ஜாய் தி பேக்கரின் ஒரே இரவில் நியூ ஆர்லியன்ஸ் பீக்னெட்ஸ் ரெசிபி உங்களை பெரிய எளிதாக கொண்டு செல்லும்

Joy Bakers Overnight New Orleans Beignets Recipe Will Transport You Big Easy

வரவேற்கிறோம் முன்னோடி பெண் குக்புக் கிளப் ! இந்த மாதம், வலைப்பதிவின் உரிமையாளர் பேக்கர் ஜாய் வில்சன் இடம்பெறுகிறோம் ஜாய் தி பேக்கர் , ஆசிரியர் ஓவர் ஈஸி: ஓய்வு நாட்களில் இனிப்பு மற்றும் சுவையான சமையல் , மற்றும் ரீ டிரம்மண்டின் அன்பு நண்பர். ஜாய் மற்றும் அவளுக்கு பிடித்த பிக்னெட் பாரம்பரியம் பற்றி அறிய படிக்கவும், அவளுடைய செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறியவும்!

நீங்கள் எப்போதாவது நியூ ஆர்லியன்ஸுக்குச் சென்றிருந்தால், நகரத்தின் புகழ்பெற்ற பெய்னெட்டுகளில் ஒன்றைக் கடித்தவுடன் சுவை மொட்டு சொர்க்கம் உங்களுக்குத் தெரியும்.

படி ஜாய் வில்சன் , எனவும் அறியப்படுகிறது ஜாய் தி பேக்கர் கிட்டத்தட்ட அரை மில்லியன் பின்தொடர்பவர்களுக்கு அவரது இன்ஸ்டாகிராம் தனியாக, பிக் ஈஸியின் மிகவும் பிரபலமான விருந்தளிப்புகளில் ஒன்றை அனுபவிக்க சரியான வழி உள்ளது: உங்களை நீங்களே குழப்பிக் கொள்ள வேண்டும்!

வறுத்த மாவின் இந்த புகழ்பெற்ற தலையணைகள் ஒவ்வொன்றிற்கும் மேலே தூள் சர்க்கரையின் உண்மையான மலை தேவைப்படுவதால் இருக்கலாம். இது தூள் சர்க்கரையின் மலை இல்லையென்றால், அது சரியல்ல, என்று அவர் கூறுகிறார். நியூ ஆர்லியன்ஸில் ஒரு கப் கபே அவு லைட்டை மறந்துவிடாதீர்கள், அதாவது பாலுடன் சிக்கரி காபி.

கடந்த ஆறு ஆண்டுகளாக கலிபோர்னியாவில் திரும்பிய நியூ-ஆர்லியன்ஸில் வசிப்பவர் என்ற முறையில், நகரத்தின் பிரபலமான இனிப்பை அனுபவிக்க ஜாய் ஒரு புதிய வழியைக் கண்டுபிடித்தார், இது சின்னமான கபே டு மொண்டேவுக்கு வெளியே அணிவகுத்துச் செல்வதை உள்ளடக்கியது அல்ல.

நான் உண்மையிலேயே மக்களை அதிகம் சாப்பிட விரும்பவில்லை, ஏனென்றால் நாங்கள் அவற்றை அதிகம் சாப்பிட மாட்டோம், என்று அவர் விளக்குகிறார்.

70 வயது பெண்ணுக்கு பரிசுகள்

இது வீட்டில் பிக்னெட்டுகளை உருவாக்குவது உண்மையில் தான் சிறந்தது அவற்றை அனுபவிக்க வழி.

நீங்கள் அவற்றை சூப்பர் ஃப்ரெஷ் மற்றும் சூப்பர் ஹாட் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், என்று அவர் கூறுகிறார். வீட்டிலேயே செய்வது வேடிக்கையானது, ஏனென்றால் எல்லோரும் தீவைச் சுற்றி நின்று, பிரையரில் இருந்து வெளியே வரும்போது பீக்னெட்டுகளை சாப்பிடலாம். சிறந்தது எதுவுமில்லை!

தொற்றுநோய்க்கு முந்தைய நாட்களில், அவளுடைய சமையலறையைச் சுற்றித் தொங்குவதும், ஒன்றாக பிக்னெட்டுகளை உருவாக்குவதும் அவளுடைய நண்பர்களுடன் ஒரு பாரம்பரியமாக மாறியது. அவர்கள் புருன்சிற்காக அல்லது பிற்பகல் கடிக்க வருவார்கள், மேலும் நாள் எப்படி முடிவடையும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்கிறார்கள் fresh புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பிக்னெட்டுகளுடன்.

நீங்கள் சொந்தமாக உருவாக்க முயற்சிக்க விரும்பினால், ஜாய் அவர்களின் புருன்சால் ஈர்க்கப்பட்ட சமையல் புத்தகத்திலிருந்து கீழே உள்ள சுவையான செய்முறையைப் பின்பற்றவும், மிகவும் இலகுவானது . சரியானதைப் பெற மிக முக்கியமான விஷயங்களில் ஒன்று எண்ணெயின் வெப்பநிலை. நீங்கள் மாவைச் சேர்க்கும்போது, ​​எண்ணெயின் வெப்பநிலை சுமார் 350ºF ஆகக் குறைகிறது, எனவே நீங்கள் முதலில் எண்ணெயை 375ºF க்கு முதலில் பெற விரும்புகிறீர்கள். எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருந்தால், வெளியில் சமைக்கப்படும், ஆனால் உள்ளே இன்னும் மாவை இருக்கும். இது மிகவும் குளிராக இருந்தால், மாவை அனைத்து எண்ணெயையும் உறிஞ்சிவிடும்.

இது பிக்னெட்டுகளை உருவாக்குவதில் கடினமான பகுதியாகும், என்று அவர் கூறுகிறார். ஆனால் அது வம்பு செய்வது மதிப்பு.

நீங்கள் பிக் ஈஸியை நீங்களே பார்வையிடும் வரை, அது வழங்க வேண்டிய அனைத்து சமையல் மகிழ்வுகளையும் அனுபவிக்கும் வரை, இந்த வார இறுதியில் சிறிது நேரம் ஒதுக்கி, உங்கள் குடும்பத்தை இந்த ஒரே இரவில் நியூ ஆர்லியன்ஸ் பிக்னெட்டுகளை, பிரையரில் இருந்து நேராக மாற்றவும்.

1. ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், தண்ணீர், ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். நுரை வரும் வரை 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். பழுப்பு நிற வெண்ணெய், சூடான பால், 1/4 கப் சர்க்கரை, முட்டை சேர்க்கவும்.
2. 2 கப் மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். குறைந்த வேகத்தில் அடித்து, மென்மையான, சற்று ஒட்டும் மாவைக் கொண்டிருக்கும் வரை அதிக மாவு (1 1/2 முதல் 2 கப் வரை) சேர்க்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்து, இன்னும் கொஞ்சம் மாவுடன் தெளிக்கவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
3. காலையில், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
4. மாவை கீழே குத்தி, லேசாக பிசைந்த வேலை மேற்பரப்பில் கொட்டவும். மாவை சுமார் 16 × 12 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டி, பீஸ்ஸா கட்டரைப் பயன்படுத்தி, 2 அங்குல சதுரங்களாக வெட்டவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் லேசாக மூடி வைக்கவும்.
5. ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் தெர்மோமீட்டருடன் பொருத்தப்பட்ட ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் அமைக்கப்பட்டால், சுமார் 2 அங்குல எண்ணெயை 375ºF க்கு சூடாக்கவும்.
6. ஒரு வளைந்த பேக்கிங் தாளில் தாராளமாக தின்பண்டங்களின் சர்க்கரையை பரப்பவும். சுமார் நான்கு பேட்ச்களில் வேலைசெய்து, பீஜினெட்களை சூடான எண்ணெயில் மெதுவாகக் குறைத்து, மொத்தம் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தங்க பழுப்பு வரை. துளையிட்ட கரண்டியால், அவற்றை நேரடியாக மிட்டாய்களின் சர்க்கரைக்கு மாற்றி உடனடியாக டாஸில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு தொகுதிக்கும் முன் எண்ணெய் 375ºF க்கு திரும்பவும், மீதமுள்ள பிக்னெட்டுகளுடன் மீண்டும் செய்யவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.

மொத்த நேரத்திற்கு ஒரே இரவில் குளிரூட்டும் நேரத்தில் காரணி.

ஜாய் தி பேக்கர் ஓவர் ஈஸியிலிருந்து மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது. பதிப்புரிமை © 2017 ஜாய் தி பேக்கர், இன்க். புகைப்படங்கள் பதிப்புரிமை © 2017 ஜான் மெலண்டெஸ். பென்குயின் ரேண்டம் ஹவுஸின் ஒரு பிரிவான ரேண்டம் ஹவுஸின் முத்திரையான கிளார்க்சன் பாட்டர் / பப்ளிஷர்ஸ் வெளியிட்டார்