பஃப் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரி பிஸ்ஸா

Puffed Pastry Pizza

இந்த சூப்பர் ஈஸி, சூப்பர் லைட் பீஸ்ஸாக்கள் எனக்கு பிடித்த பசியின்மைகளில் ஒன்றாகும். மேல்புறங்களுடன் வேடிக்கையாக இருங்கள் மற்றும் அவற்றைத் துடைக்க விடுங்கள்!

கவுண்டரில் 45 நிமிடங்கள் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் பஃப் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரியைக் கரைக்கவும்.

கரைக்கும் போது, ​​தாளை கவனமாகத் திறந்து, பின்னர் அதை நடுவில் பாதியாக நறுக்கவும். இரண்டு பகுதிகளையும் காகிதத்தோல் அல்லது பேக்கிங் பாயுடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

அடுப்பை 415 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பின்னர் பீஸ்ஸா மேல்புறத்தில் தொடங்கவும்.

நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில், வெண்ணெயில் காளான்கள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை 2 நிமிடங்கள் வதக்கி, பின்னர் மது மற்றும் பருவத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஊற்றவும். 5-7 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சமைக்க அனுமதிக்கவும், காளான்கள் கீழே சமைக்கப்பட்டு திரவம் பெரும்பாலும் இல்லாமல் போகும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பீஸ்ஸாக்களை உருவாக்க: ஆலிவ் எண்ணெயின் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை துலக்கிய பேஸ்ட்ரியின் ஒவ்வொரு பாதியின் மையப் பகுதியிலும் துலக்குங்கள்.

ஒவ்வொரு பாதியிலும், அரை சீஸ் மீது தெளிக்கவும், இதனால் பேஸ்ட்ரியைச் சுற்றி 1/2 அங்குல எல்லையைத் தவிர மற்ற அனைத்தையும் உள்ளடக்கும்.

ஒரு பாதியில், சமைத்த காளான்கள் மீது தெளிக்கவும். மற்ற பாதியில், பாதி தக்காளி மீது தெளிக்கவும். காளான்கள் மற்றும் தக்காளி இரண்டையும் லேசாக சீஸ் மீது அழுத்தவும்.

அடுப்பில் வாணலியை வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் பேஸ்ட்ரி சுடவும் இங்கேயும் அங்கேயும் பைத்தியம் பிடிக்கும், ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம்! அது நன்றாக இருக்கும்.

அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஆடு பாலாடைக்கட்டி தெளிக்கவும். பீஸ்ஸாக்களை 10 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும். ஏதேனும் பெரிய காற்று குமிழ்கள் / பஃப்ஸ் இருந்தால், அவர்களுக்கு கொஞ்சம் புன்னகை கொடுங்கள் அல்லது காத்திருங்கள், அவர்கள் அமைதியாக இருப்பார்கள்.

துளசி மீது தெளிக்கவும், துண்டுகளாக நறுக்கி பரிமாறவும்!

இந்த ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு ஆஸ்கார் விருதுகள், உங்களுக்கு பிடித்த புதிய டாப்பைப் போட விரும்பும் மனிதர் நீங்கள் என்றால், கொஞ்சம் கூடுதல் லிப் பளபளப்பைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் தலைமுடி பிரகாசிக்கும் வரை துலக்கி, ஒரு கிளாஸ் மதுவுடன் குடியேறவும் விழா தொடங்கியவுடன், உங்களுக்கான சரியான சிறிய உபசரிப்பு என்னிடம் உள்ளது.

(நான் அநேகமாக யோகா பேன்ட் அணிந்திருப்பேன், என் தலைமுடியின் முடிச்சில் என் தலைமுடியைக் கொண்டிருப்பேன், எனது வழக்கமான ஞாயிற்றுக்கிழமை மாலைகளில் இருந்து தீர்ப்பளிப்பேன். ஆனால் என்னைப் போல இருக்க வேண்டாம்.)

பஃப் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரி பீஸ்ஸாக்கள் ஒதுக்கீடு மட்டுமல்ல… அவை முற்றிலும் மகிழ்ச்சிகரமானவை. அவை ஒரு நல்ல ஒளி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, நீங்கள் மேல்புறங்களை மாற்றலாம், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை மிகவும் சுவாரஸ்யமான முடிவுகளுடன் நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானவை. வேடிக்கையான எனது யோசனை, ஆஸ்கார் விருதைப் பார்ப்பதற்காக நான் ஒரு தோழிக் குழுவைக் கொண்டிருந்தால், நான் நகரத்திற்கு வெகு தொலைவில் வசிப்பதாலும், ஒரு சரளைச் சாலையில் ஐந்து மைல் தூரத்திலிருந்தும் வசிப்பதால் அல்ல, எல்லோரும் வீட்டிற்கு தாமதமாக வருவார்கள் கிராமப்புற அமெரிக்காவில் ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு, ஆனால் அது பரவாயில்லை; நான் எப்படியாவது கற்பனை செய்ய முடியும், பீஸ்ஸாக்களைக் கொல்வது, ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு வகை, பின்னர் அவற்றை நறுக்கி, பெரிய, ஹான்கிங் தட்டில் பரிமாறலாம். என்ன ஒரு விளக்கக்காட்சி!

ஆனால் இங்கே ஒரு நல்ல செய்தி: இந்த குழந்தைகளை உருவாக்க ஒரு தவிர்க்கவும் நீங்கள் ஆஸ்கார் விருந்து வைத்திருக்க வேண்டியதில்லை. வாரத்தின் / ஆண்டின் / தசாப்தத்தின் / நூற்றாண்டின் எந்த இரவிலும் அவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன!

அவற்றை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது இங்கே.

முதல்: பஃப் பேஸ்ட்ரி! இது உறைந்த பொருட்களின் ஒரு தாள், நான் அதை வந்த தொகுப்பிலிருந்து அகற்றி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, என் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாட்டினேன். நான் செய்வதற்கு முந்தைய நாள் பீஸ்ஸாக்களை உருவாக்க வேண்டும் என்று நான் நினைத்தேன், ஆனால் அதைச் சுற்றி வரவில்லை… மேலும் அந்த 24 மணி நேரத்திற்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக இருப்பது காயம். இது தொகுப்பில் இதைச் சொல்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை உறைவிப்பான் நேராக வெளியே எடுத்து, பீஸ்ஸாக்களை தயாரிப்பதற்கு முன்பு 45 நிமிடங்கள் விரைவாக கரைக்க கவுண்டரில் வைக்கலாம்.

உங்கள் பஃப் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரியைக் கரைப்பதற்கு நீங்கள் காரணியாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!

இப்போது, ​​பீட்சாவின் மேல்புறங்களுக்கு (நான் இரண்டு பீஸ்ஸாக்களை உருவாக்குகிறேன், இரண்டு வகைகள்): முதலில், சில காளான்களைக் கழுவவும். இவை பேபி பெல்லாஸ், ஆனால் அதற்கு பதிலாக வழக்கமான வெள்ளை காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம்!

ஓ, நான் காளான்களைக் கழுவுகிறேன். ஈரமான துணியால் நீங்கள் காளான்களை சுத்தமாக துடைக்க வேண்டும் என்று நான் பல ஆண்டுகளாக படித்திருக்கிறேன். ஆனால் ஒரு மிக முக்கியமான காரணத்திற்காக நான் இதற்கு எதிராக கிளர்ச்சி செய்ய தேர்வு செய்கிறேன்:

நான் அழுக்கை உட்கொள்ள விரும்பவில்லை.

ஆமென்.

காளான்களை மெல்லியதாக நறுக்கவும்…

பின்னர் சிறிது பூண்டு நறுக்கு!

நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் உருகவும்…

பின்னர் காளான்களில் எறியுங்கள்…

மற்றும் பூண்டு.

பின்னர் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்!

காளான்களைச் சுற்றி கிளறி, பின்னர் உங்கள் படுக்கை அட்டவணையில் நீங்கள் வைத்திருந்த மது பாட்டிலைப் பிடித்து ஆரோக்கியமான ஸ்பிளாஸில் ஊற்றவும்.

ஆரோக்கியமான, நிச்சயமாக, ஒரு உறவினர் காலமாக இருப்பது.

(மேலும் மது விருப்பமானது! அதற்கு பதிலாக நீங்கள் குழம்பு பயன்படுத்தலாம், அல்லது கூடுதல் திரவம் இல்லாமல் காளான்களை சமைக்கலாம்.)

(ஆனால் மது, எனக்கு ஒருபோதும் விருப்பமல்ல.)

‘ஷோரூம்களை சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவை நன்றாகவும் சமைக்கப்படும் வரை மற்றும் நீங்கள் சேர்த்த எந்த திரவமும் மறைந்துவிடும். பின்னர் அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மற்ற பீஸ்ஸாவின் மேல்புறங்கள் ஒரு சிஞ்ச்! சில மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு திராட்சை / செர்ரி தக்காளியைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்…

அவற்றை பாதியாக நறுக்கவும்!

இறுதியாக, சில மொஸெரெல்லாவை அரைக்கவும். உங்களுக்கு அதிகம் தேவையில்லை, என்னுடையது போலவே சிக்கன் மொஸரெல்லா பாஸ்தா திங்களன்று, நான் இங்கு பயன்படுத்தும் புதிய விஷயங்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் அல்லது வழக்கமான ஓல் சூப்பர்மார்க்கெட் மொஸெரெல்லாவைப் பயன்படுத்தலாம். ஒன்று நன்றாக இருக்கிறது!

இப்போது பீஸ்ஸாக்களை உருவாக்கும் நேரம் இது: முதலில், அடுப்பை 415 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். (இது உங்களுக்கு போதுமானதா? ஹஹா. மன்னிக்கவும். இது 415 டிகிரி என்பது என் பஃப் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரி வெப்பநிலை மற்றும் அதை இப்போது மாற்றுவதன் மூலம் ஜின்க்ஸ் செய்ய பயப்படுகிறேன்.) இது முன்கூட்டியே சூடேற்றப்படும்போது, ​​பஃப் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரியை அவிழ்த்து விடுங்கள்…

நீங்கள் ஒரு பெரிய துண்டு வைத்திருக்க பக்கங்களை கவனமாக திறக்கவும்.

நீங்கள் அதை இரண்டு சம துண்டுகளாக வைத்திருப்பதால் அதை நடுத்தரத்தின் கீழ் வலதுபுறமாக வெட்டவும்.

இது 100% தேவையில்லை, ஆனால் நான் அதை அதிர்ஷ்டத்திற்காக செய்கிறேன்: ஆலிவ் எண்ணெயை மிக லேசான துண்டுக்கு மையத்தில் கீழே துலக்குங்கள்.

பின்னர் மொஸெரெல்லாவின் ஒரு சிறிய தொகையை (இது கிட்டத்தட்ட அதிகம்!) தெளிக்கவும்.

இரண்டாவது பாதியிலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள்.

நீங்கள் அதிக சீஸ் போட விரும்பவில்லை, ஏனெனில் இது அடுப்பில் உள்ள பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸாக சில குழப்பங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும், எனவே அதை லேசாக வைத்திருங்கள்! பீஸ்ஸாக்களின் நட்சத்திரம் உண்மையில் பஃப் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரி தான்.

(நான் சொன்ன மேல்புறங்களைச் சொல்ல வேண்டாம்.)

இப்போது அந்த புகழ்பெற்ற காளான்களில் சிலவற்றை பீஸ்ஸாவுக்கு மேல் கரண்டியால்…

மற்றொன்றுக்கு மேல் தக்காளி பகுதிகளை சேர்க்கவும்.

மேல்புறத்தில் கொஞ்சம் கனமான, வரையறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் இல்லை என்பதற்காக மேல்புறங்களை சிறிது பரப்பவும்: விளிம்பில் ஒரு சிறிய துண்டு பேஸ்ட்ரியுடன், அவை நன்றாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்.

பின்னர் 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பாப் செய்யுங்கள்!

அவர்கள் அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​சில துளசியை சிஃப்போனேட் செய்யுங்கள். நீங்கள் செய்ததில் மகிழ்ச்சி அடைவீர்கள்.

பீஸ்ஸாக்கள் செய்யப்படுகின்றன!

இப்போது, ​​இரண்டு விஷயங்கள்: முதலில், நீங்கள் பேக்கிங்கின் போது அடுப்பில் பார்த்தால் கவலைப்பட வேண்டாம், ஒன்று அல்லது இரண்டு பீஸ்ஸாக்களில் பைத்தியம் நடப்பதைக் காண்கிறீர்கள். சில நேரங்களில், மேல்புறங்கள் காரணமாக, பேஸ்ட்ரியின் ஒரு சிறிய பகுதி உங்களைத் தூக்கி எறிந்துவிடும்… ஆனால் அது முற்றிலும் நன்றாக இருக்கிறது! இது உண்மையிலேயே பெரிய பஃப் / ஏர் குமிழி என்றால், நான் ஒரு கூர்மையான சிறிய கத்தியைக் கொண்டு அதைத் துளைப்பேன் (நான் சிற்றுண்டியைத் துளைத்தேன்! அந்த திரைப்படத்திற்கு பெயரிடுங்கள்), அது குடியேறக்கூடும்.

அல்லது, வழக்கமாக, நீங்கள் பீஸ்ஸாக்களை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்த பிறகு, நீங்கள் குமிழியை கீழே அழுத்தலாம் அல்லது காத்திருந்து அதைப் பார்த்துக் கொள்ளலாம்!

எந்தவொரு வழியிலும், பீஸ்ஸாக்களுக்கு நீங்கள் சேவை செய்வதற்கு முன்பு 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைப்பது எப்போதும் சிறந்தது. பேஸ்ட்ரி குடியேற உதவுகிறது மற்றும் மேல்புறங்கள் சிறிது குளிர்ச்சியடைகின்றன, மேலும் இது உங்கள் பொறுமையின் திறன்களை வளர்த்துக் கொள்ள உதவும், ஏனெனில் இந்த பீஸ்ஸாக்கள் மிகவும் புகழ்பெற்ற முறையில் அழைக்கப்படுகின்றன.

அவற்றை சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, பின்னர்… சுவையின் இறுதித் தொடுதலுக்காக… சில ஆடு சீஸ் நொறுக்கு…

அதை பீஸ்ஸா முழுவதும் தெளிக்கவும்!

ஆடு சீஸ் - காபி ஐஸ்கிரீம், ஹம்முஸ், ஒயின், தி காட்பாதர், கான் வித் தி விண்ட், பாசெட் ஹவுண்ட்ஸ், சிட்ரஸின் வாசனை, ரியல் ஹவுஸ்வைவ்ஸ், வாஃபிள்ஸ், வேட்டையாடிய முட்டை, பஃப் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரி பீஸ்ஸா மற்றும் டாக்டர் பெப்பர் லிப் பாம் my என் வாழ்க்கை .

இறுதியாக, துளசி மீது தெளிக்கவும்!

மற்றும்… முடிந்தது.

சில தட்டுகளைப் பிடுங்க! கொஞ்சம் மது ஊற்றவும்! உங்கள் நண்பர்களை அழைக்கவும்! நீங்கள் ஊருக்கு வெகு தொலைவில் மற்றும் ஒரு சரளை சாலையில் ஐந்து மைல் தொலைவில் வாழ்ந்தாலொழிய! பின்னர் பரவாயில்லை!

நீங்கள் நிச்சயமாக, நேர்மறையாக இவற்றை நேசிப்பீர்கள்.

மற்றும் மேல்புறங்களைப் பொறுத்தவரை? உங்கள் இதயம் விரும்பும் அனைத்தையும் பயன்படுத்துங்கள். மெல்லிய புரோசியூட்டோ, வழக்கமான ஷேவ் செய்யப்பட்ட ஹாம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பெல் மிளகு, ஆலிவ், இறால், நீங்கள் விரும்பும் எந்த காய்கறிகளும் சீஸ்.

அவற்றில் இரண்டை நீங்கள் செய்யலாம்… அல்லது ஆறு அல்லது பத்து அல்லது பன்னிரண்டு! அதற்கேற்ப மேல்புறங்களை மட்டும் உயர்த்தவும்.

பெரிய விஷயம் என்னவென்றால்…

பஃப் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரி பெரும்பாலான வேலைகளை செய்கிறது. அந்த புகழ்பெற்ற விஷயங்களைப் பாருங்கள்!

இவற்றை அனுபவிக்கவும் தோழர்களே. அவர்கள் அற்புதம்.

செயின்ட் டிம்ப்னா பற்றிய உண்மைகள்

ஓ! மேலும் அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக சேமிக்கப்படும். மறுநாள் அவற்றை மீண்டும் சூடாக்கவும் (அல்லது, கர்மம், குளிர்ச்சியாக சாப்பிடுங்கள்).

அச்சிடக்கூடிய எளிதான டான்டி இங்கே!