சைவ கீரை மடக்குகிறது

Vegetarian Lettuce Wraps

இன்று ஆஷ் புதன், நோன்பின் ஆரம்பம், டிசம்பர் முதல் நான் சேமித்து வைத்திருக்கும் இந்த மாமிச விருந்தை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

இது முற்றிலும், நேர்மறையானது, சுவையானது.

இந்த உணவில் டோஃபு உள்ளது என்று எச்சரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவேன்.

நான் டோஃபு தட்டச்சு செய்தபோது சிரித்தேன். இது சரியாக இல்லை… என் தாங்.

ஆனால் என்ன நினைக்கிறேன்? நான் தவறாமல் டோஃபு சாப்பிடுவேன். கோ எண்ணிக்கை. நான் என் கணவரைச் சந்திப்பதற்கு முன்பு பல ஆண்டுகளாக நான் ஒரு சைவ உணவு உண்பவனாக இருந்தேன், அவர் என்னை வெண்ணெயில் ஒரு மாமிச சமைத்து சமைத்தார், இதன்மூலம் இறைச்சி இல்லாத உலகத்திலிருந்து என்னை என்றென்றும் மீட்டுக்கொண்டார், நான் இனி சைவ உணவு உண்பவனாக இல்லாவிட்டாலும், ஒவ்வொரு நாளும் டோஃபு சாப்பிட முடியும் என் வாழ்வை பற்றி. நான் வேண்டாம் , உங்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள்… ஆனால் என்னால் முடிந்தது. நான் பொருட்களை விரும்புகிறேன்.

டோஃபுவைப் பற்றிய விஷயம் என்னவென்றால் ... நீங்கள் பெயரைக் கடந்திருக்க வேண்டும். டோஃபு என்ற சொல் ஒரு மோசமான ராப்பைப் பெறுகிறது, மேலும் கோதுமை புல் சாறு மற்றும் பிசைந்த ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு எல்லோரும் சாப்பிட விரும்பும் விஷயங்கள் பட்டியலில் இருக்கலாம். எனவே நீங்கள் விரும்பினால் அதை வேறு ஏதாவது அழைக்கவும். அது என்ன என்று அழைக்கவும்: சோயாபீன் தயிர்.

144 இன் ஆன்மீக பொருள்

உண்மையில், பரவாயில்லை. அதை டோஃபு என்று அழைக்கவும்.

டோஃபுவைப் பற்றி நீங்கள் உணர வேண்டிய இரண்டாவது விஷயம், தொகுப்பிலிருந்து நேராக வெளியேறுவது, அது மிகவும் மோசமானது. மென்மையான மற்றும் சுவையற்ற மற்றும் சாதுவான. மேற்பரப்புப் பகுதியில் நிறைய வண்ணம் மற்றும் சிஸ்லுடன், நான் அதை பான்ஃபிரைடு நேசிக்கிறேன், மேலும் வெளியில் நிறைய சுவையுடனும் (பொதுவாக சோயா சாஸ் அடிப்படையிலானது) நான் விரும்புகிறேன். இது டோஃபுவின் முரண்பாடாகும்: இது அதிக புரதச்சத்து மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளைக் குறைவாகக் கொண்டுள்ளது… ஆனால் நான் அதை சாப்பிட விரும்புவதற்கு முன்பு எல்லா வகையான நல்ல பொருட்களையும் வெட்ட வேண்டும்.

ஆனால் அது எனது சொந்த தனிப்பட்ட போராட்டம்.

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: உறுதியான டோஃபு, ரோமைன் இதயங்கள், புதிய அல்லது உறைந்த சோளம், மிளகாய் தூள், சோயா சாஸ் (நான் ஒரு ஏர்ஹெட் என்பதால் படம் எடுக்கப்படவில்லை. புதுப்பிப்பு: ஆம் அது படம். நான் மீண்டும் சொல்கிறேன்: நான் ஒரு ஏர்ஹெட்), பால்சாமிக் வினிகர் (விரும்பினால்), மற்றும் வெண்ணெய்.

மிக நல்ல விஷயங்கள் இங்கே நடக்கப்போகின்றன.

டோஃபுவின் தொகுதியை சிறிது வேர்க்கடலை அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான நான்ஸ்டிக் வாணலியில் நேராக ஸ்லைடு செய்யவும்.

முக்கிய குறிப்பு: ஒரு நான்ஸ்டிக் வாணலி உண்மையில், இங்கே மிகவும் நல்லது. இது டோஃபுவை ஒட்டிக்கொண்டு எரிக்காமல் சமைக்கவும் குமிழ் செய்யவும் அனுமதிக்கிறது.

ஒரு கரண்டியால் அதை துண்டுகளாக உடைக்கவும்…

அது மிகச் சிறிய துண்டுகளாக இருக்கும் வரை அதைத் தொடர்ந்து உடைக்கவும்.

இப்போது, ​​நீங்கள் அதை நடுத்தர முதல் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு பல நிமிடங்கள் சமைக்க விரும்புகிறீர்கள். டோஃபுவில் உள்ள திரவத்தை சிறிது சமைத்து, டோஃபுவின் மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய நிறம் மற்றும் அமைப்பைப் பெறுவதே முதன்மை குறிக்கோள்.

டோஃபு, டோஃபு, டோஃபு.

ஓ, மற்றும் ஒரு நான்ஸ்டிக் வாணலி உண்மையில் உதவுகிறது.

இது நிறத்தை அடையத் தொடங்கும் போது, ​​அது துருவல் முட்டைகளை ஒத்திருக்கத் தொடங்குகிறது என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்… அல்லது குறைந்தபட்சம் துருவல் முட்டை வெள்ளை.

சரி, இது ஒரு நல்ல ஐந்து நிமிடங்கள் எடுத்தது. டோஃபு தாகமாகவும், தண்ணீராகவும் இல்லை, மேலும் இது சில நல்ல வண்ணங்களைக் கொண்டுள்ளது.

அடுத்து, நான் சோளத்தின் இரண்டு கோப்ஸின் கர்னல்களை ஷேவ் செய்து வாணலியில் வீசுகிறேன்.

அதைச் சுற்றி கிளறவும்…

சோளத்தை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இருப்பினும், அது அழகாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், எனவே அதிலிருந்து கர்மத்தை சமைக்க தேவையில்லை.

நீங்கள் கொஞ்சம் மசாலா விரும்பினால், சிறிது மிளகாய் தூள் தெளிக்கவும்.

இந்த நாட்களில் நான் காரமான உணவுக்கு அடிமையாக இருக்கிறேன்.

எனக்கு எண்டோர்பின்கள் அல்லது ஏதாவது தேவை என்று நினைக்கிறேன்.

பின்னர் சோயா சாஸ் வருகிறது, இது எல்லாவற்றையும் அர்த்தப்படுத்துகிறது. உங்களுக்கு சரியாகத் தெரிந்ததைத் தூறல் விடுங்கள்; 1/4 ஒரு கப் நிறைய இருக்க வேண்டும் என்று நான் சொல்கிறேன்.

சோயா சாஸ் சமைத்து, முழு விஷயமும் கோழி போல இருக்கும் வரை கிளறி சமைக்கவும்.

ஹா.

இறுதியாக, இது முற்றிலும் விருப்பமானது, ஒரு டீன் ஏஜ் பால்சாமிக் வினிகரில் தூறல். இது இல்லாமல் முற்றிலும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் இது ஒரு நல்ல சம்தின்-சோம்தின் சேர்க்கிறது.

ரோஜாக்களால் செய்யப்பட்ட கரடி கரடி

ஒரு ரோமைன் இதயத்தைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள் (மையத்தில் சிறியவற்றில் ஒன்று சிறந்தது) மற்றும் சோளம் / டோஃபு கலவையில் குவியுங்கள்.

ஓ.

இப்போது, ​​கேளுங்கள். நான் உங்களுக்கு ஒரு விஷயத்தைச் சொல்கிறேன். இது சுவையாக உள்ளது. முற்றிலும் நொறுங்கிய, மிகவும் சுவையானது… இந்த உலகத்திற்கு வெளியே மகிழ்ச்சி.

ஆனால் காத்திருங்கள்.

இன்னும் இருக்கிறது.

வெண்ணெய் ஒரு சில துண்டுகள் போட.

நான் வாழ்க்கையை விரும்புகிறேன்.

இது, என் நண்பர்களே, சரியான உணவு என்றால்:

a. நீங்கள் எப்போதும் டோஃபுவை முயற்சிக்க விரும்பினீர்கள், ஆனால் பயந்தீர்கள்
b. நீங்கள் சாம்பல் புதன்கிழமை அனுசரிக்கிறீர்கள், இறைச்சியை உட்கொள்ளவில்லை
c. உங்கள் குடும்ப டோஃபுவுக்கு சேவை செய்ய நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், அவர்கள் டோஃபு சாப்பிடப் போகிறீர்கள் என்று நீங்கள் கூறும்போது அவர்களைப் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்
d. நீங்கள் சுவையான ஒன்றை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள்
e. மேலே உள்ள அனைத்தும்

மகிழுங்கள் நண்பர்களே!

எளிதில் அச்சிடக்கூடியது இங்கே: