எளிதான ஸ்ட்ராபெரி பை

Easy Strawberry Pie

இது வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதி, வானிலை வெப்பமடைந்துள்ளது, புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சந்தைகளில் ஏராளமாக உள்ளன. ஸ்ட்ராபெரி பை போன்ற புதிய, ஷோ-ஸ்டாப்பிங், ஆனால் எளிதான இனிப்பு தயாரிக்க இது சரியான நேரம். ஆமாம், பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி பை நிரப்புதல் உள்ளது, ஆம், உங்கள் மேலோட்டத்தை நிரப்ப ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்-ஓ பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சீசன் சரியாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் தேட வேண்டிய ஒரே பை ஒரு புதிய ஸ்ட்ராபெரி பை மட்டுமே! வெறும் ஐந்து பொருட்களுடன், எங்கள் எளிதான, புதிய ஸ்ட்ராபெரி பை பருவத்தின் சுவைகளை உங்கள் குக்கவுட் அட்டவணைக்கு கொண்டு வருகிறது.

புதிதாக ஸ்ட்ராபெரி பை செய்வது எப்படி?

தேவதை எண் 343

முதலில், வேகவைத்த பை மேலோடு தொடங்கவும். விஷயங்களை எளிதாக வைத்திருக்க, நீங்கள் குளிரூட்டப்பட்ட பை மேலோட்டத்தைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் தொகுப்பு திசைகளின்படி ஒரு ஒற்றை மேலோட்டத்தை சுடலாம். உங்கள் சொந்த மேலோட்டத்தை உருவாக்க நீங்கள் விரும்பினால், அல்லது உங்கள் உறைவிப்பான் ஒன்றில் ரீயின் பந்தை அடுக்கி வைத்திருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துங்கள்! நிரப்புவதற்கு முன், நீங்கள் மேலோடு முழுவதுமாக சுட வேண்டும். குருட்டு பேக்கிங் (அல்லது முன் பேக்கிங்) எளிதானது it இதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:

அடுப்பை 400 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் பை மாவை 12 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும். மேலோட்டத்தை 9 அங்குல பை தட்டுக்கு மாற்றவும். வைத்திருக்க மேலோடு ஒழுங்கமைக்கவும் & frac12; பை தட்டின் விளிம்பில் அதிகமாக தொங்க விடுங்கள். பை தட்டு மற்றும் கிரிம்பின் விளிம்பில் கூட இருக்க மேலோட்டத்தின் விளிம்புகளைத் தட்டவும். 60 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் மேலோடு வைக்கவும் (அல்லது 30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான்). மேலோட்டத்தின் உட்புறத்தை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், பின்னர் பேக்கிங் எடைகள் அல்லது உலர்ந்த பீன்ஸ் நிரப்பவும். மேலோட்டத்தின் விளிம்புகள் மிகவும் லேசாக பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை, 16-18 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பை எடைகள் மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றி, கனமான கிரீம் கொண்டு துலக்கி, மேலோட்டத்தின் அடிப்பகுதியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு 6-8 முறை குத்தவும். அடுப்புக்குத் திரும்பி, முழு மேலோடு தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, 12-14 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.

அடுத்து, உங்கள் நிரப்புதலை செய்யுங்கள். அடுப்பு மேற்புறத்தில், புதிய ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி, சர்க்கரை, வெண்ணிலா, மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றின் கலவையை சமைத்து லேசாக இனிப்பு, தடித்த சாஸ் தயாரிக்கவும். புதிய, பாதியளவு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் கலந்து இந்த கலவையை முழுமையாக சுட்ட மேலோட்டத்திற்கு மாற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணி நேரம் குளிர்ந்து விடவும்.

இறுதியாக, தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும். விஷயங்களை மிகவும் எளிமையாக வைத்திருக்க கூல் விப் சிறப்பாக செயல்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சொந்தத்தையும் செய்யலாம். ஒரு சிட்ரஸ் உதைக்கு ஒரு சாக்லேட் தட்டிவிட்டு கிரீம், அல்லது 2 டீஸ்பூன் சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம் போன்ற 2 தேக்கரண்டி கோகோ தூள் சேர்ப்பது போன்ற சில எளிதான திருப்பங்களை முயற்சிக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெரி பை நிரப்புதலை எவ்வாறு தடிமனாக்குவது?

ஸ்ட்ராபெரி பை நிரப்புதலை தடிமனாக்க, நீங்கள் அதை அடுப்பில் சமைக்க வேண்டும் மற்றும் சோள மாவு, மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு போன்ற ஸ்டார்ச் பயன்படுத்த வேண்டும். (சில சமையல் வகைகள் தடிமனாக ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்-ஓவைப் பயன்படுத்த அழைக்கின்றன, ஆனால் முழுக்க முழுக்க புதிய சுவை, ப்யூரிக்கு பிசைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி முடியாது துடிக்க வேண்டும்!) ஒரு சமைத்த மாவு கலவையானது உங்கள் தோற்றத்தை சற்று மேகமூட்டமாக விட்டுவிடும், அதேசமயம் சோள மாவு மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் தெளிவாக சமைத்து அவற்றின் தடிமன் சுமார் 48 மணி நேரம் வைத்திருக்கும். சோள மாவு பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் வைத்திருக்கும் ஒரு பொதுவான சரக்கறை உருப்படி என்பதால், இந்த எளிதான ஸ்ட்ராபெரி பைக்கு பயன்படுத்த இது சரியான தடிமனாகும்.

எனது ஸ்ட்ராபெரி பை ஏன் ரன்னி?

உங்கள் புதிய ஸ்ட்ராபெரி பை ஒன்றாக வந்தவுடன் அடுப்பில் சுடப்படாது என்பதால், அடுப்பில் நிரப்புவதை முழுமையாக சமைக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த செய்முறையானது மிகவும் அடர்த்தியான நிரப்புதலை உருவாக்க தேவையான சோள மாவு அளவு தேவைப்படுகிறது, இதனால் உங்கள் பை அமைக்கப்பட்டு குளிர்ந்ததும் நன்றாக நறுக்கப்படும். கார்ன்ஸ்டார்ச் முதலில் ஒரு குளிர்ந்த திரவத்தில் கரைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அதன் தடிமனான சக்தியை முழுமையாக செயல்படுத்த, அதன் கொதிநிலைக்கு வெப்பப்படுத்தப்பட வேண்டும். கலவை முழு வேகவைக்கவும், செய்முறை பரிந்துரைக்கும் முழு நேரத்திற்கும் சமைக்கவும். கலவையை நன்கு சமைப்பதும் நிரப்புதலில் உள்ள திரவத்தைக் குறைக்க உதவும், இதனால் அது தடிமனாக இருக்கும். பை கூடியவுடன், வெட்டுவதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை முழுமையாக குளிர்விக்க மறக்காதீர்கள்.

1. மேலோட்டத்திற்கு: தொகுப்பு திசைகளின்படி ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட பை மேலோட்டத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகட்டும்.
2. ஸ்ட்ராபெரி நிரப்புவதற்கு: மேஷ் 1 & frac12; பெர்ரி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கப் மற்றும் சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் & frac14; நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கப் தண்ணீர். குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அடிக்கடி கிளறி, பிசைந்து, பழம் மென்மையாகவும், மேலும் 5 நிமிடங்கள் வரை உடைக்கவும் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும்.
3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சோள மாவு மற்றும் & frac12; கப் தண்ணீர். சோள மாவு கலவையை வேகவைக்கும் ஸ்ட்ராபெரி கலவையில் கிளறி, கலவையை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, கெட்டியாகும் வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள், அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மீதமுள்ள புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் மடியுங்கள். உடனடியாக ஸ்ட்ராபெரி கலவையை பை மேலோட்டத்திற்கு மாற்றவும்.
4. சிறிது குளிர்ந்து, சுமார் 15 நிமிடங்கள், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக குளிர்விக்க, சுமார் 4 மணி நேரம் வைக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து செய்வதற்கு பதிலாக, ப்யூரி ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம்.