ஸ்டீக் கடி

Steak Bites

இன்று நான் என் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஸ்டீக் பைட்டுகளை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதைக் காண்பிப்பேன், அவை உண்மையில் ஐ.நா.-நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். ஆனால் அவை ஆண் இனங்களிடையே அமைதியையும் அமைதியையும் வளர்ப்பதற்கு வேடிக்கையாகவும், எளிதாகவும், நீண்ட தூரம் செல்லவும் வேடிக்கையாக இருக்கின்றன. அவர்கள் இந்த எளிய உறிஞ்சிகளை நேசிக்கிறார்கள்.

நான் மென் எளிய உறிஞ்சிகளை அழைக்கவில்லை. நான் STEAK BITES எளிய உறிஞ்சிகளை அழைத்தேன்.

கனமான கிரீம் மற்றும் கனமான விப்பிங் கிரீம் இடையே என்ன வித்தியாசம்

ஒரு எளிய சர்லோயின் மாமிசத்துடன் தொடங்குங்கள், மேலும் நிறைய கசப்பு இல்லாமல் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். (அல்லது பெட்ஸி ஒரு முறை தவறாக அழைத்ததைப் போல உளி.)

எனது உள்ளூர் மளிகைக் கடையும் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டதை விற்கிறது. இதை அவர்கள் மாட்டிறைச்சி குறிப்புகள் என்று குறிப்பிடுகிறார்கள். ஆனால் இது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சர்லோயின் ஸ்டீக் தவிர வேறில்லை.

ஒரு கட்டிங் போர்டில் ஸ்டீக் வைக்கவும்.

வெளிப்படையான, பெரிய கொழுப்பு துண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.

1 அங்குல அகலத்திற்கு குறைவான கீற்றுகளை வெட்டுங்கள்.

பின்னர் கீற்றுகளை சுழற்றி சிறிய துண்டுகளை வெட்டுங்கள்.

நீங்கள் கொழுப்பு அல்லது சுறுசுறுப்பின் பெரிய துகள்களைக் கண்டால்…

மேலே சென்று அவர்களை அணைக்கவும். அதை உங்கள் நாய்களுக்குக் கொடுங்கள், அவர்கள் உங்களை வாழ்நாள் முழுவதும் நேசிப்பார்கள்.

அவர்கள் ஏற்கனவே இல்லை என்பது போல.

இந்த வெள்ளி சவ்வை ஒழுங்கமைக்க நான் விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் இது கடினமானது, மனிதன்.

BEEF, அழகான BEEF!

பெரிய பிரிட்டிஷ் வெற்றியாளர்களை சுடுகிறது

பெரும்பாலும் நான் அவற்றை பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை மிளகுடன் தெளிப்பேன், ஆனால் இன்று இதை எளிமையாக வைத்திருக்கலாம்: ஏராளமான கோஷர் உப்பு…

மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு. யம்.

ஆம், இதைப் பயன்படுத்தினேன். ஆனால் எனது வழக்கமான சாணை லாட்ஜுக்கு எடுத்துச் சென்றதால் மட்டுமே அது இப்போது வாழும். உண்மையில் look தோற்றத்தைத் தவிர, உண்மையில் என்ன முக்கியம்? ஏய்-விருந்தினர்கள் வருகிறார்களானால், நான் எப்போதும் அதன் மீது ஒரு கோட் வெள்ளி வண்ணப்பூச்சு அறைந்துவிடுவேன், அது உண்மையான விஷயத்திற்கு செல்லக்கூடும்.

ஆம். அது நடப்பதை என்னால் காண முடிகிறது. வெள்ளி வண்ணப்பூச்சு டின் மனிதனைக் கொல்லவில்லையா? நான் அந்த விஷயங்களைத் தெளிவாகத் தெரிந்துகொள்கிறேன்.

இப்போது, ​​மாமிசக் கடிகளை சமைப்பது பற்றிய தந்திரமான விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை ஒப்பீட்டளவில் அரிதாகவே வைத்திருக்க விரும்புகிறீர்கள், எனவே அவை மென்மையாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், ஸ்டீக் கடித்தால் அவை வெளியில் அழகாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

நான் இதை இரண்டு வழிகளில் அடையப் போகிறேன்:

1. மிகவும், மிகவும் சூடான பான்
2. வெண்ணெய்

சுவையூட்டல்களுடன் நன்கு பூசுவதற்கு இறைச்சியை சிறிது சுற்றி டாஸ் செய்யவும்.

இப்போது, ​​வாணலியை நடுத்தர உயர் முதல் அதிக வெப்பத்திற்கு சூடாக்கவும். சிரித்துக்கொண்டே தாங்க. பின்னர் ஒரு சாளரத்தைத் திறக்கவும் அல்லது உங்கள் அடுப்பில் காற்றோட்டத்தை இயக்கவும். ‘உங்களுக்கு இது தேவைப்படும் என்பதால்.

பான் வெப்பமடையும் போது, ​​வாணலியில் சுமார் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இங்குள்ள விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் இறைச்சியைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு வெண்ணெய் உருகவும், பின்னர் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இங்கே, பான் சூடாகவும், வெண்ணெய் உருகவும், அது அழகாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் வருகிறது. (ஆனால் கருப்பு இல்லை.)

சாண்டா கிளாஸ் உடைகள் விற்பனைக்கு உள்ளன

வாணலியில் சில இறைச்சியை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். அது கடாயைத் தாக்கும் போது சத்தமாகத் துடிக்க வேண்டும் it அது இல்லையென்றால், பான் போதுமான சூடாக இருக்காது.

30 முதல் 45 விநாடிகளுக்கு இறைச்சியைக் கிளறவோ அல்லது சீர்குலைக்கவோ வேண்டாம். நீங்கள் ஒரு பக்கத்தில் சிஸ்ல் மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

நேரம் வரும்போது, ​​உங்களால் முடிந்த அளவு ஸ்டீக் கடிகளை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவில் ஸ்கூப் செய்யுங்கள்…

அவற்றை புரட்டவும். அனைத்து இறைச்சியும் மாறும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.

கூடுதல் 30 முதல் விநாடிகளுக்கு சமைக்கவும் the இறைச்சியின் வெளிப்புறத்தைத் தேட நீண்ட நேரம் போதும், ஆனால் உள்ளே சமைக்க வேண்டாம்.

இறைச்சியை அகற்று…

ஒரு சுத்தமான தட்டுக்கு…

மேலும் கடாயில் மற்றொரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இது போதுமான அளவு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ​​மீதமுள்ள இறைச்சியை வாணலியில் சேர்த்து, சமையல் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

தட்டுக்கு இறைச்சியை அகற்றவும்.

நீங்கள் அதை நீக்கிய பின் ஒரு சிறிய பிட் சமைப்பதைத் தொடரும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆகவே, நீங்கள் நினைத்ததை விட முன்னதாக அதை பாத்திரத்தில் இருந்து எடுக்க பயப்பட வேண்டாம்!

இறைச்சி இன்னும் இளஞ்சிவப்பு சிவப்பு நிறத்தில் இருப்பதை கவனியுங்கள். அதாவது சுவை, மென்மை, பேரின்பம்.

இப்போது ... சிறந்த பகுதிக்கு.

அந்த பழுப்பு நிற / கறுப்பு வெண்ணெய் அனைத்தையும் இறைச்சி முழுவதும் ஊற்றவும். இந்த உரிமை இங்கே சிறுவர்களிடமிருந்து ஆண்கள் பிரிக்கப்பட்டிருக்கிறது.

இரட்டைச் சுடர் 444

பெண்கள் இதிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறார்கள் ... இதுபோன்ற எதையும் சாப்பிட மிகவும் புத்திசாலித்தனமாக இருக்கும் மற்ற பெண்கள்.

நான் அந்த வகையில் வரவில்லை.

புத்திசாலித்தனமாக இருப்பது மிகைப்படுத்தப்பட்டதாகும்.

______________________________

மாறுபாடு: மார்ல்போரோ மேன் படத்தில் இல்லாதிருந்தால், நான் ஒரு சிறிய சிவப்பு ஒயின் மூலம் பான்னை சிதைத்திருப்பேன், பின்னர் சிறிது வெண்ணெயில் சுழன்றேன்… பின்னர் சாஸை மேலே ஊற்றினேன். ஆனால் பண்ணையாளர்கள் தங்கள் மாட்டிறைச்சியில் மதுவை விரும்புவதில்லை. அவர்கள் உங்களிடம் ஒருபோதும் சொல்லாத விஷயங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.