Beef Stroganoff Soup
இப்போது நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த உணவை சூப் வடிவத்தில் அனுபவிக்க முடியும்! வெண்ணெய் பக்கத்தின் எரிகா காஸ்ட்னரிடமிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:4பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணி10நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி35நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:0மணிநான்கு. ஐந்துநிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்5 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டது 1 எல்பி. மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக் (சிர்லோயின் சிறந்தது), மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது (குறிப்பு பார்க்கவும்) 1 சிறிய வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது 8 அவுன்ஸ். எடை பேபி போர்டோபெல்லோ காளான்கள், மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன 2 டீஸ்பூன். அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு 3 சி. மாட்டிறைச்சி குழம்பு 2 சி. ஹெவி கிரீம் 1 டீஸ்பூன். வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைக்க 6 அவுன்ஸ். எடை முட்டை நூடுல்ஸ் 1 சி. புளிப்பு கிரீம் 1/4 சி. இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசுஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு சூப் பானையை சூடாக்கவும். பானையில் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக்கி மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, ஸ்டீக் பிரவுன் ஆகும் வரை. பழச்சாறுகளுடன் ஒரு தட்டுக்கு அகற்றவும். இப்போது காலியாக உள்ள தொட்டியில் மீதமுள்ள வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள். காளான்களைச் சேர்த்து, இன்னும் 5 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக சமைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். மாவில் தெளிக்கவும், 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் கிரீம் துடைப்பம். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.
நூடுல்ஸைச் சேர்த்து, தொகுப்பில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான உறுதியுடன் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மாட்டிறைச்சி (பழச்சாறுகளுடன்), புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றில் கிளறவும். சுவையூட்டலை சரிசெய்ய மற்றும் பரிமாற மீண்டும் ஒரு முறை சுவைக்கவும்.
குறிப்புகள்:
Be மாட்டிறைச்சியை மெல்லியதாக வெட்டுவது எளிதானது, அது இன்னும் ஓரளவு உறைந்திருக்கும், ஆனால் கடினமாக இல்லை.
You நீங்கள் விரும்பினால் மாமிசத்தை மாமிசத்திற்கு மாற்றலாம். நீங்கள் அந்த மாற்றீட்டை செய்தால், நீங்கள் இறைச்சியை 'உலர்ந்த' பாத்திரத்தில் பழுப்பு நிறமாக்கலாம் மற்றும் கூடுதல் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் விடலாம்.
இந்த செய்முறை ஒரு சாதாரணமான, அதிக விலை கொண்ட ஸ்டீக் டின்னர் காரணமாக வந்தது. என்னை விவரிக்க விடு.
சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு இரவு, நான் ஒரு உள்ளூர் உணவகத்தில் சாப்பிட்டுக்கொண்டிருந்தேன். இது மிகவும் ஆர்வமாக இருக்கும் உணவகத்தின் வகை. நான் பன்றி இறைச்சியால் மூடப்பட்ட பைலட் மிக்னானை ஆர்டர் செய்தேன், இது மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் என்று நினைத்தேன். சரி, அது ஒரு பெரிய ஏமாற்றமாக இருந்தது. பன்றி இறைச்சி சோர்வாக இருந்தது, மிகவும் வெளிப்படையாக, நான் ஒரு சங்கிலி உணவகத்தில் சிறந்த ஸ்டீக்ஸ் வைத்திருந்தேன். ஆனால் ஏமாற்றமளிக்காதது என்னவென்றால், மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் சூப் நுழைவுடன் இலவசமாக வந்தது. இப்போது அது திருப்திகரமாக இருந்தது. நான் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை ஆர்டர் செய்து ஸ்டீக்கைத் தவிர்த்துவிட்டேன் என்று விரும்புகிறேன்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் சூப் வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, எனவே நீங்கள் அதை உருவாக்கும் உணவகத்தைத் தேட வேண்டியதில்லை. அது எவ்வாறு முடிந்தது என்பதைக் காண்பிக்கிறேன்!
உங்களுக்குத் தேவையானது இங்கே: வெண்ணெய், மாட்டிறைச்சி மாமிசம் (சர்லோயின் விற்பனைக்கு வந்தது, அதனால் தான் நான் இங்கு பயன்படுத்தினேன்), ஒரு வெங்காயம், குழந்தை போர்டோபெல்லோ காளான்கள், மாட்டிறைச்சி குழம்பு, கிரீம், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், முட்டை நூடுல்ஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வோக்கோசு.
வரிசையில் மாவு சேர்க்க மறந்துவிட்டேன். சூப்பை கெட்டியாக்குவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவை!
விரைவான உதவிக்குறிப்பு: இறைச்சி இன்னும் ஓரளவு உறைந்திருந்தால் அதை மெல்லியதாக வெட்டுவது எளிது.
சில வெண்ணெயில் இறைச்சியை பிரவுன் செய்வதன் மூலம் தொடங்குங்கள். எந்த சாறுகளையும் சேர்த்து வாணலியில் இருந்து நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை மென்மையான வரை சமைக்கவும். மாவு சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றில் கிளறவும்.
ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி செய்யப்படும் வரை சமைக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி, புளிப்பு கிரீம், வோக்கோசு ஆகியவற்றில் கிளறவும்.
இதற்கு நல்ல பரபரப்பைக் கொடுங்கள், அது சேவை செய்யத் தயாராக உள்ளது!
குறிப்புகள்:
- நான் நீண்ட முட்டை நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் குறுகிய, சுழல் தான் சாப்பிட எளிதாக இருக்கும்.
- இந்த சூப் மிகவும் சங்கி. நீங்கள் அதிக குழம்பு விரும்பினால், கூடுதல் சேர்க்க தயங்க. நீங்கள் செய்தால் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் அளவை அதிகரிக்க விரும்பலாம்.
- தயாரிப்பை எளிதாக்க நீங்கள் மாமிசத்திற்கு பதிலாக ஒரு பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம் (இது பணப்பையிலும் எளிதானது).
- இந்த பசையம் இல்லாததாக மாற்ற, உங்களுக்கு பிடித்த பசையம் இல்லாத நூடுல்ஸை மாற்றி மாவை விட்டு வெளியேறலாம். சூப் பேஸ் தடிமனாக இல்லாதபோது அவ்வளவு அழகாக இல்லை, ஆனால் அது இன்னும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! உங்கள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸும் பசையம் இல்லாதது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
அந்த உரிமை ஒரு கிண்ணத்தில் ஆறுதல் இருக்கிறது. மகிழுங்கள்!
