உடனடி பாட் பாட் ரோஸ்ட்

Instant Pot Pot Roast

எனக்கு பிடித்த பானை வறுத்தலின் உடனடி பாட் பதிப்பு! பாதி முதல் மூன்றில் ஒரு பங்கு வரை தயார்.

1. உடனடி வதக்கவும், சூடாகவும் அனுமதிக்கவும்.
2. சீசன் உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தாராளமாக வறுக்கவும். இன்ஸ்டன்ட் பாட் 'ஹாட்' என்று கூறும்போது, ​​ஆலிவ் எண்ணெயில் சேர்த்து அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். சுத்தமான தட்டுக்கு அகற்று.
3. அவ்வப்போது கிளறி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் சேர்த்து கூடுதலாக 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிவப்பு ஒயின் மூலம் டிக்ளேஸ் செய்யுங்கள், சுவையான பிட்கள் அனைத்தையும் பெற பானையின் அடிப்பகுதியை துடைக்கவும். மாட்டிறைச்சி பங்கு, ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும்.
4. மூடியை பூட்டவும், சீல் செய்ய வென்ட் வைக்கவும், 'கையேடு' தள்ளவும், நேரத்தை 1 மணிநேரம் 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். இன்ஸ்டன்ட் பாட் சில நீராவிகளை அழுத்தத்திற்கு வரும்போது வெளியிடும், பின்னர் அது தானாகவே முத்திரையிடப்படும்.
5. சமையல் நேரம் முடிந்ததும், இன்ஸ்டன்ட் பாட் இயற்கையாகவே குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு வெளியேற அனுமதிக்கவும், 20 சிறந்தது. ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள அழுத்தத்தை வெளியிட வால்வை கவனமாக திறக்கவும். மூடியை அகற்று.
6. வறுத்தலைத் தொந்தரவு செய்வதற்கு முன்பு உங்களால் முடிந்த அளவுக்கு திரவத்தின் மேற்புறத்தில் இருந்து அதிக கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும். ஒரு வெட்டு பலகையில் வறுத்தலை அகற்றவும், இரண்டு முட்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட வறுவலுடன். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பரிமாறவும், பான் சாறுகளுடன் முதலிடம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

(முதலில், இந்த இடுகையின் தலைப்பில் பாட் பாட் என்ற சொற்றொடரை நாம் சிந்திக்கலாமா? அதைத் தவிர்க்க எந்த வழியும் இல்லை! நான் முயற்சித்தேன். பாட் பாட்!)

உடனடி பானைகள் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன! அவை மல்டி குக்கர் என அழைக்கப்படும் ஒரு சமையல் கருவியாகும், இதன் பொருள் இது பல வேறுபட்ட செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க (மற்றும் பயனுள்ள, என் அனுபவத்தில்) பிரஷர் குக்கராக இருப்பது. நான் சொல்ல வேண்டியது என்னவென்றால், நான் இன்ஸ்டன்ட் பாட் உலகிற்கு ஒரு தாமதமாக வந்தேன். நான் பொதுவாக புதிய மின்னணு சமையல் சாதனங்களை எதிர்க்கிறேன், ஏனென்றால் நான் பழைய பள்ளி, ஒரு டச்சு அடுப்பு மற்றும் இரும்பு வாணலியை விரும்புகிறேன். ஆனால் பின்னர் இன்ஸ்டன்ட் பாட் சுவிசேஷகராக இருக்கும் எனது பி.எஃப்.எஃப் பதுமராகம், கடந்த ஜனவரியில் எனது பிறந்தநாளுக்கு ஒன்றைக் கொடுத்தது. நான் மெதுவாக ஆனால் நிச்சயமாக அதை நேசிக்க வந்திருக்கிறேன், நான் அதை ஒருபோதும் சரக்கறைக்குள் தள்ளவில்லை என்பதைக் கவனித்தேன். எனவே இயற்கையாகவே…

வேலை செய்வது ஆச்சரியமாக இருக்கும் என்று நினைத்தேன் பி.டபிள்யூ வடிவங்களையும் வண்ணங்களையும் கலவையில் கொண்டுவர உடனடி பாட் ! நான் மிகவும் உற்சாகமாக இருக்கிறேன், வரவிருக்கும் வாரங்களில் பல உடனடி பாட் சாகசங்களை பகிர்கிறேன். (Pssst. PW கிவ்அவேஸில் நான் சிலவற்றைக் கொடுக்கிறேன் enter உள்ளிடவும்!)

முதலாவதாக உடனடி பாட் செய்முறை நான் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன் எனது சரியான பாட் ரோஸ்ட், டிரம்மண்ட் குடும்ப விருப்பம், இது பாதி நேரத்தில் சமைக்கிறது (சில நேரங்களில் கூட குறைவாக!)

இதை எப்படி உருவாக்குவது என்பது இங்கே!

நான் சமைப்பதற்கு முன்பு வறுத்தலைத் தேட விரும்புகிறேன், எனவே நான் saute பொத்தானை அழுத்தினேன். இது செருகலின் அடிப்பகுதியை வெப்பப்படுத்துகிறது.

அது வெப்பமடையும் போது, ​​ஒரு சக் நட்டினுடன் வறுக்கவும் ’ஆனால் உப்பு மற்றும் மிளகு.

இன்ஸ்டன்ட் பாட் வதக்கத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அது சூடாக இருக்கும்!

எனவே சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும்…

மற்றும் வறுத்தலில் எறியுங்கள்!

இது suh-MOKE மற்றும் stu-EAM க்குத் தொடங்கும். அது அங்கு சூடாகிறது! சூடான வார்ப்பிரும்பு டச்சு அடுப்பைப் போல சூடாக இல்லை…

எண் 52

ஆனால் நிச்சயமாக இறைச்சியின் மேற்பரப்பை பழுப்பு நிறமாக்கும் அளவுக்கு சூடாக இருக்கும்.

இது இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ​​அதை ஒரு தட்டுக்கு அகற்றவும்.

பின்னர் வெங்காயத்தின் சில பெரிய துகள்களை உள்ளே எறியுங்கள். இவை ஏறக்குறைய ஒன்றுமில்லாமல் சமைக்கப் போகின்றன, எனவே பெரிய துண்டுகள், சிறந்தது.

வெங்காயத்தை ஓரிரு நிமிடங்கள் நகர்த்தி, அவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும்.

குறிப்பு: நான் வழக்கமாக என் பானை வறுத்தலுக்கு கேரட் சேர்ப்பேன்! ஆனால் என்ன நினைக்கிறேன்? என் வீட்டில் சில வான்கோழி என் கேரட் அனைத்தையும் சாப்பிட்டது. எனவே இந்த அழகான உடனடி பானையில் பெரிய கேரட் துண்டுகள் உள்ளன என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், கே?

இப்போது சில சிவப்பு ஒயின் சேர்க்க நேரம். கொஞ்சம்… அல்லது கொஞ்சம் இல்லை. (மொழிபெயர்ப்பு: சுமார் 1/2 கப்.)

வெங்காயத்தை கிளறி, கீழே இருந்து பிட்களை உங்களால் முடிந்தவரை துடைக்கவும். மது ஒரு நிமிடம் சமைக்கட்டும்…

பின்னர் மாட்டிறைச்சி குழம்பில் ஊற்றவும்.

நான் என் பானை ரோஸ்டில் ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தைம் நேசிக்கிறேன்!

சல்சாவைத் தவிர தக்காளியை என்ன செய்வது

அதை சரியாக சக், நறுக்க தேவையில்லை.

இறுதியாக, இறைச்சி - அத்துடன் தட்டில் உள்ள அனைத்து சாறுகளும்.

இப்போது சமையல்காரருக்கு அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது! மூடி வைக்கவும். இது பூட்டப்பட்டிருக்கும், மேலும் இது ஒரு அழகான சிறிய நேரத்தை வெளியிடும் போது பூட்டப்பட்டிருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.

இது அழுத்தம் வால்வு. இது சீல் நிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள்.

கையேடு பொத்தானை அழுத்தவும்.

பிளஸ் அடையாளத்தை 1 மணிநேரம் 20 நிமிடங்கள் வரை அழுத்துங்கள், பின்னர் சில விநாடிகள் கொடுங்கள்… அது அழுத்தம் சமைக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்கும்! என்ன நடக்கிறது என்பது இங்கே: சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, வால்விலிருந்து ஒரு நிலையான நீரோட்டத்தில் சில நீராவி வெளியிடுவதைக் காண்பீர்கள். இது சாதாரணமானது! இன்ஸ்டன்ட் பாட் வெப்பநிலைக்கு வரும்போது அதிகப்படியான நீராவியை வெளியிடுகிறது. இதற்கு பல நிமிடங்கள் ஆகலாம்.

இந்த சிறிய பொத்தான் மேலெழும்பும்போது, ​​இங்கே படம்பிடிக்கப்பட்டுள்ளபடி, இதன் பொருள் அலகு சீல் வைக்கப்பட்டு அழுத்தம் சமைத்தல் தொடங்கிவிட்டது. அங்கிருந்து, அது 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கும்.

நேரம் முடிந்ததும், அலகு தானாகவே சூடாக மாறும். இந்த நேரத்தில், இன்ஸ்டன்ட் பாட் பூட்டியே இருக்கும், மேலும் இயற்கையாகவே அதன் அழுத்தத்தை வெளியிடத் தொடங்கும். இந்த நேரத்தில் செயல்முறையைத் தொந்தரவு செய்யாமல் இருப்பது நல்லது.

அழுத்தம் சமைக்கும் போது செய்ததைப் போல 60 இலிருந்து எண்ணுவதை விட, உடனடி பாட் இப்போது அழுத்தத்தை இயற்கையாக வெளியிட எடுக்கும் நிமிடங்களை கணக்கிடும்.

அழுத்தத்தை கைமுறையாக விடுவிக்க வால்வை கைமுறையாக வெண்டிங்கிற்கு தள்ள ஒரு ஸ்பூன் கைப்பிடியைப் பயன்படுத்த உங்களுக்கு விருப்பம் உள்ளது. இருப்பினும், எனக்கு நேரம் இருக்கும்போது, ​​மீதமுள்ள அழுத்தத்தை கைமுறையாக வெளியிடுவதற்கு முன்பு, இன்ஸ்டன்ட் பாட் இயற்கையாகவே முடிந்தவரை அழுத்தத்தை வெளியிட முயற்சிக்கிறேன். அதற்கு உணவு சிறந்தது என்று நினைக்கிறேன்.

மேரி நோவெனாவின் அனுமானம்

இயற்கையான வெளியீட்டின் சுமார் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் அடிக்கடி மேலே சென்று மீதமுள்ளவற்றை கைமுறையாக வெளியிடுவேன், இதனால் இந்த நிகழ்ச்சியை சாலையில் பெற முடியும்!

நீராவி இனி வெளியே வரும்போது…

பொத்தானை பாப் அப் செய்யும், இது அழுத்தம் வெளியிடப்பட்டிருப்பதைக் குறிக்கிறது மற்றும் மூடியைத் திறப்பது பாதுகாப்பானது.

அதைப் பாருங்கள்! இது 3-4 மணி நேரம் வேகவைக்கும் வறுவல் போல் தெரிகிறது.

நான் செய்யும் முதல் விஷயம், எல்லாவற்றையும் தொந்தரவு செய்வதற்கும், கொழுப்பை கலப்பதற்கும் முன்பு என்னால் முடிந்த அளவு கொழுப்பைத் தவிர்ப்பது.

உம்… இந்த இறைச்சியைப் பாருங்கள்! இது முற்றிலும் வீழ்ச்சியடைகிறது. அது ஒரு அதிசயம் தான்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பக்கமும், வறுத்தலுக்கு மேல் கரண்டியால் சமைக்கும் திரவமும் பானையின் பெரிய துண்டுகளை பரிமாறவும். (கேரட்டின் பெரிய துகள்களுடன் இதை கற்பனை செய்து பாருங்கள்!)

நான் என் டச்சு அடுப்பை விரும்புகிறேன். ஆனால் எனது உடனடி பானையையும் நான் மிகவும் நேசிக்கிறேன். முழுக்கு மற்றும் சோதனை செய்வது வேடிக்கையாக உள்ளது. வரவிருக்கும் வாரங்களில் கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்கிறேன்!