அல்டிமேட் விண்டர் சாலட்

Ultimate Winter Salad

பெர்ரியின் தட்டின் நடாலி பெர்ரியிலிருந்து.

துண்டாக்கப்பட்ட காலேவை மிகப் பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை கீரைகளில் மசாஜ் செய்ய உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, ஒரு நிமிடம். கீரைகள் சிறிது வாடி, ஆழமான பச்சை நிறத்தை எடுக்க வேண்டும்.

கிண்ணத்தில் மற்ற துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் / கீரைகள் மற்றும் நறுக்கிய ஆப்பிள் மற்றும் பெக்கன்களையும் சேர்க்கவும்.

டிரஸ்ஸிங் பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒரு மூடிய கண்ணாடி குடுவை அல்லது கேனிங் ஜாடியில் இணைப்பதன் மூலம் டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். 30 விநாடிகளுக்கு தீவிரமாக குலுக்கி, பின்னர் சாலட் மீது ஊற்றவும். நன்றாக கலக்கு.

நொறுக்கப்பட்ட ஆடு சீஸ், பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் மாதுளை அரில்களை மேலே சேர்க்கவும். பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:
The மிட்டாய் பெக்கன்களை தயாரிக்க, 1 தேக்கரண்டி தூய மேப்பிள் சிரப் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி முழு தானிய கடுகுடன் ஒரு சிறிய வாணலியில் பெக்கன்களை வைக்கவும். கொட்டைகள் வறுக்கப்பட்ட மற்றும் ஒட்டும் வரை 5-6 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கடாயில் எந்த திரவமும் இருக்கக்கூடாது. சாலட்டில் சேர்க்கும் முன் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வாணலியில் இருந்து நீக்கவும்.
Rast வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் செய்ய, ஸ்குவாஷ் ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை அல்லது இரண்டு கடல் உப்பு சேர்த்து டாஸ் செய்யவும். 425ºF இல் பழுப்பு நிறமாகவும் மென்மையாகவும் வறுக்கவும், சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்.

மகிழ்ச்சியான உணவுக்குப் பிறகு (குறிப்பாக விடுமுறை நாட்களில்!), நான் வழக்கமாக புதிய விஷயங்களை சாப்பிட விரும்புகிறேன். ஆனால் அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளாதவை, ஏனென்றால் நான் சொல்லும் உணவைத் தயாரிப்பதில் இருந்து இன்னும் மீண்டு வருகிறேன்.

பொதுவாக அந்த பெரிய உணவுக்கான தயாரிப்பு: இது எல்லாம் மிகவும் வேடிக்கையானது, ஆனால் நிறைய வேலை, உங்களுக்குத் தெரியுமா?

இந்த சாலட்டுக்கான எனது குறிக்கோள், புதிய, வண்ணமயமான, இன்னும் தனியாக உணவாக நிற்கும் அளவுக்கு மனம் நிறைந்த ஒன்று. ஆனால் வெட்டுவது நிறைய தேவையில்லை.

இந்த சாலட் அந்த எல்லா பெட்டிகளையும் சரிபார்க்கிறது என்பதைக் கேட்க நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள் - பருவகாலமானது உட்பட.

(நீங்கள் ஒரு ஆப்பிளை மட்டுமே நறுக்க வேண்டும்!)

தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி போக்கு எனக்கு மேலும் மேலும் பார்க்கிறது. இப்போது நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட, துண்டாக்கப்பட்ட, க்யூப் மற்றும் சுழல் போன்ற அனைத்து வகையான காய்கறிகளையும் வாங்கலாம். இது நம் உணவில் காய்கறிகளின் அளவை அதிகரிப்பதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது!

நான் இந்த சாலட்டை சில முன் துண்டாக்கப்பட்ட காலேவுடன் தொடங்கினேன்.

நீங்கள் எப்போதாவது மசாஜ் செய்த காலே சாலட் வைத்திருக்கிறீர்களா? சிட்ரஸ் மற்றும் எண்ணெயை காலேவில் தேய்த்தால் இலைகள் மென்மையாகவும் கசப்பாகவும் இருக்கும். நான் ஒவ்வொரு முறையும் சில எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெயை காலேவில் மசாஜ் செய்கிறேன். (நான் ஒரு சிலவற்றை ஒரு மிருதுவாக எறிந்தால் தவிர.)

இதற்கு கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். உங்களுக்கு ஒரு சிறிய தூறல் மட்டுமே தேவை.

கீரைகளில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை வேலை செய்ய உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். குறைந்தபட்சம் ஒரு முழு நிமிடத்திற்கு மசாஜ் செய்ய விரும்புவீர்கள்.

அதன் நாள் எப்படிப் போகிறது என்று கேட்கலாம்.

இப்போது வித்தியாசத்தைப் பார்க்கவா? காலே எப்போதும் சிறிது சிறிதாக மற்றும் ஆழமான பச்சை நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்.

இந்த படிக்கு, நீங்கள் விரும்பிய அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம். நான் சில துண்டாக்கப்பட்ட பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், கேரட் மற்றும் சில முட்டைக்கோஸ் ஸ்லாவ் கலவையைச் சேர்த்தேன்.

இந்த சாலட்டைப் பற்றி நான் விரும்பும் ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், கீரைகள் அனைத்தும் மனம் நிறைந்தவை, எனவே நான் சாலட்டை அலங்கரித்த பிறகு, அது ஒரே இரவில் சேறுக்கு மாறாது. இது போன்ற சாலடுகள் உணவு தயாரிக்க சிறந்தவை!

நான் இரண்டு நறுக்கிய ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து, சில மிட்டாய்களை உருவாக்கினேன்.

மிட்டாய் பருப்புகள் மிக எளிதானவை: நான் அவற்றை ஒரு சிறிய வாணலியில் 5–6 நிமிடங்கள் மேப்பிள் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் தூக்கி எறிந்தேன் (அறிவுறுத்தல்களுக்கான செய்முறை குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்).

ஆடை அணிவதைப் பற்றி பேசுகையில், இதுவும் எளிதானது - எளிய மேப்பிள்-கடுகு வினிகிரெட். ஒரு சில பொருட்கள்: சிவப்பு ஒயின் வினிகர், முழு தானியங்கள் அல்லது டிஜான் கடுகு, மேப்பிள் சிரப் மற்றும் சில கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய். எளிதானது, இல்லையா?

அதை நன்றாக அசைக்கவும். நீங்கள் இதை நேரத்திற்கு முன்பே செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை குளிர்ந்தால், எண்ணெய் சிறிது திடப்படுத்தும். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தத் திட்டமிடுவதற்கு முன்பு ஒரு மணி நேரம் அதை கவுண்டரில் விட்டு விடுங்கள் அல்லது சூடான தளர்வான நீரின் கீழ் ஜாடியை அவிழ்த்து விடுங்கள்.

சாலட் முழுவதும் ஊற்றவும்!

909 என்றால் என்ன ஆன்மீகம்

அதை நன்றாக கிளறவும்.

இந்த நேரத்தில், உங்களுக்கு திட சாலட் கிடைத்துள்ளது. நீங்கள் விரும்பினால் இங்கே நிறுத்தலாம்.

நீங்கள் இதை பம்ப் செய்ய விரும்பினால் இறுதி நிலை, இன்னும் சில விஷயங்களைச் சேர்க்கவும். இவை முற்றிலும் விருப்பமானவை, ஆனால் நான் கலவையை மிகவும் நேசித்தேன்.

விடுமுறை நாட்களில் மீதமுள்ள சில குருதிநெல்லி பூசப்பட்ட ஆடு சீஸ் இருப்பதைக் கண்டேன், அதனால் நான் அதை நொறுக்கி மேலே தூக்கி எறிந்தேன்.

முற்றிலும் ஸ்மார்ட் நடவடிக்கை, மூலம். இந்த சாலட்டுக்கு ஆடு சீஸ் சரியான கசப்பான கூடுதலாக இருந்தது. நீங்கள் வழக்கமான ஆடு சீஸ் கூட பயன்படுத்தலாம்.

என்னிடம் சில மீதமுள்ள பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் க்யூப்ஸும் இருந்தன! (தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. ஒரு பட்டர்நட்டை அகற்றுவது இதயத்தின் மயக்கத்திற்கு அல்ல.)

எனவே நான் அவற்றை வறுத்தெடுத்து, அங்கேயும் வைத்தேன்.

மற்றும் இறுதிப்போட்டிக்கு: மாதுளை அரில்ஸ். இவை விரைவில் சீசனுக்கு வெளியே போகின்றன, ஏற்கனவே இல்லையென்றால், அவற்றைப் பார்த்தால் சிலவற்றைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்! அவர்கள் எப்படி நகை போன்றவர்கள் என்று நான் விரும்புகிறேன். கோஷ், அவர்கள் அழகாக இருக்கிறார்கள்.

குளிர்காலத்தில் நீங்கள் சாப்பிட விரும்பும் இதமான, வசதியான விஷயங்கள் என்ன?