அருகுலா மற்றும் மூன்று-பட்டாணி சாலட்

Arugula Three Pea Salad

ஆமாம், இந்த அற்புதமான சாலட்டில் உண்மையில் மூன்று வகையான பட்டாணி உள்ளன - அது உற்சாகமடைய போதுமானதாக இல்லை என்றால், இது புதிய மூலிகைகள், கிரீமி ஆடு சீஸ் மற்றும் வண்ணமயமான முள்ளங்கிகள் ஆகியவற்றால் ஏற்றப்பட்டுள்ளது. உங்கள் ஈஸ்டர் விருந்தினர்கள் அதை விரும்புவார்கள்.

1. ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கொதிக்கு 6 கப் தண்ணீர் கொண்டு 2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை பனி நீரில் நிரப்பவும். கொதிக்கும் நீரில் பனி பட்டாணியைச் சேர்த்து, பிரகாசமான பச்சை மற்றும் மிருதுவான-மென்மையான வரை 1 நிமிடம் சமைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால், பனி பட்டாணியை அகற்றி பனி நீரில் சேர்க்கவும். முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் வடிகட்டவும்.
2. வினிகிரெட்டுக்கு: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெங்காயம், வினிகர் மற்றும் மீதமுள்ள 3/4 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும். ஆலிவ் எண்ணெயில் மெதுவாக துடைக்கவும்.
3. டிரஸ்ஸிங்கில் ஸ்னோ பட்டாணி, கரைந்த உறைந்த பட்டாணி, பட்டாணி மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்கு டாஸ் செய்யவும். அருகுலா, கொத்தமல்லி, வெந்தயம் சேர்த்து மெதுவாக டாஸ் செய்யவும். ஆடு பாலாடைக்கட்டி கசக்கி மீண்டும் டாஸில். பரிமாறும் உணவுக்கு மாற்றவும்.