மேப்பிள்-ரோஸ்மேரி ரோஸ்ட் துருக்கி

Maple Rosemary Roast Turkey

சிலந்தி கடித்தது பற்றி கனவு

ரோஸ்மேரி, ஆரஞ்சு மற்றும் மேப்பிள் சிரப் போன்ற பருவகால சுவைகள் இந்த விரும்பத்தக்க வறுத்த வான்கோழி செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குறிப்பு: மொத்த நேரத்திற்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

1. உப்புநீருக்கு: மேப்பிள் சிரப், உப்பு, மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள், பூண்டு, ரோஸ்மேரி, ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள் தோல்கள் மற்றும் 12 கப் தண்ணீரை ஒரு பெரிய தொட்டியில் இணைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு கரைக்க கிளறி, பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து மூடி வைக்கவும். சுமார் 1 மணிநேரம் முழுவதுமாக குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் குளிர்ந்த வரை குளிரூட்டவும், குறைந்தது 1 மணிநேரம்.
2. வான்கோழிக்கு: வான்கோழியை ஒரு பெரிய பிரைனிங் பையில் அல்லது பெரிய தொட்டியில் வைக்கவும். வான்கோழியின் மீது உப்புநீரை ஊற்றி, மூடுவதற்கு போதுமான குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். 16 முதல் 24 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
3. வறுக்கத் தயாரானதும், அடுப்பை 275 pre க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். துருக்கியை உப்புநீரில் இருந்து அகற்றி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். ஒரு பெரிய வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக் மீது மார்பக பக்கத்தை வைக்கவும். உடலின் கீழ் இறக்கைகளைத் தட்டவும், பின்னர் கால்களை சமையலறை சரத்துடன் இணைக்கவும். கனரக-படலம் கொண்ட பாத்திரத்தை மூடி, ஒரு பவுண்டுக்கு சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் (எனவே, 12-பவுண்டு வான்கோழிக்கு சுமார் 2 மணி நேரம்).
4. அடுப்பிலிருந்து வான்கோழியை அகற்றி அடுப்பு வெப்பநிலையை 375 to ஆக உயர்த்தவும். வான்கோழியைக் கண்டுபிடித்து, உருகிய வெண்ணெய் சிலவற்றைக் கொண்டு துலக்கி, அனைத்து பிளவுகளிலும் அதைப் பெறுங்கள். இடுப்பு மூட்டுக்கு அருகில், தொடையில் ஒரு இறைச்சி வெப்பமானியை செருகவும். வெப்பமானி 165 ̊ முதல் 168 aches, 1 முதல் 1 1/2 மணிநேரம் வரை அடையும் வரை, ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் அதிக வெண்ணெய் கொண்டு துலக்குதல், அடுப்புக்குத் திரும்பவும், வறுக்கவும். வான்கோழி செய்யப்படுவதற்கு சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு முன், மேப்பிள் சிரப் கொண்டு துலக்கவும்.
5. அடுப்பிலிருந்து வான்கோழியை அகற்றி, அதை செதுக்க நீங்கள் தயாராகும் வரை படலத்துடன் கூடாரத்தை வைக்கவும், குறைந்தது 20 நிமிடங்கள். கிரேவிக்கு பான் சொட்டுகளை ஒதுக்குங்கள்.

தயாரிக்கும் உதவிக்குறிப்பு: 5 நாட்களுக்கு முன்பே உப்புநீரை உருவாக்குங்கள். பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை முழுமையாக குளிர்ந்து குளிரூட்டவும், மூடவும்.