Crispy Fried Calamari
பேக்கன் மூடப்பட்ட பைலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
ஹீதர் கிறிஸ்டோவிலிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:6பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி10நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:0மணி25நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்ஸ்பைசி மரினாராவுக்கு: 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் 3 கிராம்பு பூண்டு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது 1/2 தேக்கரண்டி. சிவப்பு மிளகு செதில்களாக அல்லது சுவைக்க இன்னும் பல பதினைந்து முழு உரிக்கப்படுகிற தக்காளி காலமரிக்கு: 1 1/4 சி. இனிப்பு வெள்ளை அரிசி மாவு 1 தேக்கரண்டி. கோஷர் உப்பு 1 3/4 சி. பசையம் இல்லாத பீர் எண்ணெய், வறுக்கவும் 3/4 எல்பி. சிறிய ஸ்க்விட், சுத்தம் செய்யப்பட்ட, உடல்கள் 1/2-இன்ச் அடர்த்தியான வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன 3 டீஸ்பூன். சோளமாவு எலுமிச்சை குடைமிளகாய், சேவை செய்யஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் காரமான மரினாரா டிப்பிங் சாஸுக்கு, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நடுத்தர தொட்டியில், ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களை சேர்க்கவும். பூண்டு பொன்னிறமாகும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் சிற்றுண்டி. தக்காளியைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும். உள்ளடக்கங்களை ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் ப்யூரிக்கு மாற்றவும். சாஸை மீண்டும் பானையில் போட்டு, சாஸ் சிறிது கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
கலமாரிக்கு, ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், அரிசி மாவு, கோஷர் உப்பு மற்றும் பீர் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு தெர்மோமீட்டருடன் பொருத்தப்பட்ட ஒரு பெரிய தொட்டியில், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, பேட் ஸ்க்விட் ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்ந்து, நடுத்தர கிண்ணத்தில் சோள மாவுடன் டாக் ஸ்க்விட். இடிக்கு ஸ்க்விட் மோதிரங்கள் மற்றும் கூடாரங்களைச் சேர்க்கவும்.
எண்ணெய் 350-375ºF க்கு இடையில் அடையும் போது, பானையில் சுமார் 8 துண்டுகள் இடி-பூசப்பட்ட ஸ்க்விட் கவனமாக சேர்க்கவும். 1 முதல் 1 1/2 நிமிடங்கள் வரை பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் கவனமாக கிளறவும். ஒரு காகித-துண்டு-வரிசையாக தாள் பான் மாற்ற மற்றும் தொடர்ந்து தொகுதிகள் வறுக்கவும்.
ஸ்க்விட் முடிந்ததும், ஒரு பரிமாறும் தட்டில் குவித்து, முக்குவதற்கு சூடான காரமான மரினாரா மற்றும் பக்கத்தில் ஒரு சில எலுமிச்சை குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.
முதன்முறையாக நான் ஸ்க்விட் சாப்பிட விருப்பத்துடன் ஒப்புக்கொண்டேன், அது ஆழமான வறுத்ததால் தான். அதிக கவர்ச்சியான உணவுகளை முயற்சிக்கும்போது நான் சற்று தாமதமாக பூக்கிறேன், ஒரு குழந்தையாக எனக்கு, ஸ்க்விட் நிச்சயமாக கவர்ச்சியானதாக தகுதி பெற்றது. நான் இறுதியாக அதை முயற்சித்தபோது, ஸ்க்விட், லேசான சுவை மற்றும் வியக்கத்தக்க மென்மையான அமைப்பு ஆகியவற்றின் தங்க நொறுக்குத் தீனிகளை நேசித்தேன். ஆனால் ஒரு காரமான தக்காளி சாஸுடன் ஜோடியாக இருக்கும் போது நான் அதை மிகவும் நேசித்தேன். இது தயாரிப்புகளில் மிகவும் புதுமையானதாக இருக்காது, ஆனால் சிறுவன் நன்றாக இருந்தான்!
என் சொந்த மகள் பியா நான் எட்டு வயதில் இருந்ததை விட மிகவும் துணிச்சலான மற்றும் அதிநவீன உண்பவள், மேலும் கலமாரி எப்போதும் அவளுக்கு மிகவும் பிடித்தவள். அவரது மாமா ஒரு பான்-ஆசிய உணவகத்தை வைத்திருக்கிறார், அது மெனுவில் ஒரு ஒளி மற்றும் மிருதுவான ஆசிய ஸ்க்விட் டிஷ் இருந்தது, மேலும் மூன்று வயதில், அவர் ஏற்கனவே ஒரு முழு தட்டையும் மெருகூட்டுவதில் பிரபலமானவர்.
எனது குடும்பம் இப்போது பசையம் இல்லாதது மற்றும் முட்டை இல்லாதது என்றாலும், மிருதுவான, சுவையான வறுத்த உணவுகளில் ஈடுபட அனுமதிக்கும் சமையல் குறிப்புகளை என்னால் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது. பியாவின் விருப்பமான கலமாரியை புதிய பதிப்பால் மாற்றுவது மிகவும் முக்கியமானது என்பதை நான் அறிவேன். அவள் குறிப்பாக விரும்பிய வகைகளில் காற்றோட்டமான, லேசான வறுத்த பூச்சு இருந்தது. நான் அதை அடைந்தவுடன், நான் அதை இணைக்க வேண்டியிருந்தது என் குழந்தை பருவ பிடித்தது: அந்த நல்ல பழைய காரமான மரினாரா டிப்பிங் சாஸ்!
பியா அதை நேசித்ததால், கலவையானது ஸ்பாட் ஆன் என்று மாறிவிடும். என் 5 வயது கோகோ கூட அதை சாப்பிட்டு அவள் விரல்களை நக்கினாள். சரி, அது என்ன என்று பியா அவளிடம் சொல்லும் வரை.
முக்கியமானது வறுக்கும்போது வெப்பநிலையை சீராக வைத்திருப்பது (இதன் பொருள் வெப்பநிலையை மீண்டும் கொண்டு வர தொகுதிகளுக்கு இடையில் ஒரு நிமிடம் காத்திருக்க வேண்டும்). ஒரு தொகுதியில் அதிகப்படியான ஸ்க்விட் வறுக்கவும் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அது பானையை கூட்டி வெப்பநிலையை குறைக்கிறது. சரியான வெப்பநிலையில், உங்கள் கலமாரி மிருதுவாக இருக்கும், எண்ணெய் அல்லது சோகமாக இருக்காது! மேலும், இது உடனடியாக உண்ணப்படுகிறது best சுற்றி வறுத்த எந்த வறுத்த உணவுகளும் அவற்றின் அற்புதமான மிருதுவான தன்மையை இழக்கும்!
இந்த உள்ளடக்கம் மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பயனர்கள் தங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரிகளை வழங்க இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றியும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தைப் பற்றியும் மேலதிக தகவல்களை piano.io விளம்பரத்தில் நீங்கள் காணலாம் - கீழே படித்தல் தொடரவும்
