ஆப்பிள்-கிரான்பெர்ரி கேலட்

Apple Cranberry Galette

காலை உணவு, இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டாக இந்த பழ கேலட்டை அனுபவிக்கவும்.

1. மேலோடு: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து. கலவையில் சிறிய கூழாங்கற்களை ஒத்திருக்கும் வரை வெண்ணெய் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கட்டர் மூலம் சுருக்கவும். முட்டையைச் சேர்க்கவும். பனி நீர் மற்றும் வினிகரில் ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும், மாவு மிகவும் ஈரமாக இருந்தால் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கவும் அல்லது அது மிகவும் நொறுங்கியிருந்தால் இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மாவை ஒரு வட்டில் தட்டவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.
2. நிரப்புவதற்கு: அடுப்பை 375 pre க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கிரான்பெர்ரிகளை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சூடான நீரில் மூடி வைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் மென்மையாக்கும் வரை உட்காரலாம். அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி கசக்கி விடுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஆப்பிள்கள், எலுமிச்சை சாறு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மாவு, உப்பு மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட கிரான்பெர்ரிகளை சேர்த்து ஒன்றிணைக்கவும்.
3. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் மாவை 13 அங்குல சுற்றுக்குள் உருட்டவும். விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்க பீஸ்ஸா கட்டர் அல்லது பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை கவனமாக வைக்கவும்.
4. மாவின் மையத்தில் ஆப்பிள்-குருதிநெல்லி நிரப்புதலை பரப்பி, 2 முதல் 3 அங்குல எல்லையை விட்டு விடுங்கள். வெண்ணெய் புள்ளி. மாவின் விளிம்புகளில் மடித்து, மையத்தில் திறந்து விடவும். 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
5. மாவின் விளிம்புகளை கிரீம் கொண்டு லேசாக துலக்கி, கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை நிரப்புதல் பொன்னிறமாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். (மேலோடு மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், படலத்தால் தளர்வாக மூடி வைக்கவும்.) ஒரு ரேக்குக்கு மாற்றி குளிர்ந்து விடவும்.