மாட்டிறைச்சி என்சிலாடா கேசரோல்

Beef Enchilada Casserole

சல்சா, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் செடார் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கேசரோலில் நீங்கள் தவறாக இருக்க முடியாது.

1. தொகுப்பு திசைகளின்படி அரிசியை சமைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வாணலியில் ஒரு பெரிய வாணலியில் சூடாக்கவும். மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சமைக்கவும், கிளறி, மாட்டிறைச்சி பழுப்பு நிறமாகும் வரை, 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை. கொழுப்பை ஊற்றவும், பின்னர் வாணலியில் பச்சை சிலிஸ், சீரகம், மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒன்றிணைக்கவும். தக்காளி மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து அரை நிமிடங்கள் வரை மெதுவாக வேகவைக்கவும், சுமார் 2 நிமிடங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சோளத்தில் கிளறி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. 375 to க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 1 கப் சல்சா வெர்டை ஒரு பிராய்லர்-பாதுகாப்பான 9-பை -13-இன்ச் அல்லது பிற 3-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷ் கீழே பரப்பவும். சால்சாவின் மேல் டார்ட்டிலாக்களில் பாதியை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், சல்சாவை சமமாக மறைக்க விளிம்புகளை ஒன்றுடன் ஒன்று இணைக்கவும். டார்ட்டிலாக்களுக்கு மேல் அரிசியை கரண்டியால். மாட்டிறைச்சி கலவையைச் சேர்த்து, பின்னர் பாலாடைக்கட்டி பாதியில் தெளிக்கவும். என்சிலாடா சாஸில் பாதி தூறல். மீதமுள்ள டார்ட்டிலாக்களை மேலே அடுக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள சல்சா மற்றும் என்சிலாடா சாஸ் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4. கேசரோலை படலத்தால் மூடி, கூடாரமாக்குங்கள், அதனால் அது சீஸ் தொடாது. ஒரு விளிம்பு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் சுடவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அதிகமாக, குமிழி மற்றும் சூடாக இருக்கும் வரை பேக்கிங் கண்டுபிடித்து தொடரவும். அடுப்பை பிராய் செய்ய மாற்றவும், மேலே 5 நிமிடங்கள் வரை பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும். குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும். ஆலிவ் மற்றும் ஸ்காலியன்ஸுடன் மேலே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.