எனக்கு பிடித்த பர்கர்

My Favorite Burger

நான் இதைச் சொல்லப் போகிறேன்: பர்கர்களைப் பொறுத்தவரை, நான் அதிக பராமரிப்புடன் இருக்கிறேன்.

முதலில், நான் ஒரு நல்ல பர்கரை விரும்புகிறேன்.

இரண்டாவதாக, ஒரு நல்ல பர்கராக இல்லாவிட்டால் நான் ஒரு பர்கரை சாப்பிட விரும்பவில்லை. நான் பர்கர்களை ஏங்கவில்லை, நான் சொல்வது இதுதான், பர்கர் ஒரு நல்ல பர்கராக இருக்கும் என்று எனக்குத் தெரியாவிட்டால்.

நல்ல பர்கர்கள் வருவது கடினம். நல்ல பர்கர்கள் மிகக் குறைவானவை.

நல்ல பர்கர்கள், எனக்கு முக்கியமான குணங்கள் உள்ளன:

1. அவை 80/20 தரையில் மாட்டிறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன.
2. மாட்டிறைச்சி பட்டைகளாக உருவாகும் முன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
3. அவை பலவிதமான பொருட்களுடன் முதலிடத்தில் உள்ளன American அமெரிக்கன் சீஸ் ஒரு துண்டு, என்னைப் பொறுத்தவரை, செய்ய மாட்டேன்.
4. அவை ஒரு மிருதுவான / மெல்லிய ரொட்டிக்கு இடையில் மணல் அள்ளப்படுகின்றன.

நான் அந்த புள்ளிகள் அனைத்தையும் எனது வாஸூவிலிருந்து வெளியேற்றினேன், ஆனால் அவை அனைத்தும் அத்தகைய குறுகிய அறிவிப்பில் என்னால் வரமுடியும். கூடுதலாக, எனக்கு பசி. விஷயம் என்னவென்றால், பர்கர்களைப் பொறுத்தவரை நான் முக்கிய லீக் எச்.எம். இன்று, எனது தற்போதைய விருப்பத்தை நான் உங்களுக்குக் காட்டப் போகிறேன்.

* எனக்கு பிடித்த பர்கர் வாரந்தோறும் மாறுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க. உங்களை இடுகையிட வைக்கும். மேல் மற்றும் வெளியே.

தாராளமாக இரண்டு பர்கர்களை நீங்கள் செய்ய வேண்டியது இங்கே:

80/20 தரையில் மாட்டிறைச்சி 2 பவுண்டுகள். தயவுசெய்து ஒரு பர்கருக்கு கூடுதல் மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி வாங்க வேண்டாம். ஏனெனில் பின்னர்… அது இனி ஒரு நல்ல பர்கராக இருக்காது.

(மேலும் 1-பவுண்டர் சாப்பிட நீங்கள் வெட்கப்படுகிறீர்கள் என்றால் நீங்கள் 2 பவுண்டுகளுக்குக் குறைவாகப் பயன்படுத்தலாம்! நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே எனது சங்கடத்தை நான் அடைந்தேன்.)

ஒரு சிவப்பு வெங்காயம், மிக அடர்த்தியாக இல்லை, மிக மெல்லியதாக இல்லை. நான் வெங்காயத்தை கீழே இருந்து மேலே பாதியாக வெட்டினேன், பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் அதன் பக்கத்தில் வைத்து, மேலே துண்டித்து, பின்னர் துண்டுகளாக்குகிறேன்.

நொறுக்கப்பட்ட நீல சீஸ். நீங்கள் ஒரு பெரிய நீல சீஸ் விசிறி இல்லை என்று நினைத்தால், தயவுசெய்து இந்த பர்கரை முயற்சிக்கவும்.

தயவு செய்து? நான் நன்றாக கேட்டேன்.

உண்மையான மாயோ, குழந்தை. பின்வரும் இரண்டு காரணங்களுக்காக மிராக்கிள் விப் பயன்படுத்த வேண்டாம்:

1. அதிசய சவுக்கை பிசாசிலிருந்து வந்தது.
2. அதிசய சவுக்கை பிசாசிலிருந்து வந்தது.

உங்கள் ஒத்துழைப்பிற்கு நன்றி.

செயின்ட். லூசி கண்கள்

தபாஸ்கோ. என்னை நம்பு.

உங்களுக்கு 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரையும் தேவைப்படும்.

மற்றும்! கைசர் ரோல்ஸ் அல்லது பிற கணிசமான, ஓரளவு மிருதுவான ஹாம்பர்கர் ரொட்டி. உயர் பராமரிப்பு எச்சரிக்கை : மென்மையான ரொட்டி-இடைகழி ஹாம்பர்கர் பன்கள், எனது மிகவும் தாழ்மையான கருத்தில், ஒரு நல்ல பர்கரை உருவாக்க வேண்டாம்.

இதைப் பற்றி நான் வலுவாக உணர்கிறேன். நான் செய்வேன்.

ஓ, மற்றும் பின்னணியில் சாலட் கீரைகளை கவனிக்கவா? உங்களுக்கும் அவை தேவை. எந்த கீரைகள் / கீரைகள் செய்யும், ஆனால் நான் இருண்ட மற்றும் ஒளி / சுருள் கலவையை விரும்புகிறேன், ஆனால் இந்த பர்கருக்கு சுருள் இல்லை.

ஓ, அருகில் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு வைத்திருங்கள்.

சரி - இங்கே நாங்கள் செல்கிறோம்! நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் ஹாம்பர்கரை எறியுங்கள். பர்கர்களுக்காக நான் 80/20 ஐ ஏன் பயன்படுத்துகிறேன் என்பது இங்கே தான்: இது மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சியைக் காட்டிலும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி பாஸ்தா சாஸ்கள், டகோஸ் மற்றும் அது போன்ற விஷயங்களுக்கு சிறந்தது. ஆனால் பர்கர்களுக்கு? மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி சராசரி மற்றும் ஒத்துழைக்காதது. மற்றும் உலர்ந்த. மற்றும் ஓம்ஃப் இல்லாதது.

ஒருபோதும் தரையில் மாட்டிறைச்சியைப் பிடுங்காதீர்கள், அதை ஒரு பாட்டியாக உருவாக்கி, வெளியில் பருவம் - தியாகம்! நீங்கள் அனைத்து இறைச்சியையும் சமமாகப் பருக வேண்டும்.

எனவே கிண்ணத்தில், 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்.

அடுத்து, தரையில் கருப்பு மிளகு 1/2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும், கொடுக்கவும் அல்லது எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது, ​​உங்களிடம் ஒரு முக்கியமான கேள்வி உள்ளது: நீங்கள் ஒரு மனிதரா அல்லது சுட்டியா? நீங்கள் ஒரு பெண்ணா அல்லது மனைவியா? (அந்த திரைப்படத்திற்கு பெயரிடுங்கள்.) அந்த கேள்விக்கான உங்கள் பதில், நீங்கள் எனது வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற முடிவுசெய்து, தபாஸ்கோவின் சில கோடுகளை இறைச்சியில் சேர்க்கிறீர்களா என்பதைப் பாதிக்கும்.

பயப்பட வேண்டாம்! இது ஒரு சிறிய பிட் மசாலாவை சேர்க்கிறது, ஆனால் சுவையின் நல்ல வெடிப்பு. நான் ஒரு நல்ல ஐந்து அல்லது ஆறு கோடுகளைச் சேர்த்தேன்.

இழந்த ஆத்மாக்களுக்காக கத்தோலிக்க பிரார்த்தனை

உங்கள் நகம் போன்ற கைகளில் ஒன்றை அடைந்து, அதற்கு நல்ல கலவையை கொடுங்கள் ’. இறைச்சியை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அடுத்து, வெங்காயத்தைப் பொறுத்தவரை, குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நடுத்தர வாணலியை சூடாக்கவும். 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயத்தில் கொட்டவும்…

மற்றும் 2 (தாராளமான) தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை.

பொருட்களை இணைக்க ஒரு டாஸைக் கொடுங்கள், பின்னர் வெங்காயத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் கேரமல் செய்ய அனுமதிக்கவும், அவ்வப்போது தூக்கி எறியவும், மற்ற பொருட்களை நாங்கள் தயார் செய்து பர்கரை சமைக்கவும்.

பழுப்பு நிற சர்க்கரையைச் சேர்க்காமல் வெங்காயத்தை கேரமல் செய்வது முற்றிலும் சாத்தியம் என்பதை நினைவில் கொள்க natural இயற்கை சர்க்கரைகள் அவற்றின் தந்திரத்தை செய்ய அனுமதிக்கலாம். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், பழுப்பு சர்க்கரை சமன்பாட்டிற்கு கொண்டு வரப்படாத மென்மையை நான் விரும்புகிறேன்; இது பர்கரின் (மற்றும் சாஸ்) ஸ்பைசினஸுக்கு ஒரு சிறந்த சமநிலையாக இருக்கும்.

வெங்காயம் கேரமல் செய்யும் போது, ​​காரமான மயோவை உருவாக்கவும்: 1/4 கப் மயோனைசேவை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்…

தபாஸ்கோவின் சில கோடுகளைச் சேர்க்கவும்.

அதை ஒன்றாகக் கிளறி, சிறிது சுவை கொடுங்கள். காரமானதை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு நீங்கள் எவ்வளவு தபாஸ்கோவைச் சேர்க்கலாம் என்று ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

காரமான மயோவுக்கு சில வண்ணங்கள் இருப்பதும், அதை உதைப்பதும் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், எனவே நான் வழக்கமாக மேலும் பலவற்றைச் சேர்ப்பேன்.

அடுத்து, கைசர் ரோல்களை பாதியாக நறுக்கி (அவை ஏற்கனவே பாதியாக இல்லாவிட்டால்) ஒவ்வொரு பாதியையும் சுமார் 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் கொண்டு பரப்பவும்.

பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வாணலி அல்லது கிரில் பான் மீது எறியுங்கள் (அல்லது ஒரு கிரில், நீங்கள் அந்த வகையான டாம்ஃபூலரியை அனுமதிக்கும் ஒரு காலநிலையில் வாழ்ந்தால்). நாங்கள் ரோல்களை லேசாக கிரில் / டோஸ்ட் செய்ய விரும்புகிறோம், எனவே அவை காரமான மயோவை வைத்திருக்க போதுமானதாக இருக்கும்… மற்றும் பர்கர்.

நீங்கள் அவர்களுக்குத் தயாராகும் வரை ரோல்களை ஒரு தட்டில் குளிர்விக்க விடுங்கள்.

இதற்கிடையில், மீண்டும் வெங்காயத்தில். அவர்கள் நன்றாக வருகிறார்கள்!

எனவே பட்டைகளை உருவாக்குவோம்.

கிண்ணத்தில் அடைந்து ஒரு ஹங்கா ஹங்கா பர்னின் ’மாட்டிறைச்சியைப் பிடுங்கவும்.

சரி, அது இன்னும் எரியவில்லை ’. ஆனால் அது இருக்கும்.

ஒரு நாள், நான் உங்களுக்கு ஒரு வீடியோ ஹாம்பர்கர்-பாட்டி-உருவாக்கும்-பாடம் தருகிறேன். ஆனால் இப்போது, ​​எனக்கு மிகவும் பசியாக இருக்கிறது. எனவே இது போதுமானதாக இருக்கும்: ஒரு பாட்டியை உருவாக்கி, நடுத்தர முதல் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு கிரில் பான் அல்லது வாணலியில் எறியுங்கள். மிகவும் சூடாக இல்லை அல்லது பர்கர் ஏதோவொன்றைப் புகைப்பார்.

சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் 45 டிகிரி சுழற்ற ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும். அதைச் சுழற்றினால் பர்கரில் அழகான சிறிய கிரில் மதிப்பெண்கள் ஏற்படும், இது உங்களுக்கு நேர்த்தியாக இருக்கும். இது உங்கள் கோடைகாலத்தை நினைத்து உங்களை முட்டாளாக்கக்கூடும், இது உங்கள் பருவகால பாதிப்புக் கோளாறுக்கு உதவும்.

ஜூலை நான்காம் நல்வாழ்த்துக்கள்!

பர்கரை மறுபுறம் புரட்டவும், ஸ்பேட்டூலாவுடன் சிறிது * புன்னகைக்கவும். * ஸ்மாஷ் * உண்மையில் ஒரு நோக்கத்தை நிறைவேற்றாது; நான் எப்போதுமே அதைச் செய்திருக்கிறேன், எனக்கு நிறுவனம் வேண்டும்.

ம்ம்ம். வணக்கம், காதலன். நீங்கள் தாகமாகவும் தெய்வீகமாகவும் இருக்கிறீர்கள், உங்களை நன்றாக அறிந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். மேலே சென்று இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் அதை 45 டிகிரி சுழற்றுங்கள், அதனால் அது மறுபக்கத்துடன் பொருந்தும்.

இதற்கிடையில், மீண்டும் வெங்காயத்தில். யோவ்ஸா! கேரமல் நன்மையைப் பாருங்கள்.

குணமடைய ஏஞ்சல் ரபேல் பிரார்த்தனை

நான் இதைச் செய்யப் போகிறேன் என்று உங்களுக்குத் தெரியும், இல்லையா? நீங்கள் இல்லை ? இடுப்புகளுடன், புகழ்பெற்ற சுவையான வெங்காயத்தின் ஒரு ஹெபின் ஹெல்பின் ’பட்டியின் மேல் சேர்க்கவும்.

நொறுக்கப்பட்ட நீல சீஸ் ஒரு நல்ல உதவியை உடனடியாக சேர்க்கவும்.

நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், நீல நிற சீஸ் கொடுங்கள். தொடுதல் / கூர்மை வேறு ஒன்றும் இல்லை. கோலம்.

பர்கர் சமைத்து முடிக்கும்போது, ​​கைசர் ரோலின் இரு பகுதிகளிலும் காரமான மயோவைக் குறைக்கவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: பர்கர் பெரியது. மேல்புறங்கள் ஏராளமாக உள்ளன. எல்லாவற்றையும் மிகச்சிறப்பாகப் பார்க்க வேண்டிய நேரம் இதுவல்ல. உண்மையில் அதை இடுங்கள், குழந்தை!

பர்கர் முடிந்ததும், அதை ரொட்டியின் கீழ் பாதியில் அமைக்கவும். நீல சீஸ் உருகாது, ஆனால் அது நன்றாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

நான் வாழ்க்கையை மிகவும் நேசிக்கிறேன். ஏனெனில் வாழ்க்கையில் இந்த பர்கர் அடங்கும்.

இப்போது ஒரு சில கைப்பிடிகளைப் பிடித்து மேலே வைக்கவும்.

மற்றும் அதை ரொட்டி கொண்டு மேலே!

இந்த பர்கர் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, என் நண்பர்கள் - மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த குழந்தையின் பாதிக்குப் பிறகு, நான் வழக்கமாக போதுமான அளவு நிரம்பியிருக்கிறேன் என்று நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்… மேலும் சில தீவிரமான உணவை நான் பெரும்பாலான நேரங்களில் தள்ளி வைக்க முடியும். எனவே பகிர பயப்பட வேண்டாம்!

நிறைய அன்பு,
பி-டப்