Homemade Cinnamon Bread
எளிய, ஆரோக்கியமான, சரியான. சுவையான வீட்டில் இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிக்கு இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:12பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:4மணி0நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி40நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:4மணி40நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்1 சி. பால் 6 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் 2 1/2 தேக்கரண்டி. செயலில் உலர் ஈஸ்ட் இரண்டு முழு முட்டைகள் 1/3 சி. சர்க்கரை 3 1/2 சி. அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு 1 தேக்கரண்டி. உப்பு 1/3 சி. சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன். இலவங்கப்பட்டை முட்டை மற்றும் பால், ஒன்றாக கலந்து, துலக்குவதற்கு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், ஸ்மியர் மற்றும் க்ரீசிங்கிற்குஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் பாலுடன் வெண்ணெய் உருக. மிகவும் சூடாக இருக்கும் வரை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். தொடுவதற்கு இன்னும் சூடாக இருக்கும் வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், ஆனால் சூடாக இருக்காது. மேலே ஈஸ்ட் தெளிக்கவும், மெதுவாக கிளறி, 10 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும். மாவு மற்றும் உப்பு இணைக்கவும்.
எலக்ட்ரிக் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை துடுப்பு இணைப்புடன் கலக்கும் வரை கலக்கவும். பால் / வெண்ணெய் / ஈஸ்ட் கலவையில் ஊற்றவும், கலக்கவும். அரை மாவு சேர்த்து, நடுத்தர வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். மற்ற பாதியைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
மாவை கொக்கி இணைப்பிற்கு மாறி, பத்து நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் மாவை அடித்து / பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை அதிக ஒட்டும் என்றால், 1/4 கப் மாவு சேர்த்து மீண்டும் 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
ஒரு உலோக அல்லது கண்ணாடி கலக்கும் கிண்ணத்தை சூடாக்கவும், அதனால் அது சூடாக இருக்கும். சிறிது கனோலா எண்ணெயில் தூறல், பின்னர் மாவை எண்ணெயில் பூசவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குகளில் கிண்ணத்தை மூடி, குறைந்தபட்சம் 2 மணிநேரம் சூடான, விருந்தோம்பும் இடத்தில் வைக்கவும்.
வேலை மேற்பரப்பில் மாவை மாற்றவும். நீங்கள் பயன்படுத்தப் போகும் ரொட்டிப் பாத்திரத்தை விட அகலமாகவும், சுமார் 18 முதல் 24 அங்குல நீளமாகவும் இருக்கும் சுத்தமாக செவ்வகமாக உருட்டவும். 2 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஸ்மியர். சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒன்றாக கலந்து, பின்னர் வெண்ணெய் பூசப்பட்ட மாவை சமமாக தெளிக்கவும். வெகு தொலைவில் தொடங்கி, மாவை உங்களை நோக்கி உருட்டவும், அதை இறுக்கமாகவும், அடக்கமாகவும் வைத்திருங்கள். முத்திரைக்கு பிஞ்ச் மடிப்பு.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு ஸ்மியர் ரொட்டி பான். வாணலியில் மாவை, மடிப்பு கீழே வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 2 மணி நேரம் உயர அனுமதிக்கவும்.
350 டிகிரிக்கு Preheat அடுப்பு.
பாலுடன் சிறிது முட்டையை கலந்து, மேலே ஸ்மியர் செய்யவும். அடுப்பில் ஒரு நடுத்தர / கீழ் ரேக்கில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
வாணலியில் இருந்து அகற்றி, ரொட்டி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். நறுக்கி பரிமாறவும், அல்லது இலவங்கப்பட்டை சிற்றுண்டி அல்லது பிரஞ்சு சிற்றுண்டி தயாரிக்கவும்.
அற்புதம்!
நான் நேற்று இரவு இலவங்கப்பட்டை ரொட்டி சுட்டேன்.
நான் அதை நினைத்தேன்.
நான் அதை விரும்பினேன்.
அதனால் நான் அதை சுட்டேன்.
பின்னர், இன்று காலை… நான் அதை சாப்பிட்டேன்! நான் முரட்டுத்தனமாக இருக்க விரும்பவில்லை. எனக்கு.
ஜூசி பகுத்தறிவு ஒருபுறம் இருக்க, வீட்டில் இலவங்கப்பட்டை ரொட்டியை விட சில விஷயங்கள் உள்ளன. ரொட்டியை நறுக்கி, வறுத்து, வெண்ணெய் பூசவும்… அல்லது விஷயங்களை முடுக்கிவிட்டு பிரஞ்சு அல்லது இலவங்கப்பட்டை சிற்றுண்டி செய்ய இதைப் பயன்படுத்தவும். இந்த பொருட்களின் எந்தவொரு ஸ்டோர்பாட் பதிப்பும் எப்போதும் ஒப்பிடாது என்பதை அறிந்து மகிழ்ச்சியுங்கள்.
எப்போதும் போல.
நான் விஷயங்களை எளிமையாக வைத்திருக்க விரும்பியதால் திராட்சையை வெளியே விட்டேன். ஆனால் நீங்கள் மனநிலையில் இருந்தால் அவற்றை எங்கு சேர்க்கலாம் என்பதை நான் கீழே சொல்கிறேன்.
ரொட்டி செய்வோம், குழந்தை!
3/4 குச்சி (6 தேக்கரண்டி) வெண்ணெய் கொண்டு தொடங்கவும். உப்பு இல்லாத பொருள், உப்பு சேர்க்காத பொருள் அல்ல.
1 கப் பாலுடன் வெண்ணெய் ஒரு வாணலியில் அல்லது பானையில் சூடாக்கவும். நான் 2% பயன்படுத்தினேன், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் முழு பால் இருந்தால், நான் அதைப் பயன்படுத்தியிருப்பேன்.
பேக்கிங்கில் முழு பால் பயன்படுத்துவதை நான் விரும்புகிறேன். இது என்னை ஒரு கிளர்ச்சியாளராக உணர வைக்கிறது, இது என்னை ஆபத்தானதாக உணர வைக்கிறது, இது என்னை ஒரு அழகி போல் உணர வைக்கிறது.
நான் விஷயங்களுக்கு இடையில் விசித்திரமான இணைப்புகளை வரைகிறேன். என்னுடன் இங்கே தாங்க.
இப்போது, பால் / வெண்ணெய் கலவையை மந்தமாக விட வெப்பமாக இருக்கும், ஆனால் அதிக சூடாக இருக்கும் வரை குளிர்விக்கட்டும். பின்னர் 2 1/2 டீஸ்பூன் செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்டைப் பிடுங்கவும்…
… மற்றும் அதை திரவத்தின் மேல் தெளிக்கவும். சிறிது சிறிதாக அதை அசை, பின்னர் கலவையை சுமார் பத்து நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். அது ஈஸ்ட் அதன் ஆழ்ந்த தூக்கத்திலிருந்து எழுந்திருக்கும்.
எண்ணெய் கொண்டு பாப்கார்ன் செய்வது எப்படி
செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் பாக்கெட்டுகள் அல்லது ஜாடிகளில் விற்கப்படுகிறது; நான் வழக்கமாக ஜாடிகளுக்குச் செல்கிறேன், ஏனென்றால் எனக்குத் தேவையான அளவை என்னால் அளவிட முடியும். பாக்கெட்டுகள் சரியாக 2 1/4 டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் ஆகும், அதை விட எனக்கு இன்னும் கொஞ்சம் தேவைப்பட்டால், நான் இன்னொரு பாக்கெட்டைத் திறக்க வேண்டும், அதில் சிறிது பயன்படுத்த வேண்டும், பின்னர் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு சுத்தமாகவும், பாக்கெட்டை மூடி சேமிக்கவும் அதை அமைச்சரவை முழுவதும் கொட்டாமல்.
கூடுதல் அழுத்தம் யாருக்கு தேவை?
இப்போது துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட மின்சார கலவையின் கிண்ணத்தில் சில சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை எறியுங்கள். நான் துடுப்பு இணைப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான காரணம் இது ஒரு மாவை. இது ஒரு மாவை என்றால், நான் துடுப்பு இணைப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
அது இடி என்றால், நான் துடைப்பம் இணைப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
கட்டைவிரல் ஒரு சிறிய விதி.
முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை முழுவதுமாக இணைக்கும் வரை ஒன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள்…
பின்னர் ஈஸ்ட் கலவையில் தூறல் மற்றும் ஒரு லேசான அசை கொடுக்கவும்.
இந்த செய்முறைக்காக உங்கள் முட்டைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நேராக இல்லாவிட்டால் சிறந்தது, ஏனென்றால் முட்டை / சர்க்கரை கலவை மிகவும் குளிராக இருந்தால், அது ஈஸ்ட் மந்திரத்தை தொடரவிடாமல் தடுக்கும். எனவே நீங்கள் மாவை தயாரிக்க இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை அகற்றவும், நீங்கள் நன்றாக இருக்க வேண்டும். (உங்கள் ஈஸ்டுக்கு ஒரு நொடியில் உதவுவதற்கான மற்றொரு தந்திரத்தையும் நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன்.)
அரை மாவு மற்றும் அனைத்து உப்பு சேர்க்கவும்…
இவை அனைத்தும் ஒன்றிணைக்கும் வரை அதைக் கலக்கவும்.
பின்னர் கிண்ணத்தின் பக்கங்களை துடைக்கவும்…
மீதமுள்ள மாவில் சேர்த்து, அது ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
அடுத்து, மாவை கொக்கி இணைப்பிற்கான துடுப்பை மாற்றவும். நான் இந்த விஷயத்தை எப்போதுமே பயன்படுத்தவில்லை, ஆனால் நான் அவ்வாறு செய்யும்போது, அதன் இருப்புக்கு நான் எப்போதும் நன்றி கூறுகிறேன்.
வேலைக்கான நோவெனா
சுமார் பத்து நிமிடங்கள் நடுத்தர வேகத்தில் மாவை பிசையவும். இது மெதுவாக கிண்ணத்தை சுற்றி அறைந்து அனைத்து வகையான வித்தியாசமான சத்தத்தையும் ஏற்படுத்தும். பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவை அதிக ஒட்டும் தன்மையுடன் இருப்பதாகத் தோன்றினால், உங்கள் விரலை கிண்ணத்தில் ஒட்டிக்கொள்வதைப் பற்றி நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள், உங்கள் விரல்கள் மாவைக் கொண்டு மூடப்படும் 1/4 கப் மாவில் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு பிசையுங்கள் அல்லது அதனால். மாவை சற்று ஒட்டும் மற்றும் உங்கள் விரல்களில் சிறிது சிறிதாக ஒட்ட வேண்டும்… அதிக ஒட்டும் / குழப்பமானதல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க.
இதற்கிடையில், எனது உலோகக் கிண்ணத்தை சூடான, சூடான நீரில் நிரப்பி, சில நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிப்பதன் மூலம் வெப்பமடைகிறேன். (மைக்ரோவேவில் ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தை ஓரிரு நிமிடங்கள் ஒட்டவும், அது அழகாகவும் சூடாகவும் இருக்கும்.)
கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் சிறிது கனோலா எண்ணெயைத் தூறவும்…
பின்னர் மாவின் பந்தைச் சேர்த்து, எண்ணெயில் பூசுவதற்கு அதைச் சுற்றி டாஸ் செய்யவும்.
கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, பின்னர் உங்கள் சமையலறையில் சற்று சூடாகவும், நிச்சயமாக வரைவு இல்லாத இடமாகவும் அமைக்கவும். மாவை குறைந்தது 2 மணிநேரம் உயர வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புவீர்கள். நீண்ட நேரம் செல்ல உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், இன்னும் சிறந்தது.
இது பற்றி. எனது சமையலறையில், நான் ரொட்டி தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் போது ஒரு சூடான, ஈஸ்ட் நட்பு சூழலை தீவிரமாக உருவாக்க வேண்டும் என்பதை நான் மிகவும் சோதனை மற்றும் பிழை மூலம் கண்டறிந்தேன். முதலாவதாக, மார்ல்போரோ மனிதனும் நானும் சூடாக இருக்கிறோம், எங்கள் வீட்டில் தெர்மோஸ்டாட்டை 68 வயதில் வைத்திருக்கிறோம். ஆம், நாங்கள் வினோதமானவர்கள். ஆனால் 68 டிகிரி என்பது ஈஸ்ட் அதன் காரியத்தைச் செய்ய போதுமான சூடான சூழல் அல்ல. எனவே என் அடுப்பில் ஒரு இரும்பு வாணலியை அல்லது கட்டத்தை சூடாக்கி, வெப்பத்தை அணைத்து, கிண்ணத்தை மேலே அமைக்கவும் எல்லா வகையான வித்தியாசமான தந்திரங்களும் என்னிடம் உள்ளன. பெரும்பாலும், நான் வெப்பத்தை சிக்க வைக்க ஒரு தேயிலை துண்டுடன் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மூடிய கிண்ணத்தை மூடுவேன். நீங்கள் கப்பலில் செல்ல விரும்பவில்லை, நிச்சயமாக the கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை தொடுவதற்கு நீங்கள் ஒருபோதும் விரும்ப மாட்டீர்கள் . ஆனால் நீங்கள் சற்று சூடான (அறை வெப்பநிலை அல்ல) பக்கத்தில் இருக்க வேண்டும் என்று நிச்சயமாக விரும்புகிறீர்கள்.
சுவாரஸ்யமாக, லாட்ஜில் உள்ள சமையலறை ஈஸ்ட் சூழ்நிலைகளுக்கு மிகவும் விருந்தோம்பல் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது சில மைல்கள் தொலைவில் உள்ளது. போ ஃபிகர்!
இது இரண்டு மணிநேரம்-பின்னர் சூடான சூழலை ஆக்கிரோஷமாக கண்காணித்தல்.
மாவை வேலை மேற்பரப்பில் மாற்றவும்.
அதை ஒரு செவ்வகமாக உருட்டவும். செவ்வகத்தின் முன்னால் உங்கள் ரொட்டிப் பாத்திரத்தை ஒட்டிக்கொண்டு, அது மிகவும் அகலமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இந்த கட்டத்திற்குப் பிறகு, செவ்வகத்தின் பக்கங்களை நேராக்கவும் வடிவமைக்கவும் என் கைகளைப் பயன்படுத்தினேன், அதனால் அது மிகவும் சீரானது மற்றும் சமச்சீர் ஆனது. முடிவில், மாவை வாணலியை விட அகலமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நான் ரொட்டி பான்னை செவ்வகத்தின் முன் வைத்தேன்.
மாவின் மேற்பரப்பில் இரண்டு தேக்கரண்டி மென்மையாக்கப்பட்ட (அறை வெப்பநிலை) வெண்ணெய் ஸ்மியர் செய்யவும்.
பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒன்றாக கலக்கவும்…
மேலும் அதை மேலே சமமாக தெளிக்கவும். நீங்கள் அந்த வகையான விஷயத்தில் இருந்தால் திராட்சையும் தெளிக்கலாம்.
நாங்கள் செல்ல தயாராக இருக்கிறோம்!
மிகவும் பின்னால் தொடங்கி, செவ்வகத்தை கவனமாக உங்களை நோக்கி உருட்டவும், நீங்கள் சுத்தமாகவும், இறுக்கமாகவும் மாவை உருட்டவும்.
மூடிய மடிப்பு பிஞ்ச்.
இப்போது, வெண்ணெய் ரொட்டி பான் தாராளமாக (இந்த காரணத்திற்காக கவுண்டரில் உட்கார்ந்திருக்கும் வெண்ணெய் மென்மையாக்கப்பட்ட குச்சியை நான் எப்போதும் வைத்திருக்கிறேன்!)
காதில் ஒலிக்கிறது தேவதை அர்த்தம்
மற்றும் வெண்ணெய் ரொட்டி வாணலியில், ரோல், மடிப்பு பக்கத்தை கீழே வைக்கவும்.
பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, பின்னர் அந்த சூடான சூழலைத் திரும்பப் பெற நீங்கள் செய்ய வேண்டிய சிறிய தந்திரங்களைச் செய்யுங்கள். நான் இந்த சிறிய இரும்பு கிரில் பான்னை சூடாக்கி, வெப்பத்தை அணைத்து, பின்னர் ரொட்டி பான் உள்ளே அமைத்தேன். நான் அதை ஒரு பெரிய தேநீர் துண்டுடன் மூடினேன்.
இலவங்கப்பட்டை ரொட்டியைப் பெற நான் இங்கு செய்ய வேண்டியவை!
இது சுமார் ஒரு மணி நேரம் 45 நிமிடங்கள் கழித்து - whew! நிறைய உயரும் நேரம்… ஆனால் பொறுமை ஒரு நல்லொழுக்கம்.
தற்செயலாக, ரொட்டி தயாரிப்புகளில் நான் பரிதாபமாக தோல்வியடைந்த நேரங்கள், உயரும் போது நான் பொறுமையிழந்த நேரங்களாகும். இதில் நான் பயங்கரமாக இருக்கிறேன்; நான் எப்போதும் உயரும் நேரத்தை குறைக்க முயற்சிக்கிறேன், அது தொடர்ந்து அடுப்பில் உயரும் என்று நானே சொல்லிக்கொள்கிறேன். நான் அதைச் செய்யும்போது, நான் மிகவும் அடர்த்தியான ரொட்டி மற்றும் குறைந்த சுய உருவத்துடன் சுழல்கிறேன், நான் வாழ வேடிக்கையாக இல்லை.
ம்ம்ம். இங்கே நாம் செல்கிறோம்.
இப்போது ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒரு ஸ்பிளாஸ் பாலுடன் ஒரு முட்டையை இணைக்கவும்.
ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அதை துடைப்பம்…
மாவின் மேற்பரப்பில் அதை ஒரு தூரிகை மூலம் பூசவும் (அல்லது, நீங்கள் என்னை விரும்பினால், உங்கள் விரல்கள், ஏனெனில் உங்கள் சிறுவர்கள் உங்கள் பேஸ்ட்ரி தூரிகையைத் திருடி, தங்கள் செல்லப் பசுவை மண்ணால் வரைவதற்குப் பயன்படுத்தினர்.)
இப்போது அதை 350 அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இது அதிக ரேக்கில் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்; ரொட்டியின் நடுப்பகுதி முடிவதற்குள் மேலே எரிக்கப்படுவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை.
குறிப்பு: இந்த நேரத்தில், என் வீட்டில் இருட்டாகிவிட்டது. விளக்குகளுக்கு மன்னிப்பு.
வாணலியில் இருந்து ரொட்டியை அகற்றி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். அது முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு பெரிய ஜிப்லோக்கில் சேமிக்கவும்.
இதோ இன்று காலை!
சூரியன் வரும் வரை நான் காத்திருக்க வேண்டியிருந்தது. இது இயற்கையான ஒளி விஷயம்.
மனிதனே, எனக்கு பசிக்கிறது.
அதைப் பற்றி ஏதாவது செய்ய நான் தயாராகி வருகிறேன்.
ஓ, ஆம். மாமாவிடம் வாருங்கள்.
இதில் என்ன சிறந்தது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரையின் கூடுதல் உபசரிப்புடன், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் அனைத்து நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. மேலும் கேளுங்கள்: இந்த விஷயங்களைக் கொண்டு நீங்கள் பிரஞ்சு சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறீர்கள், மேலும் நீங்கள் அதைத் தொங்கவிடலாம். நீங்கள் ஆனந்தத்தின் உச்சத்தை அடைந்திருப்பீர்கள்.
எனது இலவங்கப்பட்டை சிற்றுண்டி செய்முறையில் இதைப் பயன்படுத்தினால் என்ன நடக்கும் என்பதைத் தொடங்க வேண்டாம்.
மலைகள் படுத்திருக்கும். கடல்கள் கர்ஜிக்கும்.
முட்டைகளை வேகவைக்க சிறந்த வழி, அதனால் அவை எளிதில் உரிக்கப்படுகின்றன
இப்போதைக்கு, நான் இதைச் செய்யப் போகிறேன்.
அதன் பிறகு, யாருக்குத் தெரியும்? நான் அதை மீண்டும் செய்யலாம்.
நான் அந்த வழியில் தடையின்றி இருக்கிறேன்.
மகிழுங்கள், நண்பர்களே!
அன்பு,
பி-டப்
இங்கே அச்சிடக்கூடியது!
