போர்டோபெல்லோ காளான் பர்கர்கள்

Portobello Mushroom Burgers

இறைச்சி இல்லாமல் கூட, இந்த சிறந்த போர்டோபெல்லோ காளான் பர்கர்கள் தாகமாகவும், சுவையாகவும், முற்றிலும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். ரகசியம் இறைச்சியில் உள்ளது. சோயா சாஸ், பால்சாமிக் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் இந்த எளிய, உறுதியான கலவை காளான்களின் இயற்கையான, மண் சுவைகளை மேம்படுத்துகிறது. கிரில்லை எரிப்பதை இணைத்து, ஏராளமான மாமிச அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு விரும்பத்தக்க பர்கர் உங்களிடம் உள்ளது.

கிரீம் ஹெர்பெட் சீஸ், தக்காளி தடிமனான துண்டுகள், சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் முளைகள் ஆகியவற்றால் அடுக்கப்பட்ட எங்கள் போர்டோபெல்லோ காளான் பர்கர்களை நாங்கள் விரும்புகிறோம். இருப்பினும், நீங்கள் தேர்வு செய்யும் எந்த மேல்புறங்களுடனும் அதை உங்கள் சொந்தமாக்கிக் கொள்ளலாம்! இதை சைவமாக்குங்கள் காளான் செய்முறை ஒரு இலகுவான ஒரு எடுக்க எளிதான வார இரவு உணவு அல்லது உங்களுக்கு பிடித்தவற்றுடன் அவர்களுக்கு சேவை செய்யுங்கள் அரைக்கும் சமையல் .

போர்டோபெல்லோ காளான் எவ்வாறு தயாரிப்பது?

நீங்கள் போர்டோபெல்லோ காளான்களுடன் சமைக்கும்போதெல்லாம், முதலில் அவற்றை சரியாக சுத்தம் செய்யுங்கள். எந்த அழுக்கையும் நீக்க தண்டுகளை அகற்றி, காளான் தொப்பிகளை ஈரமான காகித துண்டுடன் துடைக்கவும். பின்னர், ஒரு ஸ்பூன் அல்லது சிறிய பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தி தொப்பிகளுக்குள் இருந்து கில்களை அகற்றலாம். இப்போது காளான்கள் தயார்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவற்றை marinate செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. இது ஒரு விரைவான இறைச்சியாகும், இது 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கும் குறைவாக மட்டுமே தேவைப்படுகிறது them அதிக நேரம் உட்கார விடாதீர்கள் அல்லது அவர்கள் அதிக உப்பு மற்றும் சோர்வாக இருப்பார்கள். இறுதி கட்டம் காளான்களை அரைப்பது. இது அவர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான அமைப்பைக் கொடுக்கும், இது உட்புறத்தில் மாமிசமாகவும், விளிம்புகளைச் சுற்றிலும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

போர்டோபெல்லோ காளான் கில்களை சாப்பிடுவது சரியா?

நீங்கள் ஒரு போர்டோபெல்லோ காளானின் கில்களை தொழில்நுட்ப ரீதியாக சாப்பிட முடியும் என்றாலும், இந்த அமைப்பு பெரும்பாலானவர்களுக்கு விரும்பத்தகாததாக இருக்கும். கில்களுக்கு இடையில் சிக்கிய தேவையற்ற அழுக்குகளும் இருக்கலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, ஒரு கரண்டியால் அல்லது சிறிய பாரிங் கத்தியால் கில்களை அகற்றுவது எளிதானது - இது ஒரு கூடுதல் படியாகும், இது எப்போதும் சிறந்த போர்டோபெல்லோ காளான் பர்கர்களை உருவாக்குவதில் நீண்ட தூரம் செல்லக்கூடும்.

1. எந்தவொரு அழுக்கையும் துடைத்து, மீதமுள்ள தண்டுகளை ஒரு கத்தி கத்தியால் வெட்டுவதன் மூலம் காளான் தொப்பிகளை சுத்தம் செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய, வட்ட கரண்டியால் துடைப்பதன் மூலம் கில்களை அகற்றவும். ஒரு தாள் தட்டில் ஒற்றை அடுக்கில் வைக்கவும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், சோயா சாஸ், பால்சாமிக் வினிகர், பூண்டு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். கலவையை காளான் தொப்பிகளின் டாப்ஸ் மற்றும் அடிவாரத்தில் துலக்கி, 15 நிமிடங்கள் marinate செய்யவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு கிரில் அல்லது கிரில் பான்னை சூடாக்கவும். காளான்கள் தொப்பி பக்கமாக கீழே வைக்கவும், ஒதுக்கப்பட்ட சில இறைச்சியுடன் கில் பக்கத்தை துலக்கவும். மூடி பொன்னிற பழுப்பு நிற கிரில் மதிப்பெண்கள் தோன்றும் வரை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதிக இறைச்சியுடன் டாப்ஸை புரட்டவும், ஒட்டவும். காளான்கள் விளிம்புகளைச் சுற்றிலும், மென்மையாகவும், சிறிது சுருங்கும் வரை மற்றொரு 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு ரோலின் கீழும் சில மூலிகை சீஸ் மற்றும் மேல் இரண்டு போர்டோபெல்லோ காளான் தொப்பிகளுடன் பரப்பவும். நீங்கள் விரும்பியபடி மற்ற மேல்புறங்களுடன் மேலே சென்று உடனடியாக சேவை செய்யுங்கள்!
   

இந்த காளான்கள் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் நன்றாகத் தேடுகின்றன, அல்லது அவற்றை அடுப்பில் 400˚ இல் சுமார் 12 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கலாம்.