How Make Almond Butter
எனக்கு உதவ முடியுமானால் நான் மீண்டும் பாதாம் வெண்ணெய் வாங்குவேன் என்று நான் நினைக்கவில்லை.
757 தேவதை எண்
நான் வீட்டில் பாதாம் வெண்ணெய் விரும்புவதற்கு இரண்டு முக்கிய காரணங்கள் உள்ளன: இது ஆரோக்கியமானது, மேலும் இது பத்து மடங்கு நன்றாக இருக்கும்.
கொட்டைகள் ஒரு முன் ஊறவைப்பதன் மூலம் பயனடைகின்றன, இது அவற்றின் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. மேக்கட்டில் ஒரு சில முளைத்த பாதாம் வெண்ணெய் உள்ளன, ஆனால் அவை மிகப்பெரிய விலைக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. இந்த செயல்முறை கூடுதல் நேரம் எடுக்கும், எனவே உற்பத்தியாளர்கள் அதிக கட்டணம் வசூலிக்காமல் இந்த வகை தயாரிப்புகளை வழங்க முடியாது.
நான் வாங்கிய ஒவ்வொரு பாதாம் வெண்ணையும் கொஞ்சம் சுவைத்தேன்… பழையது. ஏறக்குறைய மோசமான. ஆனால் நான் சொந்தமாக உருவாக்கும் போதெல்லாம், அந்த சுவை எதுவும் இல்லை.
நீங்கள் ஒரு பாதாம் வெண்ணெய் விசிறி மற்றும் நீங்கள் ஒருபோதும் சொந்தமாக உருவாக்க முயற்சிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு உண்மையான விருந்துக்கு வருகிறீர்கள். வீட்டில் பாதாம் வெண்ணெய் தயாரிக்க இரண்டு வழிகளைக் காட்டுகிறேன்!
என் கொட்டைகளை ஒரே இரவில் சிறிது உப்பு நீரில் ஊற வைக்க விரும்புகிறேன். கொட்டைகள் எளிதில் ஜீரணிக்க இது உதவுகிறது. 2 கப் பாதாம், 1 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு பயன்படுத்தவும். நீங்கள் தோல் இல்லாத பாதாம் பயன்படுத்தலாம்.
செயின்ட். அபிகாயில்
பாதாம் ஊறவைத்த பிறகு, அவற்றை வடிகட்டி, நல்ல துவைக்க வேண்டும்.
பேக்கிங் தாளில் அவற்றை பரப்பவும். ஒரு சில்பாட் பாய் விருப்பமானது, ஆனால் அது நிச்சயமாக அழகாக இருக்கிறது.
அவற்றை மிகக் குறைந்த அமைப்பில் அடுப்பில் வைக்கவும் (என்னுடையது 170ºF வரை மட்டுமே செல்லும், ஆனால் எங்காவது 145ºF க்கு ஏற்றதாக இருக்கும்) முற்றிலும் உலர்ந்த வரை, சுமார் 8-12 மணி நேரம் (நீங்கள் பயன்படுத்தும் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து). ஒன்றை சொந்தமாக்க நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால் இதை ஒரு டீஹைட்ரேட்டரிலும் செய்யலாம்.
ஒரு பெரிய தொகுதி பாதாம் தயார் செய்து, உறைவிப்பான் பாதாம் வெண்ணெயாக நீங்கள் செய்யாததை சேமிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். பின்னர், நீங்கள் புதிய பாதாம் வெண்ணெய் விரும்பும் போது, நீங்கள் உங்கள் பாதாமைப் பிடுங்கி அவற்றை வெளுக்கலாம்!
பாதாம் வெண்ணெய் தயாரிக்க இப்போது (இறுதியாக) நேரம்!
இந்த முதல் முறைக்கு, நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் உங்கள் பாதாம் பருப்பை முழுமையாக மென்மையாக்கும் வரை அரைக்க வேண்டும். பிளேடில் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் உங்கள் பாதாமை வைக்கவும்.
அது இருக்கும்போது சாத்தியம் இதை ஒரு பிளெண்டரில் செய்ய, சில விரக்திக்கும், நிறைய கிளறலுக்கும் தயாராக இருங்கள். ஒரு உணவு செயலி உண்மையில் அதை குறுகிய வேலை செய்கிறது.
உரிக்க எளிதான கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பாதாம் பருப்பை சில விநாடிகள் துடிக்கவும், பின்னர் இயந்திரத்தை இயக்கவும். முதலில், உங்கள் பாதாம் உணவைப் போல இருக்கும்.
பின்னர் அவர்கள் இன்னும் கொஞ்சம் ஒன்றாக வரத் தொடங்குவார்கள். தொடருங்கள்!
கொட்டைகள் மென்மையான பேஸ்டாக மாறும் போது, நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.
உங்கள் கணினியில் ஒரு கண் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எனவே இந்தச் செயல்பாட்டின் போது அது அதிக வெப்பமடையாது. இது கூடுதல் நேரம் வேலை செய்வது போல் தோன்றினால் அதற்கு இடைவெளி கொடுங்கள்.
இது விருப்பமானது, ஆனால் சில உப்பு உண்மையில் பாதாம் வெண்ணெய் சுவையை சேர்க்கிறது. அரை டீஸ்பூன் எனக்கு சரியானது, ஆனால் நீங்கள் அதை உப்புத்தன்மையுடன் விரும்பலாம். ருசித்து தேவையானதை சரிசெய்யவும்!
நீங்கள் உப்பு கலக்க முன் வெண்ணெய் பந்தை உடைக்க விரும்புவீர்கள்.
முடிந்தது!
உங்கள் வாயில் குறைந்த ஒட்டும் உணர்வைக் கொண்ட மென்மையான பாதாம் வெண்ணெய் விரும்பினால், இந்த இரண்டாவது முறை உங்களுக்கானது! உண்ணும் கட்டத்தில் 1/4 கப் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உருகிய தேங்காய் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
நீங்கள் செல்லும்போது கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்க வேண்டியிருக்கும்.
நல்ல மற்றும் மென்மையான.
உள்ளங்கை அரிப்பு பொருள்
இந்த கட்டத்தில் தேங்காய் எண்ணெய் பாதாம் வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் இது வெற்று பாதாம் வெண்ணெயை விட குளிர்சாதன பெட்டியில் மிகவும் திடமாக இருக்கும்.
உங்கள் பாதாம் வெண்ணெய் கொஞ்சம் இனிப்பாக விரும்பினால், நீங்கள் சில (குழி!) தேதிகள், மேப்பிள் சிரப், தேங்காய் சர்க்கரை, தேன் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த இனிப்பையும் சேர்க்கலாம்! 2 கப் பாதாம் பருப்புக்கு மூன்று தேதிகள் சரியாக இருந்தன.
சிறிது உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள்!
பாதாம் வெண்ணெயை நீங்கள் சிறிது நேரம் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும், ஆனால் எண்ணெய்களை முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் மேலே சென்று அதை பாப் செய்ய விரும்புகிறேன்.
இந்த வீட்டில் பாதாம் வெண்ணெய் சிக்கல்: இது அடிமையாக்கும்.
ஆழமாக வறுக்க எந்த வகையான எண்ணெய் சிறந்தது
நான் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் எடுத்து சில டார்க் சாக்லேட் சில்லுகளில் குத்த விரும்புகிறேன். ஒரு குளிர் (அல்லது உறைந்த) பால் கண்ணாடி அவசியம்.
என் குறுநடை போடும் குழந்தை அதில் ஆப்பிள் துண்டுகளை நனைக்க விரும்புகிறது.
மொத்தத்தில்:
- செரிமானத்தையும் ஊட்டச்சத்தையும் அதிகரிக்க, 2 கப் பாதாம் பருப்பை 1 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து சுமார் 8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- சுமார் 145-170ºF வெப்பநிலையில் அடுப்பில் (அல்லது ஒரு நீரிழப்பு) நீரிழப்பு.
- மென்மையான வரை உணவு செயலியில் பிளிட்ஸ், தேவைப்படும்போது உங்கள் இயந்திர இடைவெளியைக் கொடுப்பதை உறுதிசெய்க.
- சுவைக்க 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் 1/4 கப் உருகிய தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் / அல்லது தேதிகள், மேப்பிள் சிரப், தேன் அல்லது விருப்பமான இனிப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம்.
- சில நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் அல்லது அதிக நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
என்ன உங்கள் பாதாம் வெண்ணெய் சாப்பிட பிடித்த வழி? புதிய தின்பண்டங்களுக்கான யோசனைகள் எனக்கு தேவை!
ஊட்டமளிக்கும் மரபுகள் சமையல் புத்தகத்திலிருந்து தழுவி பாதாமை ஊறவைக்கும் முறை.
