Blackberry Cheesecake Squares
நலிந்த சிறிய கிரீமி, பழ அதிசயங்கள்! விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:16பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:4மணி0நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:இரண்டுமணி0நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:6மணி0நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்மேல் ஓடு 10 அவுன்ஸ். எடை (2 ஸ்லீவ்ஸ்) கிரஹாம் பட்டாசுகள் 1/2 சி. பெக்கன்ஸ் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் 1/2 சி. வெண்ணெய், உருகியது 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை நிரப்புதல் 3 தொகுப்புகள் (ஒவ்வொன்றும் 8 அவுன்ஸ்) கிரீம் சீஸ், மென்மையாக்கப்பட்டது 1 1/2 சி. சர்க்கரை 1 1/2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை 4 முழு முட்டைகள் 1/2 சி. புளிப்பு கிரீம் முதலிடம் 4 சி. கருப்பட்டி 1 சி. சர்க்கரை 1/4 சி. தண்ணீர் 2 டீஸ்பூன். சோளமாவு 4 டீஸ்பூன். தண்ணீர்இந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் 350 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 9 x 13 அங்குல பான் (அல்லது பிற அடுப்பு எதிர்ப்பு பான்) சூடான நீரை கீழே உள்ள ரேக்கில் வைக்கவும். மேலோட்டத்திற்கு, ஒரு தனி 9 x 13 அங்குல பேக்கிங் பான் படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். சமையல் தெளிப்புடன் தெளிக்கவும். உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் கிரஹாம் பட்டாசுகள் மற்றும் பெக்கன்களைச் சேர்க்கவும். அவை நன்றாக நொறுங்கும் வரை அவற்றைத் துடிக்கவும். உருகிய வெண்ணெயில் தூறல், இது அனைத்தும் இணைக்கப்படும் வரை துடிக்கும். வெண்ணிலாவில் துடிப்பு. தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் நொறுக்குத் தீனிகளை ஊற்றி, நொறுக்குத் தீனிகளை ஒரு சம அடுக்கில் உறுதியாக அழுத்தவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மென்மையான வரை கிரீம் சீஸ், சர்க்கரை, வெண்ணிலாவை ஒன்றாக அடிக்கவும். ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, இணைக்கப்படும் வரை அடிக்கவும்.
மேலோட்டத்தில் நிரப்புதலை ஊற்றி மேற்பரப்பை மென்மையாக்குங்கள். 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, கூடுதலாக 10 நிமிடங்கள் கதவை மூடி விடவும். இறுதியாக, கதவை பாதியிலேயே திறந்து கூடுதலாக 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். சீஸ்கேக்கை அகற்றி, முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
முதலிடம் பெற, ஒரு வாணலியில் கருப்பட்டி, சர்க்கரை மற்றும் 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். இதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பழச்சாறுகள் சிறிது கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 4-5 நிமிடங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சோள மாவு 4 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலந்து ஒரு குழம்பு செய்ய, பின்னர் அதை பெர்ரிகளில் சேர்க்கவும். மற்றொரு 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
சீஸ்கேக்கின் மீது கருப்பட்டியை ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், குறைந்தது 2 மணி நேரம் அமைக்கவும். பரிமாறத் தயாரானதும், படலத்தின் விளிம்புகளைத் தூக்கி பாத்திரத்தில் இருந்து சீஸ்கேக்கை அகற்றவும். படலத்தை மீண்டும் தோலுரித்து, சீஸ்கேக்கை சதுரங்களாக வெட்ட நீண்ட நீளமான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
நான் சீஸ்கேக்கை விரும்புகிறேன், ஆனால் பாரம்பரியமான, கணிக்கக்கூடிய ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பாதையில் செல்வதை விட, சில நேரங்களில் அவற்றை ஒரு செவ்வக கடாயில் சுட்டு சதுரங்களாக வெட்ட விரும்புகிறேன். வெட்டுவது எளிது மற்றும் சேவை செய்வது எளிது, அதாவது சாப்பிடுவது எளிது, இது எப்போதும் எனது புத்தகத்தில் ஒரு கூடுதல் அம்சமாகும். இது ஒரு பொட்லக் இரவு உணவிற்கும் அல்லது நீங்கள் ஒரு சிறிய இனிப்பு எடுக்க வேண்டிய எந்த இடத்திற்கும் சரியானதாக அமைகிறது!
சிறிய மகிழ்ச்சிகளை நான் எப்படி செய்தேன் என்பது இங்கே.
முதலில், ஒரு எளிய மேலோடு செய்யுங்கள்! சில கிரஹாம் பட்டாசுகளை (அல்லது, எனது சமையல் நிகழ்ச்சியில் நான் இதைச் செய்தபோது பயன்படுத்தினேன், வெண்ணிலா செதில்கள்-ஒன்று சுவையாக இருக்கும்) ஒரு உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் எறியுங்கள்…
பின்னர் சில பெக்கன்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்க்கவும் (அல்லது நீங்கள் இதைச் செய்கிற எவருக்கும் கொட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் அவற்றை விட்டு விடுங்கள்)…
மேலும் 15 முதல் 20 முறை துடிக்கவும், அவை நன்றாக இருக்கும் வரை.
அவற்றை ஈரப்படுத்த, வெண்ணெய் ஒரு குச்சியை உருக…
நீங்கள் செல்லும்போது துடிக்கும், அதை நொறுக்குத் தீனிகளில் தூறவும்.
பின்னர், அவற்றை கூடுதல் சுவையாக மாற்ற, ஒரு சிறிய வெண்ணிலாவில் துடிப்பு.
சொர்க்கம்! கிரஹாம் கிராக்கர் (அல்லது வெண்ணிலா செதில்) மேலோடு, அது ஒரு பாத்திரத்தில் அழுத்தி உண்மையில் ஒரு மேலோட்டமாக மாறுவதற்கு முன்பு, எனது உண்மையான பலவீனங்களில் ஒன்றாகும் என்பதை இந்த நேரத்தில் நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன். நீங்கள் சங்கடமான ஒன்றைக் காண விரும்புகிறீர்களா? நொறுக்குத் தீனிகளின் இந்த கிண்ணத்தை என் முன் வைத்து ஒரு கரண்டியால் ஒப்படைக்கவும்.
பூஜ்ஜிய கட்டுப்பாடு. எதுவுமில்லை.
உண்மையில், நான் இந்த மேலோட்டத்தை தயாரிப்பதற்கு முன்பு, மார்ல்போரோ மேன் மற்றும் குழந்தைகளிடம் எங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைத்து கரண்டிகளையும் எடுத்து மறைக்கும்படி கேட்டேன், அதனால் என்னால் எதுவும் சாப்பிட முடியவில்லை.
உண்மையில், நான் இந்த மேலோட்டத்தை உருவாக்குவதற்கு முன்பு, மார்ல்போரோ மேன் மற்றும் குழந்தைகளிடம் அனைத்து கரண்டிகளையும் ஒரு தீப்பிழம்பில் கரைக்கச் சொன்னேன், அதனால் நான் சோதிக்கப்பட மாட்டேன்.
கிரஹாம் கிராக்கர் மேலோடு நொறுக்குத் தீனிகளைச் சுற்றி நான் எவ்வளவு பலவீனமாக இருக்கிறேன்.
உங்களுக்கு ஒரு விளக்கம் தேவைப்பட்டால்.
இப்போது நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டியதில்லை, ஆனால் சதுரங்களை பின்னர் வெட்டுவதை எளிதாக்குவதால் நான் இதைச் செய்கிறேன்: 9 x 13 அங்குல பான் படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். நான் இரண்டு துண்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறேன், அவற்றை பான் சுற்றி பக்கவாட்டாக மடிக்கிறேன், மற்றும் என் கைகளைப் பயன்படுத்தி பான் மேற்பரப்பில் படலத்தை மென்மையாக்குகிறேன்.
நொறுக்குத் தீனிகளில் ஊற்றவும்…
அவற்றை தட்டையாக அழுத்தவும்.
இந்த கட்டத்தில் நொறுக்குத் தீனிகள் மிகவும் அழகாகவும் சுத்தமாகவும் இருப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அது ஒரு கரண்டியால் ஒட்டிக்கொள்வதிலிருந்து என்னைத் தடுக்கிறது-இது இல்லாதது, நிச்சயமாக, ஏனெனில் அவை அனைத்தும் இந்த கட்டத்தில் மறைக்கப்பட்டுள்ளன அல்லது உருகிவிட்டன-ஏனெனில் பாத்திரத்தில் மற்றும் ஒரு கடி. அவர்கள் அனைவரும் இதுபோன்ற அழகாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்கும்போது நான் அதைச் செய்தால், அதற்கான சான்றுகள் உள்ளன.
சிலந்திகளைப் பற்றி கனவு காண்பதன் அர்த்தம்
இதை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, நிரப்புவதில் வேலை செய்யத் தொடங்குங்கள்!
மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீம் சீஸ் 3 தொகுப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பின்னர் அதை மிக்சியின் கிண்ணத்தில் வைத்து, அது நன்றாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
சர்க்கரை சேர்க்கவும்…
மற்றும் வெண்ணிலா…
இவை அனைத்தும் ஒன்றிணைக்கும் வரை மீண்டும் கலக்கவும். நீங்கள் செல்லும்போது பக்கங்களைத் துடைக்கவும்! எல்லாமே நன்றாகவும், ஒன்றாகவும் இருப்பது முக்கியம்.
அடுத்து, 4 முட்டைகளில் விரிசல், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு அடிக்கிறது…
பின்னர் சிறிது புளிப்பு கிரீம் பிடுங்க…
மேலும் சிலவற்றைச் சேர்க்கவும்.
இவை அனைத்தும் ஒன்றிணைந்து மென்மையாக இருக்கும் வரை கலக்கவும், என் கோஷ்: என்ன ஒரு பரலோக கூட்டம்.
இப்போது, கலவையை மேலோடு ஊற்றவும்…
மற்றும் மேற்பரப்பு மென்மையானது.
பெரியவர்களுக்கு ஹாரி பாட்டர் பரிசுகள்
இப்போது, சீஸ்கேக்குகளில் விரிசல் மிகவும் பொதுவானது, அவை எனக்கு நேரிடும் போது, என் வாழ்க்கையை அழிக்க நான் அவர்களை அனுமதிக்க மாட்டேன். ஆனால் உதவும் ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் சீஸ்கேக்கை ஒட்டுவதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடான சூடான (350) அடுப்பில் வைக்கவும். அதை கீழே உள்ள ரேக்கில் வைத்து, தண்ணீர் அடுப்பு சூழலை சிறிது ஈரப்பதமாக்கட்டும், பின்னர் ஒட்டவும் 45 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் (ஒரு தனி ரேக்கில்) சீஸ்கேக்கில்.
45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பை அணைக்கவும், ஆனால் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பு கதவைத் திறக்க வேண்டாம்.
அடுப்பை அணைத்துவிட்டு கதவை மூடிய 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கதவை பாதியிலேயே திறந்து, சீஸ்கேக்கை மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உட்கார வைக்கவும்.
பின்னர் நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து படிப்படியாக குளிர்விக்கலாம்! இது மேலே தங்க பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், க்ரூவி… மேற்பரப்பில் சில சிறிய விரிசல்கள் இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் தவிர்க்க விரும்புவது சீஸ்கேக்கின் நடுவில் ஒரு பெரிய, ஹான்கின் ’பிழையான கோடு, மற்றும் தண்ணீர் பான் மற்றும் அதை அணைத்த அடுப்பில் வைப்பது இதற்கு உதவுகிறது.
சீஸ்கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, பிளாக்பெர்ரி முதலிடம் பெறத் தொடங்குங்கள், ஏனெனில் அது குளிர்விக்க வேண்டும்! ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 4 கப் ப்ளாக்பெர்ரி (அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி, அல்லது அவுரிநெல்லி) சேர்க்கவும்…
பின்னர் சர்க்கரை சேர்க்கவும்…
மற்றும் ஒரு சிறிய தண்ணீர்…
பின்னர் சுமார் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அல்லது பெர்ரி பிரிந்து போக ஆரம்பிக்கும் வரை சாறு சற்று கெட்டியாக ஆரம்பிக்கும் வரை.
இப்போது, முதலிடம் மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், எனவே அது சீஸ்கேக்கின் மேல் இருக்கும், எல்லா இடங்களிலும் இயங்காது. எனவே ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிறிது சோள மாவு சேர்க்கவும்…
சிறிது தண்ணீருடன்…
அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துடைக்கவும்.
வாணலியில் ஊற்றவும்…
கலவை மிகவும், மிக அடர்த்தியாக இருக்கும் வரை ஓரிரு நிமிடங்கள் தொடர்ந்து குமிழ் செய்ய விடவும். பின்னர் அதை ஒதுக்கி வைத்து, மந்தமான அல்லது அறை வெப்பநிலை வரை குளிர்ந்து விடவும். (நான் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஐஸ் தண்ணீரில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் அமைப்பதன் மூலம் இதைச் செய்தேன். நான் பகல் நேரத்தை துரத்திக் கொண்டிருந்தேன்!)
டாப்பிங் மற்றும் சீஸ்கேக் இரண்டும் அழகாக இருக்கும்போது, முந்தையதை ஒரு ஸ்பூன் ஸ்பூன்…
ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்…
அதை மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்ப.
இப்போது கடினமான பகுதி வந்துள்ளது: இதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்! எனக்கு தெரியும் எனக்கு தெரியும். சித்திரவதை. ஆனால் சீஸ்கேக் குளிர்விக்க வேண்டும் (அதனால் முதலிடம் பெறுகிறது), எனவே குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது இரண்டு மணிநேரம் அவசியம்! நான் கவனமாக பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் பான் போர்த்தினேன் - கவனமாக, ஏனெனில் மடக்கு கீழே மூழ்கி முதலிடத்தைத் தாக்கினால், அது அதில் ஒட்டிக்கொண்டு குழப்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டப்பட்டிருக்கும் நீண்ட மடக்குடன் தொடங்கவும், பின்னர் அதை மேலே நீட்டவும்.
இந்த புகைப்படங்களை எடுக்க நான் இன்று காலை வரை காத்திருக்க வேண்டியிருந்தது. வசதியாக, இது காலை உணவுக்கான நேரம்!
முழு விஷயமும் எளிதில் பாத்திரத்திலிருந்து வெளியேறுகிறது: படலத்தை பிடுங்கி, பின்னர் மேலே தூக்குங்கள். ஒரு கட்டிங் போர்டில் அதை அமைத்து, கவனமாக படலத்தை உரிக்கவும்.
பின்னர் நீண்ட, செரேட்டட் கத்தியைப் பயன்படுத்தி அதை பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், பின்னர் சதுரங்களாக மாற்றவும். விஷயங்கள் மிகவும் குழப்பமடையாமல் இருக்க, நான் ஒரு ஈரமான துணி துணியை வைத்திருக்கிறேன், ஒவ்வொரு வெட்டுக்குப் பின் கத்தியை சுத்தமாக துடைக்கிறேன்.
மகிமை!
பரலோக!
காலை உணவு?
ஆம். காலை உணவு.
இவற்றை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். குளிர்ந்த, கிரீமி, கனவான கோடைகால விருந்து!
அச்சிடக்கூடிய எளிதான டான்டி இங்கே.
இந்த உள்ளடக்கம் மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பயனர்கள் தங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரிகளை வழங்க இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. பியானோ.ஓ விளம்பரத்தில் இதைப் பற்றிய ஒத்த தகவலை நீங்கள் காணலாம் - கீழே படித்தல் தொடரவும்
