மூல குக்கீ மாவை தயாரிப்பது எப்படி

How Make Raw Cookie Dough

குக்கீ மாவை பிரியர்கள் ஒன்றுபடுகிறார்கள்! நான் சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை உருவாக்கும்போது, ​​சுட ஏதாவது மாவு இருக்குமா என்று சில நேரங்களில் எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. நாங்கள் குக்கீ மாவை சுவைத்த பெரிய ரசிகர்கள் என்று சொல்லாமல் போகலாம் எதுவும் இங்கே சுற்றி.

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, மூல மாவு சாப்பிட பாதுகாப்பானது இல்லை என்று செய்தி முறிந்தது. எனது சமையலறையில் நான் குக்கீகளை உருவாக்கிக்கொண்டிருக்கும்போது அது குக்கீ மாவை சாப்பிடுவதைத் தடுக்கவில்லை என்றாலும், நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு குக்கீ மாவை விருந்தளிக்கும் போது இது எனக்கு இடைநிறுத்தத்தை அளித்தது.

உள்ளிடவும்: வறுத்த மாவு .

அது சரி, அடுப்பில் மாவு வறுப்பது எந்த மூல மாவு கவலைகளையும் கவனித்துக்கொள்கிறது. இதன் அழகு என்னவென்றால், நீங்கள் ஏற்கனவே பயன்படுத்தும் எந்த செய்முறையையும் மூல மாவுடன் மாற்றலாம். இது சுவை அல்லது அமைப்பை மாற்றாது.

முதலாளி பெண்ணுக்கு கிறிஸ்துமஸ் பரிசு

ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசையாக குக்கீ தாளில் மாவை சமமாக பரப்பவும்.

350ºF இல் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அது எவ்வாறு காய்ந்து போகிறது என்று பாருங்கள்?

பேக்கிங்கில் இருந்து ஏதேனும் கட்டிகள் அல்லது கிளம்புகளை அகற்ற, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் (காகிதத்தோல் ஒரு சிறந்த புனலை உருவாக்குகிறது) மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு துடைக்கவும்.

உண்ணக்கூடிய குக்கீ மாவுக்கான மீதமுள்ள பொருட்கள் உப்பு வெண்ணெய், கிரானுலேட்டட் மற்றும் பிரவுன் சர்க்கரைகள், பால், வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு ஆகியவை அடங்கும். இந்த கலவையை நாங்கள் பச்சையாகப் பயன்படுத்துவதால், எங்களுக்கு முட்டை அல்லது பேக்கிங் பவுடர் போன்ற புளிப்பான்கள் தேவையில்லை.

ஓ, சாக்லேட் சில்லுகளை மறந்துவிடாதீர்கள்! உங்கள் மாவை நீங்கள் எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து மினி அல்லது வழக்கமான சில்லுகளைப் பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் குக்கீ மாவை விருந்தளிக்கவில்லை என்றால், பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு மாவை சோதித்துப் பார்க்கக்கூடிய சிறியவர்களுக்கு உங்கள் குக்கீ செய்முறை பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்த விரும்பினால், மாவை சுவைப்பதற்கான முறையைப் பயன்படுத்தவும், செய்முறையில் பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைகளைப் பயன்படுத்தவும். நாங்கள் அவர்களைப் பற்றி இங்கு ஆழமாகப் பேசினோம்.

நீங்கள் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் (ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடுவதைத் தவிர)? உறைபனி குக்கீகளுக்கு இதைப் பயன்படுத்தவும், குளிரூட்டப்பட்ட பிரவுனிகள் மீது பரப்பி கனாச்சில் மூடி, ஒரு கேக் நிரப்பவும் , உணவு பண்டங்களை உருவாக்குங்கள், க்ரீப்ஸுக்குள் வைக்கவும் அல்லது ஐஸ்கிரீமுக்கு சிறிய ஸ்கூப் சேர்க்கவும். கேள்வி என்னவென்றால், குக்கீ மாவை நீங்கள் என்ன செய்ய முடியாது?

எனக்கு இன்னும் ஒரு பரிந்துரை உள்ளது: இரண்டு ரிட்ஸ் பட்டாசுகளுக்கு இடையில் அதை சாண்ட்விச் செய்து சாக்லேட்டில் முக்குங்கள். (15 இதய-கண் ஈமோஜிகளை இங்கே செருகவும்.) இவற்றை உருவாக்கி அவற்றை உங்கள் வீட்டிலிருந்து வெளியேற்றுங்கள்; அவை ஆபத்தானவை.

எங்கள் குக்கீ மாவை செய்முறைக்கு, மாவை சுவைப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். பயன்பாட்டின் அடிப்படையில் மாவு அளவுக்கான வரம்பை நான் தருகிறேன். சிறிய அளவிலான மாவு மென்மையானது மற்றும் கேக் நிரப்புதலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்று நான் காண்கிறேன், அதே நேரத்தில் அதிக அளவு மாவு குக்கீ மாவை உணவு பண்டங்களுக்கும், நீங்கள் கடினமான மாவை விரும்பும் பயன்பாடுகளுக்கும் நல்லது. அதை ஒதுக்கி வைத்து, வழக்கமான குக்கீ செய்முறையைப் போலவே வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரைகளை கிரீம் செய்யவும்.

பால் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். பின்னர் வறுக்கப்பட்ட மற்றும் பிரித்த மாவில் கிளறவும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சாக்லேட் சில்லுகளில் கிளறவும்.

ஆ, குக்கீ மாவை. நான் என்றென்றும் உன்னுடையவன்.