What Is Pho Heres Everything Know About Vietnamese Soup
கெட்டி இமேஜஸ் வெப்பநிலை குறையும் போது, குளிர்ந்த நாட்களில் உங்களுக்கு ஒரு உணவு கிடைக்கும்: நூடுல் சூப்பின் நீராவி கிண்ணம்! நிச்சயமாக, கிளாசிக் இருக்கிறது சிக்கன் நூடுல் சூப் ரீ டிரம்மண்ட் சாப்பிட்டு வளர்ந்தார், ஆனால் வியட்நாமிய உணவு வகைகளில், இது ஃபோ பற்றியது. எனவே ஃபோ என்றால் என்ன? இந்த மந்திர, ஆறுதலான உணவைப் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்!
ஃபோ என்பது வியட்நாமிய சூப் ஆகும், இது அனைத்து நல்ல பொருட்களிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது: குழம்பு, நூடுல்ஸ், மாட்டிறைச்சி (அல்லது பிற புரதம்) மற்றும் நிறைய கலவை மற்றும் பொருந்தக்கூடிய மேல்புறங்கள். ஃபோவைப் பற்றிய சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், இது அத்தகைய மறுசீரமைப்பு உணவாகும் - ஆறுதலளிக்கும் சூப் சுவையாகவும் பணக்காரமாகவும் இருக்கிறது, அதே நேரத்தில் சுத்தமாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் உணர்கிறது. ஆனால் குளிர்ந்த நாட்களில் இதை மட்டும் சேமிக்க வேண்டாம்: ஃபோவை ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க முடியும் - மற்றும் எந்த நேரத்திலும். வியட்நாமில், ஃபோ ஒரு பிரபலமான காலை உணவு, மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக: இது மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது!
ஃபோவின் சரியான தோற்றம் யாருக்கும் உண்மையில் தெரியாது, ஆனால் இது முதலில் வட வியட்நாமில் பிரபலமடைந்து 1954 இல் நாடு பிளவுபட்டபோது தெற்கிற்கு குடிபெயர்ந்தது. போருக்குப் பிறகு, அகதிகள் அவர்களுடன் ஃபோவை வெளிநாடுகளுக்கு கொண்டு வந்தனர். ஃபோ என்றால் என்ன என்பது பற்றி மேலும் அறிய, படிக்கவும். மற்றும் என்றால் ஆறுதல் உணவு உங்களுக்குத் தேவையானது, இந்த இதயமுள்ளவர்களைப் பாருங்கள் சூப் சமையல் மற்றும் சுவையானது நூடுல் கிண்ண சமையல் மதிப்புக்குரியது.
ஆசிரியரின் குறிப்பு: இந்த அறிமுகம் மேலும் தகவல்களைச் சேர்க்க டிசம்பர் 7, 2020 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது.
இந்த உள்ளடக்கம் {உட்பொதி-பெயர் from இலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. அதே உள்ளடக்கத்தை வேறொரு வடிவத்தில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம் அல்லது கூடுதல் தகவல்களை அவர்களின் வலைத் தளத்தில் காணலாம்.
ஃபோ என்றால் என்ன?
ஒரு பாரம்பரிய வியட்நாமிய நூடுல் சூப், ஃபோ என்பது ஃபு-ஃபாக்ஸ் அல்ல. இது முதலில் வியட்நாமில் 20 இல் தோன்றியதுவதுநூற்றாண்டு, ஆனால் ஒப்பீட்டளவில் நவீனமாக இருந்தபோதிலும், ஃபோ விரைவில் பிரபலமடைந்தது - இது இன்று வியட்நாமின் தேசிய உணவாகக் கருதப்படுகிறது. ஃபோவின் வரலாறு குறித்து சில விவாதங்கள் உள்ளன, ஆனால் இது ஹனோய் அல்லது அதற்கு அருகில் தோன்றியதாக பெரும்பாலான மக்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். சிலர் இது பாட் ஆ ஃபியூ என்று அழைக்கப்படும் பிரெஞ்சு மாட்டிறைச்சி குண்டிலிருந்து ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டிருக்கலாம் என்று கூறுகிறார்கள், மற்றவர்கள் இது சீன உணவுகளால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளதாக கூறுகிறார்கள். அது எங்கிருந்து வந்தது என்பது முக்கியமல்ல, வியட்நாமில் ஒரு தெரு உணவாக ஃபோ பிரபலமானது. வியட்நாம் பிளவுபட்ட பிறகு, வடக்கு பிராந்தியத்தை விட்டு வெளியேறிய மக்கள் அவர்களுடன் ஃபோவைக் கொண்டு வந்தனர், காலப்போக்கில் ஃபோவின் தெற்கு பதிப்பு வெளிப்பட்டது. வடக்கு மற்றும் தெற்கு வகை ஃபோ இடையே வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஃபோ பேக் (இது வடக்கில் அழைக்கப்படுகிறது) தெளிவான, எளிய குழம்பு, பரந்த நூடுல்ஸ் மற்றும் நிறைய பச்சை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. ஃபோ நாம் (தென் வியட்நாமிய ஃபோ) ஒரு தைரியமான குழம்பு, மெல்லிய நூடுல்ஸ் மற்றும் பலவகையான மூலிகைகள் உள்ளன. பாரம்பரிய பதிப்பு மாட்டிறைச்சி ஃபோ , நீங்கள் ஒரு செய்ய முடியும் சிக்கன் ஃபோ அல்லது ஒரு சைவ ஃபோ .
கெட்டி இமேஜஸ் ஃபோவில் உள்ள பொருட்கள் யாவை?
ஒரு கருப்பு விதவை சிலந்தியைக் கொல்ல வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறார்
உண்மையான ஃபோவுக்கான சரியான செய்முறையை சுட்டிக்காட்டுவது கடினம், ஏனென்றால் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஆனால் இவை மிகச் சிறந்த ஃபோவுக்கு மிகவும் பொதுவான பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு: ஃபோ வழக்கமாக எலும்புகள் மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தெளிவான மாட்டிறைச்சி குழம்பு உள்ளது, இது நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் கிராம்புடன் சுவையாக இருக்கும்.
- அரிசி நூடுல்ஸ்: இந்த தட்டையான நூடுல்ஸ் அமைப்பில் மென்மையானது மற்றும் பொதுவாக அவை தனித்தனியாக சமைக்கப்படுகின்றன.
- வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி: மாட்டிறைச்சி மிகவும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு வழக்கமாக கிண்ணத்தில் பச்சையாக சேர்க்கப்படுகிறது. சூடான குழம்பு மேலே ஊற்றும்போது, அது இறைச்சியை சமைக்கிறது. நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை சமைத்த கோழி அல்லது காளான்கள் மற்றும் டோஃபு ஆகியவற்றுடன் மாற்றலாம்.
- மேல்புறங்கள்: இது வேடிக்கையான பகுதியாகும் - நீங்கள் மேல்புறங்களை கலந்து பொருத்தலாம் அல்லது உங்கள் நண்பர்களுக்கு சொந்தமாக ஒரு ஃபோ பட்டியை அமைக்கலாம். புதிய மூலிகைகள், பீன் முளைகள், சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் மற்றும் சூடான சாஸ்கள் அனைத்தும் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.
நீங்கள் எப்படி ஃபோ சாப்பிடுகிறீர்கள்?
ஒரு பெரிய கிண்ணம் முக்கியமானது: அனைத்து சுவையான கூறுகளுக்கும் உங்களுக்கு போதுமான இடம் தேவை! நூடுல்ஸ் மற்றும் மூல இறைச்சி கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் சூடான குழம்பு மேலே ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு மேல்புற பட்டியை அமைத்து உங்களுக்கு பிடித்தவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சூப்பில் பல கூறுகள் இருப்பதால், இது பெரும்பாலும் இரண்டு பாத்திரங்களுடன் சாப்பிடப்படுகிறது (இறுதி சூப் மற்றும் முதலிடத்தில்). ஃபோ சாப்பிட சாப்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் ஒரு சூப் ஸ்பூன் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சாப்ஸ்டிக்ஸ் மேல்புறங்களை எடுக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் கரண்டியால் குழம்பு துடைக்க பயன்படுகிறது. கடைசி சிப்ஸைக் குடிக்க உங்கள் கிண்ணத்தை முடிவில் எடுப்பதும் மிகவும் நல்லது!
இந்த உள்ளடக்கம் மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பயனர்கள் தங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரிகளை வழங்க இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றியும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தைப் பற்றியும் மேலதிக தகவல்களை piano.io விளம்பரத்தில் நீங்கள் காணலாம் - கீழே படித்தல் தொடரவும்
