பட்டாணி சாலட்

Pea Salad

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பிடித்தது! சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் பெரிய துகள்களுடன் பட்டாணி சாலட். சுவையானது!

1. புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, உப்பு, மிளகு, வினிகர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். ருசிக்க அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. பட்டாணி பூசப்படும் வரை 2/3 ஆடைகளை பட்டாணியில் கிளறவும். பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், சீஸ், மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றில் அனைத்தையும் மெதுவாக கலக்கவும். சுவையூட்டல்களை சுவைத்து சரிசெய்யவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, சேவை செய்வதற்கு 2 முதல் 4 மணி நேரத்திற்கு முன் குளிரூட்டவும். (ஃப்ரிட்ஜில் கூடுதல் டிரஸ்ஸிங்கையும் பாப் செய்யுங்கள்.)
3. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, மீதமுள்ள ஆடைகளை உங்கள் விருப்பப்படி கிளறவும். சேவை செய்வதற்கு முன் அதிக வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

முதல் விஷயங்கள் முதலில்: இது ஈஸ்டர் வாரம், எனவே உங்கள் வார இறுதி சமையலைத் திட்டமிடத் தொடங்க விரும்பினால் எனது முழு ஈஸ்டர் ரெசிபி காப்பகமும் இங்கே.

வளர்ந்து வரும் போது, ​​எனது குடும்பம் வருடத்திற்கு சில முறை ஞாயிற்றுக்கிழமை புருன்சிற்குச் செல்வார்கள், பஃபே வரி வழியாகச் சென்று ஏற்றுவதை நான் இன்னும் நினைவில் வைத்திருக்கிறேன்… சரி, எல்லாம். ஹாம் முதல் முட்டை பெனடிக்ட் வரை வாஃபிள்ஸ் வரை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு முதல் பழ சாலட் வரை இனிப்பு வரை, அந்த ஞாயிற்றுக்கிழமை புருன்சிற்கான மகிழ்ச்சிகள் அனைத்தும் என் ஆறுதல் உணவு நினைவகத்தில் எப்போதும் பொறிக்கப்படும். சில வருடங்களுக்கு முன்பு, நானும் என் சகோதரியும் எங்கள் சொந்த ஊருக்குச் சென்று எங்கள் அப்பாவுடன் ஞாயிற்றுக்கிழமை புருன்சில் சாப்பிட்டபோது, ​​அதே புருன்சி அதிசயங்கள் அனைத்தும் இன்னும் உள்ளன என்று நீங்கள் நம்புவீர்கள்… மேலும் நான் செய்ததைப் போலவே நான் ஏற்றினேன் என்று நீங்கள் நம்புகிறீர்கள் ஒரு குழந்தையாக. இது ஏக்கம் பற்றியது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக!

ஓ, நான் உண்மையில் மிகவும் பசியாக இருந்தேன்.

ஞாயிற்றுக்கிழமை புருன்சில் கவனத்திற்காக போட்டியிடும் மற்ற எல்லா உணவுகளும் இருந்தபோதிலும், எனக்கு மிகவும் நினைவிருப்பது பெரிய சீஸ் சீஸ், சிவப்பு வெங்காயத்தின் செருப்புகள் மற்றும் ஒரு ஒளி, கிரீமி டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சுவையான பட்டாணி சாலட். பல ஆண்டுகளாக நான் எத்தனை மெட்ரிக் டன் பொருட்களை உட்கொண்டிருக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி யோசிக்க கூட நான் விரும்பவில்லை, ஆனால் நான் அதை நேசித்தேன்… இன்றும் ஒவ்வொரு பிட்டையும் விரும்புகிறேன். இது ஒரு வேடிக்கையான, எளிமையான சாலட், இது எந்த வசந்த காலத்திற்கும் அல்லது கோடைகால கூட்டங்களுக்கும் சிறந்தது, ஆனால் ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு இது மிகவும் அருமையான பச்சை பட்டாணி வெடிக்கும் என்பதால் மிகவும் நல்லது.

நான் இதை எப்படி உருவாக்குகிறேன் என்பது இங்கே! இது பற்றி எதுவும் சிக்கலாக இல்லை.

பட்டாணியுடன் தொடங்குங்கள்! உறைந்த பட்டாணி சிறந்தது, இங்கே நான் என்ன செய்கிறேன்: அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் கரைக்க நான் அனுமதிக்கிறேன், ஆனால் நான் அவர்களை எல்லா வழிகளிலும் செல்ல விடமாட்டேன். அவர்கள் அழகாகவும் குளிராகவும் உறுதியாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், எனவே நீங்கள் சாலட்டை ஒன்றாக கலக்கும்போது அவை வெளியேறாது.

40 தேவதை எண்

பட்டாணி சிறிது கரையும் போது, ​​சிறிது பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும். நீங்கள் இதைச் செய்வதற்கு முன் உங்கள் கணவர் தனது மாமியாரை சந்திக்க வீட்டை விட்டு வெளியேறும் வரை காத்திருக்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். இல்லையெனில், பட்டாணி சாலட்டில் பன்றி இறைச்சி காற்று வீசாது. அது அவன் வாயில் காற்று வீசும்.

சுபா ஃபிளாவாவிற்கு, ஒரு சிவப்பு வெங்காயத்தை (ஊதா வெங்காயம் என்று அழைக்கப்படுகிறது) பாதியாக நறுக்கி, இது போன்ற பெரியதாக இருந்தால் விந்தையான கோரை அகற்றவும்.

பின்னர் வெங்காயத்தை உங்களால் முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.

சாலட்டுக்கு எனக்குத் தேவையானதை விட இதுவே அதிகம், ஆனால் நான் ஒரு சிவப்பு வெங்காயத்தை வெட்டப் போகிறேன் என்றால் (இல்லையெனில் ஊதா வெங்காயம் என்று அழைக்கப்படுகிறது), நான் ஒரு சிவப்பு வெங்காயத்தை வெட்டப் போகிறேன் (இல்லையெனில் ஊதா வெங்காயம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.) எனக்கு ஒரு ஆமென் கிடைக்குமா?

நான் இப்போது என்ன சொன்னேன் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை.

நான் எப்போதும் விரும்பும் பட்டாணி சாலட்டில் வரையறுக்கும் பொருட்களில் ஒன்று முழு தைரியமான விஷயத்திலும் சீஸ் துண்டுகள். இப்போது, ​​ஞாயிற்றுக்கிழமை புருன்ச் செஃப் பட்டாணி சாலட் தயாரிப்பதை நான் ஒருபோதும் பார்த்ததில்லை என்பதால் இதைப் பற்றி அதிகாரத்துடன் பேச முடியாது, ஆனால் அந்த பட்டாணி சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படும் சீஸ் அமெரிக்க சீஸ் என்று 80% உறுதியாக நம்புகிறேன். அது பற்றி அந்த நம்பமுடியாத அமெரிக்க சீஸ் தரம் இருந்தது. நான் ஒரு நாள் அங்கு ஒரு அநாமதேய தொலைபேசி அழைப்பைச் செய்ய வேண்டும், மேலும் நான் நாடு முழுவதும் உள்ள நாட்டு கிளப்புகளைப் பற்றி ஒரு கணக்கெடுப்பை மேற்கொண்டு, அவர்களின் பட்டாணி சாலட்களில் என்ன வகையான சீஸ் பயன்படுத்துகிறேன் என்று அவர்களிடம் கேட்க வேண்டும்.

(நான் அதில் இருக்கும்போது, ​​அவர்களின் குளிர்சாதன பெட்டி இயங்குகிறதா என்று நான் அவர்களிடம் கேட்பேன்…)

(மனிதனே, நான் நகைச்சுவையான அழைப்பை விரும்புகிறேன். இது ஒரு மங்கலான கலை வடிவமாகும்.)

என்னைப் பொறுத்தவரை, நான் கலகத்தனமாக இருக்க கூர்மையான செடாரைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

மான்டேரி ஜாக் கூட நன்றாக இருப்பார்!

பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளாக நறுக்கவும்…

பின்னர் துண்டுகளை குச்சிகளாக வெட்டுங்கள்…

மற்றும் குச்சிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

உங்களிடம் கத்தி எளிது என்றாலும், பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்…

மற்றும் சில வோக்கோசுகளைப் பிடித்து நறுக்கவும்.

அடுத்து, ஆடை அணிவதற்கு, சில மயோவை அளவிடவும்…

மற்றும் சில புளிப்பு கிரீம்…

மேலும் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வினிகர், உப்பு, மிளகு சேர்த்து வைக்கவும்.

அது நன்றாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை கிளறவும்.

பட்டாணி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சுமார் 3/4 ஆடைகளை அணிந்து கொள்ளுங்கள், மீதமுள்ளவை தேவை என்று நீங்கள் நினைத்தால் பின்னர் அதை ஒதுக்குங்கள்.

பட்டாணி பூசப்படும் வரை கிளறவும்…

பின்னர் சிவப்பு வெங்காயம் சேர்க்கவும்…

பன்றி இறைச்சி…

மற்றும் சீஸ்.

இவை அனைத்தும் பூசப்படும் வரை ஒன்றாகக் கிளறவும்…

பின்னர் சில வோக்கோசில் தெளிக்கவும்…

இவை அனைத்தும் கலக்கும் வரை கிளறவும். சுவையூட்டல்களை ருசித்து சரிசெய்யவும் more தேவைப்பட்டால் அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்…

பின்னர் அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே இழுக்கும்போது, ​​அதை ஒரு அசை மற்றும் சுவை கொடுத்து, அது எல்லாம் நல்லது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் டிரஸ்ஸிங்கைச் சேர்க்கவும் (சில சமயங்களில் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் அமரும்போது டிரஸ்ஸிங் ஒரு சிறிய பிட் மறைந்துவிடும்) மேலும் தேவைப்பட்டால் நிச்சயமாக அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

உங்கள் ஈஸ்டர் அட்டவணையில் வேறு எதையாவது வைத்து அழகான கிண்ணத்தில் பரிமாறவும்! (குறிப்பு: சேவை செய்வதற்கு முன் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் உட்கார அனுமதித்தால் சாலட் இன்னும் சிறந்தது.)

ம்ம்ம்ம்ம். * கிட்டத்தட்ட * அசலைப் போலவே நல்லது!