மனிதர்கள் ஏன் ஆறுதல் உணவை விரும்புகிறார்கள்

Why Humans Love Comfort Food

கூய் மேக் மற்றும் சீஸ், இதயமுள்ள மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப், வறுக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் தக்காளி சூப்… ஆஹா, சில உணவுகள் நமக்கு ஆறுதல் அளிக்கின்றன, மேலும் அவை எப்போதும் நம் கண்களை மூடிக்கொண்டு வாழ்க்கையைப் பற்றி நன்றாக உணரவைக்கும். எனவே சரியாக கண்டுபிடிக்க விரும்பினோம் ஏன் நாங்கள் சில உணவுகளை நோக்கி ஈர்க்கிறோம் ... மேலும் அவை உண்மையில் உணர்வுபூர்வமாக பயனளிக்க முடியுமா என்பதும். இந்த தலைப்பு குறித்து அவர் நடத்திய ஒரு ஆய்வு குறித்து எருமை பல்கலைக்கழகத்தின் உளவியல் இணை பேராசிரியர் டாக்டர் ஷிரா கேப்ரியல் உடன் நாங்கள் உரையாடினோம்! ஆறுதல் உணவைப் பற்றி நாங்கள் கண்டறிந்த சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் (உண்மையான ஆராய்ச்சியால் நிரூபிக்கப்பட்டவை) இங்கே.

1 - உணவும் குடும்பமும் கைகோர்த்துச் செல்கின்றன

குழந்தை பருவத்தில் எங்களுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் வழங்கப்பட்ட உணவுகளுடன் ஆறுதல் உணவு பற்றிய யோசனையை நாங்கள் தொடர்புபடுத்துகிறோம் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது, டாக்டர் கேப்ரியல் கூறுகிறார். அந்தக் காலத்திலிருந்தே உணவை இயற்கையாகவே குடும்ப ஒற்றுமை மற்றும் பிறந்த நாள் மற்றும் விடுமுறை நாட்கள் போன்ற சிறப்பு நிகழ்வுகளுடன் தொடர்புபடுத்துகிறோம். இது நம்மை நேசிக்கும் நபர்களால் உருவாக்கப்பட்ட உணவைப் பற்றியது. நீங்கள் ஒரு குழந்தையாக பணியாற்றப்பட்டதற்கும், பின்னர் நாங்கள் பெரியவர்களாக ஆறுதல் உணவோடு இணைந்த உணவுக்கும் ஒரு வலுவான உறவு உள்ளது. இது நேசிக்கப்படுவது மற்றும் நன்கு கவனிக்கப்படுவது போன்ற உணர்வுகளை மீண்டும் கொண்டுவருகிறது.

2 - ஆறுதல் உணவு பற்றிய ஒவ்வொருவரின் எண்ணமும் வேறுபட்டது

ஆராய்ச்சியில் நாங்கள் முதலில் எதிர்பார்க்காத ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், எல்லோரும் இந்த சூடான, நலிந்த வகையான உணவுகளுக்கு ஈர்க்கப்படுகிறார்கள், அவை உங்களுக்கு உணவளித்த நபரிடம் நேர்மறையான உணர்வுகள் இருந்தால் மக்களை நன்றாக உணர மட்டுமே அவை செயல்படுகின்றன. ஒரு குழந்தை. நீங்கள் அவ்வாறு செய்யாவிட்டால், ஒரே மாதிரியான ஆறுதல் உணவை உட்கொள்வது உங்களுக்கு நன்றாக இருக்காது, ஏனென்றால் இது நேர்மறையான சங்கங்களைப் பற்றியது என்று டாக்டர் கேப்ரியல் கூறுகிறார். இது அடிப்படையில் கிளாசிக்கல் கண்டிஷனிங்: உணவு அதன் சொந்த சக்தியைப் பெறுகிறது, மேலும் நீங்கள் விரும்பும் நபர்களுடன் உங்களை நேசிப்பவர்களாகவும் நெருக்கமாகவும் உணரவைக்கிறது.

3 - நீங்களே ஆறுதல் உணவுகளை உருவாக்கலாம்

நாம் உணவுடன் உருவாக்கும் வலுவான, மிகவும் பொதுவான உணர்ச்சி ரீதியான தொடர்புகளைப் பார்க்கும்போது, ​​அவை விடுமுறை நாட்களில் மற்றும் / அல்லது குழந்தை பருவத்தில் உருவாகின்றன என்று டாக்டர் கேப்ரியல் கூறுகிறார். ஆனால் அது தேவையில்லை; உணவுக்கான உணர்ச்சி ரீதியான தொடர்புகள் தொடங்க எல்லா வகையான வழிகளும் உள்ளன, அதை நீங்களே செய்யலாம். சில நேரங்களில் வாழ்க்கை மிகவும் கடினமாக இருக்கும், மேலும் ஆரோக்கியமான ஆளுமையின் அறிகுறிகளில் ஒன்று சுயமாக வளர்ப்பது மற்றும் உங்களை நன்றாக உணர வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பது. சில நேரங்களில் ஒரு உபசரிப்பு ஒரு வழி. இது ஒரே வழி என்று நீங்கள் விரும்பவில்லை - அது ஆரோக்கியமாக இருக்காது - ஆனால் ஒரு கருவியாக, இது சிறந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன். இது மனிதர்களைப் பற்றிய அற்புதமான விஷயங்களில் ஒன்றாகும்: நாம் எப்படி நம்மை நன்றாக உணர வைக்கிறோம் என்பதில் நாங்கள் நெகிழ்வானவர்கள். நான் அதை என் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவில் காட்ட முயற்சிக்கிறேன், மேலும் அந்த மரபுகளை கடந்து செல்வதை அறிந்திருக்கிறேன்.

4 - மிகவும் பொதுவான ஆறுதல் உணவுகள் யாவை?

நேர்மையாக, இவை பெரும்பாலானவர்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்காது, ஏனென்றால் மக்களின் பிடித்தவை மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும்! டாக்டர் கேப்ரியல், சிக்கன் நூடுல் சூப், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், மற்றும் மேக் மற்றும் சீஸ் போன்ற கிளாசிக் வகைகள் மிகவும் பிரபலமானதாகத் தெரிந்தன.

எனவே உங்களுக்கு என்ன? உங்கள் பயணத்திற்கு என்ன, பிக்-மீ அப் ஆறுதல் உணவுகள் என்ன?

நீங்கள் தயாரித்த அல்லது சாப்பிட்ட உங்களுக்கு பிடித்த சில நினைவுகள் என்ன, அல்லது நீங்கள் கடித்தால் இன்றுவரை நீங்கள் நினைக்கும் நபர் யார்?

உங்கள் ஆறுதல் உணவு பிரதிபலிப்புகளைக் கேட்க விரும்புகிறேன்!