20 வெவ்வேறு வகையான காபி, விளக்கப்பட்டுள்ளது

20 Different Types Coffee

காபி இல்லாத வாழ்க்கையை உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியாவிட்டால், நீங்கள் தனியாக இல்லை: ரீ டிரம்மண்ட் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கோப்பையுடன் தொடங்குகிறார். (அவள் அதை மிகவும் நேசிக்கிறாள், அவள் இப்போது தொடங்கினாள் முன்னோடி பெண் காபி வரி !) தேர்வு செய்ய பல பிரபலமான காபி வகைகள் உள்ளன, ஆனால் ரீவைப் பொறுத்தவரை, குளிர் கஷாயம் செல்ல வழி. கச்சிதமாக உருவாக்கும் கலையில் தேர்ச்சி பெற்றாள் குளிர் காய்ச்சிய ஐஸ்கட் காபி பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வீட்டில், இந்த நாட்களில் அவள் பஹுஸ்கா, சரி, கடை மற்றும் உணவகத்திலிருந்து பொருட்களை வளர்ப்பவர்களைப் பெறுகிறாள் வணிகர் , அதனால் அவள் தினமும் காலையில் ஒரு உயரமான கண்ணாடி வைத்திருக்க முடியும். 'அது இல்லாமல் என்னால் வாழ முடியாது என்று சொல்வது ஒரு குறை.' தி மெர்க்ஸ் கபேயில் அவரது ஆவேசம் முழு காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளது, இது பல்வேறு வகையான காபி பானங்களுக்கு உதவுகிறது: குளிர் கஷாயம், நிச்சயமாக, எஸ்பிரெசோ அடிப்படையிலான பானங்களான கார்டடோஸ், கபூசினோஸ், மச்சியாடோஸ் மற்றும் பல.

தீவிர காபி குடிப்பவர்களுக்கு கூட, தி மெர்க் மற்றும் பிற கபேக்களில் உள்ள மெனு செல்லவும் தந்திரமானதாக இருக்கும். நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் நீங்களே சொட்டு காபியை காய்ச்சலாம், ஆனால் எஸ்பிரெசோவிலிருந்து காபியை வேறுபடுத்துவது என்னவென்று தெரியவில்லை, அல்லது ஒரு கபூசினோவிலிருந்து ஒரு லட்டுக்கு எப்படி சொல்வது. மிகவும் பொதுவான காபி பீன் வகைகளில் தொடங்கி, பல்வேறு வகையான காபிகளுக்கு எளிதான வழிகாட்டியைப் படிக்கவும். உங்கள் கபே ஆர்டரை மாற்ற அல்லது வீட்டில் சில ஆடம்பரமான பானங்களைத் தூண்டுவதற்கு நீங்கள் தூண்டப்படலாம்! மேலும் காஃபின் நட்பு யோசனைகளுக்கு, இந்த வழிகாட்டிகளைப் பாருங்கள் சிறந்த எஸ்பிரெசோ இயந்திரங்கள் மற்றும் இந்த சிறந்த காபி சந்தா சேவைகள் .

காபி பீன்ஸ் வகைகள்

காபி என்பது காபி பீன்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம் ஆகும், அவை உண்மையில் காபி செடியின் வறுத்த விதைகளாகும். பயன்படுத்தப்பட்ட பீன் இனங்கள், அது எங்கிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, அது எவ்வாறு வறுத்தெடுக்கப்பட்டது என்பது அனைத்தும் நீங்கள் பருகும் இறுதி கோப்பையின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை பாதிக்கும். நீங்கள் காணும் இரண்டு முக்கிய காபி பீன்ஸ் அரபிகா மற்றும் ரோபஸ்டா. அதனால் என்ன வித்தியாசம்?

அரபிகா

'100 சதவீதம் அரேபிகா' என்று பெயரிடப்பட்ட காபி பைகளை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம். அரபிகா என்பது காபிக்கு மிகவும் பிரபலமான வகை பீன் ஆகும். ரோபஸ்டாவை விட அரபிகா பீன்ஸ் உயர் தரமாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் அவை அதிக விலை கொண்டவை. அவை இனிப்பான, குறைந்த கடுமையான சுவை கொண்ட காபியை விளைவிக்கின்றன.

வலுவான

ரோபஸ்டா பீன்ஸ் பொதுவாக உற்பத்தி செய்ய மலிவானது, ஏனெனில் ரோபஸ்டா ஆலை வளர எளிதானது. அவை அதிக காஃபின் உள்ளடக்கம் கொண்டவை மற்றும் அரபிகா பீன்ஸ் விட கசப்பான சுவை. இந்த பீன்ஸ் பெரும்பாலும் உடனடி காபி மற்றும் எஸ்பிரெசோ கலப்புகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

சூடான காபி பானங்கள் வகைகள்

கருப்பு காபி

இங்கே எந்தவிதமான ஃப்ரிஷில்களும் இல்லை: வெற்று தரையில் உள்ள காபி பீன்களில் இருந்து கருப்பு காபி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சர்க்கரை, பால் அல்லது சுவைகள் சேர்க்கப்படாமல் வழங்கப்படுகிறது.

டிகாஃப்

காபி பீன்ஸ் இயற்கையாகவே காஃபின் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் ரோஸ்டர்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்தையும் அகற்ற பல்வேறு செயல்முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த டிகாஃபினேட்டட் பீன்ஸ் மூலம் டிகாஃப் காபி காய்ச்சப்படுகிறது.

707 என்றால் என்ன ஆன்மீகம்

வெளிப்படுத்தியது

எஸ்பிரெசோவின் ஷாட் அதே அளவு காபியை விட வலிமையானது என்பது பெரும்பாலானவர்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் வித்தியாசம் என்ன, சரியாக? பீன்ஸ் பற்றி இயல்பாக வேறுபட்ட எதுவும் இல்லை, ஆனால் எஸ்பிரெசோவை தயாரிக்க பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படும்போது அவை மிகவும் நேர்த்தியாக தரையில் உள்ளன, மேலும் அவை காபிக்கு பயன்படுத்தப்படுவதை விட அதிக நிலத்திலிருந்து நீர் விகிதத்தில் காய்ச்சப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக ஒரு தடிமனான, அதிக செறிவூட்டப்பட்ட திரவம் ஒரு துணிச்சலான சுவை கொண்டது. ஒற்றை எஸ்பிரெசோ ஒரு அவுன்ஸ் ஷாட் ஆகும். லட்டு மற்றும் கப்புசினோஸ் போன்ற பிரபலமான காபி-கடை பானங்களுக்கும் இது அடிப்படை.

பால்

இந்த உன்னதமான பானம் பொதுவாக 1/3 எஸ்பிரெசோ மற்றும் 2/3 வேகவைத்த பால் ஆகும், இது ஒரு மெல்லிய அடுக்கு நுரை கொண்டு முதலிடத்தில் உள்ளது, ஆனால் காபி கடைகள் முடிவில்லாத தனிப்பயனாக்கங்களுடன் வந்துள்ளன. நீங்கள் வெண்ணிலா மற்றும் பூசணி மசாலா போன்ற சுவையான சிரப்ஸுடன் பரிசோதனை செய்யலாம் அல்லது ஓட் பாலைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஒரு நொன்டெய்ரி பதிப்பை உருவாக்கலாம். திறமையான பாரிஸ்டாக்கள் பெரும்பாலும் நுரை லட்டு கலைக்குள் சுழல்கின்றன!

கப்புசினோ

இந்த எஸ்பிரெசோ அடிப்படையிலான பானம் ஒரு லட்டுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் நுரையீரல் மேல் அடுக்கு தடிமனாக இருக்கும். நிலையான விகிதம் சம பாகங்கள் எஸ்பிரெசோ, வேகவைத்த பால் மற்றும் நுரை. இது பெரும்பாலும் 6-அவுன்ஸ் கோப்பையில் (ஒரு லட்டு கோப்பையை விட சிறியது) பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளிப்பதன் மூலம் முதலிடம் பெறலாம்.

மச்சியாடோ

ஒரு மச்சியாடோ என்பது எஸ்பிரெசோவின் ஒரு ஷாட் ஆகும், இது வேகவைத்த பால் அல்லது நுரை. இத்தாலிய மொழியில், மச்சியாடோ என்றால் 'கறை படிந்தவர்' அல்லது 'புள்ளியிடப்பட்டவர்' என்று பொருள், எனவே ஒரு காஃபி மச்சியாடோ என்பது பாலுடன் கறைபட்டுள்ள காபியைக் குறிக்கிறது.

அமெரிக்கன்

இந்த பானத்தை ஆர்டர் செய்யுங்கள், நீங்கள் சூடான நீரில் நீர்த்த எஸ்பிரெசோவின் ஒரு காட்சியைப் பெறுவீர்கள்.

பாலுடன் காபி

இந்த ஆடம்பரமான ஒலி பிரஞ்சு பானம் உண்மையில் மிகவும் எளிது: இது சம பாகங்கள் காபி மற்றும் வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட பால்.

வெட்டப்பட்டது

ஸ்பெயினிலிருந்து வந்த இந்த பானம் அரை எஸ்பிரெசோ, அரை வேகவைத்த பால். பல இத்தாலிய காபி பானங்களைப் போலல்லாமல், இதில் நுரை எதுவும் இல்லை. இது பொதுவாக 4.5 அவுன்ஸ் கண்ணாடியில் பரிமாறப்படுகிறது.

தட்டையான வெள்ளை

லட்டேவைப் போலவே, இந்த பானமும் எஸ்பிரெசோ மற்றும் வேகவைத்த பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பாலுடன் எஸ்பிரெசோவின் விகிதம் அதிகமாக உள்ளது. பாரிஸ்டாஸும் பாலை நீராவியாக மடிக்கிறது, இது மிகவும் வெல்வெட்டி அமைப்பை உருவாக்குகிறது. தட்டையான வெள்ளை ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்தில் வேர்களைக் கொண்டுள்ளது.

மோச்சா லட்டே

லட்டிலுள்ள இந்த இனிமையான திருப்பம் சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட் மூலம் சுவைக்கப்படுகிறது, பொதுவாக கோகோ தூள், உருகிய சாக்லேட் அல்லது சிரப் வடிவத்தில்.

செந்நிற கண்

உங்களுக்கு கூடுதல் காஃபின் பூஸ்ட் தேவைப்படும்போது, ​​இந்த இரண்டு இன் ஒன் பானத்திற்குச் செல்லுங்கள்: இது எஸ்பிரெசோவின் ஷாட் கொண்ட காபி.

ஐரிஷ் காபி

இந்த பூஸி பானம் கருப்பு காபி, விஸ்கி மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது தட்டையான கிரீம் ஒரு பொம்மைடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. ரீயின் அம்மா தயாரிக்கப் பழகினார் ஐரிஷ் காபி எல்லா நேரத்திலும், இப்போது ரீவும் செய்கிறார்.

எவ்வளவு நேரம் சன் டீ காய்ச்ச வேண்டும்

குளிர் காபி பானங்கள் வகைகள்

குளிர் குழம்பி

ஒரு சூடான நாளில் (அல்லது எந்த நாளிலும், அந்த விஷயத்தில்) ஒரு கிளாஸ் ஐஸ்கட் காபியை விட சிறந்தது ஏதும் உண்டா? இதை உருவாக்குவதற்கான எளிய வழி: வழக்கமான கப் சூடான காபியை காய்ச்சவும், பின்னர் அதை பனிக்கு மேல் குளிர்விக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் பால் மற்றும் இனிப்புகளைச் சேர்க்கவும்.

ஐஸ் லேட்

ஒரு லட்டின் குளிர்ந்த பதிப்பு வெறுமனே எஸ்பிரெசோ மற்றும் பனிக்கு மேல் பால்.

கோல்ட் ப்ரூ

குளிர்ந்த கஷாயம் கடந்த தசாப்தத்தின் மிகப்பெரிய காபி போக்குகளில் ஒன்றாகும், மேலும் நல்ல காரணத்திற்காகவும்: இது குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலை நீரில் மெதுவாக காபி மைதானத்தை மூடுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது வழக்கமான ஐஸ்கட் காபியை விட மென்மையாகவும் குறைந்த கசப்பாகவும் இருக்கும், இது சூடாக காய்ச்சப்படுகிறது .

ரீ ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்னர் இந்த முறையை கண்டுபிடித்தார், அன்றிலிருந்து தனது சரியான ஐஸ்கட் காபியை உருவாக்கி வருகிறார்! குளிர்ந்த கஷாயம் ஐஸ்கட் காபியை விட அதிக அளவில் குவிந்துள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே இது பெரும்பாலும் காஃபினேட் ஆகும். நீங்கள் அதை பால் அல்லது கிரீம் கொண்டு நீர்த்தலாம். இங்கே குளிர் கஷாயம் காபி செய்வது எப்படி வீட்டில்.

நைட்ரோ கோல்ட் ப்ரூ

கட்டிங்-எட்ஜ் காபி ரோஸ்டர்கள் இந்த புதிய வகை குளிர் கஷாயத்தை பீர் துறையில் இருந்து நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கியது: இது நைட்ரஜன் குமிழ்களால் உட்செலுத்தப்பட்டுள்ளது, எனவே இது ஒரு நுரையீரல், பீர் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. நவநாகரீக காபி வீடுகள் குழாய்களிலிருந்து நைட்ரோ கோல்ட் கஷாயத்தை விநியோகிக்கின்றன, மேலும் ரைஸ் ப்ரூயிங் கோ மற்றும் ஸ்டார்பக்ஸ் போன்ற பிராண்டுகளிலிருந்து நீங்கள் அதை வாங்கலாம்.

அடி

பனியுடன் கலந்த பல்வேறு வகையான காபி மற்றும் எஸ்பிரெசோ பானங்களை விவரிக்க இந்த வார்த்தையைப் பயன்படுத்தலாம். மெல்லிய போன்ற பானங்களில் பெரும்பாலும் ஒருவித பால் மற்றும் ஒரு சுவையான சிரப், மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் மேல் அடுக்கு ஆகியவை இருக்கும். நீங்கள் ரீவைப் போல இருந்தால், ஸ்டார்பக்ஸ் தொகுதிக்கு கீழே இல்லை என்றால், அவளை முயற்சிக்கவும் வீட்டில் ஃபிரப்புசினோ செய்முறை!