Pancetta Ricotta Crepes With Red Pepper Cream
ஒரு காரமான பார்வையின் சோமர் கோலியரிடமிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:4பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி25நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:0மணி40நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்கிரெப்ஸுக்கு: 1 சி. அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு 1 1/2 சி. முழு பால் 3 பெரிய முட்டைகள் 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு 1/4 தேக்கரண்டி. தரையில் வெள்ளை மிளகு வெண்ணெய், கட்டத்திற்கு தேவைப்படுவது போல சிவப்பு பெப்பர் சாஸுக்கு: 1/2 சி. புளிப்பு கிரீம் 1 முழு வறுத்த சிவப்பு மிளகு (ஒரு ஜாடியிலிருந்து) 1 டீஸ்பூன். டிஜோன் கடுகு 1 சிட்டிகை உப்பு நிரப்புவதற்கு: 2 சி. ரிக்கோட்டா சீஸ் 5 அவுன்ஸ். எடை வெட்டப்பட்ட பான்செட்டா 5 சி. புதிய குழந்தை அருகுலா, அல்லது வசந்த கலவைஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். கிரீப்புகளுக்கான திசைகள்: மாவு ஊற்ற, & frac12; ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் கப் பால், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு. அனைத்து கிளம்புகளையும் அகற்ற நன்றாக துடைக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள 1 கப் பாலில் மெதுவாக துடைக்கவும். குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு மூடி, குளிரூட்டவும்.
சாஸுக்கு:
புளிப்பு கிரீம், வறுத்த சிவப்பு மிளகு, டிஜான் கடுகு, உப்பு ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் வைக்கவும். மிகவும் மென்மையான வரை மூடி மற்றும் கூழ். சேவை செய்யத் தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.
இதற்கிடையில், பான்செட்டாவை ஒரு நான்ஸ்டிக் வாணலியில் வைக்கவும். மிருதுவாக இருக்கும் வரை நடுத்தரத்தில் வதக்கவும். பான்செட்டாவை பெரிய துண்டுகளாக உடைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு க்ரீப் பான் அல்லது பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியை அமைக்கவும். வாணலியில் ஒரு மெல்லிய கோட் வெண்ணெய் தேய்க்கவும், பின்னர் 1/3 கப் க்ரீப் இடியை சூடான வெண்ணெய் பாத்திரத்தில் தேய்க்கவும். முடிந்தவரை மெல்லியதாக இடியை பரப்ப ஒரு வட்டத்தில் விரைவாக பான் சுற்றவும். 1 நிமிடம் சமைக்கவும், அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை. ஒரு பெரிய ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக புரட்டவும், மேலும் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். மீதமுள்ள இடியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
கிரெப்ஸை ஒரு தட்டில் அடுக்கி, குறைந்த வெப்பநிலை அடுப்பில் அல்லது வெப்பமயமாதல் வரைபடத்தில் வைக்கவும்.
பரிமாறத் தயாரானதும், ஒவ்வொரு க்ரீப்பின் நடுவிலும் சுமார் 3 தேக்கரண்டி ரிக்கோட்டா சீஸ் பரப்பவும். ஒவ்வொரு க்ரீப்பையும் மிருதுவான பான்செட்டா மற்றும் ஒரு சில குழந்தை அருகுலாவுடன் தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு க்ரீப்பையும் நடுத்தரத்திற்கு மேல் மடியுங்கள். பின்னர் சிவப்பு மிளகு சாஸை சூடான க்ரீப்ஸ் மீது தூறல்.
கடைசியாக நீங்கள் க்ரீப்ஸ் சாப்பிட்டது எப்போது? கடந்த வாரம்? கடந்த மாதம், கடந்த ஆண்டு? சரி, நீங்கள் கடைசியாக எப்போது? செய்து க்ரீப்ஸ்? உங்களில் சிலருக்கு, பதில் இருக்கலாம் ஒருபோதும் .
க்ரீப்ஸ், ஒரு பிரஞ்சு கேக்கை வகை, மிக மெல்லிய, காற்றோட்டமான, மற்றும் உள்ளே மடிந்த இனிப்பு அல்லது சுவையான நிரப்புதல்களுடன் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது. அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, உங்கள் சொந்த சமையலறையில் அவற்றை முயற்சி செய்யாதது வெட்கக்கேடானது.
நான் உணவகங்களில் வெளியே வரும்போது, காலை உணவுக்காக அல்லது இனிப்பாக மெனுவில் இனிப்பு கிரீப்புகளைப் பார்க்கிறேன். இருப்பினும், எனக்கு பிடித்த சில க்ரீப் ரெசிபிகளில் காய்கறிகள், சீஸ் மற்றும் இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட சுவையான க்ரீப்ஸ் உள்ளன.
சுவையான க்ரீப்ஸ் நேர்த்தியான வார காலை உணவு மற்றும் புருன்சிற்கான உணவுகளை உருவாக்குகின்றன. உங்கள் விருந்தினர்களைக் கவர முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், க்ரீப்ஸ் செல்ல ஒரு சிறந்த வழியாகும். விரைவான மதிய உணவை மறைக்க அல்லது இரவு உணவிற்கு மெதுவாக சமைத்த இறைச்சியுடன் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
நாங்கள் சமீபத்தில் சிவப்பு மிளகு கிரீம் கொண்டு பான்செட்டா ரிக்கோட்டா க்ரீப்ஸ் செய்தோம், அவை மிகப்பெரிய வெற்றியைப் பெற்றன! குளிர் ரிக்கோட்டா சீஸ், மிருதுவான பான்செட்டா மற்றும் புதிய அருகுலா ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட சூடான க்ரீப்ஸின் கலவையை என் குடும்பம் விரும்பியது.
எம்.எம்.எம். மிருதுவான பான்செட்டா.
11 இன் விவிலிய பொருள்
இருப்பினும், இந்த க்ரீப்ஸை உண்மையில் அமைப்பது சாஸ் என்று நான் நினைக்கிறேன். இந்த எளிய பிளெண்டர் சாஸ் வெறும் புளிப்பு கிரீம், ஒரு ஜாடியிலிருந்து ஒரு வறுத்த சிவப்பு மிளகு, மற்றும் கொஞ்சம் உறுதியான டிஜான் கடுகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. சில விநாடிகளுக்கு அதை ப்யூரி செய்யுங்கள், உங்களிடம் ஒரு ஆடம்பரமான மென்மையான க்ரீப் டாப்பர் உள்ளது! (நான் இந்த சாஸை ஒரு வெஜ் டிப் ஆக விரும்புகிறேன்.)
க்ரீப்ஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்! பாலில் ஒரு சிறிய பகுதியை மாவு மற்றும் முட்டையாக துடைக்கவும். ஒரு மென்மையான தடிமனான இடிக்குள் அதை நன்கு துடைக்கவும், பின்னர் மெதுவாக அதிக பாலில் துடைக்கவும். இதை இவ்வாறு செய்வது இடித்து கொத்து ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கும்.
மாவில் உள்ள பசையம் அதன் மந்திரத்தை வேலை செய்ய அனுமதிக்க குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு இடியை குளிரூட்டவும். இடி ஓய்வெடுப்பது நெகிழ்வான மடிக்கக்கூடிய க்ரீப்ஸை உருவாக்க உதவுகிறது.
ஒரு சூடான வெண்ணெய் க்ரீப் பான் அல்லது ஒரு பெரிய வாணலியில் இடியை ஊற்றி, வாணலியைச் சுற்றவும், அதனால் இடி ஒரு பெரிய மெல்லிய வட்டத்தை உருவாக்குகிறது. அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
பின்னர் மெதுவாக க்ரீப்பை புரட்டி மறுபுறம் சமைக்கவும். பொதுவாக ஒரு பக்கத்திற்கு 1 நிமிடம் போதும் நேரம்.
க்ரீப்ஸ் ஒரு தேநீர் துண்டின் தடிமன் பற்றி இருக்க வேண்டும். ஒளிபுகா, ஆனால் மிகவும் மெல்லிய.
பரிமாறத் தயாராகும் வரை க்ரீப்ஸை சூடாக வைக்கவும். நான் வழக்கமாக என் அடுப்பை 175ºF இல் ஒரு க்ரீப் வெப்பமாக செயல்பட வைக்கிறேன்.
இறுதியாக, க்ரீப்ஸ் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது அவற்றை நிரப்பவும், எனவே அவை வளைந்து கொடுக்கும் மற்றும் எளிதில் மடிக்கும்.
சிவப்பு மிளகு கிரீம் கொண்ட பான்செட்டா ரிக்கோட்டா க்ரீப்ஸ் ஒரு அற்புதமான ஞாயிற்றுக்கிழமை புருன்சை உருவாக்கும், மேலும் இந்த ஆண்டு அன்னையர் தினத்திற்கு முன்பு பயிற்சி செய்ய உங்களுக்கு போதுமான நேரம் கிடைக்கும். இந்த சுவையான கான்டினென்டல் விருப்பத்துடன் அம்மாவைக் கவரவும்!
