnip Gratin

எனது காப்பகப்படுத்தப்பட்ட அனைத்து நன்றி சமையல் குறிப்புகளையும் பார்க்க, PW நன்றி செய்முறை கோப்பு மூலம் புரட்டவும். என்னிடம் எல்லா அடிப்படைகளும் உள்ளன: வான்கோழி, கிரேவி, டிரஸ்ஸிங். வரவிருக்கும் நாட்கள் மற்றும் வாரங்களில் இன்னும் பல விடுமுறை நட்பு உணவுகளை இங்கே பாருங்கள்.

இந்த நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் நலிந்த நன்றி செய்முறையை நான் தொடர்வதற்கு முன், உங்கள் அச்சங்களை உறுதிப்படுத்திக் கொள்கிறேன்: நான் உன்னைக் கொல்ல முயற்சிக்கவில்லை. நான் இல்ல. இல்லை, நீங்கள் என்ன நினைத்தாலும் நான் இல்லை. நான் உன்னை காதலிக்கிறேன். நான் உன்னை ஒருபோதும் கொல்ல முயற்சிக்க மாட்டேன். எனது சமையல் குறிப்புகளில் நான் பயன்படுத்திய அனைத்து கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் இருந்தபோதிலும் நீங்கள் என்னை நம்ப வேண்டும்.

டர்னிப்ஸ் பற்றி பேசலாம். ஓ, என் நன்மை கருணை உயிருடன் இருக்கிறது, மக்களே-அவர்கள் மிகவும் குறைவாக மதிப்பிடப்பட்டவர்கள். டர்னிப்ஸ் ஒரு வேர் காய்கறி, கேரட், செலரி ரூட், ருடபாகஸ் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றுடன், அவை உருளைக்கிழங்கை நிறம், அமைப்பு மற்றும் சுற்றளவு ஆகியவற்றில் ஓரளவு ஒத்திருக்கக்கூடும், இந்த உணவை நீங்கள் ஒரு முறை எடுத்துக் கொண்டால், ஏன் டர்னிப்ஸ் அவர்களிடம் இருந்ததை விட அதிகமான நன்றி அட்டவணையை துடைக்கவில்லை. எங்கள் அழகான காதலரான உருளைக்கிழங்கை கெடுப்பதற்காக அல்ல, ஆனால் டர்னிப்ஸ் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன்.

அவை உங்களுக்கும் மிகவும் நல்லது. ஆனால் கூட்டத்தில் இருந்து ஸ்னிகர்கள் மற்றும் ஜீயர்களைத் தவிர்க்க, நான் அதைத் தொடமாட்டேன்.

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: டர்னிப்ஸ், வெண்ணெய், பூண்டு, கிரீம், சிக்கன் குழம்பு, க்ரூயெர் சீஸ், உப்பு, மிளகு, மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் மூலிகைகள் ஏதேனும் இருந்தால்.

இது க்ரூயெர் சீஸ். இது பார்மேசன் மற்றும் சுவிஸ் இடையே ஒரு குறுக்கு போன்றது. ஒரு கடினமான சுவிஸ் சிந்தியுங்கள்… ஒரு கயிறு கொண்டு.

இது பத்து வகையான நல்லது, அதுதான்.

இவை டர்னிப்ஸ். அவை பிரம்மாண்டமான முள்ளங்கிகள் போன்றவை, ஆனால் உண்மையில் இல்லை. இந்த நன்றி அவர்களுக்கு நீங்கள் சேவை செய்தால், மக்கள் ஓ மற்றும் ஆஹா மற்றும் ஈர்க்கப்படுவார்கள்.

டர்னிப்ஸை உரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம்.

நான் ஒரு கேரட் / காய்கறி தோலுரிப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன், நான் ஒரு ஆப்பிளைப் போலவே வெளிப்புற தோலையும் கழற்றுவேன்.

தோலை ஒரு துண்டாக வைத்திருக்க முடியுமா என்று பார்க்க எப்போதும் என்னுடன் சிறிய போட்டிகள் உள்ளன. அது கைவிட்டு உடைந்தால், நான் ஒரு நஷ்டம்.

இதுபோன்ற காரியங்களையும் நீங்கள் செய்யவில்லை என்று பாசாங்கு செய்ய வேண்டாம்.

இப்போது நீங்கள் கையாளக்கூடிய அளவுக்கு பூண்டு கிராம்பைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்…

பின்னர் ஒரு கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் அவற்றை நொறுக்குங்கள்.

கிராம்பு சரியாக வெளியேற வேண்டும்.

பின்னர் நீங்கள் அவர்களை நன்றாக நறுக்கலாம்.

நான் ஐந்து பூண்டு கிராம்புகளைப் பயன்படுத்தினேன் என்பதை இப்போது நான் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும். மற்றும் * பர்ப் * * விக்கல் *. இது ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு 9:00 மணி, என் உணவுக்குழாய் கோயின் பைத்தியம்.

இப்போது, ​​க்ரூயரை தட்டிப் பார்ப்போம்.

நீங்கள் எப்போதுமே க்ரூயரை அரைக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.

இப்போது. க்ரூயேரின் ஒரு ஆபாச அளவு போல நான் அரைத்தேன் என்பதை ஒப்புக்கொள்வேன்; இது மூன்று கப். நீங்கள் என்னைப் போல இருக்க விரும்பவில்லை என்றால் நீங்கள் இரண்டு கோப்பைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஆனால் நீங்கள் என்னைப் போல இருக்க விரும்பினால், அதுவும் சரி. ஆனால் அது க்ரூயருடன் தொடர்புடையது போல.

அடுத்து, டர்னிப்ஸை மிகவும் மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும். நான் ஒரு மாண்டோலின் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் அது என் கூர்மையான கத்திகள் பாத்திரங்கழுவிக்குள் இருந்ததால் மட்டுமே, அவற்றை வெளியே எடுத்து கையால் கழுவ நான் மிகவும் சோம்பலாக இருந்தேன்.

1313 ஆன்மீக பொருள்

ஆம், நான் என் கத்திகளை பாத்திரங்கழுவிக்குள் வைத்தேன். நான் என் படிகத்தையும், என் மர கரண்டிகளையும், என் நாயையும் பாத்திரங்கழுவிக்குள் வைத்தேன்.

ஆனால் அவருக்கு உண்மையில் ஒரு குளியல் தேவைப்படும்போது மட்டுமே.

நல்ல வருத்தம், நான் விளையாடுகிறேன். ஆனால் நாய் பற்றி மட்டுமே.

அனைத்து டர்னிப்ஸையும் மெல்லியதாக வெட்டியதும், நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் வாணலியில் இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

வாணலியை கோட்டுக்கு சுழற்றுங்கள், பின்னர் வெட்டப்பட்ட டர்னிப்ஸின் ஒற்றை அடுக்கை வெண்ணெய் மேல் வைக்கவும், விளிம்புகளை ஒன்றுடன் ஒன்று வைக்கவும்.

அடுத்து, மேலே பூண்டு சிறிது தெளிக்கவும், பின்னர் - இது முற்றிலும் விருப்பமானது மற்றும் உண்மையில் அவசியமில்லை all இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

அடுத்து… அந்த நீர்த்துளிகளைப் பார்க்கவா? அது கோழி குழம்பு, நான் டர்னிப்ஸ் மீது ஆரோக்கியமான ஸ்பிளாஸ் தூறினேன்.

அதன் பிறகு, நான் கிரீம் உடன் செய்தேன்.

பின்னர் நான் க்ரூயேரின் ஆரோக்கியமான அடுக்கைச் சேர்த்தேன் - அநேகமாக அரை கப்.

க்ரூயரின் ஆரோக்கியமான அடுக்கு அநேகமாக ஒரு தொடர்புடைய வார்த்தையாகக் கருதப்படலாம்.

நான் கொஞ்சம் உப்பு தெளிக்கிறேன், ஆனால் க்ரூயரில் ஏற்கனவே ஏராளமான உப்பு உள்ளது… எனவே எச்சரிக்கையுடன் தொடரவும்.

நான் பெரும்பாலும் உப்பு துகள்களை நடுப்பகுதியில் காட்ட விரும்புகிறேன்.

எனது ஃபிளாஷ் பயன்படுத்துவதை நான் விரும்புகிறேன்! இது உறைந்த செயலின் முழு புதிய உலகத்தையும் திறக்கிறது.

நான் சொன்ன யாரிடமும் சொல்லாதே.

இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் டர்னிப்ஸ், சிக்கன் குழம்பு, பூண்டு, வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் ஒரு நல்ல அடுக்கு வைத்திருக்கிறீர்கள். இப்போது, ​​கீழே நன்றாக குமிழ் இருக்க வேண்டும். மீதமுள்ளவற்றை நீங்கள் கூட்டிச் செல்லும்போது அதைத் தொடர விரும்புகிறீர்கள்.

மேலே சென்று வெட்டப்பட்ட டர்னிப்ஸ் மற்றும் பூண்டு மற்றொரு அடுக்கு சேர்க்க…

மற்றும் ஒரு சிறிய குழம்பு மீது தெறிக்கவும் ...

அதைத் தொடர்ந்து ஒரு சிறிய கிரீம்.

நான் கொஞ்சம் சொல்லும்போது அதைக் குறிக்கிறேன். நான் உன்னைக் கொல்ல முயற்சிக்கவில்லை, நினைவிருக்கிறதா?

அடுத்து, சீஸ் மற்றொரு அடுக்கு சேர்க்கவும்.

மேலும், நீங்கள் விரும்பும் எந்த சீஸ் - அல்லது அதன் கலவையையும் பயன்படுத்தலாம். க்ரூயெர் சிறப்பு மற்றும் சுவையானது, ஆனால் வெள்ளை செடார், கோர்கோன்சோலா அல்லது வேறு எந்த பாலாடைக்கட்டி அற்புதமாக வேலை செய்யும்.

உதைகளுக்கு மற்றொரு அடுக்கு செய்வோம்.

இதற்கிடையில், பான் மெதுவாக குமிழ்ந்து கொண்டிருக்கிறது.

கொஞ்சம் வெண்ணெய். முற்றிலும் விருப்பமானது. நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், நீங்கள் என் உணர்வுகளை புண்படுத்த மாட்டீர்கள்.

குழம்பு தெறிப்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்…

கிரீம் ஸ்பிளாஸ்…

இறுதியாக, சீஸ் ஒரு நல்ல அடுக்கு.

நான் சீஸ் பற்றி குறிப்பிட்டேன்?

இறுதியாக, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும். நீங்கள் சில மிளகுத்தூள், கெய்ன் மிளகு, அல்லது வேறு எதையாவது உங்கள் படகில் மிதக்கலாம். வலுவான சுவை கொண்ட மூலிகைகள் தெளிவாகத் திசைமாற்றுவதை நான் விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் டர்னிப்ஸின் சுவையானது மேலும் பிரகாசிக்கிறது.

இப்போது, ​​இதை ஒரு அடுப்பில்லாத வாணலியில் தயாரிப்பதன் அழகு என்னவென்றால், நீங்கள் அடுப்பில் முழு விஷயத்தையும் பாப் செய்கிறீர்கள். அதைத்தான் நீங்கள் ஒரு டிஷ் நன்றி உணவு என்று அழைக்கிறீர்கள்.

நான் சுமார் இருபது நிமிடங்களுக்கு 375 டிகிரி செய்கிறேன், அல்லது மேலே சூடாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை.

என்னை மன்னிக்கவும். சூடான, பழுப்பு மற்றும் குமிழி என்று யாராவது சொன்னார்களா?

நான் உங்களை ஊக்குவிக்கிறேன்: நீங்கள் இதற்கு முன்பு டர்னிப்ஸ் உலகில் நுழையவில்லை என்றால், இந்த ஆண்டு நன்றி செலுத்துவதற்காக இதை உருவாக்குங்கள்.

நீங்கள் கனடாவில் வசிக்காவிட்டால். அவ்வாறான நிலையில், அடுத்த ஆண்டு நன்றி செலுத்துவதற்காக இதை நீங்கள் செய்ய வேண்டும்.

நான் எப்போதும் விவரங்களால் ஓரங்கட்டப்படுகிறேன்.

மகிழுங்கள்!