சிபொட்டில் பீன்ஸ் உடன் சீஸ்டீக் நாச்சோஸ்

Cheesesteak Nachos With Chipotle Beans

உங்கள் நாச்சோஸை முதலிடம் பெற தவறான வழி எதுவுமில்லை, ஆனால் பில்லி சீஸ்கேக் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது சரியானது என்று உணர்கிறது!

1. 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயம், சீசன் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, மென்மையான மற்றும் பொன்னிறமாக, 12 முதல் 14 நிமிடங்கள் வரை. ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், சூடாக இருக்க மூடி வைக்கவும். வாணலியை ஒதுக்குங்கள்.
2. 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக, சுமார் 30 விநாடிகள் வரை சமைக்கவும். பீன்ஸ், சிபொட்டில் மற்றும் அடோபோ சாஸ் சேர்த்து ஒன்றிணைக்க கிளறவும். எலுமிச்சை சாறு, கொத்தமல்லி மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 6 நிமிடங்கள் வரை கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக வைக்கவும்.
3. இரண்டாவது நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, அரை மற்றும் அரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்ப மீது வேகவைக்கும் வரை சூடாக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு சில க்யூப்ஸ் ஒரு நேரத்தில் உருகும் வரை துடைக்கவும். சாஸ் மென்மையாகவும், ஒரு கரண்டியின் பின்புறத்தில் பூசவும், சுமார் 1 நிமிடம் வரை செட்டாரில் துடைக்கவும். கயினில் துடைப்பம். குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக வைக்கவும்.
4. மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒதுக்கப்பட்ட வாணலியில் அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். ஸ்டீக் துண்டுகளைத் தவிர்த்து, வாணலியில் ஒரு நேரத்தில் சில துண்டுகளைச் சேர்க்கவும் (மேலும் சேர்ப்பதற்கு முன் அவற்றை சுருட்டட்டும்). உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் மற்றும் விளிம்புகளை சுற்றி மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், இனி இளஞ்சிவப்பு, சுமார் 3 நிமிடங்கள். ஒரு உலோக ஸ்பேட்டூலா அல்லது டங்ஸ் மூலம் கடாயில் மாமிசத்தை வெட்டவும்.
5. ஒன்றுசேர்க்க, பீன்ஸ், ஸ்டீக், வெங்காயம், பெப்பரோன்சினி மற்றும் சீஸ் சாஸ் ஒவ்வொன்றிலும் மூன்றில் ஒரு பங்கு சில்லுகளை ஒரு தட்டில் மற்றும் மேல் பரப்பவும். இன்னும் இரண்டு அடுக்குகளை உருவாக்குங்கள், சீஸ் சாஸின் கடைசிப் பகுதியுடன் முடிவடையும்.