மிளகாயுடன் கிரீம் சீஸ் கட்டுகிறது

Creamy Cheese Grits With Chilies

சீஸ் கட்டங்களுக்கு ஒரு நல்ல, அடிப்படை செய்முறை என்னிடம் உள்ளது எனது சமையல் புத்தகம் , ஆனால் நேற்றிரவு நான் கொடூரமாக உணர்ந்தேன்.

நான் ஸ்டீக்ஸ் சமைத்துக்கொண்டிருந்தேன். பெரிய, கொழுப்பு, ஜூசி விலா-கண் ஸ்டீக்ஸ் அழகான மார்பிங் மற்றும் அழகான நிறத்துடன். நான் நிச்சயமாக உருளைக்கிழங்கு; இந்த வாரம் ஏற்கனவே நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுட்டோம், உருளைக்கிழங்கை அடித்து நொறுக்கினோம். எனவே நான் கு-ரீ-யூட்ஸை அடைந்தேன், எனது பழைய சமையல் புத்தக காத்திருப்பைத் தூண்டிவிட திட்டமிட்டேன், இது பூமியில் ஆறுதல் உணவின் சுவையான தங்க நகமாகும். ஆனால் செடார் வழியில் செல்வதற்கு பதிலாக, நான் சில மிளகாய் மற்றும் வேறு வகையான சீஸ், அதே போல் ஒரு சிறிய கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை வேறு அமைப்பைக் கொடுக்கிறேன்.

இது எங்கள் ஸ்டீக்ஸுக்கு ஒரு பெரிய நிரப்பியாக மாறியது. முற்றிலும், போல.

எப்பொழுது நான் ட்வீட் செய்துள்ளார் நேற்றிரவு நான் விரும்பத்தக்க சைட் டிஷ் அதிகமாக சாப்பிட்டேன், நான் கேட்டவர்களின் எண்ணிக்கையைப் பற்றி ஆச்சரியப்பட்டேன், அவர்கள் யாரைப் பற்றி கேள்விப்படவில்லை ... அல்லது அவற்றை முயற்சிக்கவில்லை. இந்த மக்கள் எவ்வாறு செயல்படுகிறார்கள்? அவர்கள் காலையில் படுக்கையில் இருந்து எப்படி வெளியேறுவார்கள்?

கட்டங்கள்.

18 வயது சிறுவர்களுக்கான பரிசுகள்

அவர்களுக்கு ஒரு வாய்ப்பு கொடுங்கள்.

சிறிது கொதிக்கவைத்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

சீஸ் கிரிஸில் சீஸ் இருப்பதால், முதலில் உப்புடன் லேசாக மிதிக்க விரும்புகிறீர்கள். இது விரைவாக மூழ்கிவிடும்!

கட்டங்களை பிடுங்க. விரைவான அல்லது வழக்கமான - ஒரு பொருட்டல்ல!

ஒரு கப் பற்றி அளவிட.

பின்னர் அவற்றை உள்ளே ஊற்றவும்.

அவர்களைச் சுற்றி அசை…

ஒரு நொடி கொதிக்க விடுங்கள்…

பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து மூடி வைக்கவும்.

சுமார் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் அல்லது விரைவான கட்டங்களுக்கு சமைக்கட்டும், வழக்கமான கட்டங்களுக்கு நீண்ட நேரம். தொகுப்பு திசைகளின்படி அவற்றை சமைக்கவும், ஆனால் பின்னர் சிறிது நேரம் குறைக்க தயங்கவும், ஏனெனில் அவை பின்னர் அடுப்பில் சுடும்.

கொஞ்சம் ரோட்டலைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள், அல்லது எனது பழைய மைத்துனர் ஜானி சொல்வது போல்: ரோட்டில்.

(ஹாய், ஜானி!)

ஓ, மற்றும் ஜானி வயதானவர் என்று நான் அர்த்தப்படுத்தவில்லை. பழையபடி, நான் முன்னாள் என்று பொருள்… ஆனால் முன்னாள் நாம் இனி ஒருவரையொருவர் நேசிக்கவில்லை என்பதைக் குறிக்கிறது, நாங்கள் செய்கிறோம். நாங்கள் ஒரே நேரத்தில் குழந்தைகளைப் பெற்றோம், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நான் ஜப்பா தி ஹட் போன்ற படுக்கையில் படுக்கும்போது அவள் என்னை டாக்டர் பெப்பர்ஸை பனியில் கொண்டு வந்தாள்.

இந்த பேச்சு எங்களுக்கு கிடைத்ததில் மகிழ்ச்சி.

அதைத் திறக்கவும்.

சுமார் அரை கேனில் ஊற்றவும்.

ரோட்டலின் அரை கேன்களை நான் எப்போதும் பயன்படுத்துகிறேன்; மீதமுள்ளவற்றை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் கொட்டிவிட்டு பின்னர் சேமிக்கவும்.

அடுத்து, இரண்டு அல்லது மூன்று அவுன்ஸ் பச்சை மிளகாயை எறியுங்கள்.

பின்னர் சில மான்டேரி ஜாக் சீஸ் தட்டவும்.

இந்த நாட்களில் என் பாலாடைக்கட்டி தட்டுவதற்கு என் சமையல் குறிப்பைப் பயன்படுத்துவதில் நான் ஆர்வமாக உள்ளேன். வெறி பிடித்தது. கையால் சீஸ் அரைப்பதில் எனக்குள்ள ஆர்வம் அனைத்தையும் இழந்துவிட்டேன்.

இது உங்களுக்கு எப்போதாவது நடந்ததா?

உலகளாவிய தாக்கங்களைப் பற்றி நான் கவலைப்படுகிறேன்.

பாலாடைக்கட்டிக்கு பாலாடைக்கட்டி போடவும்.

மிளகு ஜாக் கூட அற்புதம்.

பின்னர் கொஞ்சம் கிரீம் சீஸ் பிடுங்கவும்.

அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி பானையில் எறியுங்கள்.

எண் 52 பொருள்

இதையெல்லாம் ஒரு பரபரப்பைக் கொடுங்கள்…

பின்னர் சில கயீன் (வெப்பத்திற்காக) மற்றும் சில மிளகுத்தூள் (பெப்பிற்கு) தெளிக்கவும்.

பின்னர் கருப்பு மிளகு நிறைய சேர்க்கவும். இது உண்மையில் ஒரு நல்ல விளிம்பை சேர்க்கிறது. அதைச் சுற்றிலும் கிளறி உப்பு உள்ளடக்கத்தை சரிபார்க்கவும். நீங்கள் சரியானதாக இருக்கும் வரை ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிறிய பிட் சேர்க்கவும்.

குறிப்பு: சீஸ் கற்களுக்கான எனது வழக்கமான செய்முறையில், நான் இரண்டு முட்டைகளை அடித்தேன், பின்னர் சில சூடான கட்டங்களில் தூறல் போடுகிறேன், பின்னர் முட்டைகளை கட்டைகளில் கொட்டுகிறேன். இதில் ஒரு முட்டையைச் சேர்க்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன் (அதை கீழே அச்சிடக்கூடிய செய்முறையில் சேர்ப்பேன்) ஆனால் இந்த படிநிலையின் படத்தை இங்கே சேர்க்கவில்லை.

என்னிடம் முட்டைகள் எதுவும் இல்லை என்பதால் தான்.

நான் பேக்கிங் செய்து கொண்டிருந்தேன்.

எனக்கு அயலவர்கள் இல்லை.

இந்த ஆண்டு நன்றி செலுத்தும் நாள் என்ன

இப்போது அவற்றை சுட வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. சரி, நான் பொதுவாக செய்வது சதுர அல்லது செவ்வக கடாயில் கொட்டுவதுதான். அந்த வகையில், அவை ஒரே மாதிரியான முறையில் சுடப்படுகின்றன, அமைக்கப்படும் போது, ​​சுத்தமாக சதுரங்களாக வெட்டப்படலாம்.

ஆனால் சில நேரங்களில் நான் அவற்றை ஒரு ஆழமான டிஷ் சுட விரும்புகிறேன். அவர்கள் கொஞ்சம் மென்மையாகவும், குறைவாகவும் உறுதியாக இருக்கிறார்கள், ஆனால் நான் அதை விரும்புகிறேன்.

(இந்த பெரிய, சதுர கிண்ணத்தின் தோற்றத்தை நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை இங்கே பெறுவது பற்றி படிக்கலாம்.)

(மலிவான இடத்தில் எனக்கு நேர்த்தியாக ஏதாவது கிடைக்கும்போது நான் பெயரிட விரும்புகிறேன்.)

375 இல் சுமார் 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும், அல்லது சூடான மற்றும் குமிழி வரை.

ஸ்டீக்ஸ் வரை வறுக்கவும். உங்கள் சமையலறை எவ்வளவு வாசனையாக இருக்கிறது என்பதை விட்டு வெளியேறுங்கள்.

இப்போது, ​​இது முக்கியமானது: அவற்றை பரிமாறுவதற்கு முன்பு சுமார் 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்க வேண்டும். அவை அடுப்பிலிருந்து வெளியே மிகவும் சூப்பியாக இருக்கும்.

மன்னிக்கவும். நான் என் கரண்டியால் புகைப்படங்களை ஸ்டீக்கிற்கு அடுத்த தட்டில் எடுத்திருப்பேன்…

ஆனால் என்னால் என்னைக் கட்டுப்படுத்த முடியவில்லை.

நறுமணம் என்னை வென்றது.

இது தினமும் நடக்கும்.

சீஸ் கட்டங்களை முயற்சிக்கவும், நண்பர்களே!

அவர்கள் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் மோசமான… மற்றும் பாவமான.