Italian Cream Cupcakes
இத்தாலிய கிரீம் கேக்கைப் பற்றி அற்புதமான அனைத்தும் ... ஆனால் கப்கேக் வடிவத்தில்! வழக்கமான அளவிலான அல்லது மினி கப்கேக்குகளை உருவாக்கவும் (pssst: மினி தான் சிறந்தவை!) விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே படித்தலைத் தொடரவும்:30பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணிநான்கு. ஐந்துநிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:1மணி0நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்கப்கேக்ஸ் 5 முழு முட்டைகள், பிரிக்கப்பட்டவை 1/2 சி. வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது 1 சி. தாவர எண்ணெய் 1 சி. சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். வெண்ணிலா சாறை 1 சி. இனிப்பு, தட்டையான தேங்காய் 2 சி. அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் சோடா 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் 1 சி. மோர் ஐசிங் இரண்டு தொகுப்புகள் (ஒவ்வொன்றும் 8 அவுன்ஸ்) கிரீம் சீஸ், மென்மையாக்கப்பட்டது 1/2 சி. வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை 2 எல்பி. தூள் சர்க்கரை 1 சி. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பெக்கன்ஸ் 1 சி. இனிப்பு, தட்டையான தேங்காய்இந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் 350 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மஸ்டின் பேன்களை (வழக்கமான அல்லது மினி) நான்ஸ்டிக் பேக்கிங் ஸ்ப்ரே அல்லது காகித கப்கேக் லைனர்களுடன் தெளிக்கவும். துடைப்பம் இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட எலக்ட்ரிக் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், அவை கடினமான முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வெல்லுங்கள். வேறொரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்; கலவை கிண்ணத்தை சுத்தம் செய்து மிக்சருக்கு திரும்பவும்.
கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை கலக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்க்கவும். 1 கப் தேங்காய் சேர்த்து இணைக்க அடிக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக பிரிக்கவும், பின்னர் மாவு கலவையை மோர் சேர்த்து மாற்றவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு சில விநாடிகள் கலக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைச் சேர்த்து, ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அவற்றை இடிக்குள் மடியுங்கள். மஃபின் கோப்பைகளில் இடி, 13-14 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மேலே தங்க பழுப்பு வரை சேர்க்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
உறைபனி செய்ய, வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை மென்மையாக இருக்கும் வரை தட்டவும், பின்னர் தூள் சர்க்கரையை சலிக்கவும், ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும். வெண்ணிலா சேர்த்து கலக்கவும். 1 கப் தேங்காய் மற்றும் பெக்கன்களைச் சேர்த்து, ஒரு சிறிய அளவு பெக்கன்களை அழகுபடுத்தவும். முற்றிலும் இணைந்த வரை கலக்கவும்.
ஃப்ரோஸ்ட் குளிர்ந்த கப்கேக்குகளை, பின்னர் கூடுதல் பெக்கன்களை மேலே தெளிக்கவும். இப்போதே சேவை செய்யாவிட்டால் கப்கேக்குகளை குளிரூட்டவும் (அறை வெப்பநிலையில் உறைபனி மென்மையாகிவிடும்.)
(நன்றி, பில்லி, செய்முறைக்கு!)
இத்தாலிய கிரீம் கேக் பூமியில் உள்ள ஒரே ஒரு விஷயம் என்ற பெருமையை கொண்டுள்ளது, இது துண்டாக்கப்பட்ட செதில்களான தேங்காயை வாங்க என்னை கட்டாயப்படுத்தும், இது எங்கள் தேவாலய நண்பரான பில்லி, எங்கள் தேவாலயத்திற்கு பிறகு இந்த இத்தாலிய கிரீம் கேக் செய்முறையை நான் முதலில் தயாரிக்கும் வரை ஜூலை நான்காம் தேதி ஒரு கோடைகாலத்தை சேகரிப்பது, நான் என் வாழ்க்கையில் இதற்கு முன்பு வாங்கியதில்லை, ஏனெனில் தேங்காய் என்னை உற்சாகப்படுத்தும் ஒன்று அல்ல.
அது மிகவும் நீண்ட வாக்கியமாகும். இது இலக்கண அர்த்தத்தை ஏற்படுத்தியது என்று நான் நினைக்கவில்லை. நான் இப்போது தீர்ந்துவிட்டேன்.
எப்படியிருந்தாலும், நான் அதைப் பொருட்படுத்தவில்லை சுவை தேங்காய், அந்த வாழைப்பழ சுவையில் வாழைப்பழங்களைத் தவிர்த்து (அதன் அமைப்பு மற்றும் சுத்த இருப்புடன்) என்னை ஆயிரம் மரணங்கள் இறக்க விரும்புகிறது, ஆனால் நான் அமைப்பைப் பற்றி வெறித்தனமாக இல்லை… துண்டாக்கப்பட்ட, இனிமையான பொருட்களின் விவரங்கள். இருந்ததில்லை.
இத்தாலிய கிரீம் கேக்கில் தவிர.
மேலும், நேற்றுக்குப் பிறகு, இத்தாலிய கிரீம்… கப்கேக்குகள் .
இப்போது, ஒரு உணவுப் பிளாக்கரின் இயல்பு என்னவென்றால், புகைப்படங்களையும் ஒரு செய்முறையையும் இடுகையிடுவது மற்றும் இந்த வழிகளில் ஏதாவது எழுதுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது! நான் ஒரு உணவுப் பதிவர் என்பதால், நான் அதைச் செய்யப்போகிறேன் என்று நான் உங்களுக்கு எச்சரிக்கிறேன். எனவே முதலில் அதை நான் பெறுகிறேன்:
இவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
எனவே இப்போது நான் பிரத்தியேகங்களைப் பெற அனுமதிக்கிறேன்: நீங்கள் இத்தாலிய கிரீம் கேக்கை விரும்புகிறீர்கள் என்று நீங்கள் நினைத்தால்… நீங்கள் அதை கப்கேக் வடிவத்தில் முயற்சிக்க வேண்டும். கேக்கை விட கப்கேக் பதிப்பை நேசிப்பதை நான் காயப்படுத்தினேன், பல மணிநேரங்கள் சிந்தித்துப் பிரதிபலித்தபின், நான் ஏன் கண்டுபிடித்தேன்: இந்த இடியிலுள்ள பொருட்கள் ஒரு நல்ல, பொன்னான, ஒவ்வொன்றும் சற்று மிருதுவான மேற்பரப்பில் விளைகின்றன, கேக் துண்டுகளை விட கப்கேக்குகள் அதிக பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, நீங்கள் ஐசிங்கில் ஈடுபட்டவுடன், உங்களுக்கு நிறைய சுவையாக இருக்கிறது!
இங்கே. நான் உங்களுக்குக் காட்டுகிறேன்.
சில முட்டைகளை பிரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருவை வைக்கவும்…
பின்னர் ஒரு கலவையின் கிண்ணத்தில் வெள்ளையர்களை வைத்து, அவை கடினமாக இருக்கும் வரை அடித்துக்கொள்ளுங்கள். அவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும், பின்னர் கிண்ணத்தை சுத்தம் செய்ய சுத்தம் செய்யவும் (அல்லது உங்களிடம் இருந்தால் இரண்டாவது கலவை கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தவும்.)
இடி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தொடங்குகிறது.
சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும், முற்றிலும் ஒன்றிணைக்கும் வரை இதை ஒன்றாக அடிக்கவும்.
கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும்…
சில வெண்ணிலாவுடன். பின்னர் இன்னும் சிலவற்றை ஒன்றாக வெல்லுங்கள்.
பின்னர் தேங்காயின் ஒரு நல்ல கோப்பை அளவிடவும்…
அதை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்…
இவை அனைத்தும் ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
உலர்ந்த பொருட்களுக்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை இணைக்கவும்…
அதை ஒன்றாக கலக்கவும்.
இப்போது உலர்ந்த பொருட்களை சேர்த்து மாற்று…
சில மோர் கொண்டு…
இவை அனைத்தும் ஒன்றாக கலக்கும் வரை.
எல்லாவற்றையும் இணைத்துள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த கிண்ணத்தை ஒரு ஸ்கிராப் கொடுத்து மீண்டும் கலக்கவும்.
பின்னர் துடைப்பம் இணைப்பை அகற்று…
முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் கொட்டவும்…
மெதுவாக அவற்றை மடித்து…
நீங்கள் ஒரு அழகான, ஒளி, அழகான, தங்க இடி இருக்கும் வரை!
பாதுகாப்பு குடும்ப பிரார்த்தனை
காகித லைனர்களுடன் ஒரு மஃபின் பான் கோடு…
அவற்றை 3/4 முழு இடி நிரப்ப…
சுமார் 13-14 நிமிடங்கள் அல்லது நல்ல மற்றும் தங்க மற்றும் அழகான வரை அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
இப்போது, என் மனதை உருவாக்க முடியாததால், வழக்கமான அளவிலான கப்கேக்குகளின் கலவையைச் செய்தேன்…
மற்றும் மினி.
பலவிதமான கப்கேக் அளவுகளை சுடுவது ஒரு பெண்ணின் தனிச்சிறப்பு. On கான்ஃபூசியஸ்
கப்கேக்குகள் முழுவதுமாக குளிர்ந்து போகட்டும், பின்னர் சுவையான உறைபனியைத் தூண்டிவிடுங்கள்: மிக்சியில் சிறிது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும்…
பின்னர் முற்றிலும் ஒன்றிணைக்கும் வரை அவற்றை ஒன்றாகத் தட்டவும்.
பின்னர் நான் ஒரு ஏர் ஹெட் மற்றும் அந்த செயல்முறையின் புகைப்படத்தை எடுக்க புறக்கணித்ததால் நான் காட்டாத சர்க்கரை தூள் சர்க்கரையை முழுவதுமாக வெல்லுங்கள். எல்லா தூள் சர்க்கரையும் சேர்த்த பிறகு எப்படி இருக்கும் என்பது இங்கே!
வெண்ணிலாவைச் சேர்க்கவும்…
சில தேங்காய்…
மற்றும் சில இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பெக்கன்கள்.
இது போல் தோன்றும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும். நன்மை கருணை. சுவையானது!
உறைபனி செயல்பாட்டை விரைவாகச் செய்ய, ஒவ்வொரு கப்கேக்கிலும் ஐசிங் ஒரு பொம்மை வைக்க ஒரு ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தினேன்…
பின்னர் நான் ஒரு ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தினேன்…
அதை மேற்பரப்பில் பரப்ப.
எல்லா பெரிய விஷயங்களும் செய்யப்படும் வரை நான் தொடர்ந்து சென்றேன்…
நான் சிறியவற்றைத் தொடங்கினேன்!
நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் ஒரு குழாய் பையை பயன்படுத்தலாம்… ஆனால் தேங்காய் மற்றும் கொட்டைகள் இதை ஒரு அபூரண செயல்முறையாக ஆக்குகின்றன, மேலும் நீங்கள் அதை ஸ்மியர் செய்து செய்து முடிக்க மாட்டீர்களா?
இறுதி செழிக்க, இன்னும் சில நறுக்கப்பட்ட பெக்கன்களில் தெளிக்கவும்.
சமையலுக்கு நல்ல வெள்ளை ஒயின்
முடிந்தது!
இங்கே குழந்தைகள்.
இங்கே மாமாக்கள் உள்ளன.
இவை முற்றிலும் கனவானவை! திருமண மழை, பிறந்தநாள் விழா… அல்லது, என் விஷயத்தில், காலை உணவு.
அச்சிடக்கூடிய எளிதான டான்டி இங்கே!
இந்த உள்ளடக்கம் மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பயனர்கள் தங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரிகளை வழங்க இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றியும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தைப் பற்றியும் மேலதிக தகவல்களை piano.io விளம்பரத்தில் நீங்கள் காணலாம் - கீழே படித்தல் தொடரவும்
