டகோ பீஸ்ஸா

Taco Pizza

கலிபோர்னியா பிஸ்ஸா சமையலறை பற்றிய எனது நினைவுகள் ஆழமாக இயங்குகின்றன என்பதில் நான் எந்த ரகசியமும் இல்லை. எண்பதுகளில் நான் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் கல்லூரிக்குச் சென்றபோது, ​​சிபிகே ஒரு சில இடங்களைக் கொண்ட ஒப்பீட்டளவில் புதிய கூட்டு… மற்றும் சிறுவன், இது ஒரு விருந்தாக இருந்தது. சிபிகேவுடன் பல ஆண்டுகளாக காதல் கொண்டிருந்தேன், சிறப்பு பீஸ்ஸா அல்லது பிரபலங்களின் பார்வைகளுக்கு நாங்கள் வேதனைப்படும்போதெல்லாம் என் நண்பர்களுடன் பெவர்லி சென்டர் இருப்பிடத்திற்கு செல்கிறேன். எமிலியோவை ஒரு முறை அங்கே பார்த்தோம் என்று நினைக்கிறேன்.

அல்லது அது ஜுட் ஆக இருக்கலாம்.

அல்லது அது அந்தோணி மைக்கேல்.

நினைவில் இல்லை.

நான் இங்கே CPK இன் BBQ சிக்கன் பீட்சாவை உருவாக்கியுள்ளேன்.

சில இரவுகளுக்கு முன்பு, நான் அவர்களின் டகோ சாலட்-ஸ்டைல் ​​பீட்சாவின் பதிப்பைத் தூண்டினேன். அதில் என்ன இருந்தது, எந்த வரிசையில் இருந்தது என்பது எனக்கு சரியாக நினைவில் இல்லை… ஆனால் இது மிகவும் நெருக்கமாக மாறியது.

அடிப்படை பீஸ்ஸா மேலோடு தொடங்கவும். இங்குள்ள ஒவ்வொரு அடியிலும் நான் உங்களை அழைத்துச் செல்ல மாட்டேன், ஆனால் மேலே உள்ள BBQ சிக்கன் பிஸ்ஸா இணைப்பில் படிப்படியான புகைப்படங்களைக் காணலாம், அல்லது செய்முறையை இங்கே அச்சிடலாம்:

அடிப்படை பீஸ்ஸா மேலோடு - அச்சிடக்கூடிய செய்முறை

பீஸ்ஸா மேலோடு உயர்ந்ததும், நீங்கள் செல்லத் தயாரானதும்…

கருப்பு பீன்ஸ் ஒரு கேன் திறக்க கிராக்.

நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அவற்றை…

பின்னர் சில டகோ சுவையூட்டலில் எறியுங்கள். நீங்கள் ஒரு ஸ்டோர்பாட் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் சிறிது சீரகம், மிளகாய் தூள், பூண்டு தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம்… எதுவாக இருந்தாலும் பீன்ஸ் சிறிது சிறிதாக இருக்கும்.

பீன்ஸ் சூடான பிறகு, ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷர் கொண்டு பிசைந்து.

அவை மிகவும் மென்மையானவை, ஆனால் இன்னும் ஏராளமான பீன் அமைப்பு இருக்கும் வரை அவற்றை மென்மையாக்குங்கள். வெப்பத்தை குறைந்த அளவிற்குக் குறைத்து, பத்து நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் தொடர்ந்து சமைக்கட்டும், அவ்வப்போது கிளறி, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அவற்றிலிருந்து சமைக்கும் வரை அவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸின் அமைப்பை ஒத்திருக்கும். இப்போதைக்கு அவர்களை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அடுத்து, சில சோள டார்ட்டிலாக்களைப் பிடுங்கவும்.

அவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சில கனோலா எண்ணெயை சூடாக்கி, டார்ட்டில்லா கீற்றுகளை ஒரு தொகுதிக்கு சுமார் 30 முதல் 45 வினாடிகள் வரை வறுக்கவும் - அவை மிருதுவாக இருக்கும் வரை.

ஒரு காகித துண்டு பூசப்பட்ட தட்டுக்கு அவற்றை அகற்றி, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அடுத்து, சில கூர்மையான செடார் மற்றும் மான்டேரி ஜாக் சீஸ் ஆகியவற்றை அரைக்கவும். அதை நீங்களே தட்டிக் கொள்ளுங்கள்! விஷயங்கள்-நல்லது, பீஸ்ஸா எப்படியும்-உங்களுக்கு சிறந்ததாக மாறும்.

மேலும், பச்சை இலை கீரை ஒரு தலையின் முடிவை இழக்க.

மெல்லியதாக நறுக்கவும்…

நீங்கள் ஒரு நல்ல, பெரிய குவியலைக் கொண்டிருக்கும் வரை.

424 ஆன்மீக பொருள்

பழுத்த தக்காளியின் டாப்ஸை இழக்கவும்…

அவற்றைத் திருப்பி பாதியாக வெட்டுங்கள்…

ஒவ்வொரு பாதியையும் அதன் பக்கத்தில் வைத்து செங்குத்து துண்டுகளை உருவாக்குங்கள்…

பின்னர் டைஸ் செய்ய மற்ற திசையில் நறுக்கவும்.

யம்.

இறுதியாக, சில புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சூடான சாஸை கலக்கவும் (நான் சோலுலாவைப் பயன்படுத்தினேன்.)

கலவையை ஒப்பீட்டளவில் கொதிக்க வைக்க (அல்லது, இன்னும் துல்லியமாக, தூறல்-திறன் கொண்டதாக மாற்றுவதற்கு போதுமான சூடான சாஸைச் சேர்த்து, கிளறவும்.

பீஸ்ஸா மாவை தயார்! அடுப்பை 500 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அடுப்பு ரேக்குகளில் ஒன்றை உங்களால் முடிந்தவரை அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.

355 தேவதை எண் காதல்

ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளில் தூறல் மற்றும் உங்கள் கைகளால் பரப்பவும்.

கிண்ணத்திலிருந்து அரை மாவை அகற்றவும் (பீஸ்ஸா மேலோடு செய்முறை இரண்டு மேலோட்டங்களை உருவாக்குகிறது; மீதமுள்ள மாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், பின்னர் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி அதை உருவாக்கி, நீங்கள் விரும்பும் வித்தியாசமான வடிவத்தில் நீட்டவும். மாவை மிகவும் மெல்லியதாக பெற உங்கள் விரல்களால் அழுத்தவும்.

பிசைந்த கருப்பு பீன்ஸ் தாராளமான அடுக்குடன் தொடங்குங்கள்…

அதைத் தொடர்ந்து அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்கு.

9 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் பீஸ்ஸாவை வைக்கவும், மேலோடு எரியவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது ஒளியை இயக்கவும். நாங்கள் பீட்சாவை அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் வைக்கிறோம், ஏனென்றால் மேலோடு சுட வேண்டும் மற்றும் மேல் எரியும் பாலாடைக்கட்டி முன் சிறிது மிருதுவாக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். அதைக் கவனியுங்கள்!

பீஸ்ஸா பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் பட்டினி கிடப்பதை முடிவு செய்யுங்கள். மைக்ரோவேவில் ஒரு சோள டார்ட்டிலாவை சுமார் பதினேழு விநாடிகள் சூடாக்கி, பின்னர் பீன்ஸ், சீஸ், கீரை, தக்காளி மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

டார்ட்டில்லாவை மூடு. அதை உங்கள் வாயில் திணிக்கவும். தேவைக்கேற்ப மீண்டும் செய்யவும், அடுப்பில் பீஸ்ஸா இருக்கும்போது பத்து நிமிடங்களுக்குள் தயாராக இருக்கும் என்று ஏன் நினைத்தீர்கள் என்று ஆச்சரியப்படுங்கள். சுய வெறுப்பால் நிரம்பியிருங்கள். பின்னர் மற்றொரு டகோ சாப்பிடுங்கள்.

பீஸ்ஸா முடிந்தது! நான் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு குறைவாக சுட அனுமதித்திருக்கலாம், ஆனால் நான் சிற்றுண்டியில் மிகவும் பிஸியாக இருந்தேன்.

நான் எப்போதும் மிகவும் பிஸியாக இருக்கிறேன். நான் என் வாழ்க்கையில் பல முக்கியமான நிகழ்வுகளைத் தவறவிட்டேன், ஏனென்றால் நான் சிற்றுண்டியில் மிகவும் பிஸியாக இருந்தேன்.

ஆனால் இது எல்லாவற்றிற்கும் மதிப்புள்ளது.

காதல் கையாளுதல்களைத் தவிர.

உடனடியாக கீரை மீது குவியுங்கள்.

உண்மையில் அதற்காக செல்லுங்கள்!

மற்றும் தக்காளி.

குறைக்க வேண்டாம்!

ஒரு பஞ்ச கொத்தமல்லி.

மந்திர.

நான் புளிப்பு கிரீம் கலவையை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைத்தேன்…

... பின்னர் அதை பீஸ்ஸா முழுவதும் தூறல் தூறினார்.

இந்த சிறிய ஆடை படி முற்றிலும் தேவையில்லை; இது ஒரு சிறிய தொடுதல்.

டார்ட்டில்லா கீற்றுகளின் ஒரு அடுக்குடன் முழு விஷயத்தையும் முடிக்கவும், நீங்கள் மேலே தெளிக்கும்போது அவற்றை சிறிது நசுக்கவும். பீஸ்ஸாவை சதுரங்களாக வெட்டி பக்கத்தில் ஒரு நல்ல சல்சாவுடன் பரிமாறவும்.

சுவையானது!

அச்சிடக்கூடிய இணைப்பு இங்கே:

டகோ பிஸ்ஸா - அச்சிடக்கூடிய செய்முறை