சாக்லேட் மோசமாக இருக்கிறதா? இங்கே இனிமையான உண்மை

Does Chocolate Go Bad

எல்லா சாக்லேட் பிரியர்களையும் அழைக்கிறது - இது உங்களுக்கானது! நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு வசந்த காலத்தை சுத்தம் செய்து, பழைய ஹாலோவீன் மிட்டாய் அல்லது காதலர் தின சாக்லேட்டுகளை கடந்த ஆண்டுகளில் இருந்து கண்டுபிடித்திருந்தால், அது எவ்வளவு விறுவிறுப்பாகவும் குழப்பமாகவும் இருக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். ஒரு வேடிக்கையான அளவிலான சாக்லேட் துண்டு உங்கள் வருடாந்திரத்தில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க விரும்பியதைப் போலவே இருக்கலாம் சரக்கறை அமைப்பு , நீங்கள் ஒருவேளை நினைத்துக்கொண்டிருக்கலாம், இந்த மிட்டாய் வயது எவ்வளவு? சாக்லேட் மோசமாக இருக்கிறதா? பாதுகாப்பாக சாக்லேட் சாப்பிடும்போது, ​​உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் சில விஷயங்கள் உள்ளன. உங்கள் பழைய சாக்லேட்டுகளை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு (அல்லது பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு), அது அதன் முதன்மையானதா அல்லது எப்போதையும் போல சுவையாக இருக்கிறதா என்பதை அறிய படிக்கவும்.

ரீ டிரம்மண்டில் டன் உள்ளது சாக்லேட் இனிப்பு சமையல் White வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள் முதல் பால் சாக்லேட் மிட்டாய்கள் வரை இருண்ட சாக்லேட் பார்கள் வரை அனைத்தையும் பயன்படுத்துகிறது - எனவே அவர் பல சமயங்களில் தனது சமையலறையில் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துகிறார் என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது. ஆனால் ஒரு தொகுதியை சுட உற்சாகப்படுவதை விட மோசமான ஒன்றும் இல்லை சாக்லேட் சிப் குக்கிகள் சரக்கறைக்கு பின்புறம் உள்ள பழைய, அரை பயன்படுத்தப்பட்ட சாக்லேட் சில்லுகளின் பை கொஞ்சம் சாம்பல் மற்றும் மோசமானதாக இருப்பதைக் கண்டறிய மட்டுமே. நீங்கள் அதிர்ஷ்டமில்லாதது போல் தெரிகிறது, ஆனால் சாக்லேட் மோசமாக இருக்கிறதா இல்லையா என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன், குக்கீகளை சுடுவதை நீங்கள் காணலாம்.

உங்கள் சாக்லேட் புதியதா என்பதை அறிய கடினமான மற்றும் விரைவான விதி இல்லை. உண்மையில், சாக்லேட்டின் அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு சில காரணிகளைப் பொறுத்தது, அதாவது சாக்லேட்டின் வகை மற்றும் தரம் மற்றும் அது எவ்வாறு சேமிக்கப்படுகிறது. நல்ல செய்தி என்னவென்றால், அது சாதாரணமாக இருக்கும் வரை, வாசனை மற்றும் சுவை இருக்கும் வரை, பொதுவாக சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. முடிந்தவரை அதன் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க சாக்லேட் சேமிப்பதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன, மேலும் உங்கள் சாக்லேட் மோசமாகிவிட்டதா என்பதை எப்படிச் சொல்வது.

சாக்லேட் மோசமாகப் போக எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

உங்கள் கோட் பாக்கெட்டில் புதைக்கப்பட்ட மீதமுள்ள ஹாலோவீன் மிட்டாய் துண்டுகளை நீங்கள் கவனிக்காமல் பல ஆண்டுகள் செல்லலாம், ஆனால் நீங்கள் அதைக் கண்டவுடன், அது காலாவதியானால் உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்? முதல் விஷயங்கள் முதலில்: பேக்கேஜிங்கில் காலாவதி தேதியைப் பாருங்கள். சாக்லேட்டுகள் அவற்றின் சிறந்த தேதிகளுக்கு முன்பே சாப்பிட்டால் நன்றாக ருசிக்கும், ஆனால் இதன் அர்த்தம், அடுத்த வாரங்களில் நீங்கள் இன்னும் அதைத் துடைக்க முடியாது. சாக்லேட்டின் அடுக்கு வாழ்க்கை வகையைப் பொறுத்தது. அதிக பால் உள்ளடக்கம் கொண்ட சாக்லேட் (வெள்ளை சாக்லேட் அல்லது பால் சாக்லேட் போன்றவை) குறைந்த பால் உள்ளடக்கம் கொண்ட சாக்லேட்டுகளை விட விரைவாக மோசமாகிவிடும் (அரை இனிப்பு, பிட்டர்ஸ்வீட் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் போன்றவை). திறக்கப்படாத அல்லது சரியாக சேமிக்கப்பட்டிருந்தால், காலாவதி தேதியைத் தாண்டி பல மாதங்கள் சாக்லேட் சாப்பிடுவது பொதுவாக பரவாயில்லை.

சாக்லேட் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கைக்கான விரைவான வழிகாட்டி இங்கே:

டார்க் சாக்லேட், பேக்கிங் சாக்லேட், பிட்டர்ஸ்வீட் அல்லது அரை இனிப்பு: கோகோ சதவீதம் அதிகமாக இருந்தால், நீண்ட ஆயுள் இருக்கும். இந்த சாக்லேட்டுகள் பொதுவாக ஒன்று முதல் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை புதியதாக இருக்கும்.

பால் சாக்லேட்: பல விடுமுறை மிட்டாய்கள் பால் சாக்லேட்டால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. திறக்கப்படாத ஒரு பகுதியை நீங்கள் கண்டால், அது ஒரு வருடம் வரை புதியதாக இருக்கும். ஆனால் கொட்டைகள் அல்லது பிற பொருட்கள் இருந்தால் (ஸ்னிகர்ஸ் அல்லது ரீஸ் போன்றவை), மிட்டாய் விரைவான விகிதத்தில் மோசமாகப் போக வாய்ப்புள்ளது.

வெள்ளை மிட்டாய்: குழுவின் வெளிநாட்டவர் - சிலர் இது உண்மையான சாக்லேட் அல்ல என்று கூட கூறலாம், ஆனால் அது மற்றொரு நாளுக்கு. வெள்ளை சாக்லேட் பால் மற்றும் கோகோ வெண்ணெய் ஆகியவற்றால் ஆனது என்பதால், இது முன்னர் மோசமாகிவிடும். இது திறக்கப்படாமல் ஆறு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.

இந்த சில்லுகளில் வெள்ளை மதிப்பெண்களைக் கவனிக்கிறீர்களா? இது ப்ளூம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, அவர்கள் சாப்பிட இன்னும் பாதுகாப்பாக இருக்கிறார்கள்!

எனது சாக்லேட்டில் அந்த வெள்ளை பொருள் என்ன?

நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு பழைய சாக்லேட் பட்டியைக் கண்டிருக்கிறீர்களா மற்றும் மேற்பரப்பில் ஒரு சுண்ணாம்பு வெள்ளை நிறத்தைக் கவனித்தீர்களா? அல்லது சாம்பல் தூசி போல ஏதாவது இருக்கிறதா? கவலைப்பட வேண்டாம்! இது நடப்பது அசாதாரணமானது அல்ல, அதற்கு ஒரு பெயரும் கூட இருக்கிறது - இது சாக்லேட் ப்ளூம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இது சாக்லேட் மோசமாகிவிட்டது என்று அர்த்தமல்ல. இரண்டு வகையான பூக்கள் உள்ளன: கொழுப்பு பூக்கும் மற்றும் சர்க்கரை பூக்கும். சாக்லேட் சீரற்ற வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு ஆளாகும்போது கொழுப்பு பூக்கும், மேற்பரப்பில் அந்த வெள்ளை படம் ஏற்படுகிறது. சாக்லேட் ஈரப்பதத்திற்கு வெளிப்படும் போது சர்க்கரை பூக்கும், இதனால் சர்க்கரை படிகங்கள் உருவாகின்றன. ப்ளூம் செய்யப்பட்ட சாக்லேட் இன்னும் சாப்பிட மிகவும் பாதுகாப்பானது, ஆனால் இது புதிய சாக்லேட் போன்ற சுவையான சுவை அல்லது அமைப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. அதற்கு பதிலாக, அதை சுட முயற்சிக்கவும் your உங்கள் குக்கீகளில் எந்த வித்தியாசத்தையும் நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள்!

மீதமுள்ள சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகளைத் தேடுகிறீர்களா? இந்த விருந்துகள் எந்த இனிமையான பல்லையும் திருப்திப்படுத்தும்

சாக்லேட் மோசமாகிவிட்டது என்று எப்படி சொல்ல முடியும்?

உங்கள் சாக்லேட் துர்நாற்றம் வீசுகிறது அல்லது ஏதேனும் அச்சு இருந்தால், அதை குப்பையில் எறிய வேண்டிய நேரம் இது. மேற்பரப்பில் ஏதேனும் விரிசல்கள் இருந்தால், சாக்லேட் பழையதாக இருப்பதற்கும் அதன் முதன்மையை கடந்திருப்பதற்கும் வாய்ப்புகள் உள்ளன. உங்கள் சிறந்த தீர்ப்பைப் பயன்படுத்தவும்: இது சாக்லேட் போல தோற்றமளிக்கும் மற்றும் மணம் இருந்தால், அது சாக்லேட் போல சுவைக்கும். கேள்விக்குரிய எந்த வாசனையோ அல்லது அச்சுகளோ தூக்கி எறியப்படுவது நல்லது.

சாக்லேட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது?

உங்கள் சரக்கறை போன்ற குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சாக்லேட்டுகள் சிறந்த முறையில் சேமிக்கப்படுகின்றன. மிகவும் சூடாகவோ அல்லது மிகவும் குளிராகவோ இருக்கும், மேலும் உங்கள் சாக்லேட்டுகள் உருகவோ, ஒடுக்கம் சேகரிக்கவோ அல்லது வடிவமைக்கவோ தொடங்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சாக்லேட்டை வைத்திருப்பது தூண்டுதலாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் எங்காவது மிகவும் சூடாக வாழாவிட்டால், அது வேண்டாம். குளிர்சாதன பெட்டி நாற்றங்களுக்கு இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடமாகும், மேலும் இது சாக்லேட்டுகள் பூக்கக்கூடும். முடிந்தால், உங்கள் சாக்லேட்டை அதன் அசல் பேக்கேஜிங்கில் வைத்திருங்கள், குறிப்பாக அலுமினியம் அல்லது ஒளிபுகா காகிதத்தில் தொகுக்கப்பட்டிருந்தால் - இந்த பொருட்கள் ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்க உதவுகின்றன. சாக்லேட் அவிழ்க்கப்பட்டால், அதை சீல் செய்யப்பட்ட உறைவிப்பான் பையில் அல்லது காற்று இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

இந்த முன்னோடி பெண் சேமிப்பு ஆலோசனைகளுடன் உங்கள் சரக்கறை புதுப்பிக்கவும்