Thanksgiving Deconstructed
.
நான் சொல்ல வேண்டும், வார இறுதியில் நான் உன்னை தவறவிட்டேன். நன்றி செலுத்தும் நாட்கள் மற்றும் வாரங்களில் நாங்கள் ஒன்றாக நிறைய சமையல் செய்துள்ளோம். வியாழக்கிழமை பிற்பகல் எனது பதினைந்தாவது சுற்று வினாடிகள் கிடைத்தவுடன், நான் இரண்டு நாட்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டியிருந்தது என்று எனக்குத் தெரியும்.
ஆனால் ஓய்வு என்பது வீக்கிற்கானது, நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்! இது டிசம்பர் 1 ஆம் தேதி, இது என் மனதைக் கவரும், ஏனென்றால் கடந்த வாரம் கடைசி கிறிஸ்துமஸின் பைன் ஊசிகளை நான் துடைக்கவில்லையா? நீங்கள் 39 வயதாக இருக்கும்போது நேரம் பறக்கிறது.
எப்படியிருந்தாலும், நான் சொல்வது போல், இது டிசம்பர் 1 ஆம் தேதி. வரவிருக்கும் நாட்கள் மற்றும் வாரங்களுக்கு திட்டமிடப்பட்ட விடுமுறை சமையல் முழுவதையும் நான் பெற்றுள்ளேன். பி.டபிள்யு. குக்ஸில் எனது நன்றி வகை எனது பரிதாபகரமான கிறிஸ்துமஸ் வகையை விட மிகுதியாகவும் ஏராளமாகவும் உள்ளது, மேலும் சமச்சீர் உணர்வுக்கான எனது விருப்பம் அதற்காக நிற்காது. ஆகவே, அடுத்த மாதத்திற்கு, எனது கிறிஸ்துமஸ் பக்கத்தை கணிசமாக மாட்டிறைச்சி செய்யப் போகிறேன் (எந்த நோக்கமும் இல்லை).
அது நடக்கும் முன், உங்கள் நன்றி உணவைப் பற்றி நான் கேட்க விரும்புகிறேன். நாங்கள் அதற்கு அதிக நேரம் செலவிட்டோம், உங்கள் சமையல் வெற்றிகள், தோல்விகள், சோதனைகள் மற்றும் முன்னோக்கு பற்றி கேட்காமல் கிறிஸ்மஸுக்கு செல்ல நான் வெறுக்கிறேன். ஒவ்வொரு ஆண்டும் நான் ஒரு நன்றி உணவைத் தயாரிக்கிறேன், நான் புதிதாக ஒன்றைக் கற்றுக்கொள்கிறேன், மற்றொரு அனுபவத்தை எனது ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் வைக்கிறேன். நீங்கள் எதைக் கொண்டு வந்தீர்கள் என்பதைக் கேட்க நான் விரும்புகிறேன்.
நான் தொடங்குவேன். நான் தொடங்க விரும்புகிறேன்.
1. நான் இந்த ஆண்டு எனது சொந்த உப்புநீரை உருவாக்கினேன், ஏனென்றால் நான் ஒருபோதும் என் வீட்டை விட்டு வெளியேறவில்லை, வில்லியம்ஸ்-சோனோமாவுக்கு அவற்றின் கலவையை வாங்க முடியவில்லை. வான்கோழி சதைப்பற்றுள்ளதாகவும் சுவையாகவும் மாறியது, இது ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்ட கலவையாக இருந்தாலும் சரி, உங்களுடையதாக இருந்தாலும் சரி என்பது முக்கியமானது என்பதை எனக்கு மிகவும் உறுதிப்படுத்தியது.
நான் செய்த ஒரு விஷயம், ஏனென்றால் கடந்த காலங்களில் எனது வான்கோழி சொட்டுகளுடன் (கிரேவிக்கு) அதிக உப்பு இருப்பதால், ஒரு சாதாரண உப்பு கலவை பயன்படுத்திய உப்பின் அளவைக் குறைப்பதாகும். இது உப்புநீக்கும் பொறிமுறையை பாதிக்கும் என்றும் அதன் மந்திரத்தையும் வேலை செய்யாது என்றும் நான் பயந்தேன். ஆனால் அது இல்லை - இறைச்சி இருந்தபடியே இருந்தது. என் மகிழ்ச்சிக்கு, இந்த ஆண்டு என் குழம்பு மிகவும் குறைவாக உப்பு இருந்தது - மேலும் உப்புத்தன்மையைக் குறைப்பதில் நான் மிகவும் குறைவாக வேலை செய்ய வேண்டியிருந்தது.
ஆகவே எனது பயணமானது இதுதான்: சொட்டு சொட்டுகளின் உப்புத்தன்மை குறித்து நீங்கள் அக்கறை கொண்டிருந்தால், உங்கள் வீட்டில் உப்பு சேர்க்கைகளில் உப்பு உள்ளடக்கத்தை எளிதில் பாதியாகக் குறைக்கலாம். நான் அதை செய்தேன், அது நன்றாக இருந்தது.
(இங்கே என் வீட்டில் உப்புநீக்க செய்முறை உள்ளது, நீங்கள் அதை அச்சிட்டு உங்கள் அடுத்த வான்கோழிக்கு முயற்சி செய்ய விரும்பினால்.)
2. ப்ரோக்கோலி-ரைஸ் கேசரோலை நான் வெறுக்க விரும்பும் அளவுக்கு, மிஸ்ஸி ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதை உருவாக்குகிறார், பாதி பான் சாப்பிடுவதன் மூலம் என்னை சங்கடப்படுத்துகிறேன். இது மிகவும் நல்லது ... ஒரு சீஸ் விஸ் வழியில்.
424 தேவதை எண் காதல்
3. விருந்தினர்கள் வருவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பே என் வான்கோழி அடுப்பிலிருந்து அகற்றத் தயாராக இருந்தது, ஏனென்றால் நான் இந்த ஆண்டு பறவையை அடைக்கவில்லை, சமையல் நேரம் குறைவதை அனுமதிக்க மறந்துவிட்டேன். ஒரு அடைக்கப்படாத பறவை ஒரு அடைத்ததை விட மிக விரைவாக சமைக்கிறது. வாழு மற்றும் கற்றுகொள்.
4. வியாழக்கிழமை அதிகாலை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து என் ரோல் மாவை அகற்ற மறந்துவிட்டேன், இறுதியாக நண்பகல் முழுவதும் நினைவில் வந்தது. உயரும் / வெப்பமயமாதல் செயல்முறையை எளிதாக்க, நான் மாவை வாணலியை நேராக (350 டிகிரி) அடுப்பில் வைத்தேன், இரண்டு நிமிடங்கள் அங்கேயே நின்று, அது மிகவும் சூடாக வருவதற்கு முன்பு அதை அகற்றுவேன். என் பையன் நிர்வாணமாக வீட்டின் வழியே ஓடினான், நான் அவரைத் துரத்திச் சென்று பீட்டின் பொருட்டு சில ஆடைகளை அணியும்படி கட்டளையிட்டேன். பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, அடுப்பில் மாவை பான் நினைவில் வைத்தேன்.
நான் மேலே சென்று அவற்றை உருட்டினேன், அவை உயரட்டும், அவற்றை சுட்டேன். அவை கையெறி குண்டுகள் போன்றவை. நான் உருவாக்கிய மோசமான ரோல்ஸ்.
நான் அதோடு சரி. ஒளி, பஞ்சுபோன்ற ரோல்களைக் காட்டிலும் விருந்தினர்கள் வரும்போது என் பையனுக்கு உடைகள் உள்ளன.
நான் நினைக்கிறேன்.
5. வேடிக்கைக்காக, நன்றி காலையில் ஒரு படி என்னைக் காப்பாற்ற புதன்கிழமை ஒரு ஸ்டோர்பாட் சாக்லேட் பை ஒன்றைப் பிடித்தேன்.
சுய குறிப்பு: மீண்டும் ஒரு ஸ்டோர்பாட் சாக்லேட் பை வாங்க வேண்டாம்.
6. அதை சாலையிலிருந்து வெளியேற்ற, நான் சமையலறை சுத்தம் செய்யப்படும் வரை என் சமையலறை கதவுக்கு வெளியே வான்கோழி சடலத்துடன் கட்டிங் போர்டை அமைத்தேன். நான் அதை மீட்டெடுக்கச் சென்றபோது, என் நாய்கள் வான்கோழி சடலத்தை மட்டுமல்ல, வெட்டும் பலகையையும் சாப்பிட்டன.
சுய குறிப்பு: நாய்கள் ஒரு துருக்கி சடலத்தை வைத்திருந்தால் கட்டிங் போர்டை சாப்பிடும்.
7. என் ஜீன்ஸ் இனி எனக்கு பொருந்தாது. இது எனக்கு வருத்தத்தை அளிக்கிறது.
8. சுய குறிப்பு: இன்று அதிக கருப்பு யோகா பேன்ட்களை வாங்கவும்.
_________________________
நான் தொடர்ந்து செல்லலாம், ஆனால் உங்களுடையதைக் கேட்க நான் விரும்புகிறேன். உங்கள் நன்றியை அனைவருடனும் பகிர்ந்து கொண்டதற்கு நன்றி.
9999 ஆன்மீக பொருள்
புதிய கிறிஸ்துமஸ் / விடுமுறை செய்முறைக்கு அடுத்த முறை சந்திப்போம்!
அன்பு,
முன்னோடி பெண்
