Best Tips Baking Cakes
கேக். வெறும் வார்த்தை எனக்கு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. நான் மகிழ்ச்சியாக இருப்பதை விரும்புகிறேன், அதாவது நான் நிறைய கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்கிறேன் பழங்கால சாக்லேட் சிற்றுண்டி கேக் நீங்கள் மேலே பார்க்கிறீர்கள்.
ஒரு குச்சியில் குக்கீ செய்வது எப்படி
வெற்றிகரமான கேக்-பேக்கிங்கிற்கான எனக்கு பிடித்த சில குறிப்புகள் இங்கே!
1 - அறை வெப்பநிலையில் எல்லாம்.
அதாவது வெண்ணெய், முட்டை, பால்-எல்லாம். சர்க்கரையுடன் அறை வெப்பநிலை வெண்ணெயை கிரீம் செய்வது, உங்கள் கேக்கை அந்த லேசான அமைப்பைக் கொடுக்கும். குளிர்ந்த பால் அல்லது முட்டையைச் சேர்ப்பது அந்த கிரீம் வெண்ணெயை உறுதிப்படுத்துகிறது.
2 - கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை நன்கு.
உள்ளபடி, இரண்டையும் பல நிமிடங்கள் கலக்கவும். வெண்ணெய் நிறத்தில் லேசாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கலவை கிரீமாக இருக்கும்.
3 - கொழுப்புகளை மாற்றுவதில் கவனமாக இருங்கள்.
பெரும்பாலான கேக்குகள் வெண்ணெய் அல்லது சுருக்கத்தை அழைக்கின்றன. நீங்கள் ஒன்றை மற்றொன்றுக்கு மாற்றாக மாற்றலாம், அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு திடமான கொழுப்புக்கு நேரடியாக ஒரு திரவ கொழுப்பை மாற்ற வேண்டாம்.
4 - கிண்ணத்தை துடைக்கவும்.
நீங்கள் கேக் இடியைக் கலக்கும்போது, பிட்கள் மாவு அல்லது வெண்ணெய் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் அல்லது பக்கங்களில் மறைக்க முடியும். எப்போதாவது, மிக்சியை நிறுத்தி, ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலால் கிண்ணத்தை துடைக்கவும்.
5 - குளிர்ந்த போது முட்டைகளை பிரிக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையானது பிரிக்கப்பட்ட முட்டைகளுக்கு அழைப்பு விடுத்தால், அவற்றை அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வருவதற்கு முன் அதைச் செய்யுங்கள். குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது அவை எளிதில் பிரிக்கின்றன. முட்டைகளைப் பிரிப்பது குறித்த எங்கள் இடுகையை நினைவில் கொள்கிறீர்களா?
செயின்ட் மோனிகா நோவெனா
6 - பானைகளை தயார் செய்யுங்கள்.
பான் வடிவம், கிரீஸ், கோடு, மற்றும் பானைகளை மாவு செய்வது முக்கியமல்ல.
முதலில் கிரீஸ், பின்னர் ஒரு துண்டு காகிதத்தோல் கொண்டு கீழே பொருத்தவும். வாணலியில் காகிதத்தை வைக்கவும், காகிதத்தை கிரீஸ் செய்யவும். வாணலியில் மாவு சேர்த்து, கீழும் பக்கமும் பறக்கும் வரை தட்டவும். அதிகப்படியான குலுக்கல். (பண்ட் கேக்குகளுக்கான காகிதத்தைத் தவிர்க்கவும் - அது தந்திரமானதாக இருக்கலாம்.)
நான் லைனிங் பேன்களை விரும்புகிறேன் என்பது விந்தையானதா?
7 - சுருக்கத்துடன் கிரீஸ் பான்கள்.
நீங்கள் படித்திருந்தால் உதவி , சுருக்கினால் எதையும் பற்றி மட்டுமே செய்ய முடியும் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். தடவல் தடைகளுக்கு இது சரியானது. இது ஒட்டும் அல்ல, அது ஒரு அழகைப் போல செயல்படுகிறது.
8 - இடியைப் பிரிக்க சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஒரு லேயர் கேக்கை உருவாக்கினால், அடுக்குகளுக்கு கூட ஒரு சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்துங்கள். (தயவுசெய்து எனக்கு மிகவும் பிடித்த பான்களை புறக்கணிக்கவும். மேலும், இதை உருவாக்கவும் செம்மங்கி இனியப்பம் .)
9 - ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவுடன் டாப்ஸை மென்மையாக்குங்கள்.
இடியை மென்மையாக்குவது கேக்கை சமமாக சுட உதவுகிறது. நிச்சயமாக, ஒரு பக்க கேக் இன்னும் நன்றாக இருக்கிறது.
10 - ஆரம்பத்தில் கேக்குகளை சரிபார்க்கவும்.
செய்முறை நிலைகளை விட 5 நிமிடங்கள் குறைவாக டைமரை அமைக்கவும். நான் எத்தனை முறை கேக் சுட்டேன் என்று சொல்ல முடியாது, அது செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்ட நேரத்திற்கு முன்பே முடிந்தது. அதிகப்படியான பேக்கைத் தவிர்ப்பதற்கு முன்கூட்டியே சரிபார்க்க நல்லது. முடிந்த கேக் மையத்தில் லேசாக அழுத்தும் போது மீண்டும் குதிக்கும்.
11 - குளிர்விக்க பேன்களில் இருந்து கேக்குகளை அகற்றவும்.
கேக்குகள் தொடர்ந்து சூடான பாத்திரங்களில் சுடப்படும். அடுப்பிலிருந்து அகற்றிய பிறகு, டைமரை 5-10 நிமிடங்கள் அமைக்கவும். கேக்கை பான் மற்றும் ஒரு கம்பி ரேக் மீது முழுவதுமாக குளிர்விக்க.
நான் இப்போது ஏங்குகிறேன் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? கேக்! அனைவரும் சந்திப்போம் தி மெர்க் ஒரு பெரிய துண்டுக்கு. ரீ எங்களுக்கு சில தயார் என்று நான் பந்தயம்!
115 தேவதை எண் பொருள்
