குறுகிய விலா சாண்ட்விச்கள்

Short Rib Sandwiches

குறுகிய விலா எலும்புகள் சொர்க்கம். குறுகிய விலா சாண்ட்விச்கள் இந்த பூமிக்கு மிகவும் நல்லது.

அடுப்பை 300 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

குறுகிய விலா எலும்புகளை உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு கனமான தொட்டியில், இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை அதிக வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் அனைத்து பக்கங்களிலும் குறுகிய விலா எலும்புகளைப் பாருங்கள். ஒரு தட்டுக்கு அகற்று.

வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்குக் குறைக்கவும். வெங்காயம், கேரட், பூண்டு சேர்த்து சமைக்க ஆரம்பிக்கவும். ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மது மற்றும் குழம்பில் ஊற்றி ஒன்றிணைக்க கிளறவும். குறுகிய விலா எலும்புகளை மீண்டும் பானையில் அமைத்து, மூடி வைத்து, 2 1/2 முதல் 3 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும், அல்லது குறுகிய விலா எலும்புகள் மென்மையாகவும், எலும்பிலிருந்து விழும் வரை.

உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், அவற்றை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும், இதனால் கொழுப்பு மேலே கூடிவிடும். கடினமாகிவிட்டால், அதை ஒரு கரண்டியால் அகற்றி நிராகரிக்கவும் (சில சாறு மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு சில துண்டுகள் கொழுப்புடன் வெளியே வரும், ஆனால் அது பரவாயில்லை.) அடுப்பில் மீண்டும் சூடாக்கி, பின்னர் குறுகிய விலா எலும்புகளை துண்டிக்கவும்.

சூடான வரை பாகுவேட்டை வறுக்கவும், பின்னர் நடுத்தரத்தை பிரிக்கவும். குறுகிய விலா இறைச்சியை பாக்யூட்டின் நீளத்திற்கு கீழே கரண்டியால், பின்னர் காய்கறிகளையும், சில சாஸையும் மேலே கரண்டியால் போடவும். பாக்யூட்டின் மேற்புறத்தை மேலே வைக்கவும், பின்னர் சாண்ட்விச்சை ஒரு கூர்மையான செரேட் கத்தியால் துண்டுகளாக நறுக்கவும். உடனடியாக சேவை செய்யுங்கள்!

(குளிரூட்ட உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், உங்களால் முடிந்த அளவு கொழுப்பைக் குறைக்கலாம், பின்னர் குறுகிய விலா எலும்புகளை உடனடியாக துண்டித்து மேலே குறிப்பிட்டபடி பரிமாறவும்.)

மாறுபாடு: சாண்ட்விச்சின் மேல் ப்ரி சீஸ் உருகவும்!

குறுகிய விலா எலும்புகள் மீதான எனது கட்டுப்பாடற்ற காதல் இரகசியமல்ல. நான் முன்பு அவர்களைப் பற்றி காதல் சொனெட்டுகளை எழுதியுள்ளேன். குறுகிய விலா எலும்புகள் ஆச்சரியமாகவும் அழகாகவும் மாயாஜாலமாகவும் இருக்கின்றன, நான் அவற்றை அடிக்கடி உருவாக்கவில்லை என்றாலும், ஒவ்வொரு முறையும் நான் அவற்றை இன்னும் கொஞ்சம் நேசிக்கிறேன். குறுகிய விலா எலும்புகளைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாதவர்களுக்கு, அவை நீங்கள் நினைத்துப் பார்க்கக்கூடிய மிக மென்மையான, சுவையான பானை வறுவலைப் போலவே இருக்கின்றன, மேலும் அவை நல்ல, எளிமையான சிறிய குச்சியில் வருகின்றன. சரி, எலும்பு. உங்களுக்கு யோசனை கிடைக்கும்.

எனது தளத்தில் வேறு சில குறுகிய விலா ரெசிபிகளைப் பெற்றுள்ளேன். மது மற்றும் கிரீம் கொண்ட குறுகிய விலா எலும்புகள் உள்ளன, மற்றும் பொலெண்டாவுடன் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட குறுகிய விலா எலும்புகள் உள்ளன, மற்றும் தக்காளி சாஸில் குறுகிய விலா எலும்புகள் உள்ளன, மேலும் நான் விரும்பும் குழந்தைகளில் மூன்று பேருக்கு இடையே தேர்ந்தெடுப்பதைப் போன்றது. நான் எந்த வகையிலும் குறுகிய விலா எலும்புகளை விரும்புகிறேன்.

கடந்த வாரம் நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறுகிய விலா எலும்புகளின் தொகுப்பு வைத்திருந்தேன், சாண்ட்விச் வழியில் செல்ல முடிவு செய்தேன்.

இது என் வாழ்க்கையின் மிக ஆழமான புத்திசாலித்தனமான முடிவுகளில் ஒன்றாக மாறியது.

ஈஸ்டர் ஞாயிற்றுக்கிழமை வால்மார்ட் திறக்கப்பட்டுள்ளது

குறுகிய விலா எலும்புகள்! வாழ்க்கையின் எல்லா குழப்பங்களுக்கும் பதில். ஆனால் கொஞ்சம் எச்சரிக்கை: இந்த உறிஞ்சிகள் மலிவானவை அல்ல. ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் அவற்றை வாங்கவும் (ஒரு சிறப்பு கடை அல்ல!) மற்றும் விற்பனைக்கு ’எம்’ வாங்கவும்!

முதலில், அடுப்பை 300 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் தயார் செய்யுங்கள்: 3 முதல் 4 கிராம்பு பூண்டு வரை நறுக்கவும்…

பின்னர் சில கேரட்டுகளை உரிக்கவும், மெல்லிய தீப்பெட்டிகளாக வெட்டவும்…

அவற்றை டைஸ் செய்யுங்கள்.

அடுத்து, சிறிது வெங்காயத்தை டைஸ் செய்யுங்கள்!

நான் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒன்றாக விரும்புகிறேன். செலரி எப்போதுமே இந்த கலவையின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும் என்று எனக்குத் தெரியும்… ஆனால் நான் செலரி பற்றி முற்றிலும் தெளிவற்றவராக இல்லாவிட்டால் நான் தைரியப்படுவேன். நான் அதை எடுக்கலாம் அல்லது விட்டுவிடலாம். குறிப்பாக எனது குளிர்சாதன பெட்டியில் செலரி எதுவும் இல்லாதபோது.

என்னிடம் இல்லாத விஷயங்களை குறைக்க விரும்புகிறேன்.

உப்பு மற்றும் மிளகு குறுகிய விலா எலும்புகள் அனைத்தும்…

13 வயது பையனுக்கு என்ன வாங்குவது

பின்னர் அதிக ஆலிவ் எண்ணெயை அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கனமான தொட்டியில் சூடாக்கவும்…

மற்றும் குறுகிய விலா எலும்புகளில் எறியுங்கள்.

அவற்றைத் திருப்ப டாங்க்களைப் பயன்படுத்துங்கள், இதனால் அவை எல்லா பக்கங்களிலும் பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன (சூடான பான் அவசியம்)…

பின்னர், அவை அழகாகவும், காணப்படும்போதும், அவற்றை ஒரு தட்டுக்கு அகற்றவும்…

வெப்பத்தை ஒரு பிட் நடுத்தர உயரத்திற்கு நிராகரிக்கவும்.

வெங்காயம், கேரட், பூண்டு ஆகியவற்றில் எறியுங்கள்…

ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்க அவற்றைச் சுற்றி கிளறவும்.

இப்போது, ​​இந்த பூமியில் நான் உயிருடன் இருந்த 45 ஆண்டுகளில், சிவப்பு, சிவப்பு ஒயின் நல்ல அளவை விட குறுகிய விலா எலும்புகளின் சுவையை எதுவும் வெளிப்படுத்துவதில்லை என்பதை நான் அறிந்தேன். எனவே ஒரு கப் அல்லது அதற்கு மேல் ஊற்றவும்! நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

மாட்டிறைச்சி பங்கு அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு சேர்க்கவும் விரும்புகிறேன். முழு விஷயத்தையும் இன்னும் கொஞ்சம் சுவை தருகிறது.

சுவையானது ஒரு சொல் என்பதை நான் இப்போது வரை உணரவில்லை! சிவப்பு நிற கோடு எதுவும் தோன்றவில்லை! இதற்கு முன்பு யாரும் அறிந்திராத ஒரு வார்த்தையை நான் கண்டுபிடித்தேன்!

நான் போஸ்ட்-இட்ஸ் கண்டுபிடித்தேன்!

(அந்த திரைப்படத்திற்கு பெயரிடுங்கள்.)

இப்போது, ​​நீங்கள் செய்ய விரும்புவது இந்த குமிழியை விட்டுவிட்டு ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.

பின்னர்: பெரிய தருணம். சுருக்கப்பட்ட குறுகிய விலா எலும்புகளை திரவத்திற்குள் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்!

தேவதை எண் 11 என்றால் என்ன?

பின்னர் பானையில் மூடியை வைத்து 2 1/2 முதல் 3 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். நான் அதை 3 க்கு அமைத்தேன், ஆனால் சுமார் 2 1/2 மணிநேரத்திற்குள், அதைச் சரிபார்க்க முடிவு செய்தேன்.

ஓ… என்… நன்மை. முதலில், அவர்கள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறார்கள். இரண்டாவதாக, அவை ஆச்சரியமாக இருக்கின்றன. மூன்றாவதாக, இந்த இடத்தில் என் வீடு எவ்வளவு நன்றாக வாசனை வீசியது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள முடியாது. சிவப்பு ஒயின் மற்றும் குழம்பில் மாட்டிறைச்சி வேகவைக்கிறது. நான்காவதாக, அவர்கள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறார்கள்.

நான் அவற்றில் ஒன்றில் ஒரு முட்கரண்டியை மாட்டிக்கொண்டேன், அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய பிட் தேவை என்று நினைத்தேன், எனவே நான் மூடியை மீண்டும் வைத்து 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்தேன்.

நான் அவற்றை வெளியே இழுத்தபோது, ​​காய்கறிகளையும் திரவத்தையும் மேலே கரண்டினேன்.

இப்போது, ​​இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் துண்டாக்குதல் மற்றும் சாண்ட்விச் தயாரிப்பதன் மூலம் முன்னேறலாம்.

இருப்பினும், நான் விரும்புகிறேன், எனக்கு நேரம் இருந்தால், அதை குளிரூட்டுவதற்கு மேல் கொழுப்பை அதிகம் பெற விரும்புகிறேன். எனவே நான் குறுகிய விலா எலும்புகளை கணிசமாக குளிர்விக்க விடுகிறேன், பின்னர் பானையில் மூடியை மாட்டிக்கொண்டு ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன்.

மறுநாள் மதிய உணவிற்கு, நான் பானையை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியேற்றினேன். அனைத்து கொழுப்புகளும் மேலே உயர்ந்து கடினமாக்கப்பட்டிருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். இப்போது, ​​இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய கொழுப்பு உங்களிடம் இல்லையென்றால், நீங்கள் குளிரூட்டுவதற்கு முன்பு மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றலாம். (அவற்றை தனித்தனியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும்.) அந்த வகையில் கொழுப்பை மேலே இருந்து பெறுவது மிகவும் எளிதானது.

நான் அதைச் செய்யவில்லை, ஏனென்றால் நான் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒட்டிக்கொள்ள விரும்பினேன், ஆனால் குழப்பமடையவில்லை.

எனவே நான் எல்லாவற்றையும் தேர்ந்தெடுத்து பெரும்பாலான கொழுப்பைக் கழற்றிவிட்டேன், சிறிது சிறிதாக விட்டுவிட்டேன் (இது என்னை ஒருபோதும் தொந்தரவு செய்யாது.)

இதில் ஏதேனும் அர்த்தமுள்ளதா?

நான் நிச்சயமாக அவ்வாறு நம்புகிறேன்.

திரவ மற்றும் இறைச்சி நன்றாகவும் சூடாகவும் இருக்கும் வரை நான் அதை அடுப்பில் சூடாக்கினேன்! அதன்பிறகு, எலும்புகளை கழற்றி துண்டாக்க வேண்டிய இறைச்சியை மட்டும் தேவை.

இறைச்சி உண்மையில் எலும்புகளில் இருந்து விழ வேண்டும். நீங்கள் இவற்றிலிருந்து விடுபடலாம், அல்லது அவற்றைப் பயன்படுத்த நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், அல்லது அவற்றை உங்கள் நம்பிக்கையற்ற மாமிச நாய்களுக்கு கொடுக்கலாம்.

எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை எடுக்கும்போது, ​​இறைச்சியிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கக்கூடிய கடினமான திசுக்கள் இருப்பதையும் நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இதையும் அகற்றவும். (அல்லது மீண்டும்: நாய்கள்.)

நீங்கள் குறுகிய விலா இறைச்சியின் பெரிய துகள்களைக் கொண்டிருக்கும் வரை துண்டாக்குங்கள். (நான் அதை முழுவதுமாக துண்டாக்குவதை விட பெரும்பாலும் துகள்களை விட்டு வெளியேற விரும்புகிறேன்.) மேலும் அந்த திரவம் it இது எவ்வளவு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது என்று நீங்கள் நம்ப முடியாது! பெரும்பாலான கொழுப்பை அங்கிருந்து வெளியேற்றுவது தூய்மையான, கலப்படம் செய்யப்பட்ட திரவத்தை விட்டு விடுகிறது. இது ஒரு டாட்கம் அதிசயம்.

இப்போது, ​​நீங்கள் விரும்பும் அளவு சாண்ட்விச்களை நீங்கள் செய்யலாம்! சிறிய டின்னர் ரோல்ஸ், வழக்கமான டெலி ரோல்ஸ், பிரஞ்சு ரொட்டி துண்டுகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்… ஆனால் நான் ஒரு மிருதுவான பாக்யூட்டைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தேன். இது அந்த பழுப்பு மற்றும் சேவை எண்களில் ஒன்றாகும், எனவே நான் அதை சில நிமிடங்கள் அடுப்பில் மாட்டினேன், அதனால் அது வெளியில் அழகாகவும், மிருதுவாகவும் இருந்தது, உள்ளே மென்மையாகவும் இருந்தது.

நான் அதை நடுத்தர கீழே வெட்டினேன்…

இறைச்சியைப் பிடித்தார்…

அதை சரியாக வைத்தார்!

சமையல் திரவத்தின் சுவையை நான் இழக்க விரும்பவில்லை, எனவே வெங்காயம் / கேரட்டை மேலே சில சாறுகளுடன் சேர்த்து ஸ்பூன் செய்தேன்.

பின்னர் மூடி சென்றது…

நான் அதை தனிப்பட்ட சாண்ட்விச்களாக வெட்டினேன்.

மஞ்சள் வண்ணத்துப்பூச்சியின் விவிலிய அர்த்தம்

ஓ. நீங்கள் கொஞ்சம் கூடுதல் வேடிக்கையாக இருக்க விரும்பினால்?

மேலே ப்ரீ ஒரு ஆப்பு போட்டு அதை ஒரு நிமிடம் பிராய்லரின் கீழ் ஒட்டவும்.

நான் செய்ததற்காக எல்லா மனிதர்களுக்கும் பிரபஞ்சத்திற்கும் மன்னிப்பு கேட்டுக்கொள்கிறேன்.

ஒரு அழகான படத்தை எடுக்க நான் இதை ஒரு தட்டில் வைத்தேன், ஆனால் நேர்மையான உண்மை என்னவென்றால், மார்ல்போரோ மேனும் நானும் ஏற்கனவே அந்த கட்டிங் போர்டில் சிறிது நேரத்திற்கு முன்பு நின்று அவற்றில் பாதியைக் குறைத்தோம். இவை அனைத்தும் எஞ்சியிருந்தன!

அவை மிகவும் நல்லது. நீங்கள் ஒரு சாண்ட்விச் தயாரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒருபோதும் மறக்க மாட்டீர்கள், சில குறுகிய விலா எலும்புகளை வாங்கி இதைத் தூண்டிவிடுங்கள்.

இது உங்கள் ஆன்மாவில் நிரந்தர முத்திரையை உருவாக்கும்.