How Make Marmalade
மர்மலேட் அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது! இது இனிமையானது, கசப்பானது, கசப்பானது, ஒட்டும் தன்மை கொண்டது, சில சமயங்களில் கொஞ்சம் மெல்லும். இது சிற்றுண்டி அல்லது சாஸ்கள் அல்லது மெருகூட்டல்களில் சரியானது. எட்டு 10-அவுன்ஸ் ஜாடிகளுக்கு போதுமானதாகிறது. தி நோஷரியின் மெசிடி ரிவேராவிலிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:32பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:1மணி0நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:1மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்3 எல்பி. ஆரஞ்சு 1 எலுமிச்சை 6 சி. waer 6 சி. சர்க்கரைஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் உறைவிப்பான் ஒரு சிறிய தட்டு அல்லது கண்ணாடி டிஷ் வைக்கவும். மர்மலேட்டின் பாகுத்தன்மையை சோதிக்க இதை நீங்கள் பின்னர் பயன்படுத்துவீர்கள். ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையை நன்கு கழுவவும். ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையை மெல்லியதாக நறுக்கி, நீங்கள் செல்லும் போது விதைகளை நீக்கவும். துண்டுகளை அடுக்கி, கால் பகுதி. ஒரு பெரிய எதிர்வினை அல்லாத தொட்டியில், சிட்ரஸ் துண்டுகள் மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். பானை அதிக வெப்பத்தில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இது ஒரு கொதி வந்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சிட்ரஸ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, கூடுதல் 15 நிமிடங்கள் அவிழ்த்து விடவும்.
வெப்பத்தையும் கலவையையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு உயர்த்தவும். சிட்ரஸ் கலவையில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும். ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டரில் கலவை 223ºF ஐ அடையும் வரை கொதிக்க விடவும், சுமார் 30 நிமிடங்கள். மர்மலாட் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள். கலவை இருண்ட நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். குளிர்ந்த தட்டில் ஒரு சிறிய அளவு மர்மலாடை வைத்து 30 விநாடிகளுக்கு உட்கார வைப்பதன் மூலம் மர்மலாடின் நன்கொடை சோதிக்கவும். கலவை மென்மையான ஜெல்லாக மாறி சிறிது நகர வேண்டும். இது ரன்னி மற்றும் மெல்லியதாக இருந்தால், அது விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை தொடர்ந்து கொதிக்க விடவும்.
மர்மலாட் இப்போது பதப்படுத்தல் செய்ய தயாராக உள்ளது.
நான் எப்போதும் மர்மலாட் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்கிறேன், பெரும்பாலும் என் தலையைச் சுற்றிக் கொள்ள முடியவில்லை என்பதால். என்னைப் பொறுத்தவரை, அது ஒரு சில பொருட்களுடன் ஜெல்லியாக இருந்தது. நான் என் வாழ்நாள் முழுவதும் ஆரஞ்சுகளை உரிக்கிறேன், மேலும் கயிறு மற்றும் பித் சாப்பிடுவது எப்படி நன்றாக ருசிக்கும் என்பதை என்னால் புரிந்து கொள்ள முடியவில்லை you நீங்கள் எவ்வளவு சர்க்கரை கலந்தாலும் சரி.
சரியான ஆங்கில தேநீர் நேரத்தில் பிரத்தியேகமாக பரிமாறப்பட்ட விஷயங்களில் ஒன்றாக நான் எப்போதும் மர்மலாடை சித்தரித்தேன். உங்களுக்குத் தெரியும், அந்த ஆடம்பரமான அட்டவணை அமைப்புகளில், உறைந்த கிரீம், ஜாம் மற்றும் மார்மலேட் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்பட்ட ஸ்கோன்களின் உயர்ந்த தட்டில் இடம்பெறும்.
புனித புளோரியன் பிரார்த்தனை
நான் சமையல் பள்ளியில் சேரும் வரை நான் மார்மலேட்டை எவ்வளவு ஆழமாக தவறாக மதிப்பிட்டேன் என்று அறிந்தேன். ஒரு வகுப்பு தோழன் மர்மலாட் தயாரித்தார், மற்றொருவர் சில ஆங்கில மஃபின்களை சுட்டார். கொஞ்சம் ஊக்கத்துடன், நான் ஒரு புதிய ஆங்கில மஃபினை வறுத்து, அந்த ஜெல்லியில் சிலவற்றைக் கொண்டு பரப்பினேன். (இது சமையல் பள்ளியைப் பற்றி நான் விரும்பிய விஷயங்களில் ஒன்றாகும். நான் ஒரு டன் கற்றுக்கொண்டது மட்டுமல்லாமல், இதற்கு முன்பு நான் முயற்சிக்காத உணவுகளை முயற்சிப்பதற்கான வாய்ப்பாகவும் இது இருந்தது.) அதுதான் நான் கண்டுபிடித்த நாள், எனது முழு ஆச்சரியத்திற்கும், நான் மர்மலாடை நேசித்தேன் என்று.
மர்மலாட் என்றால் என்ன?
மர்மலேட், பாதுகாத்தல் மற்றும் ஜெல்லி அனைத்தும் பழம் பரவுவதற்கான வெவ்வேறு தயாரிப்புகள். பழம் அல்லது பழச்சாறுகளின் பகுதிகளை மட்டுமே பயன்படுத்தும் பிற பழ பரவல்களைப் போலல்லாமல், மர்மலாட் என்பது முழு சிட்ரஸால் ஆனது: பித், கூழ் மற்றும் துவைக்க.
இது பொதுவாக ஆரஞ்சு பழங்களால் ஆனது என்றாலும், அதை எந்த வகையான சிட்ரஸ் பழத்துடனும் தயாரிக்கலாம். மர்மலாட் தயாரிக்கும் போது மிகவும் பாரம்பரியமான ஆரஞ்சு வகை கசப்பான செவில் ஆரஞ்சு ஆகும், ஆனால் அவற்றை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், எந்த ஆரஞ்சு நிறத்தையும் பயன்படுத்தலாம்.
அடுப்பில் சோள மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் செய்முறை
நான் ஆரஞ்சுகளின் மிகப்பெரிய ரசிகன், ஒரே உட்காரையில் நான்கு ஆரஞ்சு சாப்பிடுவேன். ஆகவே, நான் ஏன் மர்மலாடை முயற்சிக்க இவ்வளவு நேரம் காத்திருந்தேன் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. ஆனால் நான் அதை உண்மையாக நேசிக்க வந்திருக்கிறேன். நான்கு எளிய பொருட்களுடன், அதை உருவாக்குவது எளிதானது, மேலும் இது பிரகாசமான சிட்ரஸ் மற்றும் கசப்பான குறிப்புகள் இரண்டிலும் எவ்வாறு ஏற்றப்படுகிறது என்பதை நான் விரும்புகிறேன்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மர்மலாட் நண்பர்களுக்கு ஒரு சிறந்த பரிசை அளிக்கிறது, அல்லது நீங்கள் அதை சேமித்து வைத்து அனைத்தையும் நீங்களே வைத்திருக்கலாம். இது பொதுவாக சிற்றுண்டி, ஸ்கோன்கள் அல்லது ஆங்கில மஃபின்களில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் இது சுவையான புரதங்களில் பயன்படுத்தப்படும் சாஸ்கள் அல்லது மெருகூட்டல்களுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். சிட்ரஸ்-மெருகூட்டப்பட்ட விலா எலும்புகள் அல்லது ஆரஞ்சு கோழி, யாராவது?
உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால் ஒரு சிறிய பதப்படுத்தல் விரைவான வழிகாட்டி இங்கே:
ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்: ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கேன்கள் சேர்க்கப்படும்போது தண்ணீர் நிரம்பி வழியாமல் ஜாடிகளை மறைக்க போதுமான தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள். இதற்கிடையில், ஜாடி மற்றும் இமைகளை சூடான சோப்பு நீரில் கழுவவும். கொதிக்கும் நீரில் கேன்கள், மோதிரங்கள் மற்றும் இமைகளை கவனமாக சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
உலர சுத்தமான சமையலறை துண்டுக்கு மாற்றவும். தண்ணீரை ஒரு வேகவைக்கவும்.
ஜாடிகளை நிரப்புக: ஜாடிகளை நிரப்ப வேண்டாம். குறைந்தபட்சம் & frac14; தலை இடத்தின் அங்குலம். ஜாடியின் பக்கங்களிலும் காற்று குமிழ்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஜாடிகளின் விளிம்புகளை ஒரு சுத்தமான துணியால் மூடி, விளிம்புகளை இறுக்குவதற்கு முன் துடைக்கவும்.
செயல்முறை ஜாடிகள்: வேகவைக்கும் தண்ணீரில் ஜாடிகளை கவனமாகக் குறைக்கவும். பதப்படுத்தல் ஜாடிக்கு மேலே தண்ணீர் ஒரு அங்குலம் அல்லது இரண்டு இருக்க வேண்டும். ஜாடிகளை 15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் மூழ்க விடவும்.
சிலந்திகள் கனவு காண்பதன் அர்த்தம்
குளிர்விக்க ஜாடிகளை அகற்று: ஜாடிகளை குளிர்ச்சியாக சுத்தமான சமையலறை துண்டுக்கு மாற்றவும். அவர்கள் முற்றிலும் குளிர்விக்க ஒரு நாள் உட்காரட்டும். குளிரூட்டும் போது, உங்கள் ஜாடிகளை பாப் செய்து வெற்றிட முத்திரையை உருவாக்கத் தொடங்கும். அவை குளிர்ந்தவுடன், ஜாடி இமைகளின் மையத்தில் அழுத்துவதன் மூலம் முத்திரைகள் சோதிக்கவும். மீண்டும் வசந்தமாக இருக்கும் எந்த இமைகளும் சீல் வைக்கப்படவில்லை. இந்த ஜாடிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து முதலில் சாப்பிட வேண்டும்.
மர்மலாடை முயற்சிப்பதில் நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருந்தால், அதை என்னிடமிருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: வேண்டாம்! இது இனிமையானது, புளிப்பு, கொஞ்சம் கசப்பானது, ஆனால் அற்புதமாக மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.
