ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோ

Fettuccine Alfredo

உண்மையான ஒப்பந்தம்! பார்மேசன், வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவை மேஜையில் கலக்கப்பட்டு, ஒரு குடும்ப விருந்துக்கு அல்லது கூட்டத்தை மகிழ்விக்க ஏற்றது.

1. தொகுப்பு திசைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும்.
2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வாணலியில், சூடான வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம். உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பருவம்.
3. பார்மேசன் சீஸ் அரைத்து, அதில் பாதியை ஒரு பெரிய பரிமாறும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சூடான வெண்ணெய் / கிரீம் கலவையை மேலே ஊற்றவும்.
4. பாஸ்தாவை வடிகட்டி உடனடியாக கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
5. ஓரிரு முறை டாஸில் வைத்து, பின்னர் பார்மேசனின் மற்ற பாதியில் தெளிக்கவும்.
6. இணைக்க டாஸ், தேவைப்பட்டால் பாஸ்தா தண்ணீரில் மெலிந்து.
7. இறைச்சி அல்லது சாலட்டுக்கு ஒரு முக்கிய பாடமாக அல்லது அதனுடன் உடனடியாக சேவை செய்யுங்கள். சுவையானது!

நான் இதை நேற்று என் மகளுக்கு செய்தேன், ஏனென்றால் ஜூன் மாதத்தில் தனது பன்னிரண்டாவது பிறந்தநாளுக்காக அவள் அதைக் கோரியிருந்தாள், நான் அவளிடம் சொன்னேன் இல்லை! உங்களுக்கு எதுவும் கிடைக்காது, பிடிக்கும் ! பின்னர் நேற்று, அந்த இருண்ட நாளுக்கு மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு, நான் கொஞ்சம் மோசமாக உணர்ந்தேன். எனவே அவளுக்கு பிடித்த பாஸ்தாவை உலகம் முழுவதும் செய்ய முடிவு செய்தேன். நான் ஒரு சோனோபாகனைப் போல ஃபெட்டூசின் ஆல்பிரெடோவை ஏங்கிக்கொண்டிருந்தேன் என்பதற்கு இது ஒன்றும் செய்யவில்லை.

ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோ. இது எவ்வளவு நல்லது என்பதைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை. இது தீயது, அபத்தமானது, நல்ல புத்தியை அவமதிப்பது… ஆனால் பிரகாசமான பக்கத்தைப் பாருங்கள்: ஒரு செய்முறை 800 க்கும் மேற்பட்டவர்களுக்கு உணவளிக்கும்! இது உண்மை. ஒரு கடி 200 பவுண்டுகள் மனிதனின் தினசரி கலோரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது.

இது உண்மையான ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோவுக்கு நெருக்கமானது, இருப்பினும் உண்மையான ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோ என்ன என்பது குறித்து அறிக்கைகள் வேறுபடுகின்றன என்று நான் நினைக்கிறேன். ரோமில் ஆல்பிரெடோ என்ற மனிதரால் தயாரிக்கப்பட்ட அசல் செய்முறையைப் படித்தது எனக்கு நினைவிருக்கிறது. இது வெறும் தற்செயலான நிகழ்வு அல்லவா? எப்படியிருந்தாலும், ஆல்ஃபிரடோவின் மனைவிக்கு காலை வியாதி இருந்ததால் எதையும் கீழே வைக்க முடியவில்லை, எனவே அவர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றை ஒன்றாக இணைத்து, சூடான பாஸ்தாவில் தூக்கி எறிந்தார், மேலும் அவர் தனது முழு கர்ப்பத்தின் மூலமும் தன்னை சாப்பிட்டார்.

அல்லது கதை செல்கிறது.

முதல் முறையாக நான் உண்மையான ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோவைக் கொண்டிருந்தேன், இருப்பினும், நான் நியூயார்க் நகரில் இருந்தேன், இது உலகின் ஃபெட்டூசின் ஆல்பிரெடோ தலைநகராக இருந்திருக்கலாம், அது மிகவும் தெய்வீகமானது. நான் ஏழாம் வகுப்பில் இருந்தேன், பணியாளர் எங்கள் வண்டியை ஒரு சக்கரத்தை எங்கள் மேஜையில் சக்கரமாகக் கொண்டு பார்த்தேன் four நான்கு பொருட்கள் வைத்திருக்கும் ஒரு வண்டி: சூடான பாஸ்தா குழாய் நிரப்பப்பட்ட ஒரு தட்டு (சில நொடிகளுக்கு முன்பே வடிகட்டப்பட்டது), ஒரு தட்டு வெண்ணெய், கிரீம் ஒரு குடம், மற்றும் புதிதாக அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் ஸ்கேட்ஸ். குழாய் சூடான பாஸ்தாவில் பணியாளர் கவனமாக பொருட்களைச் சேர்த்ததால், ஒரு பெரிய முட்கரண்டி கொண்டு பாஸ்தாவை மெதுவாக சுழற்றி, அதன் வெப்பம் உருகி மற்ற பொருட்களை ஒரு சாஸில் சூடேற்றியதால் ஒரு அதிசயம் நிகழும் என்று நான் பார்த்ததில்லை. இந்த பூமியில்.

நான் அனுபவத்தை மீண்டும் உருவாக்க முயற்சிக்கிறேன்.

(தயவுசெய்து ஃபெட்டுசின் ஆல்ஃபிரடோவை இன்று ஒரு முறை சொல்ல முடியுமா?)

நீங்கள் தயாரா?

நீ சொல்வது உறுதியா?

நம்பிக்கையற்ற வழக்குகளுக்கு செயின்ட் ஜூட்

உங்களுக்கு வெண்ணெய் தேவை. வழக்கமான, உப்பு வெண்ணெய்.

FYI, அவ்வப்போது கேக் அல்லது குக்கீ செய்முறையைத் தவிர நான் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் பயன்படுத்த மாட்டேன். ஆனால் சமையலா? எப்போதும் இல்லை!

கிரீம். ஹெவி கிரீம். பால் அல்ல. பாதி மற்றும் பாதி அல்ல.

உங்களுக்கு பார்மேசன் சீஸ் நிறைய தேவை. என்னை ஒரு ஜீன் அளவு உயர்த்துவதற்கான வெளிப்படையான அச ven கரியம் ஒருபுறம் இருக்க, நான் ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோவை நேசிக்கிறேன், ஏனென்றால் இதர பார்மேசன் துண்டுகளிலிருந்து என் குளிர்சாதன பெட்டியை சுத்தம் செய்ய இது அனுமதிக்கிறது.

உங்களுக்கும் தேவை… ஃபெட்டூசின்!

ஆடம்பரமான, கைவினைஞர் உலர்ந்த பாஸ்தாவை சேகரிக்கும் போது எனது பலவீனம் பற்றி நான் முன்பு பேசினேன். இது இன்னும் சிறப்பாக இல்லை.

சரி, மேலே சென்று பர்மேஸனை தட்டி. உங்களுக்கு சுமார் 2 கப் தேவைப்படும்.

பாஸ்தாவுக்கு ஒரு பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அல் டென்ட் வரை பாஸ்தாவை சமைக்கவும்.

பின்னர் ஒரு வாணலி அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் அமைக்கவும். (உங்கள் அடுப்பு சூடாக இருந்தால் குறைவாக இருக்கும்.)

வாணலியில் வெண்ணெய் 1 குச்சியை உருகவும்…

பின்னர் சம அளவு கிரீம் ஊற்ற.

நீங்கள் சரணடைந்து இது நடக்கட்டும்.

மெதுவாக ஒன்றாக துடைத்து, கலவையை சூடாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் அனுமதிக்கவும்.

70 வயது பெண்ணுக்கு பரிசுகள்

இந்த கட்டத்தில், நான் சாஸை சிறிது பருகுவேன் salt ஒரு உப்பு கோடு (எல்லா பார்மேசனுடனும், இதற்கு அதிகம் தேவையில்லை), புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு நிறைய. பார்மேசனின் முழுமையான சுவை போதுமானதாக இருப்பதால், இதை விட அதிகமாக நான் செய்ய விரும்பவில்லை!

நான் சில சமயங்களில் ஜாதிக்காயில் சிறிது சிறிதாக தெளிப்பேன். ஆனால் அவள் சுவையான உணவுகளில் ஜாதிக்காயின் பெரிய ரசிகன் அல்ல.

நன்றியற்ற சிறிய அர்ச்சின்!

பாஸ்தா தயாராகும் முன்பு, ஒரு உலோக அளவிடும் கோப்பையில் ஒட்டிக்கொண்டு, பாஸ்தா தண்ணீரில் சிலவற்றை மீட்டெடுக்கவும். சாஸ் கொஞ்சம் குளோபியாக இருந்தால் அதை மெல்லியதாகப் பயன்படுத்துவோம்.

இப்போது, ​​ஒரு பெரிய பரிமாறும் கிண்ணத்தைப் பிடுங்கவும். நாங்கள் இதை இங்கேயே செய்யப்போகிறோம்.

பாதி பார்மேசனை கிண்ணத்தில் தெளிக்கவும்.

காலை உணவு பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பின்னர் வெதுவெதுப்பான, கிரீமி வெண்ணெய் / கிரீம் கலவையை உள்ளே ஊற்றவும்.

இது மிகவும் குற்றமானது.

அதை அசைக்க வேண்டாம். அதை உட்கார்ந்து தெரிந்துகொள்ள விடுங்கள்.

இப்போது பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்…

உடனடியாக அதை ஊற்றவும், சூடாக வேகவைக்கவும், மற்ற பொருட்களுடன் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

பின்னர், இடுப்புகளுடன், இணைக்க மெதுவாக அதைத் தூக்கி எறியுங்கள்.

நீங்கள் அதை இரண்டு டாஸ்கள் கொடுத்த பிறகு, மீதமுள்ள பர்மேஸனில் தெளிக்கவும்.

வெளிப்படையான காரணங்களுக்காக, இது நிறுவனத்திற்கு மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது. இரவு உணவு மேஜையில் அனைத்தையும் சரியாக கலக்கவும்!

முக்கியமானது: இது அதிக தடிமனாகவும், குளோபியாகவும் இருந்தால், சில சூடான பாஸ்தா நீரில் தெறிக்கவும். இது சரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுவரும்.

பேக்கிங் சோடாவிற்கும் பேக்கிங் பவுடருக்கும் என்ன வித்தியாசம்

பரிமாறுவதற்கு சற்று முன்பு கருப்பு மிளகு தெளிப்பேன். நீங்கள் நிச்சயமாக அதை நறுக்கிய வோக்கோசு அல்லது சீவ்ஸ் மூலம் தெளிக்க முடியும் ... ஆனால் நான் அதை கலப்படமில்லாமல் விட விரும்புகிறேன்.

இது மிகவும் பணக்காரர் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நேர்மையாக, ஒரு முக்கிய உணவாக, இந்த அளவு குறைந்தது ஆறுக்கு சேவை செய்யும். டெண்டர்லோயினுக்கு ஒரு துணையாக, ஸ்டீக்ஸ் , அல்லது தீயால் வாட்டப்பட்ட கோழிக்கறி , அது இன்னும் தூரம் செல்லும்.

நீங்கள் ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோவை விரும்பினால், நீங்கள் இதைக் காதலிப்பீர்கள்.

மகிழுங்கள்!