வறுத்த சில்லி பை

Frito Chili Pie

செயின்ட் ஜோன் ஆஃப் ஆர்க்கிற்கு பிரார்த்தனைகள்

எனது நல்ல, அடிப்படை மிளகாய் செய்முறை மற்றும் அதைப் பயன்படுத்த எனக்கு பிடித்த வழிகளில் ஒன்று!

நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு தொட்டியில் பூண்டுடன் பழுப்பு தரையில் சக். தக்காளி சாஸ், ரோட்டல், உப்பு, ஆர்கனோ, சீரகம், மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வடிகட்டிய மற்றும் துவைத்த பீன்ஸ் சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்க கிளறி, பின்னர் மூடி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மாஸாவை தண்ணீரில் கலந்து, பின்னர் மிளகாய் சேர்க்கவும். இறுதி 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஒன்றிணைக்கவும், இளங்கொதிவாக்கவும் கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஃபிரிட்டோ பைகளை நீளமாக வெட்டுவதன் மூலம் பரிமாறவும். மிளகாய் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றில் குவியுங்கள், வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தினால் துண்டுகளாக்கவும். பிளாஸ்டிக் முட்கரண்டி கொண்டு உடனடியாக பரிமாறவும். ஒரு கூட்டத்தை மகிழ்விப்பவர்!

நாங்கள் இப்போது கால்பந்தில் மூழ்கிவிட்டோம். இதை வைக்க வேறு வழியில்லை. மார்ல்போரோ மேன் எனது இரண்டு சிறுவர்களின் கால்பந்து அணியான மார்ல்போரோ மேன் மற்றும் நான் இருவரும் டிவியில் காணக்கூடிய அனைத்து கல்லூரி விளையாட்டுகளையும் பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறோம்… அது போதாது என்றால், நாங்கள் எங்கள் உள்ளூர் உயர்நிலைக்குச் சென்றுள்ளோம் வெள்ளிக்கிழமை இரவு பள்ளியின் வீட்டு விளையாட்டு.

உங்களை இளமைப் பருவத்திற்கு திருப்பி அனுப்ப உயர்நிலைப் பள்ளி கால்பந்து விளையாட்டுகள் எதுவும் இல்லை. ஏறக்குறைய வீழ்ச்சியடைந்த இரவு காற்று… ஷர்டில்லா தோழர்களே தங்கள் அணியின் வண்ணங்களால் வரையப்பட்டிருக்கிறார்கள்… அபிமான சியர்லீடர்கள், பதினேழு வயதில் நான் நினைவில் வைத்திருப்பதை விட அதிக ஆற்றலைக் கொண்டவர்கள்… பான் ஜோவி பாடல்கள் நாடகங்களுக்கு இடையில் ஒலிபெருக்கியில் வெடிக்கின்றன. உயர்நிலைப் பள்ளி கால்பந்து விளையாட்டுக்கள் பான் ஜோவிக்கு நேரம் முடியும் வரை ஏதாவது தேவை இருக்கிறதா? நான் புகார் கொடுக்கவில்லை, உங்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மாறாக. கடந்த வெள்ளிக்கிழமை ஒரு பிரார்த்தனையில் ‘லிவின்’ உடன் மிகவும் சத்தமாகக் கேட்பது மற்றும் பாடுவது எனக்கு நீண்ட காலமாக நிகழ்ந்த மிகச் சிறந்த விஷயம்.

இது மிக மோசமான விஷயம் எப்போதும் என் பதினான்கு வயது மகளுக்கு நடந்தது. ஆனால் நான் அவளிடம் இது போன்ற விஷயங்களை கேரக்டர் பில்டிங் என்று சொன்னேன்.

உயர்நிலைப் பள்ளி கால்பந்து விளையாட்டுகளும் பிரிட்டோ மிளகாய் துண்டுகள் என்று பொருள்.

நேற்று இரவு, நான் இரவு உணவிற்கு சிலவற்றைத் தூண்டிவிட்டேன். இந்த வாரமும் இதைச் செய்ய நான் உங்களை ஊக்குவிக்கிறேன்!

தரையில் சக் அல்லது நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் எந்த மாட்டிறைச்சியுடன் தொடங்கவும்.

ஒரு ஆழமான வாணலி அல்லது பானையில் எறியுங்கள்…

நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் அதை பழுப்பு. நீங்கள் வழக்கமான தரையில் மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால் அதிகப்படியான கொழுப்பை வடிகட்டவும்; நீங்கள் தரையில் சக் பயன்படுத்தினால் நீங்கள் நன்றாக இருக்க வேண்டும்!

அதற்கு பிறகு? உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்.

தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும்…

மற்றும் ரோ-டெல்…

பின்னர் ஒரு அசை கொடுங்கள்.

சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்…

ஒரு சிறிய தரை ஆர்கனோ…

மற்றும் ஒரு நல்ல அளவு சீரகம், இது எனக்கு மிளகாய் என்று கூறுகிறது.

இது எனக்கு டகோ என்றும் கூறுகிறது. ஆனால் நான் டகோஸ் செய்யும் போது மட்டுமே.

அடுத்து மிளகாய் தூள் வருகிறது, இதுவும் - அதிர்ச்சியூட்டும்! - எனக்கு மிளகாய் சொல்கிறது. நீங்கள் மிளகாய் தூள் எவ்வளவு விரும்புகிறீர்கள் என்பதையும், உங்கள் மிளகாய் தூள் எவ்வளவு மசாலா என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் எவ்வளவு மசாலாவை விரும்புகிறீர்கள் என்பதையும், உங்கள் இரத்த வகையைப் பொறுத்து 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

அந்த கடைசி பகுதியை விளையாடுகிறேன்.

அடுத்து, அரை கப் வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கவும்…

பின்னர் மற்றொரு நல்ல அசை கொடுங்கள்.

வாணலியில் மூடியை வைத்து, பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, மிளகாயை சுமார் 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஓரிரு முறை கிளறவும்.

அதற்கு பிறகு? உங்களுக்கு இவை தேவை.

பீன்ஸ் கேன்களை ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டியில் எறிந்துவிட்டு, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஒரு நல்ல துவைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் நீங்கள் முதலில் ஒரு கேனில் இருந்து வெளியே எடுக்கும்போது மெலிதான மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும்.

நீங்கள் பீன்ஸ் துவைத்த பிறகு, மிளகாயில் ஊற்றவும்.

நீங்கள் விரும்பும் பீன்ஸ் எந்த காம்போவையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: அனைத்து சிறுநீரகம், அனைத்து பிண்டோ… எது உங்கள் பீன் படகில் மிதக்கிறது.

பீன்ஸ் அசை, பானையை மீண்டும் மூடி, மேலும் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அதற்கு பிறகு? இதைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்.

இது மாஸா, இல்லையெனில் சோள மாவு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது மிளகாய் மற்றும் சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்க விரும்புகிறேன். நீங்கள் அதை கடையில் உள்ள மாவு இடைகழியில் அல்லது ஹிஸ்பானிக் உணவுகள் பிரிவில் காணலாம்.

வழக்கமான சோள உணவும் நன்றாக இருக்கிறது.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிறிது மாஸாவை ஊற்றவும்…

பின்னர் சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

அது பேஸ்டி மற்றும் வித்தியாசமாக இருக்கும் வரை ஒன்றாக கிளறவும்.

பின்னர் - இது முக்கியம்! - மிளகாயை சிறிது சுவை கொடுங்கள். முன்னும் பின்னும் நீங்கள் அனுபவிக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன்.

பின்னர் மாஸா கலவையை மிளகாயில் ஊற்றவும். இது வித்தியாசமாக இருப்பதாக எனக்குத் தெரியும். இன்னும் கத்த வேண்டாம்.

இப்போது அதை ஒன்றாகக் கிளறி, மேலும் 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்… அதுதான்! மிளகாயை ருசித்து, அதில் போதுமான உப்பு இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்… ஆனால் ப்ரிட்டோக்கள் மியூ, முய் உப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே நீங்கள் லேசாக மிதிக்க விரும்பலாம், குழந்தை.

நான் உன்னை குழந்தை என்று அழைக்கலாமா?

கடல் மிளகாய்… ஈஸ் முடிந்தது!

மற்றும் ஈஸ் குட்.

ஒரு கூடையில் ப்ரிட்டோஸ். இது மிகவும் கார்னி புகைப்படம்.

கிடைக்குமா?

ப்ரிட்டோஸின் பைகள் தங்கள் பக்கங்களில் இருப்பதால், இதுபோன்ற பைகளைத் திறக்கவும்.

பின்னர் சில கூர்மையான செடார் சீஸ் அரைக்கவும். உங்கள் ப்ரிட்டோ மிளகாய் பை கூடுதல் தனித்துவமாக இருக்க விரும்பினால் உங்கள் சொந்தத்தை தட்டி.

நீங்கள் என்னைப் போல சோம்பேறியாக இருக்க விரும்பினால் உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துங்கள்.

சில நேரங்களில் நான் பெட்டி grater ஐப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை. தயவுசெய்து புரிந்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு ப்ரிட்டோ சில்லி பை ஒன்றைக் கூட்டுவது மிகவும் சிக்கலானது. நீங்கள் கவனம் செலுத்த விரும்பலாம்!

உங்களுக்கு கொஞ்சம் மிளகாய் கிடைக்கும்…

நீங்கள் அதை ப்ரிட்டோஸ் மீது வீசுகிறீர்கள்.

நீங்கள் இப்போது பாதியிலேயே முடித்துவிட்டீர்கள்.

பின்னர் நீங்கள் அரைத்த சீஸ் மீது வீசுங்கள். இப்போதே இதைச் செய்யுங்கள், அதனால் அது உருகும்.

பின்னர் நீங்கள் பிளாஸ்டிக் ஃபோர்க்குகளில் ஒட்டிக்கொண்டு பசியுள்ள மனிதர்களுக்கு வழங்குகிறீர்கள். பை போல எளிமையானது!

என எளிமையானது வறுத்த மிளகாய் பை.

இதை அனுபவிக்கவும் நண்பர்களே! இது உண்மையில் ஒரு விருந்து.