டார்டெல்லினி வசந்தம்

Tortellini Primavera

boondock புனிதர்கள் பொருள்

எனது வழக்கமான பாஸ்தா ப்ரைமாவெராவின் பதிப்பு, இது சீஸ் டார்டெல்லினியைப் பயன்படுத்தி இன்னும் மோசமாக உள்ளது!

தொகுப்பு திசைகளை விட இரண்டு நிமிடங்கள் குறைவான டார்டெல்லினியை சமைக்கவும். வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் சமைக்க கிளறவும். கேரட் மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்த்து, கிளறி, 1 நிமிடம் சமைக்கவும். மது மற்றும் குழம்பில் தெறிக்கவும், பின்னர் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், திரவத்தை சிறிது குறைக்கும் வரை. கிரீம் மற்றும் பர்மேஸனில் கிளறி கிளறவும்.

கலவை சூடாக இருக்கும்போது, ​​பட்டாணி, ஹாம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும். அவற்றை சாஸில் சூடாக்க அனுமதிக்கவும். சாஸ் சூடாக இருக்கும்போது, ​​டார்டெலினியில் கிளறவும். சுவையூட்டல்களைச் சரிபார்க்கவும், தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்க்கவும், கூடுதல் பார்மேசன் மற்றும் துளசியுடன் பரிமாறவும்.

நான் எந்த வகையான பாஸ்தா ப்ரிமாவெராவையும் விரும்புகிறேன், கடந்த 25-க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டுகளாக நான் மிகவும் அதிகமாக இருந்தேன். இந்த செய்முறையானது இந்த சமையல் வலைத்தளத்தின் இருண்ட யுகங்களில் நான் இங்கு இடுகையிட்ட ஒரு ஸ்பின்ஆஃப் ஆகும் - காய்கறிகளின் பெரிய பகுதிகளுக்கு பதிலாக, நான் அவற்றை நன்றாக பகடைகளில் வைத்திருக்கிறேன், பென்னே பாஸ்தாவுக்கு பதிலாக, சீஸ் டார்டெல்லினியைப் பயன்படுத்துகிறேன் my மற்றும் எனது இரண்டு சிறுமிகளும் நானும் நேற்றிரவு இரவு உணவிற்கு அதை சாப்பிட்டோம்.

மார்ல்போரோ மேன் மற்றும் சிறுவர்கள் இதற்கிடையில், மாட்டிறைச்சி மற்றும் பீன் பர்ரிட்டோக்களைக் கொண்டிருந்தனர். எப்படி அந்த ஞாயிற்றுக்கிழமை மாலை பாலின வழக்கங்களை வலுப்படுத்துவதற்காக?

ஹா. இது வேண்டுமென்றே அல்ல, மனிதனே. அது தான்… சில நேரங்களில் நடக்கும்.

எப்படியிருந்தாலும், மீண்டும் பாஸ்தாவுக்கு: இது சுவையாக இருந்தது! நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்!

நான் இதை எப்படி செய்தேன் என்பது இங்கே.

சில வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.

ஜீஸ் சற்றே மென்மையான டீஷ், எனவே எல்லா பொருட்களும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன்!

பைபிளில் சிலந்திகள் எதைக் குறிக்கின்றன

சில பூண்டுகளையும் நறுக்கவும்!

அடுத்து, சில கேரட்டுகளை உரிக்கவும்…

அவற்றை தீப்பெட்டிகளாக வெட்டுங்கள்…

பின்னர் குச்சிகளை ஒரு பகடை வெட்டவும்.

காலிஃபிளவரின் தலையிலிருந்து சில பூக்களை வெட்டுங்கள்…

பின்னர் அதை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ஜீஸ் ஒரு நுட்பமான தேஷ்!

சில உறைந்த பட்டாணி எடுத்து அவற்றை தயார் நிலையில் வைத்திருங்கள்…

பின்னர் ஒரு ஹங்கா ஹங்கா எரியும் ஹாமைப் பிடிக்கவும்…

மற்றும் அதை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வேடிக்கையான உண்மை: நான் அதை வெட்டிய பின் ஹாம் வெட்டப்பட்டதை நான் உணரவில்லை!

ஆனால் ஹாம் என்பது ஹாம், மனிதனே… நீங்கள் அதை எப்படி வெட்டினாலும் சரி.

அல்லது டைஸ்.

ஒரு பெரிய வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் உருக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டில் எறியுங்கள்.

411 தேவதை எண் பொருள்

அதைச் சுற்றி கிளறி ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்…

பின்னர் கேரட்டில் எறியுங்கள்…

மற்றும் காலிஃபிளவர்…

பின்னர் அதை கிளறி மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.

(நான் அதிக நேரம் எதையும் சமைக்கவில்லை, ஏனென்றால் காய்கறிகளும் சற்றே மிருதுவாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன். மென்மையாகவும் பரிதாபமாகவும் இல்லை.)

(கேரட்டின் நிறம் எப்படி காலிஃபிளவருக்கு மாற்றத் தொடங்குகிறது என்பதை நான் விரும்புகிறேன். ஊதா.)

அடுத்து, வெள்ளை ஒயின் ஒரு நல்ல ஸ்பிளாஸ் ஊற்ற…

மற்றும் குழம்பு ஒரு ஸ்பிளாஸ் ...

பின்னர் அதை 2 அல்லது 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது திரவம் பெரும்பாலும் குறையும் வரை.

இப்போது வேடிக்கையான பகுதிக்கு: சில கனமான கிரீம் ஊற்றவும்…

பின்னர் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் (அதற்கு அதிகம் தேவையில்லை!) மற்றும் ஏராளமான மிளகு…

(நான் மீண்டும் சொல்கிறேன்: உப்பு மீது எளிதாகச் செல்லுங்கள். டார்டெல்லினியில் உள்ள சீஸ் கலவையின் காரணமாக [நாங்கள் சாஸைப் பற்றி பார்க்கும் பார்மேசனைக் குறிப்பிட தேவையில்லை], டிஷ் நிறைய உப்பு உள்ளது, அது போலவே சேர்க்கிறது. ஒரு தெளிப்பு.)

சுமார் அரை கப் பர்மேசன் சேர்க்கவும்…

பின்னர் அதை ஒன்றாக கிளறி, சாஸ் குமிழியை விடுங்கள் மற்றும் மாயமாகிவிடும்.

ஓ! டார்டெலினியைப் பற்றி நான் மறந்துவிட்டேன்.

பூண்டாக் புனிதர்களின் பிரார்த்தனை

அதை சமைத்து வடிகட்டவும், நீங்கள் திரும்பி வருவீர்கள் என்று சொல்லுங்கள்.

சாஸுக்குத் திரும்பு: உறைந்த பட்டாணியை உடனே ஊற்றவும்…

ஹாம் உடன்.

அதைச் சுற்றிலும் அசைக்கவும், அதையெல்லாம் அற்புதமாகவும், அழகாகவும், கம்பீரமாகவும் இணைக்கிறது. சாஸ் நன்றாகவும் சூடாகவும் இருந்தால் பட்டாணி மற்றும் ஹாம் மிக விரைவாக வெப்பமடையும்.

உங்களிடம் சில இருந்தால் சில துளசியைப் பிடுங்கவும்.

நீங்கள் அதை நறுக்கலாம், அல்லது இலைகளை இறுக்கமான ரோலில் உருட்டலாம் மற்றும் அதை மெல்லியதாக நறுக்கலாம்.

பின்னர் அதை தெளிக்கவும் ...

முன்னோடி பெண் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பகுதி 2

அதைச் சுற்றி கிளறவும்.

இப்போது டார்டெலினியில் டாஸ்!

ஓ… குழந்தை.

சுவையானது!

இது பாஸ்தா ப்ரிமாவெரா - மிருதுவான வசந்த காய்கறிகளும், சுவையான கிரீம் சாஸும் - ஆனால் டார்டெல்லினி உண்மையில் மாயாஜாலமாக்குகிறது.

ஒவ்வொரு கடிகளையும் அனுபவிக்கவும்! உறைந்த பட்டாணி மற்றும் கேரட்டுகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இதை விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யலாம். சுபா வேகமாக!

நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய வேறு சில விஷயங்கள்:

* நறுக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட காளான்கள். கேரட் மற்றும் காலிஃபிளவர் கொண்டு வதக்கவும்.
* இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு. சரியாக ஒரு வசந்த காய்கறி அல்ல, ஆனால் அது அழகான வண்ணத்தை சேர்க்கிறது!
* துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய். டிட்டோ இது ஒரு வசந்த காய்கறி அல்ல… ஆனால் நான் யாரிடமும் சொல்ல மாட்டேன்.
* நொறுக்கப்பட்ட ஆடு சீஸ். கொஞ்சம் கூடுதல் செழுமைக்கு சாஸில் அசை.
* மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீம் சீஸ். கொஞ்சம் கூடுதல் குறும்புக்காக சாஸில் அசை.
* நிச்சயமாக, டார்டெலினிக்கு எந்த வகையான பாஸ்தாவையும் மாற்றவும். நிச்சயமாக, அது இனி டோர்டெலினி ப்ரிமாவெரா என்று அழைக்கப்படாது. உங்கள் சொந்த ஆபத்தில் தொடரவும்.