வெல்ஷ் ரரேபிட்

Welsh Rarebit

ஹெலன் கார்பிட் மிகவும் பெருமைப்படுவார். வெல்ஷ் முயல் என்றும் அழைக்கப்படும் வெல்ஷ் ரரேபிட், ஆனால் நான் இதை வெல்ஷ் முயல் என்று அழைக்க விரும்பவில்லை, ஏனெனில் நிறைய பேர் சொல்வார்கள், மொத்த! முயல் ! வெல்ஷ் முயலில் முயல் இல்லை என்றாலும், கர்மத்திற்கு யார் தேவை அந்த குழப்பம், 1950 களில் ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு உணவு மற்றும் காக்டெய்ல் விருந்துகளுக்கு ஒரு விண்டேஜ் வீசுதல் ஆகும். டோஸ்டுக்கு மேல் பரிமாறப்பட்ட சுவையான சீஸ் சாஸின் இந்த பாரம்பரிய ஆங்கில உணவை டிக் வான் டைக் சாப்பிட்டார் என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன்.

இந்த நாட்களில் வெல்ஷ் ரரேபிட் முக்கிய நீரோட்டத்தில் காணப்படவில்லை, மேலும் சிலர் அதை வித்தியாசமாகக் காணலாம் என்று எனக்குத் தெரியும். ஆனால் மற்றவர்கள், எனக்குத் தெரியும், அவர்களின் பாட்டி அதை உருவாக்கிய நேரம்… அல்லது அவர்களின் அத்தை… அல்லது அவளுடைய வருடாந்திர கிறிஸ்துமஸ் விருந்தில் அந்த பைத்தியம் சிறுத்தை கால்களை அணிந்திருந்த அவர்களின் பக்கத்து வீட்டுக்காரர்.

அது உங்களைப் புன்னகைக்கச் செய்யும் என்று நம்புகிறேன்.

பிரஞ்சு ரொட்டி அல்லது பாக்யூட்டை ஒப்பீட்டளவில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குங்கள். நான் வெள்ளை ப்ரெட்வில்லில் வசிப்பதால் இந்த ரொட்டி மிகவும் மிருதுவாக இல்லை, ஆனால் இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, ரொட்டியை மிருதுவாக… சிறந்தது.

ரொட்டியை வெண்ணெய் கொண்டு துலக்குங்கள்…

பின்னர் ரொட்டியை அடுப்பில் பாப் செய்து அதை சிற்றுண்டி செய்து, பிராய்லரைப் பயன்படுத்தி அழகாகவும் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் அற்புதமாகவும் கிடைக்கும்.

மன்னிக்கவும். நான் சில நேரங்களில் சிற்றுண்டி கொண்டு செல்லப்படுகிறேன்.

இது வாழ்க்கையில் எனக்கு எளிமையான விஷயங்கள்.

சில கூர்மையான செடார் சீஸ் தட்டி.

ஒரு முட்டையைப் பிரித்து மஞ்சள் கருவைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.

கொஞ்சம் பீர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் படுக்கை அட்டவணையில் சில இருப்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்!

இவற்றைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள். கெய்ன், வொர்செஸ்டர்ஷைர், மிளகு, மற்றும் உலர் கடுகு.

வெல்ஷ் ரரேபிட், மேக் & சீஸ், சீஸ் சூப் மற்றும் சீஸ் சாஸ் தொடர்பான அனைத்து விஷயங்களுக்கும் வெற்றிகரமான கலவையாகும்.

இதைச் செய்வோம். 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெப்பத்தில் உருகவும்.

சம அளவு மாவில் கொட்டவும்…

கலவையை ஒன்றாக துடைத்து, இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும்.

கலவை மென்மையாகவும், சற்று தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.

பின்னர் 1/3 கப் முழு பாலில் ஊற்றவும். ஆமாம், நீங்கள் முழு பாலைப் பயன்படுத்த வேண்டும் அல்லது உங்கள் வாழ்க்கை தொடர்ச்சியான விபத்துக்களாக கீழ்நோக்கி சுழலும்…

சரி, நல்லது. நீங்கள் விரும்பினால் 2% பயன்படுத்தவும்.

1% ஐப் பயன்படுத்துங்கள், இருப்பினும் நான் டெக் யா.

அடுத்து, 1/2 கப் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பீர் ஊற்றவும்.

பீர் மற்றும் சீஸ் ஒன்றாக சமையல்? ஒரு நறுமண வெற்றி.

6666 தேவதை எண்ணின் பொருள்

அடுத்து, உலர்ந்த கடுகில் கொட்டவும்…

மற்றும் கயிறு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர்.

ஒன்றிணைக்கும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக துடைக்கவும். (தயவுசெய்து இந்த பான் அடுப்பில் இருப்பதாகவும், என் சமையலறை சாளரத்தின் கவுண்டர்டாப்பில் இல்லை என்றும் பாசாங்கு செய்யுங்கள், அங்கு இயற்கை ஒளி ஏராளமாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கிறது. உங்கள் ஒத்துழைப்புக்கு நன்றி.)

இப்போது சீஸ் சேர்க்க, என் அன்பே!

மென்மையான மற்றும் மிகவும் உருகிய மற்றும் சூடான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் அதை துடைக்கவும்.

பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து பான் அகற்றி சவப்பெட்டியில் இறுதி ஆணியை ஓட்ட தயாராகுங்கள்: முட்டையின் மஞ்சள் கரு . இது கலவையில் மிகவும் தேவையான கொழுப்பைச் சேர்க்கும்!

இது முற்றிலும் இணைக்கப்படும் வரை அதைச் சுற்றி துடைக்கவும்…

அது தான்! நீங்கள் அதற்கு ஒரு சுவை கொடுத்து, அதற்கு உப்பு தேவையா என்று பார்க்கலாம்… ஆனால் சீஸ் வழக்கமாக அங்கே தந்திரத்தை செய்கிறது.

இப்போது வேடிக்கையான பகுதி வருகிறது. சிற்றுண்டி துண்டுகளை ஒரு தட்டில் இடுங்கள்.

பின்னர் சிற்றுண்டி மீது (மிகவும் சூடான) சாஸ் ஸ்பூன்.

குறைக்க வேண்டாம்.

ஸ்கிம்பிங் என்பது விம்ப்களுக்கானது.

வெல்ஷ் ரரேபிட் / வெல்ஷ் முயல் அற்புதம்.

இது மேலே தெளிக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட சிவ்ஸுடன் கூட அற்புதம்.

ஓ, யம்.

சீனா சோதனை: இங்கே ரோத்ஸ்சைல்ட் பறவை.

விண்டேஜ் உணவு சோதனை: வெல்ஷ் ரரேபிட்!

வேடிக்கைக்காக, சிறிது நேரம் முயற்சிக்கவும். இது ஆறுதலளிக்கும் மற்றும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது, மேலும் சிற்றுண்டியில் சீஸ் சாஸை சாப்பிடுவதைப் பற்றி நீங்கள் நன்றாக உணர்ந்தால் அதை சாலட் மூலம் பரிமாறலாம். மற்றும் pssst: நீங்கள் வேகவைத்த காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி மீது கூட சாஸ் ஸ்பூன் செய்யலாம்.