கப்பல் கேள்வி & ஏ

Shipping Q

பி.டபிள்யுவில் இருந்து குறிப்பு: கடந்த வாரம் மார்ல்போரோ மேன் ஒரு இடுகையை எழுதினார், அதில் கடந்த வாரம் அவரும் குழந்தைகளும் பண்ணையில் இருந்து கால்நடைகளை அனுப்பியபோது ஒரு நாளை விவரித்தார். இந்த இடுகை பண்ணையிலிருந்து கப்பல் கால்நடைகள் என்று அழைக்கப்பட்டது, ஏனென்றால் இடுகைகளுக்கு தலைப்புகளை வழங்கும்போது பெட்டியின் வெளியே சிந்திக்க விரும்புகிறேன். எப்படியிருந்தாலும், அன்றைய கருத்துக்களில் பல கேள்விகள் இருந்தன, என் காதலி விவசாயத்தைப் பற்றி பேசும் வாய்ப்பைப் பெறுவதால், இன்று உங்களுக்காக அவற்றுக்கு பதிலளிக்க அவர் விரும்பினார்.

கே. வாங்குபவர்கள் சில கால்நடைகளை ஏன் விரும்பவில்லை? சில விலங்குகளை எடுக்க வேண்டாம் என்று அவர்கள் எந்த அடிப்படையில் தேர்வு செய்கிறார்கள்?

ப. வாங்குபவர்கள் தேடும் முக்கிய விஷயம், எந்த ஊனமுற்ற விலங்குகள், காளைகள் (இந்த கால்நடைகள் ஸ்டீயர்கள்) அல்லது வேறு ஏதேனும் குறைபாடுள்ள ஸ்டீயர்கள். வாங்குபவர்கள் பொதுவாக காளைகளை விரும்புவதில்லை, ஏனெனில் அவை ஸ்டீயர்களைக் காட்டிலும் குறைவான மதிப்புடையவை. காளைகளை விட ஸ்டீயர்கள் மிகவும் விரும்பத்தக்க காரணம், காளைகளிலிருந்து வரும் இறைச்சி ஸ்டீயர்களிடமிருந்து வரும் இறைச்சியை விட மிகவும் கடினமானதாகும்.

இந்த நாளில், ஹால் (வாங்குபவரின் பிரதிநிதி) மிகப் பெரிய, மிகச் சிறிய அல்லது அதிக பிரம்மா செல்வாக்கைக் கொண்ட எந்த கால்நடைகளையும் எடுத்துச் செல்ல முயன்றார், இது ஹாலுக்கு எந்த செல்வாக்கும் இல்லை. இந்த நாளில் நாம் தேர்வு செய்ய ஏராளமான கால்நடைகள் இருக்கும் என்பதை அறிந்த நாங்கள், சாதாரணமாக இருப்பதை விட பல கால்நடைகளை வரிசைப்படுத்தினோம்.

கே. எனவே ஹால் அந்த விலங்குகளில் சிலவற்றை எடுத்துக் கொள்ளவில்லை என்றால், அவை எங்கே போகின்றன? பண்ணையில் திரும்பலாமா?

ப. அவர்கள் பண்ணையில் தங்கியிருந்தார்கள், பின்னர் ஒரு தேதியில் மற்றொரு வாங்குபவருக்கு விற்கப்படுவார்கள்.

கே. நான் இதுவரை பார்த்திராத ஒரு கேள்வி, 1 மில்லியன் பவுண்டுகளுக்கு மேல் மாட்டிறைச்சி வாங்குவது யார்? மளிகை கடை சங்கிலி, உணவகம் அல்லது மாட்டிறைச்சி சாப்பிட விரும்பும் ஒருவர்?

ப. கடந்த இருபது ஆண்டுகளாக, எங்கள் கால்நடைகளில் பெரும்பகுதியை நேரடியாக ஒரு பெரிய கால்நடை தீவன நிறுவனத்திற்கு விற்றுவிட்டோம். விவசாயத்தைப் பற்றிய ஒரு சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு கைகுலுக்கலில் செய்யப்படும் ஒப்பந்தங்களின் அளவு. நாங்கள் பல கால்நடைகளை கார்கிலுக்கு ஒரு கைகுலுக்கலில் விற்றுவிட்டோம், ஒருபோதும் ஒரு பிரச்சனையும் இல்லை. சந்தை சற்று அதிகமாக இருந்தபோது, ​​இந்த கால்நடைகளுக்கு முன்பே விலை நிர்ணயம் செய்தோம். இன்றைய சந்தையில் கார்கில் வேறு எதையாவது மலிவாக வாங்க முடியும் என்ற போதிலும், எங்களுக்கு எழுத்துப்பூர்வ ஒப்பந்தம் இல்லை என்றாலும், அவர்கள் ஒருபோதும் முன்னேறி கால்நடைகளை வாங்குவதில் தயங்கவில்லை. கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில், டிம் மற்றும் நானும் எங்கள் கால்நடைகளை மிக விரைவாக விலை நிர்ணயம் செய்துள்ளோம், நாங்கள் கால்நடைகளை வழங்க வேண்டிய நேரத்தில் கொஞ்சம் பணம் செலவழித்தோம் (ஏனென்றால் அந்த நேரத்தில் சந்தை இருந்தது மிக அதிகமாக). பையன், அப்படி இருக்கும்போது அவற்றை வழங்குவது வேதனையா?

கே. நான் யோசித்துக்கொண்டிருந்தேன் - உங்கள் கால்நடைகள் உங்கள் பண்ணையில் இருந்து விற்கும்போது அவற்றை ‘புல் முடித்ததாக’ கருதப்படுகிறதா, அல்லது அவை பதப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு இன்னும் சில ‘முடித்த’ உணவளிக்கும் நடவடிக்கைக்குச் செல்கிறார்களா?

ப. நாங்கள் விற்கும் கால்நடைகள் அனைத்தும் ஒருவித தானிய உணவு நடவடிக்கைக்குச் செல்கின்றன, அங்கு அவை தானிய அடிப்படையிலான ரேஷனில் முடிக்கப்படுகின்றன. யு.எஸ். இல் உள்ள கிட்டத்தட்ட மாட்டிறைச்சி அனைத்தும் கால்நடைகளிலிருந்து வந்தவை, அவை எங்களைப் போன்ற ஒரு பண்ணையில் அல்லது பண்ணையில் தங்கள் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியைக் கழிக்கின்றன, பின்னர் இறுதி 80 முதல் 120 நாட்களுக்கு ஒரு தீவனத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

கே. நீங்கள் 1200+ மாடுகளை விற்றுவிட்டீர்கள். மேலும் விற்க அடுத்த ஆண்டு வரை காத்திருக்கிறீர்களா? அவற்றைச் சேகரிக்க நீங்கள் குதிரையில் ஏற எவ்வளவு தூரம் செல்ல வேண்டும்?

6666 தேவதை எண்

ப. இந்த ஆண்டு கப்பல் அனுப்ப இன்னும் நிறைய இருக்கிறது. இந்த கால்நடைகள் அனைத்தும் பேனாக்களின் இரண்டு மைல்களுக்குள் இருந்தன. எங்கள் பண்ணை அமைக்கப்பட்டிருக்கும் விதம், ஒவ்வொரு மேய்ச்சலும் பேனாக்களுக்கு இட்டுச்செல்லும் சிறிய பொறிகளில் ஒன்றாக எளிதாக சேகரிக்கிறது. பெரும்பாலான மேய்ச்சல் நிலங்கள் ஒரு சதுர மைல் அல்லது 640 ஏக்கர் பரப்பளவில் உள்ளன, எனவே நீங்கள் ஒவ்வொரு மேய்ச்சலையும் சுற்றி வந்து 3 முதல் 4 மைல்களுக்கு மேல் சவாரி செய்யாமல் பேனாக்களுக்கு எடுத்துச் செல்லலாம்.

கே. எனக்கு ஆர்வமாக இருக்கிறது, இதை நான் எல்லா மரியாதையுடனும் கேட்கிறேன், மேலே உள்ள எல்லாவற்றையும் நீங்கள் எப்படி அந்த விலங்குகள் சந்திக்கும் பரிதாபகரமான முடிவோடு சரிசெய்கிறீர்கள்.

ப. இறைச்சி உற்பத்திக்காக கால்நடைகளை வளர்த்து வளர்க்கிறோம். அவர்கள் இங்கே நம் பராமரிப்பில் இருக்கும்போது, ​​புயல்களில் அவர்களுக்கு உணவளிப்பதில் இருந்து, அவர்கள் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும்போது அவர்களுக்கு மருத்துவம் அளிப்பதில் இருந்து அல்லது கன்றுகளை பிரசவிப்பதற்கு உதவுவதில் எங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் கவனித்துக்கொள்வதற்கு எங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் நாங்கள் செய்கிறோம் என்பது எனக்குத் தெரியும். அவர்களை கவனித்துக்கொள்வதே எங்கள் வேலை. இந்தத் தொழிலில் நிறைய பேரை நான் அறிவேன், எங்கள் பராமரிப்பில் இருக்கும் விலங்குகளை கவனித்துக்கொள்வதில் நாங்கள் செய்யும் சிறந்த வேலை, அந்த விலங்குகள் சிறப்பாகச் செய்யும் என்பதை புரிந்து கொள்ளாத ஒருவரைப் பற்றி என்னால் நினைக்க முடியாது.

கே. நீங்கள் எப்போதாவது கால்நடை வளர்ப்பிற்கு எல்லை கோலிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்களா? அல்லது அவை ஆடுகளுக்கு மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றனவா?

ப. பார்டர் கோலிஸ் சிறந்த மாடு நாய்கள், ஆனால் நான் தொடர்ந்து அவற்றைப் பயன்படுத்த போதுமான நாய் பயிற்சியாளர் அல்ல.

வாணலியில் பிரைம் ரிப் ஸ்டீக் சமைப்பது எப்படி

கே. எனது ஒரே கேள்வி என்னவென்றால், இந்தச் சாதனையைச் செய்ய நீங்கள் கடவுள் கைவிட்ட நாளில் எந்த நேரத்தில் எழுந்திருக்க வேண்டும்?

ப. பண்ணையில் காலை 5:30 மணிக்கு எழுந்தோம். கப்பல் அனுப்பும்போது, ​​பகல் நேரத்தில் கால்நடைகளை சேகரிப்பதை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், எனவே உங்கள் விழித்திருக்கும் நேரம் சூரியன் வரும் நேரத்தால் கட்டளையிடப்படுகிறது. இன்று காலை, 6:30 மணியளவில் சூரியன் வந்தது. கோடையின் வெப்பத்தில், நாங்கள் முன்பு எழுந்திருப்போம்.

கே. நான் ஒரு குழந்தை அல்ல, ஆனால் உங்கள் பண்ணையில் வேலை செய்ய விரும்புகிறேன்! அப்படி ஏதாவது செய்கிறீர்களா?

ப. நீங்கள் வழங்குவதை கவனமாக இருங்கள்; நான் அதை உங்களிடம் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

கே. டிரக்கின் நிலைமைகள் குறித்து நான் யோசிக்கிறேன்?

ப. லாரிகள் சட்டப்பூர்வமாக 50,000 பவுண்டுகளுக்கு மேல் இழுக்கப்படுவதில்லை. இது கால்நடைகளை லாரிக்குள் இறுக்கமாகக் கூட்டுவதற்கான எந்தவொரு ஊக்கத்தையும் நீக்குகிறது மற்றும் மேலே குறிப்பிட்டபடி, கால்நடைகள் சிறப்பாகக் கையாளப்படுகின்றன, நீண்ட காலத்திற்கு அவை சிறப்பாகச் செய்யப்படும் என்பதை சம்பந்தப்பட்ட அனைவருக்கும் புரிகிறது. ஒரு முறை கால்நடைகள் மற்ற கால்நடைகளால் சூழப்பட்ட டிரக்கில் இருக்கும்போது அவை அமைதியாக இருக்கும் என்று பல லாரிகளை ஏற்றுவதிலிருந்தும் இறக்குவதிலிருந்தும் எனக்குத் தெரியும். நீங்கள் அவர்களுடன் டிரக்கிற்குள் செல்லும்போதுதான் அவர்கள் பரபரப்பை ஏற்படுத்துவார்கள்.

கே. உங்கள் மாட்டிறைச்சி எங்கு விற்கப்படுகிறது என்பதை அறிய விரும்புகிறேன்!

ப. நாங்கள் வளர்க்கும் கால்நடைகள் அனைத்தும் பொதுவான உணவுச் சங்கிலியில் சென்று பெரும்பாலும் மளிகைக் கடைகள் மூலமாக விற்கப்படுகின்றன.

கே. கார்கில் ரசீதை நான் கவனித்தேன். உங்கள் மாட்டிறைச்சி அனைத்தும் அங்கு செல்கிறதா? இறுதி வாங்குபவரைப் பொறுத்து நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை வித்தியாசமாக வளர்ப்பீர்களா, நீங்கள் அவர்களுக்கு என்ன உணவளிக்கிறீர்கள் அல்லது எவ்வளவு பெரிய அளவில் வளர முடியும்? நல்ல உணவுக்கு உங்களுக்கு ஒரு சிறிய ஸ்டீயர் தேவையா?

ப. கடந்த பல ஆண்டுகளாக எங்கள் கால்நடைகளில் பெரும்பாலானவை கார்கிலுக்கு விற்கப்படுகின்றன. வேறு எந்த வாங்குபவருக்காகவும் நாங்கள் வித்தியாசமாக எதையும் செய்ய மாட்டோம். உண்மையில், கால்நடைகள் நல்ல உணவுக்கு கொஞ்சம் பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.

கே. நீங்கள் செயல்திறன் இனப்பெருக்கம் செய்யும் வெட்டு குதிரைகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்களா அல்லது அவை நல்ல எண்ணம் கொண்ட கால் குதிரைகளா, அவை நிகழ்வுகளை வெட்டுவதில் அவசியமில்லை?

ப. எங்களுக்கு இரண்டுமே உள்ளன. சிலர் குதிரை நிராகரிப்புகளை வெட்டுகிறார்கள், சில குதிரைகள் தான் நாங்கள் நல்ல பண்ணை குதிரைகளாக வளர்க்கிறோம். இருவரும் சிறந்த மாடு குதிரைகளை உருவாக்குகிறார்கள். எங்கள் பண்ணையில் உள்ள குதிரைகள் அனைத்தும் காலாண்டு குதிரைகள்.

கே. மாட்டிறைச்சியை அனுப்புவதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன், ஆனால் இப்போது நீங்கள் தொடங்குகிறீர்களா? நீங்கள் கால்நடைகளை வளர்க்கிறீர்களா அல்லது அவற்றை மட்டுமே வளர்க்கிறீர்களா? அனுப்பப்படும்போது அவற்றின் வயது எவ்வளவு?

ப. நல்ல கேள்வி, பதில் இப்போது நான் செய்யக்கூடியதை விட சற்று நீளமானது. எங்கள் பண்ணையின் செயல்பாட்டின் வெவ்வேறு அம்சங்களை விளக்கும் ஒரு இடுகையை இந்த வார இறுதியில் எழுதுகிறேன்.