Dragon Fruit 101
நீங்கள் இதை ஒரு ஆடம்பரமான மளிகைக் கடையில் (முழு உணவுகள் அல்லது மத்திய சந்தை போன்றவை) அல்லது ஒரு ஆசிய சந்தையில் பார்த்திருக்கலாம். இது பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிற தோலுடன், டிராகன் பழம் ஒரு பேஷன்-ஃபார்வர்ட் பழமாகும். கேமரா ஃப்ளாஷ்ஸுடன் ஓடுபாதையில் உருண்டு செல்வதை என்னால் எளிதாக சித்தரிக்க முடியும்.
நீங்கள் ஒன்றைக் கண்டால், நீங்கள் அதை எடுத்து ஆர்வத்துடன் ஆய்வு செய்தீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். பின்வரும் எண்ணங்கள் உங்கள் மனதைக் கடந்திருக்கலாம்: அது என்ன? நான் அதை எப்படி சாப்பிடுவது? இந்த சுவை என்ன பிடிக்கும்? இது ஒருவித வித்தியாசமாகத் தெரிகிறது-ஒருவேளை நான் அதைக் கீழே போட்டுவிட்டு விலக வேண்டுமா?
அந்த கேள்விகள் அனைத்தையும் இன்று நான் சமாளிக்கப் போகிறேன். எந்த கவலையும் இல்லை! இது சூடான இளஞ்சிவப்பு ஆயுதம் அல்ல. அதை உங்கள் வணிக வண்டியில் வைக்கலாம்.
இது எங்கிருந்து வருகிறது?
டிராகன் பழம் மெக்ஸிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு கற்றாழையில் வளர்கிறது. காலப்போக்கில், வர்த்தகத்திற்கு நன்றி, இது மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் தூர கிழக்கு நாடுகளுக்குச் சென்றது. இன்று, டிராகன் பழம் பெரும்பாலும் கிழக்கு ஆசிய, தெற்காசிய மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளான வியட்நாம், தாய்லாந்து மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் போன்ற நாடுகளில் வளர்கிறது. ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் அதன் சொந்த பெயர் உள்ளது, ஆனால், அவர்கள் அனைவரும் பெயரில் டிராகனைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், பழத்தின் டிராகன் போன்ற தோற்றத்தைக் குறிப்பிடுகிறார்கள். மற்ற பெயர்கள் பிடாயா அல்லது ஸ்ட்ராபெரி பேரிக்காய்.
டிராகன் பழ ஆலை கற்றாழை கூடாரங்களைக் கொண்டுள்ளது, அதன் பாதையில் எதையும் வளர்த்து ஏறும். பிடாயா கற்றாழை குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி மீது வளர்ந்து, அன்னிய போன்ற திராட்சைத் தோட்டங்களை ஒத்த வயல்களை உருவாக்குகிறது. கற்றாழை ஒரே இரவில் பூத்து, காலையில் வாடி, மற்றும் வாடிய பூவின் அடிவாரத்தில், டிராகன் பழம் வளர்ந்து பழுக்க வைக்கும்.
இது பழுத்த போது எனக்கு எப்படி தெரியும்?
டிராகன் பழத்தில் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு நிறம் இருக்க வேண்டும்; இது இருண்ட கறைகள் இருந்தால், அது மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்கலாம். அதிகப்படியான பழத்தின் மற்றொரு அறிகுறி உலர்ந்த, உடையக்கூடிய பழுப்பு தண்டு. பழத்தை ஒரு மென்மையான கசக்கி கொடுங்கள் - அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது. அது இன்னும் உறுதியாக இருந்தால், பழுக்க அதிக நேரம் தேவை. பழுக்க வைப்பதற்காக பீச்ஸை எவ்வாறு சரிபார்க்கிறோம் என்பதற்கு இது ஒத்ததாகும்.
நான் அதை எப்படி சாப்பிடுவது?
டிராகன் பழம் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறது! இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் வைட்டமின் சி, கால்சியம், ஃபைபர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது.
தொடங்குவதற்கு எளிதான வழி, பழங்களை காலாண்டுகளில் வெட்டுவது. சதை வெள்ளை அல்லது சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். அமெரிக்காவில் காணப்படும் பெரும்பாலான வகைகளில் வெள்ளை சதை உள்ளது. சிறிய கருப்பு புள்ளிகள் நிறைந்திருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். அவை கிவி பழத்தைப் போலவே சிறிய சமையல் விதைகள்.
சதைப்பகுதியிலிருந்து தோலை மெதுவாக உரிக்கவும். ஒரு சிறிய கத்தி அல்லது கரண்டியால், சதைப்பகுதியிலிருந்து மீதமுள்ள தோலை அகற்றவும். பின்னர் துகள்களாக டைஸ் செய்து மகிழுங்கள்!
அதன் சுவை எப்படி இருக்கிறது?
வலேரி புரே மற்றும் கேண்டஸ் கேமரன் திருமணம்
இந்த அமைப்பு கிவிஃப்ரூட்டை நினைவூட்டுகிறது. நீங்கள் கிவியின் ரசிகர் என்றால், நீங்கள் டிராகன் பழத்தை விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். இது விதைகளிலிருந்து சிறிது நெருக்கடியுடன் மென்மையாக இருக்கும். இது லேசான இனிமையானது, மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, மேலும் கோடை நாளுக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாக அமைகிறது.
டிராகன் பழத்தை தனியாக அனுபவிக்க முடியும், ஆனால் இது மிருதுவாக்கிகள், சாலடுகள் மற்றும் தயிர் கிண்ணங்களுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகிறது. நீங்கள் அதை ஒரு பழ சல்சாவில் கூட சேர்க்கலாம்! எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் அன்னிய பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு பழத்தைப் பார்க்கும்போது, அதை எடுத்து வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள். உங்களுக்கு ஒளி மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விருந்து வழங்கப்படும்.
