பொலெண்டா என்றால் என்ன? ஈஸி சைட் டிஷ் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே

What Is Polenta Heres Everything You Need Know About Easy Side Dish

பொலெண்டா அத்தகைய மந்திர உணவு. இது கிரீமி மற்றும் லேசான, அடர்த்தியான மற்றும் அறுவையானதாக இருக்கலாம் அல்லது வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் போதுமானதாக இருக்கலாம். ஆம், நீங்கள் அதைக் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்கள், ஆனால் என்ன இருக்கிறது போலெண்டா, சரியாக? முன்னால், நீங்கள் பொலெண்டா சாப்பிட மிகவும் பிரபலமான சில வழிகளைக் கற்றுக் கொள்வீர்கள், மேலும் இந்த சோளக் கலவை என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

போலெண்டா என்பது வடக்கு இத்தாலியில் தோன்றிய ஒரு உணவாகும், இது கரடுமுரடான தரையில் மஞ்சள் சோளத்தால் ஆனது. இது பல்துறை மற்றும் பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். இதை சமைக்க சில சரக்கறை ஸ்டேபிள்ஸ் மட்டுமே எடுக்கும்: உங்களுக்கு தேவையானது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு மட்டுமே. பெரும்பாலான பொதிகளில் ஒரு எளிய செய்முறையை வைத்திருக்கிறீர்கள், சரியான பொலெண்டா சைட் டிஷைத் தூண்டுவதற்கு நீங்கள் பின்பற்றலாம். உங்கள் பொலெண்டா கிடைத்தவுடன், ரீ டிரம்மண்ட்ஸைக் கொடுங்கள் கிரீமி ஆடு சீஸ் பொலெண்டா ஒரு முயற்சி! 'பொலெண்டா தயாரிப்பது உலகின் எளிதான விஷயம், மேலும் பல இறைச்சி உணவுகளுக்கு இது ஒரு நல்ல நிரப்பியாக இருக்கும்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

பொலெண்டா சில வெவ்வேறு வடிவங்களில் விற்கப்படுகிறது, எனவே மளிகை கடையில் நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை உங்கள் கண் வைத்திருங்கள். வழக்கமான பொலெண்டா சமைக்க 40 நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம் மற்றும் தொடர்ந்து கிளற வேண்டும், அதே நேரத்தில் 'உடனடி' அல்லது 'விரைவான-சமையல்' பொலெண்டாவை நிமிடங்களில் செய்யலாம். உடனடி பொலெண்டாவை வாங்குவது உண்மையில் சமையல் நேரத்தைக் குறைக்கும், ஆனால் சிலர் இந்த பதிப்புகள் நிலையான பொலெண்டாவைப் போல சுவையாக இல்லை என்று கூறுகிறார்கள். பதிவு வடிவ பேக்கேஜிங்கில் (குக்கீ மாவின் குழாய் போன்றது) பொலெண்டாவை முழுமையாக சமைக்க முடியும். இந்த வகை ஆயத்த பொலெண்டாவை துண்டுகளாக்கி, வதக்கி, வறுத்தெடுக்கவோ அல்லது வறுக்கவோ செய்யலாம்.

பொலென்டாவை சோளத்திலிருந்து வேறுபடுத்துவது எது?

பொலெண்டா மற்றும் சோளப்பழம் கிட்டத்தட்ட ஒரே தயாரிப்பு, ஒரு விஷயத்தைத் தவிர: தானியத்தின் நிலைத்தன்மை. பொலெண்டா மிகவும் கரடுமுரடான நிலமாகும், இது இறுதி உற்பத்தியை குறைவான மென்மையாக்குகிறது, மேலும் இது சோளத்தை விட இன்னும் கொஞ்சம் கடிக்கும். சோளப்பழம் மிகவும் நேர்த்தியாக தரையில் உள்ளது, எனவே நீங்கள் அதை பொலெண்டா போல தயார் செய்தால் அது மென்மையான அல்லது சூப்பியாக இருக்கும்.

போலெண்டா சுவை என்ன பிடிக்கும்?

பொலெண்டா சோளம் போன்றவற்றை நிறைய சுவைக்கிறார், ஏனென்றால் அதுதான்! இது கட்டைகளுக்கு ஒத்த சுவை கொண்டது மற்றும் சோளப்பொடியின் சுவையுடன் ஒப்பிடத்தக்கது (ஆனால் அமைப்பு அல்ல).

கட்டங்களுக்கும் பொலெண்டாவிற்கும் என்ன வித்தியாசம்?

இங்கே ஒரு முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், கட்டைகள் பொதுவாக தரையில் உள்ள வெள்ளை சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு சிறிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. கிரிட்ஸ் பொதுவாக பொலெண்டாவை விட மெல்லிய அமைப்புடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, கிரீமி முதல் மிகவும் உறுதியானது வரை, நீங்கள் அதை எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து.