சிக்கன் டோஸ்டாடாஸ்

Chicken Tostadas

இந்த வண்ணமயமான டோஸ்டாடாக்கள் புரதம் (பீன்ஸ் மற்றும் கோழி) நிறைந்தவை, மேலும் அவை சுவையுடனும் உள்ளன. கொத்தமல்லி தூவி சூடான சாஸ் மற்றும் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.

1. கோழிக்கு: 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக இருக்கும் வரை சூடாக்கவும். தொகுதிகளில் வேலை செய்வது, கோழியை உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும், சமைக்கவும், திரும்பவும், தங்க பழுப்பு வரை, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை. (தேவைப்பட்டால் தொகுதிகளுக்கு இடையில் வாணலியில் மேலும் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.) ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் கோழியை ஒரு தட்டில் அகற்றவும்.
2. வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும்; வாணலியில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து சுருக்கமாக சமைக்கவும். மிளகாய் தூள், சீரகம், மிளகுத்தூள் மற்றும் 1 & frasl; 4 டீஸ்பூன் உப்பு; சுமார் 30 விநாடிகள் கிளறவும்.
3. ஒரு குழம்பு உருவாக்க தக்காளி சாஸ் மற்றும் 2 கப் தண்ணீரை வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சற்று குறைந்து 8 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். வாணலியில் கோழியைத் திருப்பி விடுங்கள்; சாஸ் கெட்டியாகும் வரை சமைக்க தொடரவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள்.
4. கோழி சிறிது குளிரட்டும். டோஸ்டாடாக்களுக்கு 3 கப் ஒதுக்குங்கள்; மீதமுள்ளவற்றை உறைவிப்பான் பைகளில் பிரித்து மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு முடக்கவும்.
5. டோஸ்டாடாக்களுக்கு: ஒவ்வொரு டோஸ்டாடா ஷெல்லிலும் ஸ்மியர் 2 தேக்கரண்டி பீன்ஸ்; சில கோழி, தக்காளி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் மேலே. கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும். சூடான சாஸ் மற்றும் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.