Salted Pecan Caramel Popcorn
மிருதுவான, இனிப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேரமல் சோளம் சுவையான பெக்கன்கள் மற்றும் உப்பு ஒரு தொடுதல். எச்சரிக்கை: கொஞ்சம் அடிமையாகலாம். சுமார் 16 கப் செய்கிறது. வெண்ணெய் பக்கத்தின் எரிகா காஸ்ட்னரிடமிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:16பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:1மணி0நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:1மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்1/2 சி. திறக்கப்படாத பாப்கார்ன், சுமார் 15 கோப்பைகளை பாப் செய்ய 3 சி. பெக்கன் ஹால்வ்ஸ், தோராயமாக நறுக்கப்பட்டவை 1/2 சி. வெண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். பாதுகாப்பற்ற மோலாஸ்கள் 3 டீஸ்பூன். தேன் 3/4 சி. கரிம கரும்பு சர்க்கரை 1/2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் சோடா உப்பு (நான் பிங்க் இமயமலைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் கரடுமுரடான கடல் உப்பையும் பயன்படுத்தினேன்), சுவைக்கஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பெரிய வறுத்த பான் கோடு. ஒதுக்கி வைக்கவும். உங்களுக்கு விருப்பமான முறையைப் பயன்படுத்தி பாப்கார்னை பாப் செய்யவும். மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மிதமான வெப்பத்திற்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள் மணம் வீசத் தொடங்கும் வரை தோராயமாக பெக்கன்களை நறுக்கி அடுப்புக்கு மேல் வறுக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து பாப்கார்னின் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
200ºF (95ºC) க்கு Preheat அடுப்பு.
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெண்ணெய் உருக. வெல்லப்பாகு, தேன், கரும்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அவ்வப்போது கிளறி, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி பேக்கிங் சோடாவில் கிளறவும். கலவை நுரைத்து காற்றோட்டமாகிவிடும். விரைவாக பாப்கார்ன் மற்றும் பெக்கன்களின் மீது ஊற்றவும், சமமாக பூசவும். தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த பாத்திரத்தில் கேரமல் சோளத்தை பரப்பி, தாராளமாக உப்பு தெளிக்கவும்.
ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் கிளறி, 1 மணி நேரம் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். தேவைப்பட்டால் அதிக உப்பு சேர்க்கவும்.
காற்று புகாத கொள்கலனில் உடைத்து சேமிப்பதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
நான் கேரமல் சோளம் வைத்திருக்கும்போது, நான் என்னை வெறுக்கிறேன் வரை வழக்கமாக சாப்பிடுவேன்.
இந்த உபசரிப்பு சூப்பர் போதை. இது மிகவும் இனிமையானது, ஆனால் இது பாப்கார்னின் சுவையான குறிப்புகள், பெக்கன்கள் மற்றும் தாராளமான உப்பு ஆகியவற்றால் ஈடுசெய்யப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் ஒரு சிலருக்குப் பிறகு எளிதாகக் கீழே செல்லலாம்.
இது எங்கள் வீட்டைச் சுற்றி ஒருபோதும் நீடிக்காது.
பாப்கார்ன் (டூ), வெண்ணெய், தேன், வெல்லப்பாகு, சர்க்கரை (நான் ஆர்கானிக் கரும்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தினேன்), பேக்கிங் சோடா, பெக்கன்ஸ் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நீங்கள் உருவாக்க வேண்டிய எளிய பொருட்கள் இங்கே. நான் இளஞ்சிவப்பு இமயமலை உப்பைப் பயன்படுத்தினேன், ஏனெனில்: இளஞ்சிவப்பு.
முதலில், உங்கள் பெக்கன்களுக்கு மிகவும் கடினமான நறுக்கு கொடுங்கள். சில துண்டுகள் தீண்டப்படாமல் இருந்தால் நல்லது.
இப்போது அவற்றை சுவைக்க நேரம் வந்துவிட்டது. நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக சுவைக்க விரும்பவில்லை, ஏனென்றால் அவை அடுப்பில் நீண்ட நேரம் சமைக்கும். இருப்பினும், கேரமல் சோளம் குறைந்த வெப்பநிலையில் சுடப்படுவதால், அவை கொஞ்சம் கூட ஆரம்பிக்காமல் சுவையாக இருக்காது. ஒரு வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
தேவதை எண் 0606
அடுத்து, உங்கள் பாப்கார்னை பாப் அப் செய்யுங்கள்! சிவப்பு பாமாயிலுடன் என்னுடைய பாப் செய்ய விரும்புகிறேன், அது அந்த மஞ்சள் நிறத்தை தருகிறது. சுவை அருமை.
பாப்கார்னை மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உங்களுக்குத் தேவை என்று நீங்கள் நினைப்பதை விட பெரியது. நீங்கள் பின்னர் எனக்கு நன்றி கூறுவீர்கள். (குளிரூட்டப்பட்ட) பெக்கன்களையும் கிண்ணத்தில் எறியுங்கள்.
கேரமல் தயாரிக்கும் நேரம்! ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் ஒரு குச்சி உருக.
சர்க்கரை, தேன் மற்றும் வெல்லப்பாகு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி பேக்கிங் சோடாவில் விரைவாக கிளறவும். பீதி அடைய வேண்டாம்: அது நுரைக்கும். அதை தீவிரமாக துடைக்கவும்.
கிண்ணத்தில் பாப்கார்ன் மற்றும் பெக்கன்கள் மீது ஊற்றவும்.
எல்லாம் சமமாக பூசப்படும் வரை டாஸ்.
ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசையாக வறுத்த பான் மீது பரப்பி, தாராளமாக உப்பு தெளிக்கவும்.
எண் 43 என்றால் என்ன
ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் ஒரு மணி நேரம் 200 hourF (95ºC) இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ருசிக்கும் முன் குளிர்ச்சியாகும் வரை காத்திருங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் வாயைப் பாடுவீர்கள். தேவைப்பட்டால் அதிக உப்பு சேர்க்கவும்.
நீங்கள் இதை ஒரு பெரிய தொகுப்பாக உருவாக்கி ஒரு கூட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லலாம். இது பழுப்பு நிற காகித பைகளில் வழங்கப்படுவது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.
கேரமல் சோளம் அறை வெப்பநிலையில் பல நாட்கள் வைத்திருக்கும் (அதற்கு முன்னர் அது விழுங்கப்படாவிட்டால்), அல்லது நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் வைக்கலாம். நான் என்னுடையதை சிப்பர்டு கேலன் பைகளில் சேமிக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் எந்த காற்று புகாத கொள்கலனும் செய்யும்.
குறிப்புகள்:
1. உங்களிடம் ஒரு பெரிய வறுத்த பான் இல்லையென்றால், நீங்கள் கேரமல் சோளத்தை இரண்டு 13 × 9 அங்குல பேன்களில் சுடலாம், இதுதான் நான் உடைந்து வறுத்த பான் பெறுவதற்கு முன்பு செய்தேன்.
2. நீங்கள் விரும்பினால் நிச்சயமாக வேறு வகையான நட்டு பயன்படுத்தலாம். பிஸ்தா, வேர்க்கடலை அல்லது முந்திரி அழகான தேர்வுகள் என்று நான் நினைக்கிறேன். அல்லது ஒரு கலவை!
3. மற்றொரு சிறந்த சுவை ஊக்கமானது மசாலாப் பொருட்களாக இருக்கும்: இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், இஞ்சி… நான் நினைவில் வைத்திருந்தால் எனது அடுத்த தொகுப்பில் சிலவற்றைச் சேர்க்கப் போகிறேன்.
இந்த உள்ளடக்கம் மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பயனர்கள் தங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரிகளை வழங்க இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. பியானோ.ஓ விளம்பரத்தில் இதைப் பற்றிய ஒத்த தகவலை நீங்கள் காணலாம் - கீழே படித்தல் தொடரவும்
